Paastaart "Dream" en Gelatin Glaze

[Eerste stap]

Paastaart "Dream" en Gelatin Glaze

Categorie: Pasen

Ingrediënten
tarwebloem	1 kg
melk	440 g
eieren	7 stuks
boter	440gr
suiker	2 glazen of 440 g
levende gist	50 g
zout	1/2 theelepel
rozijnen
gekonfijt fruit
kers, cranberry
walnoten, gemalen amandelen
kurkuma	1 theelepel
vanillesuiker	3 zakjes
gemalen kardemom	1 theelepel
kaneel	1 theelepel
nootmuskaat	1 theelepel
citroenolie	2 uur l

Kook methode

• Beste bewoners van ons forum, dit recept verdient veel aandacht !! De cake blijkt chic, vezelig, vochtig, rijk te zijn, maar lijkt op geen enkele manier op een rol.
• Ik kwam het recept per ongeluk tegen, maar natuurlijk heb ik mijn eigen wijzigingen aangebracht, en dit
• Ik legde eieren heel, meer vulstoffen, kurkuma in plaats van saffraantint, nou ja, en zelfs op kleinigheden))
• En dus laten we beginnen:
• Eerste stap-Opair
• Verwarm de melk tot 37 gram en doe er gist, 220 gram suiker, de helft van de bloem in. Mix en laat ongeveer drie uur rijzen.
• Zo rees het deeg van mij op. Het belangrijkste is om het deeg niet te laten overrijpen en te laten vallen.
• 
• Stap twee:
• Klop de zachte boter en voeg de rest van de suiker en vanillesuiker toe en blijf kloppen tot het wit is.
• 
• Zonder de mixer uit te zetten, voegt u de eieren een voor een toe en klopt u, enzovoort, totdat de eieren op zijn. Dan het zout en alle kruiden.
• Stap drie
• We combineren het deeg en het oliemengsel en kneden goed tot een gladde massa, ik deed het met een haak
• 
• hier is het resultaat
• 
• Voeg, zonder de kneder uit te zetten, alle resterende bloem en citroenolie toe (je kunt het ook zonder doen, zo niet) en kneed tot een gladde massa, ik moest bloem toevoegen, ongeveer 100 gram, dus let op het deeg, maar sla er niet op meel. Het cakedeeg zal zich nooit in een broodje verzamelen, maar het zal achter de muren blijven en niet aan je handen plakken, het is goed gekneed.
• 
• We laten het deeg rijzen.
• Terwijl het deeg steeg, moest het worden gekneed, dit deed ik door de haak op de kneder te starten.
• En laat het deeg weer rijzen.
• Als het deeg is gerezen, zet je het kneden aan en voeg je al onze vullingen toe. Kneed goed zodat ze gelijkmatig over het deeg worden verdeeld.
• 
• We laten het deeg rijzen.
• Ik kneedde het deeg vijf keer en het steeg vijf keer. Het deeg bleek zijde te zijn, ik kan het niet eens beschrijven, ik kan de woorden niet vinden, wat een prachtig deeg is het geworden.
• Het is niet nodig om dit te doen, 1 lift en 1 training is voldoende
• Maar ik raad je aan om het te proberen, want je zult het verschil meteen begrijpen !!!
• 
• We nemen de vormen en leggen het deeg in de vormen met 1/3 vulling.
• het blijken 4 cakes van deeg voor 500 g bloem. 3 grote en 1 middelgrote
• 
• Zet in de oven en laat het deeg rijzen
• 
• Bak 50 minuten op 180 gr. De bereidheid om te controleren met een houten splinter kan eerder klaar zijn.
• 1 cake is niet gelijkmatig gerezen))
• 
• Dek af met glazuur
• 
• Zie hoe fantastisch hij van binnen is!
• 

Tijd voor voorbereiding:

de hele dag

Kookprogramma:

deeg mixer / oven

Opmerking

Dit is het recept waar ik naar op zoek was, alles wat ik eerder bakte, ik vond het niet echt lekker, het was droog, het was niet zoet, dan nog iets anders, maar deze cake is van mij Droom, Hoop ik, nadat je het hebt geprobeerd en je zult het voor jezelf houden!

