Redmond Multibaker Pro (aflevering 7)

je zult eerst lang ruzie maken, dan de panelen bederven, probeer het. Maar Natasha zal onmiddellijk zeggen of er een resultaat of een verlies zal zijn!

Er is niets anders in jou dan

niezen enthousiast creatieve impuls

Geen avontuur!
Natuska, Svetik je weer perfectionist roept namen lof! Nee, zegt hij, in jou, tovarisch wetenschapper, is er geen fantasie en heb je geen feiten nodig
Svetul, dus ik zal je vertellen - ze worden van onderaf gebakken, van bovenaf gebakken! ... Als u het bovenpaneel echter met olie smeert, valt dit misschien niet zo op.

ze worden van onderaf gebakken, van bovenaf gebakken!

En het paneel zal sterven! Ja?

Ik schaamde me gewoon om te laten zien ... een halve portie, voor één pizzapaneel ... het was heel bescheiden uitgesmeerd op het paneel en in het algemeen zou het op de een of andere manier niet zo moeten zijn. Spuug op maatbekers en doe wat je verstand je zegt?

Spuug er niet in goed een kopje, het is handig om het donutdeeg in te schenken! Pak de weegschaal, bak (niet de weegschaal, taart!), Laat zien, vraag het!

Meisjes, en wat voor donuts met een gat? Ik heb niet zulke herinneringen.

er kwam niets van (ik denk zelfs op twee plaatsen waarom)

Sistraaaaa! Gisteren had ik geen ontbijtkoek (ook trouwens van een zeer gerespecteerde en geliefde forumdame)! En ik weet ook waarom! Omdat het recept nooit dope was! En ik wilde peperkoek in hamburgers bakken!

het paneel zal sterven!

Donuts te veel eten?!
Leg uit, wat bedoel je met het eufonische woord "zal sterven"?

[Prestatie]

Prestatie, in onze Auchan Flax, bakken ze! Donuts Russisch worden genoemd! Heerlijk! Rubber, zonder vulling, met gaatjes en bestrooid met poedersuiker. En ze knarsen bovenop !!! Verstikking in speeksel. Nu zal Natasha komen zeggen. Toegegeven, in Sint-Petersburg worden ze donuts genoemd.

Ze bakken ook in onze Auchan. 100 jaar was dat niet. Hebben ze vloeibaar deeg of is het niet bekend?
En waar is de TU op het "paneel dood?"

het welluidende woord "zal sterven

Dit, vlas betekent dat de coating zal verslechteren en alles genadeloos zal blijven plakken. Dit is precies wat er in pannen gebeurt als de olie oververhit raakt.

[Svetik]

Nou, nu is alles op zijn plaats! Creatieve impuls, avontuur en verlies zonder fantasie!

Svetik, je hebt peperkoek in hamburgers, ik was aan het denken waar ik ze zou bevestigen!

Spuug er niet in goed een kopje, het is handig om het donutdeeg in te schenken! Neem een ​​schaal, bak (geen schaal, een taart!), Laat zien, vraag het!

Meisjes, en wat voor donuts met een gat? Ik heb niet zulke herinneringen.

Nee, ik heb goede bekers, ik moet gewoon meer improviseren. Maar ik gooi de weegschaal binnenkort echt weg, een soort schande.
Ashanovskie-donuts - ze zijn nog steeds op verschillende plaatsen die "Berliners" worden genoemd, mijn kat respecteert dit met gekookte gecondenseerde melk Nee, verrassend genoeg hebben we gaten (ze spotten waarschijnlijk). Alleen dik en zoet door het poeder bovenop.
ps oh, inderdaad, er zijn gaten en zonder.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, bedankt, drukh! Een ander zou een tapijtrecept zijn en hier zou ik rondzwerven! Ik hou niet van Berlijners! Ze zijn onlangs ongebakken! Ik hou alleen van zoete vanwege poeder! En met een gat in het midden!
En het deeg voor jam? Nou, ik heb geprobeerd om vloeibare jam weg te gooien!

