Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ik raad aan om te lezen en te kijken voordat je begint met "communicatie" met een roggebroodje en brood ervan
"Rye" advies van Gasha.

Ik heb zoveel nuttige informatie gelezen, bedankt

Ik bakte drie taarten in een broodmachine. Volgens het recept van Panasonic. Ze stoorde zich niet en verminderde de hoeveelheid producten zodat hij kleiner was. Er waren drie monsters, allemaal met afgescheurde daken en een donkere korst (ik las nu net dat ik het er vijf minuten voor het einde van het bakken uit moet halen ...) Maar smakelijke infecties !!! De eerste keer dat we op zondag de hele cake aten. Meestal verslinden ze zich de hele week in gekochte artikelen. En mijn moeder en vrienden hadden mijn paaskoekjes ook snel weg. Volgend jaar ga ik andere recepten proberen.
Nu leg ik de pizzadeeg Hut. We zullen het proberen.

[$ vetLana]

Meisjes, vertel me hoe ik links op deze manier moet invoegen

$ vetLana, hier is het, Sveta. Kulich Dream:

Paastaart "Dream" + Gelatineglazuur

zodat er met de titel een onderwerp was, en niet alleen url = https: //Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0

[Lena]

Lena, Vragen, opmerkingen en suggesties voor de site en het forum Artikelen 10 en 11

[Vladimirovna]

Waarom heb je de recepten van YouTube overgenomen?

dus ... ik weet het niet. 3 waarom ik daarheen werd gesleept
Ik heb deze cake van Elena gebakken, hij is prachtig! maar we zijn constant op zoek. Nee, om het beproefde te bakken.
Ja, ik zal Celestina Baba bakken, ze wacht al een hele tijd in de boekenleggers.
Van gekonfijt fruit weet ik alles en het meest vervelende is dat ik alles strikt volgens de regels heb gedaan, maar ik heb iets gekregen dat ik nog nooit eerder heb gekregen.
Bedankt 3a ondersteuning!




Vladimirovna, O ja!!! op de middelste korst kreeg ik ook een vuurbrander.

[Vika]

Vika, lees aandachtig over het "Winterpaleis", waar Elena Bo haar amendementen gaf voor bakken in HP.

[favoriete kenmerkende recept voor manna-havermoutmuffin met maanzaad]

maar ik ben geen creatief persoon. Ik maak maar een paar geverifieerde recepten en ik wil niet eens experimenteren. Alleen als ze me duizend keer vertellen hoeveel ik verlies.
Zodra ik denk dat ik ga knutselen, knutselen, maar het gaat niet lukken .. ja in fig



Mensen, hier in een ander onderwerp gaven hun favoriete traktatie, maar ze zullen er nog geen apart recept voor uitgeven.
En ik neem voor ons weg in mijn bek

favoriete kenmerkende recept voor manna-havermoutmuffin met maanzaad

Ik hou van gebakken goederen die niet erg zoet / rijk zijn, dus mijn muffin is eenvoudig en pretentieloos, bijna dieet, ik maak het de hele tijd, maar het wordt helemaal niet saai en na "veroudering" in de koelkast wordt het alleen maar lekkerder .
Ik wissel de donkere versie af met cacao en de lichte met maanzaad.
Het spijt me dat ik zure melk moet "doden" met bakken, dus ik bak meestal alles op gestremde wei.
Maatglas 250 ml.

zo
Giet maanzaad, gerolde haver en droge schil met wei en laat een uur staan, voeg dan de rest van de ingrediënten toe, behalve frisdrank en zuur, laat staan ​​voor meer, maar niet meer dan een uur, anders zal het griesmeel "malen "en de cake zal plakkerig blijken te zijn, maar moet nat en kruimelig zijn.
Voeg frisdrank en zuur toe aan het deeg, meng goed (frisdrank en citroen komen samen en schuimen een beetje) en giet het in een vorm.
Ik bak in een glazen schaal met een inhoud van 1,2 liter (het deeg wordt 2/3 vormen, dan stijgt het met een derde), op het "koekjes" -programma gedurende 40 minuten, na het einde van het programma I laat het nog een half uurtje in de oven staan, dan zal de cake bovenop mooi bruin worden ...
Output van het eindproduct rond 800

PS
Mandarijnzeste is meer geschikt voor de "chocolade" -versie (droog of vers - geen verschil), zoals een nieuwjaars- en kerstcombinatie; en in een licht maanzaad klinkt vers gesneden citroenschil erg levendig, zonnig en zacht (ik snijd er een hele citroen af ​​met een dunschiller en snijd hem in kleine reepjes).

