Redmond Multibaker Pro (aflevering 7)

Baaal hallo! Ik heb iedereen gemist! En de bakker ook!
De kinderen kreunden al: "Mam, je hebt ons al een hele tijd niet gebakken ...". We hadden hier een einde kunnen maken, want het is waar, maar we bleven aarzelend verder "... taarten met kwark."
Dus ik ben met bladerdeeg met kwark erin samsa!

Filling-Form-Bake zoals beschreven in recept... En het zou mogelijk zijn om er helemaal niet over te praten, zo niet voor één nuance.
Ik heb vandaag niet barbaars gehandeld met restjes, maar netjes opgeruimd onder een handdoek.
Daarna legde ze het uit, smeerde het in met suikerwater (lach niet hard! 1/8 theelepel. Suiker + 1,5 theel. Kokend water), doopte het in suiker en rolde het op: groot - in driehoeken als kwarkkoekjes, klein - op rollen gerold van breed naar smal. Ze smeerde de bovenkant opnieuw in met hetzelfde water, besprenkeld met suiker, duwde het in de bakker en bakte 10 '(schoof het in een heet apparaat):

Meisjes! Ineens bleek het erg lekker te zijn! Suiker druppelde eruit, veranderde in dikke siroop (uitgerekt met draden). En toen ik ze eruit trok, draaide ik ze in deze siroop en haalde ze er toen uit. Het werden zulke kleine kleintjes, knapperig in een karamelachtig glazuur aan de buitenkant, zacht aan de binnenkant.

Wat kan ik je vertellen ... Volgende keer zal ik deze dingen helemaal van een pond deeg maken! Alleen in pizza, het zal meer bevatten! En als manier om restjes / restjes weg te gooien zeker: ik raad het aan!

Dit was het belangrijkste. Van de bijwerkingen (dit is alleen interessant voor liefhebbers van dit soort informatie) - voor het experiment smeerde ik de helft van de "taart" in het eerste tabblad met plantaardige olie, in het tweede - met suikersiroop (dus van 1 / 8 theelepels suiker, hiervoor heb ik het bereid). Want alleen kwarktaarten bakken is verveling!
Resultaat voor geïnteresseerden:

In beide versies is de linkerkant van de "taart" uitgesmeerd - hij glinstert:

Voor het tweede tabblad (met siroop) is de baktijd iets korter, omdat ik het in een warm apparaat heb gedaan (na het eerste tabblad heb ik het apparaat uitgezet, taarten gevormd op het onderste paneel op de tafel, het paneel geplaatst, zette het apparaat aan - dit is infa voor pedanten zoals ik)
Ik merkte het effect van uitsmeren niet!

Ik heb geen foto na 5 'in de tafel gestopt, omdat er gedurende deze tijd helemaal niets gebeurde - de foto's zijn identiek (de eerste is olie, de tweede is siroop; wat is met witbalans - geen idee, ik heb foto's gemaakt met dezelfde telefoon):

Ineens bleek het erg lekker te zijn! Suiker druppelde eruit, veranderde in dikke siroop (uitgerekt met draden).

Mongoolse Luikse wafels
Hallo!

Geweldige receptnaam!

Presenteerde een golf van verontwaardiging toen alles behalve wafels werd gevonden in deze "saus van humor".

Sedne, ik kijk allemaal naar Luik, maar ik hou er niet van als zoete crunches op mijn tanden, zonder parelsmaak verloren gaan? Wat denk je?

Natuurlijk verloren, de parelsuiker geeft de wafels een karamellaag.

Ja prachtig! En dit allemaal tegelijk, of eerst het gistdeeg laten rijzen en dan de losgeklopte eieren erdoor roeren?

onmiddellijk kneden, alleen zonder parelsuiker. Na 40 minuten de parelsuiker erdoor roeren en direct bakken.

[Marina Voronezh]

Marina VoronezhMarin, waar geven ze parelsuiker? Moet proberen!