Vrolijk Pasen voor iedereen!
Christus is opgestaan!!
GLAZEN GOUDEN VOOR KULICH.

Week 1 theelepel gelatine in 2 eetlepels. l. warm water en laat het opzwellen.
1 eetl. giet suiker 4 el. l. water en roer.
Zet de pan met suiker op het vuur en verwarm tot de suiker oplost.
Voeg 20 g mashmello toe aan de hete siroop (of in Russische marshmallow, maar niet klassiek, maar zacht, als er geen eieren zijn)
We roeren totdat het oplost. Daarna doen we de gezwollen gelatine.
We nemen een mixer en kloppen tot een dikke massa die wit is.
Laat het een beetje afkoelen, maar tijdens het opkloppen is de massa al afgekoeld.
Aanbrengen met een siliconenborstel.
Is het glazuur erg verdikt, dan kun je het een beetje verdunnen met heet water, maar dit is alleen voor de variant met Mashmello.
Als het zonder Mashmello is, moet het glazuur ongeveer 30 seconden worden opgewarmd en wordt het dunner.

Vergelijkbare recepten

Spiegelglazuur (prona)

Chocoladeglazuur op gelatine (zoinka15)

Jelly glazuur voor het coaten van zoetwaren (Irza)

[Masinen]

Masinen,
Ik ben in wanhoop ... ... wat een schoonheid is het geworden ...
Man, schrijf hoe je de kers hebt gemaakt, het is zo mooi geworden, super simpel ...

[marlanca]

marlanca, Vinkje, bedankt !!! als ik via een foto de smaak van paascake zou kunnen overbrengen, dan zou iedereen begrijpen dat dit recept precies een droom is !!

Bedankt!!

Nu zal ik in de notitie schrijven))

[Masha]

hoe kwam het glazuur, het is zo mooi geworden, super simpel ..

Hier, hier, hier, wilde ik ook vragen naar het glazuur))))

Mooie paascake, Masha!

Vrolijk Pasen, meisjes!

Dit is het recept waar ik naar op zoek was

Masha, hoe wordt het vergeleken met Pokhlebkinsky? Kulich en de snee geïnteresseerd, ik zal het voor de ouder bakken. Als de taarten in de oven gebakken zijn, begin je dan meteen met bakken uit de lauwwarme, of haal je ze eruit en verwarm je de oven voor op de gewenste temperatuur?

Nu zal ik in de notitie schrijven))

Dank je ...

Hier, hier, hier, wilde ik ook vragen naar het glazuur))))

Ik heb een recept geschreven! Galzur verkruimelt niet of verkruimelt niet, gewoon een uitkomst !!!

Masha, hoe wordt het vergeleken met Pokhlebkinsky?

Tk ik bakte zowel Pokhlebkin als deze, toen zei iedereen dat Pokhlebkin droog is)))
Deze smaakt ongetwijfeld beter! Zelfs Myasoedovsky is niet zo))

je begint meteen met bakken van het lauwe

Ik bak hem meteen, zet hem aan en ze rijzen samen met de verwarming.

dit recept is een droom !!

Masha, wat een taart !!! Super!!!

Masha, bedankt! Ik heb ook soep gebakken, nu probeer ik de jouwe!
Masha, nog een vraag, hoe lang kneed je deeg met caches voordat je gekonfijt fruit enz. Legt (voorlaatste cyclus) en met welke snelheid?

We laten het deeg rijzen.
Terwijl het deeg steeg, moest het worden gekneed, dit deed ik door de haak op de kneder te starten.
En laat het deeg weer rijzen.

We laten het twee keer rijzen in de kom? en dan rozijnen en noten toevoegen?

[Helen3097]

Helen3097, Bedankt!!

Geven we het twee keer rijzen in de kom? en dan rozijnen en noten toevoegen?

Ja, twee keer rijzen, en dan noten, rozijnen en gekonfijt fruit))
En dan stijgen we vijf keer))

hoe lang kneed je de deegcaches voordat je gekonfijt fruit enz. plaatst (voorlaatste cyclus) en met welke snelheid?

