Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Hallo! Ik ben onlangs ook lid geworden van jullie vereniging van Panasonic-liefhebbers, zij het nogal per ongeluk, want dit is al mijn zevende broodbakmachine))). Ik kwam toevallig toevallig een Temko tegen over niet-standaardformulieren en was onder de indruk, en toen ik door Avito liep, zag ik een compleet nieuwe oven, in verpakking, hoewel het een 2500-model was, maar voor 5000r. Het bleek echt helemaal onaangeroerd te zijn, met alle films en papieren, en zelfs het boek zat bij het cadeau. Ik vond HP erg leuk, het bevalt me ​​helemaal.

[Elena Gar]

Elena Gar,

[Elena Gar]

Elena Gar, dat is een geluk! Gefeliciteerd. Laat het een lange tijd dienen en alsjeblieft!

Ik heb lang op "de mijne" gewacht bij Avito (de tweede, bij de datsja). Ik kocht 2501 voor 4 ton. Ik denk dat ik veel geluk heb gehad. In het pakket heb ik het gebruikt, denk ik, een keer kun je het in de emmer zien.

[ Bedankt. Terwijl ik drie broden bakte, kwam alles goed. Dit is een recept uit een boek met geraspte kaas. En de volgende in een dringend gekochte vorm L7 Darnitsky met pruimen volgens Elena's recept, nou ja, erg lekker, hoewel er niet genoeg vloeistof was, hoewel ze eraan toevoegde.

[Elena Gar]

Elena Gar, goede keuze! Geweldige resultaten.
Ik doe altijd hetzelfde voor het kopen van een Panasik op Avita, ze zijn betrouwbaar en tot nu toe herinner ik me hier geen klachten van iemand op b. Bij. panasiki.
Zelf kocht ik voor mijn moeder een nieuwe 2511 op Avita voor 5 tyr, maar zonder mesjes, instructies, een glas en een maatlepel, dat wil zeggen, alleen het "kale" fornuis zelf. De pk-emmer was nul, nooit gebruikt en ik heb de mixerbladen erbij gekocht. Moeder bakt regelmatig brood, ik geef haar alleen recepten - geen standaardrecepten, ze houdt ook van experimenten.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Bedankt! Ik kocht ook een van de HP, zij het in de winkel, maar ook zonder roerder en al het andere, alleen een fornuis en een emmer, niets, ik kocht een mixer en bak, ik gebruik nog steeds geen glazen, alleen een weegschaal, ik heb deze bril van HP en een hoop multikoker in een doos ligt. Het is alleen slecht nu je met een nieuw speeltje wilt bakken en bakken, maar er is niemand om te eten (mijn man zit nu in quarantaine, niet in Moskou, en ik eet niet echt brood, ik vind het kookproces zelf leuker )

Vandaag bak ik van Fins meel (het is als "volkoren" tarwe, maar het lijkt helemaal niet op de onze), zelfs op de middelste korst is de korst te donker voor mij, dus ik zet een lichte

Hier is mijn lichte korst

En dit is van mij uit het receptenboek voor HP 02 "low-yeast". Hel in de vorm van l10. Ik bak zo constant in HP.
Ja, de enige vervanger in het recept is 100 g volkoren granen, en ik heb 100 g rogge.

En dit is van mij uit het receptenboek voor HP 02 "low-yeast". Hel in de vorm van l10. Ik bak zo constant in HP.
Ja, de enige vervanger in het recept is 100 g volkoren granen, en ik heb 100 g rogge.

Ik heb het nu gebakken, volgens het recept. al de tweede in 2 dagen. de eerste ging snel weg. over het Franse ding - CZ en Pshenichnaya

Hier is mijn lichte korst

En ik heb 02 low-gist

Groeten aan bakkers!
Onlangs gekocht 2502. Wit brood blijkt cool - zowel eenvoudig als Frans. Ik gooide de ingrediënten 's avonds,' s ochtends een heerlijk brood
Maar met roggeproblemen, of liever: rogge-tarwe.
De eerste keer dat ik dit recept deed:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=469201.0
Mislukking

De tweede keer dat ik het maakte volgens het recept uit het boek:
Modus 7
Tarwe - 220 g
Rogge - 330 g
Zout - 1,5 theelepel
Rastolie - 2 el
Honing - 2 el
Water 330 ml
Gist 2 tl

Het recept bevatte ook 40 g mout en 80 ml kokend water, want er is geen mout, gewoon 70 ml meer water toegevoegd
Het resultaat is precies hetzelfde als bij "Darnitsky"
Het is nat van binnen, kleeft aan de tanden (vertel me alsjeblieft, wat zou het probleem kunnen zijn?