Kubeba1, Natus, bedankt, hmm ....., marjolein. Het moet een vreemde combinatie zijn ... En kefir, in erwtensoep - komt dit door uw experimenten met mensen? We hebben al lang niets van de professor gehoord, hoe is hij daar? Wat heb je de laatste tijd gegeten?

Licht, wij verkopen tot mijn grote spijt geen parelsuiker. Ik moest bruine kristallen kopen, ik vond de smaak van de wafels lekker. Over het algemeen is er 569 roebel bij OZONE, maar de pad heeft me gewurgd.

[eta-007]

onmiddellijk kneden, alleen zonder parelsuiker.

Ja, over suiker - het is begrijpelijk, ik heb net verschillende keren recepten gezien waarbij eerst gistdeeg wordt gemaakt, en nadat het is geroerd, worden boter of opgeklopte eiwitten gemengd (als het ook duidelijk is over boter, eiwitten - ik weet niet of ze voeg hier extra pracht toe - het is onwaarschijnlijk) ... Ik zal proberen de video te vinden, ik vond het om de een of andere reden erg leuk, ik schreef de ingrediënten op, maar bewaarde de link niet.

eta-007,

waarom is erwtensoep met marjolein vreemd? Zeer "worst" -kruid. Nee, kefir in erwtensoep - dit komt uit een boek ("A Feast for the Whole World", waarschijnlijk begonnen mijn experimenten ermee. Hoewel het boek eind jaren 80 verscheen op de golf van culinaire massaliteratuur, is alles daar serieus - met een lijst met referenties, met links). Over de professor - op zaterdag nam ik ze een taart, ging naar de test - en er bleef niets van de taart over, nou ja, er waren mensen daar ... maar liefst drie mensen, geen wonder.

Mijn eerste wafels in Supra

Gemaakt volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=505473.0, er is ook een rapport. We hebben 10 minuten gebakken, ik weet niet of het veel is of niet.

Ik was hierdoor verbaasd. Ik las dat de multi-baker 180 graden geopend kan worden, hiervoor zit er een openingspoot bovenop. De vraag is hoe je dit doet? Ik hoef het niet, maar ik wil het begrijpen.

Lena, til de bovenklep iets op aan het handvat en vouw hem dan terug.

Dank je wel! Ik had er niet aan gedacht. Het werkte, maar waar is het voor?

Nou, zoiets als een open grill.

Mijn eerste wafels in Supra

Geweldig kleurtje! En een geweldig idee voor citrussuiker!

Meisjes, vandaag bakte ik wafels op kefir van Sveta Sedne.
Kefir-wafels
Het was zeer noodzakelijk om kefir weg te gooien.

Vlas, dit is precies waar je jongens om vroegen met honing! Ik veranderde de hoeveelheid suiker maar met 2 el. Lepels en boter veranderden in 55 ml plantaardige olie. Gekoeld op het rooster. Knapperige, enorme gaten binnenin. Zwak lief. Morgenochtend zullen we zien wat er gebeurt. Het bleken twee bladwijzers te zijn. Probeer niet om een ​​vierkante vorm in te halen. Naar mijn mening zijn vormlozen interessanter en sneller om te bakken. Ik legde het op een volledig verwarmd paneel. Gebakken tot het einde van de stoom. Licht, luchtig afslanken (vanwege wat gaatjes) "knapperige wafelolijven"

Svetik, hallo! Wat een recept Doe, pliz, TYTS op Svety Sedne post met een recept!
En ik moest vandaag weer taarten met cottage cheese bakken voor een toegift! Er zit geen avontuurlijke geest in! (Bij kinderen, niet in taarten!). Ik maakte weer "geglazuurde" koekjes van de restjes. En nogmaals, zooo lekker! Ik hield het wat langer, de suiker begon te karamelliseren. Ik ben meteen een koekje pizza met een spatel gemengd met "siroop". We moeten het zo proberen met het wrongeldeeg!

We moeten het zo proberen met het wrongeldeeg!