Sveta, waar ben je daar? Ik maak me zorgen als je mijn cake hebt gemaakt ...

Ananastaart (voor een groep vrienden van Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Ik maak me gewoon zorgen over ...

Ananastaart (voor een groep vrienden van temka Panasonic 25 ...) # 29

Goedenavond iedereen! Gisteren besloot ik rogge te maken met toevoeging van karwij en koriander. Het bleek heerlijk Aan de dop te zien, er was niet genoeg water ??

[Irinkanur]

Irinkanur, schattig brood! En de gaatjes zijn klein!
Waar is het recept?

[Irina]

IrinaHet brood is prachtig! Dit soort scheuren vind ik, ze lijken cool, zo huiselijk ...
Ik hou ervan als het dak een beetje aan één kant van de rogge staat ...

[Irina]

IrinaHet brood is prachtig! Dit soort scheuren vind ik, ze lijken cool, zo huiselijk ...
Ik hou ervan als het dak een beetje aan één kant van de rogge staat ...

Bedankt. Mijn man vertelde me hetzelfde

Irinkanur, schattig brood! En de gaatjes zijn klein!
Waar is het recept?

bedankt
Ik vond het recept op internet, het heette "Noors Roggebrood", maar ik heb op mijn eigen manier iets toegevoegd. Hier is:
1. Tarwemeel 300 g
2. Roggemeel 150 g
3. Zout 1,5 tl.
4. Melkpoeder 2 el. l.
5. Suikerbruin. 2 eetlepels. l.
6. Mout (gefermenteerd droog) 2 el. l. (brouwde niet)
7. Komijn 1 theelepel.
8. Gemalen koriander 0,5 tl. (naar mijn smaak kun je nog steeds + 1 uur. l)
9. Snelwerkende gist 1,5 tl. (doe de gistdispenser in)
10. Water 330 ml
11. Olie groeit. 1 eetl. l.
ik heb Panasonic 2512 KHE, rogge-modus.
In het origineel, in plaats van suiker, honing 2st. l, komijn 1,5 eetl. l., boter 20 g, en geen koriander.

Alleen begrijp ik niet helemaal waarom het rogge is, als het tarwe-rogge is

Sveta, waar ben je daar? Ik maak me zorgen als je mijn cake hebt gemaakt ...

Rita, ik zal het binnenkort bakken

Ik vond het recept op internet, het heette "Noors Roggebrood"

Iemand schreef er onlangs over. In mijn bladwijzers. Nog niet gebakken. Ik heb geen tijd !!!
Ira, en ik hou van het brood dat je hebt. Goede vorm. Als je de vloeistof overgiet, stort het dak in, zal het brood niet meer zo mooi zijn.

het brood zal niet meer zo mooi zijn.

Gastvrouwen, laat me eens een foto zien van een mooi en maximaal hoog roggebrood, alleen volledig 100% rogge, en geen mix.
Ik wil een patroon zien dat het waard is om naar te streven.
Bij voorkeur een rijsvorm.

[Irinkanur]

Irinkanur, als je geïnteresseerd bent in puur roggebrood, we hebben hier een goed recept, ik bak het in HP, in handmatige modus, aangezien ik nog steeds geen Panasik heb (nou ja, wanneer zal ik het eindelijk hebben, zegt mijn zoon: " net op het punt om te bestellen ')

Roggebrood 100% zuurdesem "Zonder niets" (oven) (er is een omzetting naar gist) (Tumanchik)

Onderaan het recept staat een gistlay-out.
Kroon, en je ziet, heel goed brood blijkt, ik laat nu een batch draaien.

Probeer kruidenbrood. Je kunt met minder hele bloem bakken.

Dieetbrood met volkorenmeel, dille en peterselie in HP Panasonic SD-2511. ($ vetLana)

Ik wil een patroon zien dat het waard is om naar te streven. Bij voorkeur een rijsvorm.

Galina, zoek de sectie voor dergelijk brood en kies het recept dat je lekker vindt.

Galina, zoek de sectie voor dergelijk brood en kies het recept dat je lekker vindt.

Duc Ik heb geen recept nodig, maar alleen een foto, een fotonorm van succesvol roggebrood.

gewoon een plaatje, een fotonorm van succesvol roggebrood

er in de recepten en er zullen foto's en uitleg zijn. Mooi!

[Kroon]

Kroon, de winkel verkoopt gewoon perfect in vorm en rond en baksteen.