Oh, Natusik, hoera! Haast je om het recept voor vloerkleden te vertellen, zodat Svetulya gestalt het vloerkleed compleet maakt!

Licht, waarom ga je de olie oververhitten? Terwijl de cartoon zichzelf opwarmde met de boter, dus giet het deeg zonder te blijven hangen! Ik smeer boter op de panelen onder de koekjes, verwarm ze en giet dan het deeg, alle regels. En het lijkt mij dat onze cartoon niet zo'n temperatuur geeft dat de olie begint te polymeriseren. In aanwezigheid van deeg erin - zeker!
Karoch, Natulka en ik stemmen unaniem voor jullie donuts! We wachten!

[Prestatie]

Prestatie, Ik, Len, wilde hem ten volle hebben opupeny Warm de spuit op! Zodat ze meteen braadden, maar iets zegt me "niet die jas!" Misschien wordt het gezond verstand op oudere leeftijd doorbroken? Of een derde oog voor de nacht?

Gosspydya, waar is de derde anders ??! Jij en twee zijn het alziende oog! Dus geef haar nog een derde!
Natuurlijk zullen ze niet zijn zoals drijven in olie! Maar misschien zijn jouw mannen nog steeds lekker?



Ik kan het me niet herinneren, wat voor soort dummy heb ik toen gebakken?

En ik kan morgen de temperatuur van het paneel meten. Ik heb een pyrometer. (Ik kreeg het toen ik de temperatuur in de neef in geen enkele bron kon vinden)



De fopspenen zijn gemaakt van kefirwafels! Ik heb je ook gezegd dat je je niet moet verkleden en alleen pannenkoeken moet bakken!

Welnee! Je bracht later kefirwafels tevoorschijn! Hier vond ik mijn "dummies"hier... Ook uit bulkgist.
Licht, en waar haal je het bulkrecept voor gist vandaan? Ik telde 2 taarten voor MP7 (hier), en om de een of andere reden lijkt het me dat het hier lekkerder is dan waar er alleen een recept is voor "bulk gistdeeg". Hoewel hier geen rationele verklaring voor is!

En ik kan morgen de temperatuur van het paneel meten. Ik heb een pyrometer. (Ik kreeg het toen ik de temperatuur in de neef in geen enkele bron kon vinden)

En je zweeg al die jaren? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? Nou, dit is wat ik gewoon af en toe absoluut nodig heb! Nou, Svetlana, oké, oké ...

[Prestatie]

PrestatieLenok, ik gebruik "hier" niet. Een recept voor bulkgist, dat in twee versies is, ik mix ze. Een stuk uit de een, iets uit de ander en het blijkt deeg, goed voor donuts. We moeten ook het recept "hier" lezen. Misschien is hij het resultaat van mijn symbiose van de twee delen?

Jij weet al meer over dit deeg dan ik. Wat is daar? Een ei, de andere boter?
Ik heb meer dan een maand niet gebakken in MP, het werkte niet. Ik vergat alles. Vandaag is de eerste keer koekjes nam ...



Stuurt u de temperaturen?

[Prestatie]

Prestatie, Len, geweldig! Zult u uw versie van het recept posten? Het ziet er gewoon super uit!

[Koffiebes]

Koffiebes, Lenochek, hallo!
Ik heb gisteren alles in detail geschreven, maar de telefoon heeft alles opgeslokt. Veranderingen van receptniet-globaal, in werkelijkheid:
Citroen - 100 g in plaats van 150. Als gevolg daarvan moest ik 50 g water (geen mandarijn) toevoegen en daarna natuurlijk bloem (40 g).
Technologisch gezien heb ik het gehaald door middel van emulgering van boter: klop citroen met suiker en zout, klop er dan boter mee en voeg dan bloem en frisdrank toe.
Het bleek 630 g deeg te zijn. Verdeeld in 4 stukken zodat er geen onvolledige bladwijzers zijn. Ze kneedde rechthoeken op het bord en bakte.