Nou, het duurde waarschijnlijk ongeveer 15 minuten bij de eerste snelheid.
Ik begin met het minimum en breng het naar het eerste.

Nu heb ik Pokhlebkinsky Paastaart gegeten, ook heerlijk, maar deze vind ik lekkerder))
Glaze schreef!

En dan stijgen we vijf keer))

[Maria]

Ik dacht dat de paascake-marathon voorbij was ... en ik had het helemaal mis
Maria, 🔗

[Helen3097]

Helen3097, ja, ja, hoe meer crunches, hoe beter het deeg))

Albina, Bedankt!!! Ja, kunnen we echt iets beëindigen))

Ik heb de paaskoekjes nog niet geprobeerd, ik wilde niets schrijven))
Maar ik was zo onder de indruk dat ik besloot een recept te maken, en toen ging ik naar binnen en alles is er, en een foto, wat voor soort deeg zou moeten zijn))

Mashunka, wat een knappe mannen! Ik zal over een paar weken proberen om de krakeling van de wacht terug te krijgen. Met Pasen bakte ik Myasoedovsky, vergelijk

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, probeer geen spijt te krijgen)))
Het blijkt erg lekker! Het deeg moet zijn zoals op mijn foto, waarschijnlijk moet je bloem toevoegen))

Morgen vliegt trouwens 1 grote paascake naar Bosnië!
Ze bakken geen paaskoekjes, ze hebben hun eigen gebruiken, maar schilderen ook eieren))

En dan stijgen we vijf keer))

Zeker geen peroxide?

[Irina]

Irina, nee, het zal niet peroxide, het belangrijkste is om het op tijd te verlagen en het niet lang te laten staan ​​als het deeg is gerezen.
Ik deed dat, zette minstens 1 cirkel aan met een haak en zette hem uit.
Dit doet een rimpel))

Terwijl ik bak, zal ik me uitschrijven wat er gebeurt.Bedankt voor het uitgebreide advies!

[Masinen]

Masinen, Masha, de cake is geweldig! Je hebt zowel Kesha als Thermomix gebruikt
Het glazuur is ook gaaf, ik wil het proberen, anders kreeg ik vorige keer een karamel in plaats van glazuur, verdomme

[Yulia]

Yulia, bedankt!!
Ja, iedereen werkte, maar Kesha is geweldig !! Zonder hem had ik niet zoveel taarten gebakken))
Heeft goed gewerkt !!

Probeer het glazuur, ik vond het erg leuk, het belangrijkste is om het niet warm aan te brengen, anders zal het vloeien))
En je kunt het doen zonder mashmelow)

[Mashunya]

Mashunya, Paastaart is gewoon bovenal lof !!!

[Maria]

Mariaen wanneer moet je gelatine toevoegen?

Ik heb een recept geschreven! Galzur verkruimelt niet of verkruimelt niet, gewoon een uitkomst !!!

Bedankt!!!

[Lied *]

Lied *, Bedankt Anyuta !!

Maria, en wanneer moet je gelatine toevoegen?

Wat heb je niet geschreven? Ik ga toevoegen))

Masha, je bent geweldig zoals altijd !!!
Ongelooflijke schoonheid en ook verrukkingen!

Masha! Foto's zijn ontzettend mooi! Ik wil bakken. En als je instantgist doet, hoeveel? En heeft dit geen invloed op de kwaliteit van de cake? Er is thuis alles voor paascake, behalve levende gist, en ze zijn terughoudend om ze te volgen. En nog een vraag. Waar je het hebt geschreven - Eerste stap - Opara - zijn er deze woorden: "Meng en bezink om het brouwsel te laten rijzen, ongeveer drie uur." Ik begreep niet helemaal wat dat betekende. Gelieve te verduidelijken, anders wil ik ermee beginnen, de kinderen komen over 2 dagen terug van Tay, dus Pasen hebben we wat vertraging. En bedankt voor weer een mooi en lekker recept. CHRISTUS IS OPGESTAAN!