[Kroon]

Kroon, standaard, alsjeblieft, maar ik kan je het recept niet vertellen, ik heb het met het oog gebakken in de oude HP, die al is gestorven ...

Eerlijk gezegd werkt dit nu niet, misschien is het meel anders, de HP is absoluut anders - veel erger. Ik hoop op panasik, maar in het oude HP (mysterie) kreeg ik bijna altijd zo'n stuk brood. Maar nu zijn er geen dergelijke kachels.

[Zuurdesembrood op rogge.]

Duc Ik heb geen recept nodig, maar alleen een foto, een fotonorm van succesvol roggebrood.

Als je geïnteresseerd bent in wat voor soort roggebrood precies uit "Panasonic" zou moeten komen, dan is hier een plaatje. Geen standaard, maar een geslaagd brood. Zeer vergelijkbaar met Lyudmilin.
Zuurdesembrood op rogge.
Borodino-brood, volgens het recept van 1939
Als je het recept bestudeert, zul je zien dat er een kleine hoeveelheid tarwemeel van de 2e graad of rogge zonder zaadjes wordt toegevoegd. Ik bak op deze manier en dat, ik zie niet veel verschil in pracht, behalve dat de kruim iets natter is in puur roggebrood. En dan merk je het alleen als je regelmatig bakt.

Bij voorkeur voorgevormd

En ik denk dat over FORM ... in het verkeerde onderwerp gevraagd! We hebben HP hier ... en brood in HP. En als het gevormd is, en zelfs zuurdesem, dan is dit hier geen vraag!
En dan ... naar mijn mening ... Iedereen zal zijn eigen "Standaard" hebben. Voor mij is de norm niet belangrijk. Smaak is belangrijker voor mij ... ik begreep helemaal niet wat KroNa van ons wilde ...

En er zijn veel foto's van hen op internet!

[Margarita]

Iedereen heeft zijn eigen "standaard"

Margaritahelemaal mee eens, en smaak is vooral!

Ik vond het recept op internet, het heette "Noors Roggebrood"

Ik raakte ook verslaafd aan dit brood, ik bak het alleen de hele tijd, ik kan niet stoppen. Ook een beetje veranderd in uw eigen recept. In plaats van droge melk gebruik ik gewone melk, ik krijg 80 ml gewone melk + 220 ml water (ik gebruik geen 330 maar 300 ml vloeistof) en ik neem ook boter, maar in mijn recept was de boter romig.
Meisjes en jongens, "Ik word gekweld door vage twijfels", misschien zal iemand het je vertellen. Ik las bij Gasha's dat roggebrood één keer moet worden gekneed, ze stelt voor om te kneden in de "Pizza" -modus, dan het uit te zetten, het te laten rijzen en dan in de "Bakken" -modus. Is het niet gemakkelijker om de "basic fast" -modus te gebruiken, of misschien weet ik iets niet. En toch, volgens het advies van Gasha, is roggemeel van 60% en 40% tarwebloem, en in dit recept is roggemeel 50%.

[Jachthaven]

... Water 330 ml

Ik bak vaak hetzelfde, ik neem ander meel, niet alleen Sun. 330 vloeistoffen - veel, ik bak met wei of bouillon, met honing. Olie sl. Ik vervang het door olijf of zonnebloem.




Jachthaven, probeer het.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, voor rogge heb je één batch nodig, zonder herhaaldelijk kneden. In de Rye-modus is dit precies het geval. Veel mensen kneden pizza, zetten HP uit, laten het brood rijzen en zetten Bakken aan.

Meisjes en jongens, "Ik word gekweld door vage twijfels", misschien zal iemand het je vertellen. Ik las bij Gasha's dat roggebrood één keer moet worden gekneed, ze stelt voor om te kneden in de "Pizza" -modus, dan het uit te zetten, het te laten rijzen en dan in de "Bakken" -modus. Is het niet gemakkelijker om de "basic fast" -modus te gebruiken, of misschien weet ik iets niet. En toch, volgens het advies van Gasha, is roggemeel van 60% en 40% tarwebloem, en in dit recept is roggemeel 50%.

Ik denk dat Gasha haar aanbevelingen heeft gegeven op basis van haar favoriete recepten. Maar er zijn veel recepten en technologieën om roggebrood te maken. Er zijn recepten met dubbele menging.
De uitleg en ervaring van elke auteur voegen kennis aan ons toe die in de praktijk kan worden toegepast of genegeerd. Het hangt allemaal af van wat voor resultaat we willen behalen.