Ik heb vandaag koekjes geprobeerd. Suiker is niet genoeg voor mij. Solide. Na het nemen van een hap kauwt het zonder problemen. Ik heb niet genoeg brosheid. Nou, en c / s-bloem laat zich voelen. De jongsten aten er 's ochtends een paar, wat betekende dat ze het lekker vonden. Niemand anders heeft het nog geprobeerd.
Interessant is dat de 14 minuten durende zijn een beetje dikker, gemakkelijker bijten. Ik denk dat ik ze nodig had kurabiewaarschijnlijk een oven. Veel hangt af van de dikte. Als je besluit om het te proberen, bak dan kurabieshki!

[Prestatie]

Prestatie, Ik wil napoleon in wafelpanelen roeren, maar ik ben ZO te lui om de taarten uit te rollen. Wie zou er een luie Napoleon hebben uitgevonden

DUS te lui om de taarten uit te rollen.

De koffer is klein! Moet verzinnen bulk bladerdeeg!
Dus waar is onze topexpert op mogelijk / onmogelijk? Natusik !!! Natuuuusiiiiik ...
In het ergste geval Sveetiyik! Sweeeeeeeeeee !!!

Ik heb zelfs wodka om het in het deeg te doen schenken voor gelaagdheid ... * bedachtzaam * Meiden-technologen, laten we Napoleon opschudden, ik ben er klaar voor!

Kom op schenken draag basisrecept met wodka voor gelaagdheid. Schaz zingen roer op!

Ik heb er zo een gevonden, maar over het algemeen voegen ze veel wodka toe - ze zijn hetzelfde in pasteitjes - voor puistjesdeeg.
Denk je dat je bladerdeeg in bulk kunt maken? Het is gehakt.

Denk je dat je bladerdeeg in bulk kunt maken?

Denk je dat ik denk? Jij aan mij aanhanger vleien!
Laten we bellen - bulk puistje, kies voor ons!

Lenuska, corrigeer de link, het werkt niet.

In het ergste geval Sveetiyik! Sweeeeeeeeeee !!!

Niet! Waarom ben ik aan het "ergste" einde! Misschien bak ik deze wafels al honderd jaar voor het ergste, zonder me druk te maken over kant-en-klaar bladerdeeg. Echter, voor het grootste deel zijn ze in mijn versie van "luie khachapuri". Omdat ik een bord kaas tussen de twee lagen leg. 2 bladwijzers zijn verkregen uit de verpakking. 8 bladerdeeg khachapurek. En als u zonder vulling bent, kunt u 4 lagen roeren. Het hangt ervan af hoe dun het is om te rollen!
Als ik het goed begrijp, vindt u deeg uit voor kreupelhout?

Lenuska, corrigeer de link, het werkt niet.

Het forum is verstandig, verandert alle externe links. Nu gooi ik het in een persoonlijk.

Waarom ben ik aan het "ergste" einde!

Als ik het goed begrijp, vindt u deeg uit voor kreupelhout?

Bliiin! Dat is de reden!!! Dat je geen geheimen bewaart, maar alles in één keer eruit flapt
Volgende keer bel ik alleen Natasha !!!! Ze komt van haar geliefde baan, ik zal deeg uitvinden voor kreupelhout en verkopen voor lieve en voor een bulk puistjes uitgeven. Zoals dit! En je gaat me hiermee helpen!



Lenuska, een goed recept, veel wodka

Ik zal al deeg voor kreupelhout uitvinden

Waarom het uitvinden? "Alles is al voor ons gestolen!" 1 ei + 1 dooier, een snufje zout, klop 25 ml wodka. Je voegt 1,5 eetl. meel. Rol, snij, vlecht en frituur. Bestrooi onmiddellijk met poedersuiker.
Denk maar aan, de intriges van de dag!
Oh, ik ben het vergeten! Er is ook bulk! Die wordt uit de theepot in diep vet gegoten en vormt tijdens het inschenken mooie patronen. Je kunt nesten. Maar dit is mijn recept voor thuis. Ik herinner het me nu niet meer.