Niet-gemengd.Bij het kneden moet je helpen met een siliconen spatel. Schraap langs de muren. Mout kan niet worden vervangen door water.

[een keer]

een keer, op welke (naam) prog heb je gebakken? Degene waarnaar de link is gegeven. Ik zie uit de recensies dat Rita op rogge bakte. De recensie is goed. Dus het zou moeten lukken.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...201.0

Is er een Rogge-programma in 2502? U kunt geen roggebrood bakken op de machine.
Het is noodzakelijk om met "Pelmeni" te kneden en vervolgens 1,5 - 2 uur te laten staan. Daarna "Bakken" 1 uur 5 min.

[een keer]

een keer, op welke (naam) prog heb je gebakken? Degene waarnaar de link is gegeven. Ik zie uit de recensies dat Rita op rogge bakte. De recensie is goed. Dus het zou moeten lukken.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...201.0

Op programma 7 (rogge). Dit recept heeft ook geen mout nodig. Maar het was onmogelijk om te kauwen, plakkerig aan de tanden (

Niet-gemengd. Bij het kneden moet je helpen met een siliconen spatel. Schraap langs de muren. Mout kan niet worden vervangen door water.

bedankt, maar kun je me vertellen waarom het er plakkerig uitziet?)

Aan de foto te zien is het dak ingestort. Veel vloeistof. Heb je de kolobok gevolgd? Bekijk de eerste pagina van dit onderwerp, er zijn veel nuttige links, inclusief de basisprincipes van bakken.

Aan de foto te zien is het dak ingestort. Veel vloeistof. Heb je de kolobok gevolgd? Bekijk de eerste pagina van dit onderwerp, er zijn veel nuttige links, inclusief de basisprincipes van bakken.

nee, ik heb de kolobok niet gevolgd) Ik dacht dat alles eenvoudig zou zijn, zoals met wit brood)
In termen van vloeistof, toen Darnitsky het eerste recept maakte, gaf hij alle ingrediënten strikt volgens de aanbevelingen. Beide keren gaf hij ander meel, gepelde rogge van verschillende fabrikanten

Roggebrood is niet erg gemakkelijk te maken, zelfs niet als het wordt gemengd met tarwebloem.
De eerste foto toont ongemengd meel in de hoeken.
De verhouding van vloeistof tot meel, het is moeilijk voor mij om het nu precies te tellen, maar als er geen mout is, zou ik het nog meer verminderen en niet meer dan 30 ml inschenken, nou, dit is erg bij benadering. Ik heb al heel lang geen mout meer gebrouwen, maar voor zover ik me herinner blijkt het een heel dikke puree te zijn en komt het niet precies overeen met 70 ml vloeistof. Het is in principe mogelijk om de mout of het water waarmee het wordt gebrouwen, te negeren. Het deeg zal steil zijn, maar het blijft niet aan de tanden plakken.
Over het algemeen moet u aan het begin van de batch handmatig helpen en ten minste de eerste batch volgen. Maar we moeten niet vergeten dat de klassieke kolobok hier niet zal zijn. En "ervaring is de zoon van moeilijke fouten ...", veel succes!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, hartelijk dank voor het gedetailleerde antwoord!) We zullen proberen)

Hallo! Kunt u mij alstublieft vertellen welk model van Panasonic het beste is om te kiezen, zodat u roggebrood, zonder gistbrood, kunt bakken volgens uw eigen recepten en ingebouwde programma's?
Bedankt!