[Masinen]

Masinen, geen pasta maar een droom) erg mooi en, te oordelen naar het recept, heerlijk)
Fijne vakantie! Het allerbeste en gezondheid!)

Masha, de verleidster. Ik wil deze schoonheid en verrukkingen bakken. En natuurlijk meteen de vragen Schrijf op hoeveel tijd er verstrijkt tussen de trainingen (dit is wanneer je ze vijf keer doet). En zoals ik het begrijp, is een verliefdheid één cirkel met een haak en niet meer?

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, bedankt!

Masha Ivanova, Lena, gerepareerd over Opara, het is mijn computer die in opstand komt)
Ik lijk het te controleren, maar ik sla het zelf nog steeds over. Laat daar)

En als je instantgist doet, hoeveel?

Het recept bevat 11 gram gedroogde gist. Ik weet niet of het de smaak van de cake zal beïnvloeden, maar het smaakt altijd beter met levende gist))
Maar ik weet niet of droge gist vijf deegbodems kan trekken, het kan worden teruggebracht tot drie. Over het algemeen moet je observeren, als het goed is om op te staan, laat het dan staan ​​en laat het vijf keer rijzen))

Innushka, Inna, bedankt !!! Oh, heel lekker, ik heb al zoveel recepten geprobeerd, en ik was op zoek naar hoe mijn grootmoeder bakte. Ik heb de jouwe nog om te bakken, ik heb drie soorten ovens voor Pasen nog niet onder de knie, maar nu brandt hij niet en ga ik hem bakken!

Schrijf op hoeveel tijd er verstrijkt tussen de trainingen (dit is wanneer je ze vijf keer doet)

Tk die dag is de lieveling warm, dan steeg het deeg snel, nou ja, ongeveer 1 uur, maar dit is geen indicator, het hangt allemaal af van de gist, ik had net vers, vers))

En zoals ik het begrijp, is een verliefdheid één cirkel met een haak en niet meer?

Nou ja, draai 1 cirkel en zet alles uit, ze laten de lucht uit het deeg, als je het niet laat, maar laat het, dan zal het deeg zuur beginnen te worden en naar alcohol ruiken. Daarom moeten we trainen.

Dus ergens gemiddeld 5 uur tillen met kneden. Ja))))) duurt het lang

[Elena]

Elena, Nou, dus hij stond bij me, van één 's middags tot zes uur' s avonds))
Buiten verzameld en voordat ze vertrok, liet ze het zakken en ging naar school voor het kind en liet het deeg 2 uur staan, toen kwam ze en ging voetballen, mijn moeder liet het 3 keer zakken. nou ja, helemaal niet gespannen))
Maar je kunt het terugbrengen tot drie stijgingen)
Hoe dan ook, het duurt een hele dag voor paaskoekjes)
Maar ik raad je aan om het te proberen, het deeg is prachtig, het is gladde zijde)

speciale dank voor het GLAZUUR !!!

Masha, bedankt! Ik ging nog steeds voor levende gist, morgenochtend bak ik het. (of liever, ik start de oven). Ik heb je niets anders gevraagd. Hoe lang moet deze cake na het bakken staan ​​en rijpen? Of kun je meteen beginnen?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, ik stond 's nachts uitgerust)

Masha, rijst het deeg hoog in de Kesha-kom? Ik heb een kom van 4,5 l, loopt het deeg niet weg? En de cake is lekker zoet? We zijn zoetekauwen

[izumka]

izumka, ja, het gaat regelrecht naar boven, ik heb een grote kom. In een kleine is het beter om de kom eruit te trekken en deze af te dekken zodat deze niet over de haak klimt.
Ja zoet! Ik hou zelf van zoete taarten)

[Masinen]

Masinen,

Masha, nogmaals bedankt! Dus ik heb gewoon tijd.