En het lekkerste is degene die is gemaakt met een speciaal mondstuk op een stokje. Dit is een stamper! Ik heb het al een hele tijd niet meer gedaan. We moeten in het weekend sleutelen!

Kom op maak me af met een dans dragen en bulk. Wat is er echt

Vergeet niet !

Vergeet niet !

Gooi me een lijst met punten! Wat verwacht je vandaag van mij, behalve het meten van de temperatuur van de panelen

(Het is mijn eigen schuld - ik werd doorboord, ik wist dat er bij jou niets te zeggen valt over bakken! En dus raakte ik in de war!)

Wat voor frituurmensen? Ik vertelde ze over Napoleon, en ze vertelden me over kreupelhout! Laat de luie Napoleon uitvinden, bak hotzza heel erg, maar om niet te veel met de taarten bezig te zijn. Ik besloot dat een wafelijzer voor dit doel zou kunnen werken.

(Het is mijn eigen schuld - ik werd doorboord, ik wist dat er bij jou niets te zeggen valt over bakken! En dus raakte ik in de war!)

"En ik zei, zei" (p.) Dat

je houdt geen geheimen, maar flapt er alles in een keer uit

zelfs bezitten
Trouwens, ik herinner je eraan dat je de temperatuur van de panelen nodig hebt, ik heb een neef nodig

Wat voor frituurmensen? Ik vertelde ze over Napoleon, en ze vertelden me over kreupelhout! Laat de luie Napoleon uitvinden, bak hotzza heel erg, maar om niet te veel met de taarten bezig te zijn. Ik besloot dat een wafelijzer voor dit doel zou kunnen werken.

Lenok, geen paniek! Luiheid is de motor van vooruitgang! Op dit moment zal Svetik worden gehoord en zullen we beginnen met uitvinden!

Luister, ik ben natuurlijk nog steeds aan het werk en schrijf een opdracht om te oefenen, maar misschien is het de moeite waard om te fantaseren, gieten wodka beginnend met Hong Kong wafeldeeg? Het lijkt ook te borrelen, en vloeibaar ...

Meisjes, ik ben niet in het onderwerp, maar ik kan knapperige pannenkoeken maken en met room insmeren

2 eieren, vanilline, zetmeel 60 g, rijstmeel 50 g, water 400 g, boter 7 g, suiker

Natusik, waar is ons recept?

Maak knapperige pannenkoeken en bestrijk ze met room

Gal, heb je gebakken? Vertel ons meer. Het deeg is vloeibaar, naar welke pannenkoeken smaken ze? Oven dun? Zal je het uitsmeren?
Ik heb nog nooit zulke pannenkoeken gegeten

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, ik heb zeker geen Kinkong-wolkenkrabbers gebakken - ik eet nergens van! Laat me je een geheimpje vertellen: de puistjes daar zijn niet puistjes, maar gevuld met onzin en gevuld met deeg.Misschien hebben we het verkeerde voedsel gegeten? Misschien regelt onze Lenka een deeg voor de chapatnitsa? Zijn het gezwollen bubbels? ... Nee, dat is niet zo. Het giet niet!
Ja, een probleem!

[Prestatie]

Prestatie, Vlas, ik heb het recept op internet gevonden, ik heb het zelf nog niet gedaan. Pannenkoekdeeg. Ik heb zoals Napoleon gemaakt van wafel. Toegegeven, als het doorweekt is, is het moeilijk om te kauwen.

waar is ons recept?