[Olga 1948]

Olga 1948, hier is een onderwerp over HP Panasonic, vraag daar

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...338.0
En lees de eerste pagina in het onderwerp en de laatste tien. Hoogstwaarschijnlijk begrijpt u rogge ...



Vrienden, kijk of je een link hebt naar een vergelijkende plaat per model. Ik heb geen.

Svetochka, pagina 29 wordt geopend, als je er doorheen scrolt, kun je een tabel vinden, dus ik heb een specifieke link gekopieerd
Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

Ik zag ook deze tafel

[Irina]

Svetochka, opent pagina 29

En ik heb een pagina, maar daarvoor was er een link naar een specifiek bericht. Boterbloem,
Irina,

Svetochka, nadat het aantal berichten op de pagina was toegenomen en dienovereenkomstig een ander aantal pagina's in het onderwerp begon te worden weergegeven, begonnen de links niet helemaal correct te werken

[Boterbloem]

Boterbloem, Bedankt, ik weet het

Goedenavond iedereen! Vertel eens, wat is de maximale hoeveelheid deeg die Panas kan kneden? 1 kg en dat is het? Ik bedoel met één batch. En hoeveel batches kun je achter elkaar maken?

[Alexander]

In de instructie zit maximaal 600 g bloem (ik deed minder. 600 g. Ik heb het zelf niet geprobeerd, maar ik ga het wel). Ik heb geen twee tests achter elkaar gedaan. Maar ik denk van wel.



Alexander, kneden of prog. deeg

Goedenavond iedereen! Vertel eens, wat is de maximale hoeveelheid deeg die Panas kan kneden? 1 kg en dat is het? Ik bedoel met één batch. En hoeveel batches kun je achter elkaar maken?

Ik heb het deeg gemaakt voor 800 gram bloem, het was normaal, het belangrijkste is om er zo uit te zien dat het niet opraakt, je kunt zoveel mogelijk kneden (als er niet gebakken was), als er gebakken was, dan is het onmogelijk afkoelen.

[Svetlana]

SvetlanaIk heb ooit 2 batches achter elkaar gedaan, gedurende 20 minuten 500 gram. En de vraag rees, waarom zou je je zo druk maken over de auto, als je bijvoorbeeld een keer kunt, maar meer gewicht kunt maken.

[Alexander]

Alexander, Ik maak ook twee kneden, en het blijkt zo regelmatig ... Ten eerste wordt rogge deeg op dumplings gekneed, met mijn hulp; dan leg ik het roggedeeg in de cartoon aan het rijzen en bakken, en in de panasik heb ik al grijs of wit brood of pizza gedaan ...
Alleen hier is er één subtiliteit, als u een batch met verwarming heeft, dan kan bij het gebruik van programma's met staan ​​voor het kneden, vanwege verwarming, de wachttijd toenemen.

2 batches achter elkaar, 20 minuten 500 gram.

Alexander, is het het gewicht van het deeg of de bloem in het deeg?

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, keek naar het onderwerp waar je dol op bent paaskoekjes, of er was een rage. En vertel me het recept puur voor een broodmachine, zonder te dansen met een tamboerijn, ofwel op het ene apparaat, dan op het andere, en de derde bewerking op een derde apparaat. dus alleen op Panas? Is er zoiets? Ik heb het recept uit de Panas-instructies geprobeerd, wat geen ijs is, om eerlijk te zijn. En hoe maak je de cake van binnen vochtig? waarmee zijn ze geïmpregneerd?

Alexander, is dit het gewicht van het deeg of de bloem in het deeg?

bloemgewicht, recept uit instructies. Dumplings. Ze hebben ze gekookt. Het is niet voor niets dat er zo'n functie is, je moet ermee rijden, daarom is het gekocht om te werken. En je kunt het bekijken op internet of in een winkel

bloemgewicht, recept uit instructies. Dumplings.