[ervaren]

En dan ... naar mijn mening ... Iedereen zal zijn eigen "Standaard" hebben. Voor mij is de norm niet belangrijk. Smaak is belangrijker voor mij ... ik begreep helemaal niet wat KroNa van ons wilde ...

Krona wilde dat naar het brood kijken ervaren bakkers beschouwen het als geslaagd, Krona is geïnteresseerd in de evon (of egon?) koepel en het opengewerkte gat. Dat is alles.
En de smaak van brood kan zelfs goed zijn met een ingestort dak.

En ik denk dat over FORM ... in het verkeerde onderwerp gevraagd! We hebben HP hier ... en brood in HP.

Broodbrood wordt gevormd, in tegenstelling tot haardbrood. Niet?

SvetaI, Mandraik Ludmila, bedankt!

Is het niet gemakkelijker om de "basic fast" -modus te gebruiken, of misschien weet ik iets niet.

Het is mogelijk om te beslissen over "gemakkelijker / NIET gemakkelijker". Het onderwerp zal u helpen

Rogge in een broodbakmachine, als die functie niet bestaat

Ook verslaafd aan dit brood

Dus iedereen hield van mijn familie, zo geurig

[Galina]

Krona wilde naar het brood kijken, dat ervaren bakkers als succesvol beschouwen, Krona is geïnteresseerd in de evon (of egon?) Koepel en het opengewerkte gat van de Dochters. Dat is alles.
En de smaak van brood kan zelfs met een ingestort dak goed zijn.

Galina, hier is het onderwerp van een ervaren bakker
"Rye" advies van Gasha.

Hier vertelt en toont ook een andere ervaren bakker. Je kunt beide gaten en het dak zien

Of typ een zoekmachine in
Borodino-brood in een broodbakmachine. Deel I. Theorie.
Borodino-brood in een broodbakmachine. Deel II. Praktijk.
Vervanging van rode mout en melasse. Behoud / herbehoud van de startercultuur.

Galina, hier is het onderwerp van een ervaren bakker
"Rye" advies van Gasha.

Bedankt, maar Gasha heeft gistbrood, geen zuurdesembrood.

Hier vertelt en toont ook een andere ervaren bakker

Mijn link wordt niet geopend, of liever gezegd, ze schrijven dat de pagina niet is gevonden.

[Kroon]

Kroon, hier is de sectie die u nodig heeft

Zuurdesem Roggebrood

Mijn link wordt niet geopend, of liever gezegd, ze schrijven dat de pagina niet is gevonden.

na // voor de punt, voeg het woord r * e * g * i * s * t * r * r in zonder asterisken
Wauw, ik wist niet dat zelfs de vermelding van beroemde broodbloggers hier verboden is ...

[Borodino-brood in een broodbakmachine. Deel I. Theorie. Borodino-brood in een broodbakmachine. Deel II. Praktijk.Vervanging van rode mout en melasse. Behoud / herbehoud van de startercultuur.]

Mijn link wordt niet geopend, of liever gezegd, ze schrijven dat de pagina niet is gevonden.

Typ een zoekmachine

Borodino-brood in een broodbakmachine. Deel I. Theorie.
Borodino-brood in een broodbakmachine. Deel II. Praktijk.
Vervanging van rode mout en melasse. Behoud / herbehoud van de startercultuur.

In de context van net na Pasen wilde ik de gerespecteerde eigenaren van Panasonic vragen: bak je er een soort niet al te zwaar alledaags baksel in? In welke modus, als de kachel niet Europees is en er geen Brioche is?

niet te zwaar dagelijks bakken

Deze cake is precies goed
"Koude" deegcake voor de nacht van Maggie Glaser # 1068

Het is mogelijk om te beslissen over "gemakkelijker / NIET gemakkelijker". Het onderwerp zal u helpen

Rogge in een broodbakmachine, als die functie niet bestaat

Thalia, heel erg bedankt.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Ja, een goede ontvangst, en weinig hangt af van de modi van de broodbakmachine, je kunt alleen met Dumplings doen

Ik zal een beetje anders vragen: is het de moeite waard om contact op te nemen met de buitenlandse bezorging en het ontbreken van een garantie in het belang van het Brioche-regime?

[Hoge hoed]

Hoge hoed, wat zijn uw voorkeuren? Als Brioche je alles is, is dit één ding, en als je met cupcakes rondkomt, dan nog iets anders.