Hier is het recept uit de doos (MP6):
bloem - 140 g, suiker - 140 g, eieren - 2 stuks, maïszetmeel - 30 g, custardpoeder - 20 g (gekeken, staat er op het pakje room - suiker, bloem, zetmeel, eipoeder), bakpoeder - 7 g, warm water - 140 ml, geconcentreerde melk - 30 ml (ik heb zojuist poedermelk en water toegevoegd, voor 30 g is het jammer om een ​​pot te openen), plantaardige olie - 30 ml, vanille-extract - 1-2 druppels. Klop de eieren los, voeg melk en water toe, voeg alles droog en boter toe en zet een uur in de koelkast.

de puistjes daar zijn niet puistig, maar allerlei rotzooi gevuld en gevuld met deeg.

Bakken zonder puistjes op te vullen (het is moeilijk om het snel in kleine puistjes te steken, tenzij van tevoren. En in een grote bakker zijn ze waarschijnlijk niet groot - tenzij ze plat zijn?) Delen zijn als zandkoekjes. Als je in dunne wafels bakt, kun je waarschijnlijk iets derde krijgen (maar het zal in ieder geval lekker zijn, ook al is het niet helemaal napoleontisch).

Verdomme, maar het recept voor de peperkoek van gisteren heb ik ergens geplakt (er moet een stuk papier zijn, dat moet er zijn), zoals ze zouden moeten googlen volgens de woorden "snelle rogge cakes op kefir" optie wordt vaak gevonden, je moet het ook proberen het een of andere manier). Het leek me te schat, ik wilde broodjes, maar at toch zonder verlies. En ik bakte peperkoek met jam in kurabi, het bleek erg goed.

Eh, en niemand keek naar mijn Poolse cebulov-crackers? Of is de link ook niet zichtbaar?

Je schreef wat er in het Pools was?! Ik wilde je alleen vragen om het recept mee te nemen. Ik ga even kijken.



Natasha, jouw link leidt ook nergens heen. Kijk en zeg in woorden wat er moet worden gecorrigeerd, zodat het correct is.

uw link leidt ook nergens heen

Ah, ik zal het dan schrijven.
Ingrediënten: 1/4 kopje lijnzaad; 1/4 kopje gehakt lijnzaad (maal 2 eetlepels lijnzaad in een koffiemolen) 1,5 kopjes tarwemeel; 1/2 theelepel bakpoeder 1/2 theelepel grof zout 2 eetlepels zachte boter; 1 eetl. l. en 1 theelepel. geraspte ui; 1 eetl. l. en 1 theelepel. fijngehakte peterselie; 1/2 kopje melk groot eiwit (geen dooier nodig).
Cracker-hagelslag: grof zout en versgemalen zwarte peper of chilivlokken.

1 kopje = 240 ml, 1 eetlepel = 15 ml, 1 theelepel = 5 ml

Schil de ui, rasp op een fijne rasp. Hak de peterselie fijn. Scheid het eiwit, klop met een vork. Meng in een mengkom bloem, gemalen en heel lijnzaad, bakpoeder en olie. Roer tot kruimel is gevormd (ongeveer 2 minuten). Voeg geraspte ui en peterselie toe. Giet de melk langzaam bij tot een samenhangend deeg is verkregen. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm. Snijd vervolgens in reepjes van 1 x 1,5 cm of vierkantjes van 1,5 cm Leg de crackers op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met losgeklopt eiwit en bestrooi met peper en zout. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 18-20 minuten. Koel op een rooster.

Ik denk: waar is deze oven? Misschien een pizza? En recht op het paneel afsnijden met een plastic wiel? Of is 3 mm alleen voor deze koekjes in twee rijen?

Cool recept! Dunne wafels er bestaat? Het is mogelijk in hen. Ik heb er geen zeven voor. IN koekjes, maar er zal dikker zijn. Of geef geen moer om de tekening, rol elk 3 mm en bak.
Aan pizzazal waarschijnlijk moeten omdraaien. Dit is geen vloeibaar koekje. Misschien wordt het zo gebakken, vanwege het onderste paneel, maar je wilt aan beide kanten een blush!