Het is duidelijk, Alexander, ik zou het niet aanraden, vooral knoedeldeeg, kneed per keer voor 1 kg bloem, de koppeling is misschien niet bestand tegen, tenslotte zijn knoedels steiler dan alleen brooddeeg en je kunt Panasik overspannen. Voor mij is het gewoon twee keer rijden helemaal geen vraag, Panasik zal hier tegen bestand zijn, maar ik weet niet zeker of een steil deeg voor 1 kg bloem is
Zelf maak ik zowel dumplings als cheburek-deeg, maar ik heb dergelijke volumes niet nodig (per 1 kg bloem), dus er is geen ervaring, maar ik zou Panasik hebben bespaard.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ik zal overwegen! Dit is wat ik wilde weten. Zoals ze zeggen, doet steeds vaker geen pijn.

[Alexander]

je houdt van paaskoekjes, of er was een hobby. En vertel me het recept puur voor een broodmachine

Alexander, Ik maak al een aantal jaren paascake met dit recept:
Recept (door Shelen): Kulich "Masterpiece" in de oven en multikoker Brand 502 (masterclass).
Een halve portie (400 g bloem) volledig in een broodbakmachine. Geen dansen met tamboerijnen. En ik zal het dit jaar doen. Op de eerste pagina van het onderwerp staan ​​links naar de kenmerken van de bereiding van deze cake in een broodmachine.

Helaas leeft de auteur van het recept niet meer ...

[gala10]

gala10Vinkje, ik zal deze Kulich ook weer bakken, volgens jouw ervaring, volgens Lena's recept.
Heerlijk en simpel!

(... we zullen haar altijd bakken en HERINNEREN op Pasen en Gedachtenisdagen)

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, keek naar het onderwerp waar je dol op bent paaskoekjes, of er was een rage. En vertel me het recept puur voor een broodmachine, zonder te dansen met een tamboerijn, ofwel op het ene apparaat, dan op het andere, en de derde bewerking op een derde apparaat. dus alleen op Panas? Is er zoiets? Ik heb het recept uit de Panas-instructies geprobeerd, wat geen ijs is, om eerlijk te zijn. En hoe maak je de cake van binnen vochtig? waarmee zijn ze geïmpregneerd?

Mijn 2 favoriete recepten voor broodbakmachines

Botercake Programma voor Panasonic - Basis met rozijnen, maat M, lichte korst. Als je broodbakmachine het programma Zoet brood heeft, bak er dan mee. Dispenservolume = 250 ml Bij afwezigheid van di ...Elena Bo

Kulich "Royal Bummer" in een broodbakmachine Soezendeeg maken. Om dit te doen, giet je bloem in een kom en zet je onder krachtig roeren met kokend water. Je zou een gladde massa moeten krijgen zonder klontjes. We doen bloem, boter in een emmer ...Tussen

[Galina]

Galina, mamusi, Ik ga deze cake ook zeker bakken! hij is super-duper!

Koninkrijk der hemelen aan de auteur! onthoud haar ...

Svetlana, Olie is al gesinterd. Waardig!
en wat is de "Royal Bummer"? nat of luchtig?

Meisjes-jongens, niet het onderwerp natuurlijk. Ter nagedachtenis aan onze Lenochka.Ik maak ook altijd Pasen, jaar na jaar, volgens haar recept: Recept (door Shelen): Gekookte Pasen "Favoriet" (masterclass).
En dit jaar ga ik het zeker doen.

Meisjes en jongens, upload foto's van je paaskoekjes, we zullen samen bewonderen!

Jongens, hallo allemaal !! Mijn nieuwe Panasik 2511 is net aangekomen !! Hoera! Ik bak al drie jaar brood in Philips en ik droomde van Panasonic)) Alles is nieuw, zij het vertrouwd))
Over het algemeen ben ik weggelopen om de eerste test te doen - de belangrijkste). Ik zal je zeker mijn indrukken vertellen en wat er is gebeurd! Bezorgd)))

En ik kan er gewoon niet aan wennen dat de temperatuuregalisatie 1 uur kan zijn. Dat is vervelend. Maar nu heeft Pansya wat brood gebakken en ik ben erg tevreden.

Mijn nieuwe Panasik 2511 is net aangekomen

Gefeliciteerd!!!!

