Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - snacktaarten met spek

Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - snacktaarten met spek

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Lets

Ingrediënten
meel	350 g
suiker	20 g
melk	160 ml
boter (boter, groente, margarine)	50 g
zure room	2 eetlepels
instant gist	5-6 g
vulling
Gerookt spek (of gerookt spek, of een mengsel van reuzel en ham)	250 g
boog	50 g, ui door het volume van reuzel
zout peper	naar smaak en behoefte
hele karwijzaad om te besprenkelen
ei voor het invetten van taarten

Kook methode

• Meng alle ingrediënten voor het deeg. Ik deed het in een broodbakmachine. Laat rijzen. Door de zure room ziet het deeg er dikker uit dan gewoon gistdeeg.
• 
• Snijd spek of andere vulling, bak met fijngesneden uien.
• 
• Verdeel het deeg in stukken, maak ze plat, doe een theelepel van de vulling, sluit de randen af. Als je in een multi-baker kookt, giet dan een beetje komijn in de cellen, maak een aan elkaar geplakte taart.
• 
• 
• Ik heb het resulterende deeg aanvankelijk in 24 stukken verdeeld, het bleek - te veel voor dit paneel, ik moest het kleiner opnieuw maken.

De schaal is ontworpen voor

36 stuks

Tijd voor voorbereiding:

niet meer dan een half uur voor zes bladwijzers van taarten

Kookprogramma:

Redmond 6-serie Multibaker, paneel RAMB-23

Opmerking

Ik hoorde over deze taarten van mijn grootmoeder, ze werd geboren in 1911 in de buitenwijk St. Petersburg - Ligovo. Mijn overgrootvader, uit Petersburgse Letten, werkte in de Rode Driehoek (en nu werk ik daar ook). Het recept leek mijn hele leven op iets geweldigs uit een vorig leven, maar in feite is het simpel en zooo lekker!

Als je op internet naar een recept in het Duits probeert te zoeken, komt er meestal een soort taart zoals flammkuchen of dikke pizza uit, maar dit is helemaal niet hetzelfde!

Natuurlijk kunnen dergelijke taarten worden (en, in de eerste plaats, correcter) gebakken in de oven op een bakplaat, en dan zou het nodig zijn om ze te verdraaien met bagels, uitgespreid met een ei en besprenkeld met karwijzaad.

Klasse! En je verborg het voor ons, verstopt achter een pomp "Ik ben verlegen"? !!!
Ah ah ah!

En ik denk: wat zou ik in dit stopcontact stoppen?
Ik breng het naar bladwijzers
En wat is deze gist (voor degenen die in de tank zitten)

[Herten kut]

Herten kut, Ol, zoals ik het begrijp, deze zijn snel droog.

Kubeba1, schoonheid! Verbeelding weigert, wat kan ik nog meer vullen, ik lust geen spek, ik kan spek niet verteren, maar ik vond de taarten lekker.

[Dina]

wat kan ik nog meer vullen, ik hou niet van spek, ik verteren geen spek,

Ik ben ook niet erg spek en reuzel, maar Dina, Ik denk dat het mogelijk zal zijn om gehakt of wat worst te schuiven

verstopt achter een pomp

EN?! Shaw, wat?

En ik denk: wat zou ik in dit stopcontact stoppen?
En wat is deze gist (voor degenen die in de tank zitten)

Ik denk erover om nog meer havermoutkoekjes daar te duwen. Ik bakte de taarten overigens zonder ze dicht te knopen, anders werden ze te dik. Het stopcontact is nodig!
Gist is algemeen droog.

Elke vulling is mogelijk, vooral als u medelijden heeft met een product, het komt er economisch uit

Ik hou niet van bacon, ik verteren geen bacon, maar ik vond de taarten lekker

Dus het leek mij ook dat dit iets transcendentaals was - taarten met spek, maar het was geweldig hoe lekker en aromatisch er een theelepel spek in iedereen zat. Maar de geur van gerookt vlees met uien en karwijzaad -
Ons hoofd van de afdeling, die 's ochtends naar de lessen was gekomen (we hadden' s avonds een vergadering), zei - ik kwam hier 's ochtends, zie ik - taarten, ik nam vijf stukjes bij elke pauze, en nu is er niets links ...

Gek worden! Alleen al op de foto's wilde ik heel graag iets met karwijzaad! En ze zweeg, wilde het recept niet geven

E-mijn! En ik dacht dat ik vandaag alles in Auchan had gekocht! Allemaal voor nu - terwijl ik in de metro ben, tot ik sluit, is er alleen een verkoop voor spek!
Luister Natasha, geef deze gekke professor niets. Hij heeft de hele afdeling al opgegeten! Verstop je in je koffer!