Heeft u dunne wafels?

Alleen in de vorm van een aparte aluminium gourmet, nou ja, dit is geen optie, ze zijn erg dun.Dat is wanneer ik de tefal eigenaren benijd, ze hebben een soort tussenpanelen, tussen pizza en heel dun (in de oorspronkelijke zin Weens? Of is het iets dat we beroemd hebben beperkt tot het Nederlands?)
Ja, je moet koekjes proberen. Ik dacht gewoon dat het gemakkelijker zou zijn om willekeurige vierkanten in pizza te snijden.

ps lyrische uitweiding. Naast het lezen van een Poolse blog, heb ik hier Poolse kookkunst verworven (een boek uit 1967, gedrukt). Daar wordt "vlees in het Frans" dus helemaal niet gebakken onder een laagje mayonaise en kaas, maar gestoofd in wijn! Dit ben ik voor de nationale perceptie van de keukens van andere mensen.

Die wordt uit de theepot in diep vet gegoten

Verdomme! Ik dacht dat je vanuit de theepot alleen kunt inademen met een "asterisk"! pardon

En ik begreep eindelijk wat onze "kurabie" is! Dit zijn mallen voor griesmeelkoekjes uit het Midden-Oosten met dadelvulling - maamoul. Als je op het buitenlandse internet kijkt, dan is er zelfs een video met "mama-makers" van onze volledig kurabyesh-vorm.
Ik zal proberen links in te voegen

🔗 is een recept met een authentieke houten mal
en deze video met "mama-maker", echter in het Frans

Klasse! Je kunt bakken met een vulling. Dat ze er zelf niet aan zou hebben gedacht. Ik vind dit formulier echt leuk.

Het kwam vanaf het begin bij me op dat er een vulling moest zijn, maar ik ging in de verkeerde richting graven (om de een of andere reden besloot ik dat, aangezien alle andere 'wafels' Europees zijn, dit een soort kerstgedoe is uit Duitsland, of). Hoewel samsa-sambusa had moeten suggereren dat er bakpanelen van over de hele wereld zijn ...

Natashik, klas! En dan "kurabye-kurabye"!
Ben je al aan het bakken?

Je kunt bakken met een vulling.

Kanesh, dat kan! Bijvoorbeeld, Zo (taarten met vulling), of Zo (a la bouche), of Zo (gevulde muffin).

Ben je al aan het bakken?

Zij, ik heb geen makhlab en sinaasappelwater, en zelfs dadels bestaan ​​niet eens ...
Maar de gedachte denk ik al! (Ik stelde me oorspronkelijk koekjes voor met veenbessenvulling)

Help, burgers
Ik begrijp niet hoe ik ervoor moet zorgen dat de vulling niet uit het samosapaneel stroomt als ik een laag deeg gebruik. Buig de randen (buiten en binnen) omhoog? Bezetten niet alle cellen? Minder vulling (en deeg) in de buitenste cellen stoppen? Alles in de bakker stroomt weg en brandt daar ...
Nou, ik heb een pak deeg - 500 g, hoeveel taarten moet ik berekenen?

Natashik, hallo!
Hier in mijn notitie heb ik een testlay-out Bladerdeeggebak met cottage cheese in een Redmond multi-pot (vormmethode "op een koud apparaat")... Voor een zelfdrogend paneel is het verbruik hetzelfde, alleen verschijnen er snippers. In het recept zelf - vormen.
Hier hier gieten voor samsa... Gistdeeg, maar voor bladerdeeg - hetzelfde. Wat stroomt er met je mee?
Ergens mij en blader naar binnen samsa aangelegd. Er zijn stukjes koekjes, mmmm. Ik zal vinden - ik zal eraan toevoegen.
ik vond Verwijdering van deegafval in het paneel samsa