Over het algemeen ben ik weggelopen om de eerste test te doen - de belangrijkste). Ik zal je zeker mijn indrukken vertellen en wat er is gebeurd! Bezorgd))

Wat een heerlijk deeg krijg je in Panasika. Gisteren maakte ik broodjes met maanzaad
Rol met maanzaad, noten en rozijnen # 143

[Olenka]

Olenka, Gefeliciteerd! Uitstekende aankoop. Laat het een lange tijd dienen en alsjeblieft!

[Olenka]

Olenka, Hoera! Gefeliciteerd, maak kennis, meester!
Ik heb nu een deeg voor een Fransman, ik wil het bakken handmatig inschakelen - in opkomst, anders is het de laatste tijd een beetje gestegen, of de gist is zo, of het weer is niet zo

[Irinap]

Irinap, $ vetLana, gala10, Mandraik Ludmila, meiden, heel erg bedankt voor de felicitaties !! Het is erg prettig en ik geloof dat ik niet alleen gelukkig zal zijn, maar heel, heel erg!))) Zoals jullie allemaal.

Irinap, ook nu is dit moment vreemd. Bij Philips start de batch direct. 2 kneedt, 2 rijskasten en gebak. En hier is het egaliseren, kneden, rijzen en bakken. Hoewel het ongebruikelijk en vreemd is))) Maar op Filet verwarm ik altijd melk of water. Ik bedoel, ik leg het nooit koud, zelfs niet in de hitte. En Panasonic, zo blijkt, heeft in dit opzicht enkele nuances (dit is wat ik langzaam aan het bestuderen ben)

$ vetLana, het zal zeker op de proef komen! Mijn pizza houdt van, ik moet alsjeblieft)

Mandraik Ludmila, oh, en ik hou van Frans! Totdat ik om 6 uur besloot, ik wil zo snel mogelijk het eerste resultaat ... Maar ik realiseerde me dat je op het 22e programma het deeg kunt kneden en het apart kunt bakken op de Baking? Is het echt beter?

gala10, Ik hoop dat ik en mijn gezin gelukkig zullen zijn). Hoewel de kinderen op Krustina stemden vanwege de korst ... Nu zet ik de donkere. Was het maar warmer dan in Philips!))))

[Irinap]

Ik kan er gewoon niet aan wennen dat de temperatuuregalisatie 1 uur kan zijn. Dat is vervelend.

Irinap, Olenka, om niet te irriteren - ik raad aan om vooraf te mengen. Ze hebben er hier veel over geschreven en velen gebruiken het. Laad alle ingrediënten en zet het Pelmeni-programma aan. In dit programma begint het mixen direct. Laat het 5 minuten inwerken zodat al het meel tussenbeide komt. Zet dan de Pelmeni uit en zet het programma aan waarop je gaat bakken. In dit geval vindt het autolyseproces, dat erg handig is voor de test, plaats tijdens het staan. En als u de gist meteen laadt, wordt deze gedurende deze tijd geactiveerd, maar verbruikt hij niet alle stroom.
Het enige is dat als je een model zonder gistdispenser hebt, het niet werkt met voormengen om het 's nachts met een vertraagde start te zetten. Autolyse zal te lang duren en gist zal zich van tevoren ontwikkelen. Aan de andere kant, als je het 's nachts neerzet, zal staan ​​je niet irriteren.
Ik heb een model met een gistdispenser, dus ik mix altijd voor, controleer het broodje en ga rustig slapen. Gist wordt op het juiste moment aan het deeg toegevoegd en zal niet overweldigd worden. En 's ochtends, zoals in de advertentie, word ik wakker van de geur van vers brood.

Kun je op het 22e programma het deeg kneden en apart bakken op de bakplaat? Is het echt beter?

Hier heb ik besloten om te controleren en na het programma fr. deeg "pikala" wachtte nog een half uur, sneed de bovenkant in om luchtbellen onder de bovenste korst te voorkomen, ze irriteren me echt en zetten het bakken gedurende 50 minuten. Ik zal zien wat er gebeurt

Ik raad aan om voormengen te gebruiken.

De hele tijd met dit voormengen, en waarom ik de laatste twee keer negeerde - ik weet het niet. Van nu af aan voor mij wetenschap.