Ik moet, ik moet, ik haal de met suiker omhulde cottage cheese met peer uit mijn mouw. We hebben in een oogwenk alles opgegeten (niet alleen professoren die koffie zetten met kraanwater) en nu herinneren ze het zich

Aaaaa .... Help! De mouw werd weggerukt
Natashik, nou, weet je, geef ons de details! Wat voor soort deeg, wat voor soort peer, waar - in het deeg of in de koekjes erin, enz., Enz.?! En het is oké, dus ze "blozen" tegen je!

... Alles werd op dit moment opgeslokt (niet alleen professoren die koffie zetten met kraanwater)

Luister, uw professoren, ik zal kinderen binnenkort met hen bang maken!
Nou, dit is nodig - ze hebben een taart voor drie bedacht, maar jij, arme meid, hebt niet eens een stuk achtergelaten voor "na de test"!

Dit ben ik over dit flagrante feit, als dat:

Over de professor - op zaterdag nam ik ze een taart, ging naar de test - en er bleef niets van de taart over, nou ja, er waren mensen daar ... maar liefst drie mensen, geen wonder.

Details zijn waarschijnlijk niet nodig - de koekjes zijn ongeveer hetzelfde, alleen de verhoudingen zijn iets anders (boter en kwark elk 180 g plus een ei)
Koekjes van Naina Yeltsina (wrongel) (Shyrshunchik)

Peerplakken - in een platte cake die in tweeën is gevouwen. Ruddy - omdat de suiker is gekarameliseerd.

en jij, arme meid, hebt niet eens een stuk achtergelaten voor "na de test"!

Kom op, maar deze vreselijke mensen uit Perm brachten me scharlaken bloem lokale zoetigheden

[Kubeba1]

Zoals altijd ochtendrapport: erg lekker. Niet vochtig. Niet verzachten. Ik heb een half vierkant. De rest werd voor mijn ontbijt opgegeten. Toegegeven, mijn jongens hebben ze in de broodrooster gestopt. Maar ik heb koude geprobeerd. Ik zal zeker bakken. Snel en slank.

P.S. Ik heb een link naar het recept ingevoegd.

Kubeba1Natusya, ik begrijp het niet, heb je ze er bovenop in suiker gedoopt? Of gewoon binnen? In mijn kernreactor cartoonsuiker wordt in 2 minuten zwart en verbrandt.

Of gewoon binnen?

Alleen van binnen, maar als de randen van het koekje zwak worden ingedrukt, kruipt het naar buiten en karameliseert het. Ik probeerde alles wat eruit kwam te smeren op het koekje dat ik eruit haalde.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natus, het recept is cool! Ik herinner me dat mijn moeder zo was in de kindertijd. Waarheid gebakken in de oven. Ik zal samsa en driehoeken proberen. Meer trekjes zullen blijken!

Svetik, bedankt voor de link!
Als je kwark gaat maken, rol de cirkels dan dun, niet meer dan 8 cm in diameter (indien in samsa oven), en druk bij het vouwen niet op de helften van de druk naar een vriend. Dan is het resultaat uitstekend. Gecontroleerd door mij!

[Prestatie]

Prestatie, Bedankt. Lenok! Dat is genoteerd.

druk bij het vouwen niet op de helften van de druk naar een vriend

Moet u naar het bovenpaneel gaan?

Ja, ze moeten tijdens het proces naar de top komen. Maar het belangrijkste is dat er lucht tussen de lagen komt, ze zullen daar uitzetten en de suiker zal hier in een laag smelten. De uitvoer ziet er als volgt uit:

Ik drukte op de zijkanten voor de foto, zodat de lagen uit elkaar gingen en het duidelijk was dat dit geen monoliet is. En de lagen zijn lief. Erg smakelijk!
(Fuuuhhhh! Gemakkelijk rechtdoor! Natasha griste de verkeerde mouw! Ik heb nog steeds de goede)
Ah, mijn recept is niet het recept dat Natasha heeft meegebracht, maar ik denk dat het verschil waarschijnlijk een beetje in de verhoudingen zit.