Klasse! Morgen bak ik in mijn neef, waarschijnlijk zal één bladwijzer werken!

Geweldige taarten! Ik hou van spek, komijnbijee. We moeten het proberen in het sandwichpaneel, er is geen taart.
Natasha, hoe komijn vervangen? Nou, de ziel liegt niet tegen hem.
En het hoofd van het café, zoals ik het begrijp, is heerlijk. Je bederft ze

Licht, ik stel voor om Natasha een titel te geven van het type "Multi-bakken Lefty"! Ze windt de Maleisische taarten op, en dan plakt ze de blanken (let wel, van het gebruikelijke deeg, niet van de luie vloeistof). Maar jij bent onze meester labels ophangen rood woord, jij en kaarten in de hand!

Geweldige taarten! Ik hou van spek, komijnbijee. We moeten het proberen in het sandwichpaneel, er is geen taart.

Dit is waar de samsushka van pas komt
En ja, ze verwent ze dus! En eindelijk het hoofd van de afdeling!

Ze windt de Maleisische taarten op, en dan plakt ze de blanken (let wel, van het gebruikelijke deeg, niet van de luie vloeistof).

"Mijn vrouw en ik houden van alles met gewichten." © ️

[Koffiebes]

Koffiebes, Lena +100500.
Laten we Natalia de titel van "Academicus van de MP" geven. Laat haar manager met 17 figuren en de squats van het Marlezon Ballet haar benaderen en babbelen "Zou ze niet aardig zijn ... th akdemik ... polpirozhochka "En ze vertelde hem:" Will, will ... "en verder in de tekst!

Ik denk dat het gehakt kan worden geduwd

Precies! Gehakt erin!

Dus het leek mij ook dat dit iets transcendentaals was - taarten met spek, maar het is ontzagwekkend hoe lekker en aromatisch er in iedereen een theelepel spek zit. Maar de geur van gerookt vlees met uien en karwijzaad -

Nou ja, gerookt vlees, ja, maar vet ... we kunnen rookworst aan de ui toevoegen, er zal minder vet zijn.
En tot slot wil ik je zafkaf zijn. Ze voeden hem zo!

Sinister)

er is alleen een spekverkoop!
Luister Natasha, geef deze gekke professor niets. Hij heeft de hele afdeling al opgegeten!

En in Lenta - niet, of heb je dat niet? We hebben daar nu heerlijke bacon in de verkoop (je had op maandag moeten komen, ja).
Nee, nou ja, hij is praktisch de enige waardevolle professor! Hij tekent Silurische vissen met poten naar kinderen! (Vandaag hoorde ik van kinderen "deze ecologen tekenen zo goed." Maar wat is in het algemeen verrassend? Stop als je eenmaal door een microscoop kijkt en iemand tekent) Laat hem eten.

Ze zal Maleisische taarten opwinden, dan blijft ze bij blanken (let wel, van gewoon deeg, niet van luie vloeistof)

Het is gemakkelijker om het op te lossen dan na te denken over de compositie, voor mij is aspic iets onbereikbaars ... of het stort in, of er is een soort anorganisch zoals mayonaise ... het is gemakkelijker dan normaal, wat is het verschil onschadelijk maken.

anorganisch zoals mayonaise

Ik bedoel - anorganisch

het gebruikelijke is eenvoudiger, wat maakt het uit wat te verdedigen.

Eh, jong, groen! Tijd is onmetelijk! Kneed-verdeel - ja, maar dan rol-sculpt of een lepel deegspatten -. En dan verpest je de schoonheid, en hoe heb je medelijden met haar later in de MP? (En niets van de gistmassa stort niet in.)
Maar ik zal deze taarten van je deeg proberen in het samush-paneel.
Trouwens, wat heb je er zo mooi mee gedaan - een schaar?

Prachtig recept) Favoriete taarten uit de kindertijd, ik zou ze als zaden kunnen eten, een dozijn met gemak))

kun je rookworst toevoegen aan de ui

Ik maak deze, wist alleen niet dat ze zo heten .. En als optie voeg ik rookworst toe aan het spek als het spek erg vet is. Maar in mijn versie zeker plus een appel. De laatste keer dat ik zowel een appel als gedroogde veenbessen heb toegevoegd, werkte het goed.

Oh, veenbessen! Een uitstekende aanvulling op vet zou moeten zijn