[Hoge hoed]

Hoge hoedMag ik mijn mening geven?
Ik heb EuroPanas met het Brioche-programma. bakte 2 soorten paascake op dit programma, of beter gezegd, één gebakken op dit programma en de andere gecombineerde programma's.
Er waren geen lekkernijen van de paaskoekjes ... maar het is waarschijnlijk dat de recepten zijn mislukt.
Vandaag heb ik het gebakken volgens het goede oude recept op het hoofdprogramma met toevoegingen. Oooh .. wat een genot !!!
Nou, ik weet het niet .. misschien heb je PRECIES nodig !!! brioche bak op dit programma, misschien waren mijn recepten niet succesvol ... maar op de een of andere manier begreep ik dit Brioche-programma niet en wilde ik de auto niet van ver rijden alleen vanwege haar.
En ik heb geen knoedelprogramma

en zelfs geen verlangen naar experimenten.

Ja, ook ik stort me niet bepaald op experimenten, ik probeer te koken volgens recepten met goede commentaren, of van vertrouwde koks.
Deze pa3 werkte niet zo goed

[Mirabel]

Mirabel, bedankt voor de mening
Ik downloadde de instructies voor de Europese Panas, schilderde voor mezelf een algoritme voor het Brioche-regime. Het bleek als volgt:
30 minuten staan, 25 minuten kneden, pauze voor het toevoegen van boter 12 minuten, boter 8 minuten mengen, deeggisting 35 minuten, kneden, rijzen 50 minuten, bakken 50 minuten. Over het algemeen niets bijzonders.
Morgen zal ik Brioche's recept uit de instructies proberen om dit algoritme in mijn x / p Gorene te reproduceren en kijken wat er gebeurt ...

[Vika]

Vika, en je probeerde opnieuw te combineren en het werkte niet?
Wat vind je van het Italiaanse regime? Leuk vinden? Wat is een sandwich? is heel anders dan de belangrijkste?

knoeien met overzeese verzending en geen garantie voor het Brioche-regime?

Ik zou niet ...
Maar je weet beter hoeveel je nodig hebt ...
Dus ik bak vaak Manochkin's versie van Bunka met het gebruik van cottage cheese ~ zoals brood ... (ze doet het in de oven ... alles is serieus ... en zeer vakkundig) Ik ben nooit een meester en ik ben lui, trouwens, ik ben kreupel ... hier verander ik Sonadoriny-recepten voor mezelf ...
Ik leg deze rol op alle producten en leg hem op Kneed Pelmeni of Pizza ~ het maakt niet uit ... na 10 minuten zet ik hem uit en doe ik de hoofdrol op. Geen dansen, geen tamboerijnen, geen sjamanen!

Rol met cottage cheese volgens GOST # 25

[Hoge hoed]

Hoge hoed, hebben sommige Panasiks een zoete bakmodus. (Niet in de mijne). Misschien lijkt hij op Brioche?

[Taille]

Taille, heb je een recept voor toastbrood?

[Lena]

LenaLen, ik heb pa3 puur mode-Brioche geprobeerd, nog een pa3-gecombineerd op jouw advies. Ik denk nog steeds dat het recept is mislukt. Hoewel het meisje in de video erg mooi bleek te zijn.
Italiaans .. nou ja, het is niet slecht.
Ik heb de sandwich niet geprobeerd.

[Irina]

Irina, ja er zijn, volgens de instructies, maar liefst vier verschillende composities: White, Grey, Whole Grain en Cereal Mix.

De eenvoudigste "Wit toastbrood" :

400 gr - witbroodmeel,
1 theelepel - suiker
15 g - boter,
1 theelepel - zout,
290 ml - water
0,5 theelepel - droge gist.

Modus: Toast.

grootte en korst zijn niet ingesteld, alleen de timer kan worden ingesteld.

Als er een "Toast" -modus is, is het beter om erop te bakken. Als het apart wordt gemaakt, heeft het specifieke functies voor het bakken van toastbrood.
Ik weet niet welke modus kan worden gebruikt in andere kachels.

Geliefden !!! Wie-draad van moerbeiboom woont in shas? Help, alsjeblieft! dringend!!!! Onlangs werden paaskoekjes en gebak zoals zij hier besproken. Ik had hetzelfde probleem met de dispenser - de veer brak (infectie !!!). Op welk moment gaat het open? Wanneer moet je nu rozijnen (zaden, noten, etc.) gooien? Er is geen tijd om te scrollen !!!!! (kachel 2501)

[Irishka CH]

Irishka CHIk heb 2511, aan de Main met rozijnen gedurende 3 uur. 08 minuten Tot het einde van het programma