Hallo allemaal! Natuurlijk ben ik je al beu met kefirwafels, maar de grote onderzoeker van het deeg Lenok wierp twijfel in me en ik wil het met je delen! En de twijfel is dit: ze beweert dat de volgorde van het mengen van producten het resultaat beïnvloedt.
Dus in dit geval stapte ik terug van het recept. Bij Sveta wordt als laatste olie toegevoegd en ik (allemaal uit luiheid) eerst de vloeibare producten opgeklopt, daarna de droge producten gemengd en in de resulterende emulsie gegoten. Ik mengde het met een lepel en schonk dit deeg (met een consistentie zoals op pannenkoeken of dunnere pannenkoeken) op een verwarmd paneel (1,5 el. Lepels), dan blijken het 8 gelijkmatige wafels te zijn. Hierdoor zijn de wafels aan de binnenkant droog en licht. Pas 's morgens vochtig. Vandaag heb ik het weer gebakken. Nu, tot de ochtend, legde ik ze uit zonde op scherp, zodat ze zeker niet vochtig zouden worden terwijl ze op een schaal lagen. Gisteren had ik dat trouwens niet zo: ze koelden af ​​op het rooster en legden de nacht op een schaal!

Svetik, ik begreep er niets van! Heb je vandaag het deeg gemaakt zoals je gisteren deed? Of wat?
En niet de mengsequentie, maar de mengtechnologie!

binnenkant wafels droog en licht-licht

Hmm ... en of ze zijn aangepast voor taartjes?

Oh, mijn recept is niet hetzelfde

En verder die zul je?
Ik deed het trouwens met een peer, en alleen met suiker, maar met een peer bleek het best gaaf. Ik bedoel, elke (dichte) fructine is goed voor de schaduw.
ps Linnen, en dit is van de hoes tot samsa of in pizza? Of waar anders?

Ik heb geen tijd om iets te doen, ik sleepte mezelf gewoon weer naar binnen en het pakje cottage cheese is sinds zaterdag aan het afkoelen ...

Hier, Natashik, link naar wrongel koekjes... Ik bekritiseerde het daar, omdat het helemaal niet leek op de wrongelkoekjes uit mijn herinneringen. Daarna deed ik het weer een beetje met een ander aantal producten en, BELANGRIJK, met een andere vormtechnologie. En dat was heerlijk!

Hier, Natashik, link

EN! Oh ... ja, natuurlijk, ik heb alles gelezen, maar het werkte niet in mijn hoofd, waarschijnlijk ga ik bakken, anders is de peer al beledigd door onoplettendheid.

[Prestatie]

PrestatieLen, alles is hetzelfde als gisteren. En de wafels zijn vandaag precies hetzelfde!

[eta-007]

Linnen, en dit is van een hoes in een samsa of in een pizza

Het is in samsa, daarom zeg ik dat je geen cirkel met een diameter van meer dan 8 cm moet rollen, anders schuif je niet het hele koekje in de samushny-driehoek!
IN pizzawaarschijnlijk zullen er meer stukken binnenkomen. En het zou goed moeten komen!

eta-007, Verheldert! Nou, doe de sluier van geheimhouding af! 8 stuks is van hoeveel kefir / eieren?

[Prestatie]

Hmm ... en of ze zijn aangepast voor taartjes?

Het zal niet werken, Drukh, vloeibaar deeg voor taartjes! Hoewel in een scherp meisje?


Prestatie, Vlas, alles volgens het recept! Behalve boter en suiker. 200 ml kefir, 1 ei. En hoe dan ook, je zou er morgen over nadenken!

Bedankt!
Nee, nou, ik heb vandaag een mouw, dat wil zeggen, de Zwanenprinses. Dus ik kan Scarlett O'Hara niet tegelijkertijd doen, dus ik denk vandaag.