Mash, ik heb ook mijn cakes geglazuurd met gelatine glazuur. Geen marshmallow toegevoegd. De frosting zwepen prima. Weelderig, glanzend, bevriest met een knal - plakt niet, strooit niet. Het is een wonder !!!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, ik wacht op het rapport !!
Vergeet niet de test te volgen, ik heb speciaal een foto opgemaakt, wat het zou moeten zijn))
En dan is dit meestal de belangrijkste grap in het recept voor een winkelcentrum, je moet bloem toevoegen)
ANGELINA BLACKmeerNatasha, dit glazuur is gaaf, ons forumlid vertelde me er ook overNatalia K.
Maar marshmallows zijn mijn grap, en bij hen blijkt het glazuur erg lekker te zijn, de kinderen verwijderen het direct en eten het op))

Mashul, prettige vakantie! Hier, per slot van rekening, de verleidster Hoe ik je taart wilde hebben. Ik zal er een bladwijzer voor maken en het herschrijven in een speciaal paascakeblad. 5 beklimmingen! Ik kan me voorstellen, of liever, ik kan me niet voorstellen wat er zal gebeuren. Maar ik wil het echt proberen. Sorry, voor Pasen heb ik het recept niet op de markt gebracht. Het is een bom!

Maar marshmallows zijn mijn grap, en bij hen blijkt het glazuur erg lekker te zijn,

Mashun, en met marshmallows bevriest het nog steeds als steen of zacht? Het is erg verleidelijk om marshmallows toe te voegen)))) En nog een vraag ... Ik schaam me om het te stellen ... Ik weet niet wat voor soort mashmelow marshmallow het is ... in onze winkels doet zo'n dier dat waarschijnlijk niet verkopen ... hoe het eruit ziet)))

[Dwergooruil]

Dwergooruil, Laris en jij fijne feestdagen !!!
Ik zal je een geheim vertellen, maar in het originele recept zijn er geen vijf liften en slagen.
Er zijn twee stijgingen en 1 kneden voor het leggen van rozijnen, gekonfijt fruit, enz., Dan grijpen we dobwaki in en onmiddellijk in vorm en rijzen en bakken)
Maar op die dag bleek dat ik achter het kind aan moest rennen naar school, en ik loop meestal, ik tel zelfs stappen, 10 duizend stappen heen en weer))
Toen rende ik, maar er was geen tijd om te bakken, dus ik liet het drie uur staan ​​en rende met het kind weg naar de voetbalwedstrijd en gaf mijn moeder een bevel om het deeg te laten zakken.
De hele tijd was ik bang dat het zou verzuren en onze Omelochka zou kwellen met vragen)))
ze vertelde me dat het nodig was om het deeg in de koelkast te doen, maar ik had gewoon geen plek om zo'n grote kom te zetten en ik wilde het niet verschuiven. En ik vertel haar dat ik mijn moeder het bevel heb gegeven om het deeg elke keer dat het rijst, te laten zakken. Dus Omelchik gaf groen licht en zei dat dit moest gebeuren)
Ik vertrouw haar voor 100)))
Het resultaat was dat ik, toen ik thuiskwam, gewoon stomverbaasd was, wat een deeg was het !!! Ik schrijf naar Omelka dat ik in shock ben, wat een koel deeg, en ze schrijft me, en wat wilde je na zoveel aarzelingen))

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeerNatasha, hier zijn ze


Verkocht in grote supermarkten. En daar zijn onze Russen))

Verkocht in grote supermarkten. En daar zijn onze Russen))

Hmm ... Mashunya ... dit is de taak voor 's nachts kijken ... Ik heb het nog nooit gezien ... En over de consistentie van het glazuur, vertel me pzhlst ...

Het wordt ook hard en stevig, maar met de smaak van marshmallow en roze kleur, of liever roze eb)
Het plakt niet, ik doe alles op dezelfde manier, klop tot dik en breng aan met een penseel, alleen wordt het snel dikker.

Mash, het is geweldig geworden !!! En je glazuur is gewoon klasse! Ik deed het zonder marshmallows, was bang dat het niet zou bevriezen en zou blijven plakken. Maar alles is prima gelukt!) Bedankt voor het adviseren. Het enige is dat mijn warme glazuur eraf druppelde, het moet een beetje gekoeld worden (als je het doet zonder marshmallows)
Shl. Ik kan vanaf mijn telefoon geen afbeelding uit de galerij invoegen. Je kunt jezelf invoegen, heb ik gedownload.