En ik heb trouwens al een heel eind morgen! Dus alle regels! Het plan om te "denken" is vervuld, je kunt gaan slapen.

Hoewel in een scherp meisje?

In de hazelnoot!

Goedenacht allemaal!
Gisteravond had ik de neiging om snel iets te bakken, terwijl ik Kurabieshki uitprobeerde ...
Omdat de tijd snel de nacht naderde en er geen recept op voorraad was, besloot ik het uit het boek naar de bakker te brengen ...
Het beste van alles was dat mijn 7-jarige zoon reageerde op deze beslissing: "Mam, heeft iemand anders dit boek gelezen toen het werd gepubliceerd?" (ze gebruikten 1600 gram boter in het recept

En toen voegde hij eraan toe: 'Jij, moeder, bent een erg verwende vrouw.

Kortom, ik besloot om hun havermout te bakken. Persoonlijk vond ik het lekker, de mannen weigerden te eten ... het recept moet worden verbeterd, daar, kmk, het zou nodig zijn om noten, gedroogde veenbessen, enz. Toe te voegen ... het zal net als een mueslireep zijn, hoewel, natuurlijk, suiker en boter zijn te veel ... we zijn vandaag op kantoor om alles bij elkaar te krijgen ...
Kmk, dit moet op een ander paneel worden gedaan. Samsa? Grote vlokken maken het moeilijk om de schoonheid van de uitgesneden rand te waarderen ...
Ze waren lang gebakken, waarschijnlijk ongeveer 12-15 minuten. De hele mal moet volledig worden aangebracht, ze stijgen niet.


Zoals Raikin zegt, de smaak is specifiek ... maar plotseling houdt iemand anders ervan om vlokken in gebakken goederen te knagen

Meisjes en jongens, goede nacht! Als iemand het nodig heeft, is de zevende multibaker in de winkelketen in orde 3880r voor de promotie.

Ik bakte ooit een lange tijd een bladerdeegtaart en besloot te kijken of het zin had om de bovenkant in te vetten met een ei (of ik herinner me de dooier niet meer).
Gesmeerde helft.

vertel eens, is het echt mogelijk om zo'n cake op grillplaten te bakken? Ik wil het proberen, maar er zijn geen pizzapanelen

[Omka]

Omka, Olya, hier, ik heb gebakken haverkoekjes... Zelfs met mijn mislukte aanpassingen was het heerlijk! Bedankt voor de info over "Mueslireep"! IN samsa ze worden slechts iets dunner.

is het realistisch om zo'n taart op grillplaten te bakken

Ik denk dat het echt is! Alleen zonder hoge verwachtingen. Bakken in MP heeft Kenmerken, en je kunt er niet omheen!
Ik rol het deeg bewust heel dun uit, een pakje van 500 gram gistvrij bladerdeeg is genoeg voor 2 bladwijzers. De vulling kost 400-450 gram, ik zou minder op de grill doen. Ik vorm in een koud paneel (meer over het voorbeeld van bladerdeeg hier), is het absoluut noodzakelijk dat er een gat voor de stoom ontsnapt en het interfereert er niet mee, ik klik de grendel niet.
Ik vond een foto van een bladerdeeg met aardappelen en vlees:




solmazalla, Alla, bedankt voor de info!

[Prestatie]

Prestatie, Lena,
Bedankt, ik moet de havermout aanvullen en een geverifieerde versie bakken.

[eta-007]

eta-007, Svetik, hier "Ik zei het je, ik zei het je" (p.), Zodat je ons je aardappeltaarten geeft van kurabie tot opscheppen gebracht. Dit zijn de Barones Pies van Jamie Oliver! En durf niet te twisten, Thomas de ongelovige, het is hier beter hier nieuwsgierigheid!
Klopt, in onze kurabieshke het is helemaal geen barones, maar een hele koningin van onbeschrijfelijke schoonheid.

Aaaaa, je verborg het bij een specialist, zodat je later trots kon zijn dat je het had dame van blauw bloed aan de nieuwjaarstafel Korolev ligt op de nieuwjaarstafel, maar dat hebben we niet

Ik denk dat het echt is! Alleen zonder hoge verwachtingen. Bakken in MP heeft zijn eigen bijzonderheden, en je kunt er niet omheen!

Bedankt, ik zal het proberen. Ik heb ook een bovenpaneel van de kurabiye, misschien zal ik het bovenaan installeren en de grill onderaan.
Het gebeurde zo dat ik zonder pizzaoven zat en ik heb nog niet besloten om een ​​nieuwe te kopen. Ik zal voorlopig in de multi-baker bakken, laat het de prijs volledig rechtvaardigen.

van kurabie, misschien zal ik het bovenop installeren, en de grill eronder.

Oh Oh oh, !
Waar plan je een taart mee? Als het zoet is, dan zijn deze cirkels van bovenaf kurabie je kunt ook nog iets decoreren. Maar persoonlijk ben ik hier niet toe in staat! Grill zo grill! (Vergeet niet een foto mee te nemen en een cutter! Anders zwoegen mensen vaak de keuze tussen pizza en grill... En dat weten we dus al zeker!)

Meisjes,
En leer me hoe je wafels in tubes moet rollen.
Ik heb vandaag Giraffelek gebakken, ik vond alles lekker, behalve mijn eigen kromming ...

[Omka]

OmkaOl, dit is voor Lena! En ik heb ook geen dergelijke panelen. Op een oud wafelijzer heb ik ze met een vork recht gedraaid. Bij deze zou ik natuurlijk niet. De pad zal je wurgen voor de dekking! Als je probeert te wrikken met een sushi-stick (deze zal dikker zijn dan houten spiesjes), maar je moet je ook aanpassen ...

Lenok, en hun ongetiteld Naamloze taarten van de overblijfselen van aardappelpuree op het kurabye-paneel volgende keer zal ik zeker een foto maken. Ze waren grappig. Misschien devulki voor het nieuwe jaar blind! Als je ook op elk een sneeuwvlok tekent met carbonara-saus !!!! Het ziet er prachtig uit op een bord!

Waar plan je een taart mee?

Met bevroren bessen of kool.

[Pchela maja]

Pchela maja, en ik zou de bovenkant van de kurabye neerleggen! Bij taarten is de bodem altijd zachter. Toen draaide hij het om en de kromme bovenkant is niet zichtbaar, maar langs de cirkels zijn er bloemen van bessen ... of, als met kool, dan van een ei ...

[Pchela maja]

Meisjes,
En leer me hoe je wafels in tubes moet rollen.
Ik heb vandaag Giraffelek gebakken, ik vond alles lekker, behalve mijn eigen kromming ...

Ik neem het af op een bord en draai het meteen recht met mijn handen.

Pchela maja, en ik zou de bovenkant van de kurabye neerleggen!

Ik moet er even over nadenken, maar ik heb nog een stopcontact voor dunne wafels

[Pchela maja]

Pchela maja, E-mine! Ja, je hebt veel opties! De ene is interessanter dan de andere en wat is deze grill in godsnaam voor jou ??? Peks op flat!

Ergens gesproken over het rollen van dunne wafels. Lenuska-Coffeberry bracht ook zulke prachtige foto's, waar wafels met één punt bedekt zijn met chocolade. Ze leek zich op de een of andere manier aangepast te hebben.
En ik bakte alleen dunne tijden, gevouwen rechte vingers op het paneel. Dit leverde voor mij geen bijzondere problemen op, daarom kan ik niets zeggen

Ik bak ook met kool. En met een ei. Er is nog een halve kool over van Peking, dus ik zal die toevoegen!

[Pchela maja]

Pchela maja, E-mine! Ja, je hebt veel opties! De ene is interessanter dan de andere en wat is deze grill in godsnaam voor jou ??? Peks op flat!

Wie? Taart?