Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

BC bloembrood op oud deeg met kwark en zemelen.

Hier is een foto zonder recept, het is een beetje zoals de norm, die overeenkomt met de regels van het forum ... het brood is prachtig en we willen een recept!
en de bespreking van gisten voor wie het hier stoort is ook niet duidelijk ... ik persoonlijk ben er helemaal niet in geïnteresseerd, ik wil me niet druk maken, ik ben tevreden met de gist, maar hun bespreking en toepassing op Panas doet dat niet stoort u helemaal niet, integendeel, u kunt zien hoe u onze geliefde Panasonic op vele manieren kunt gebruiken

[Evgeniya]

door zachtheid op de oorlel.

Hartelijk dank. Ik zal proberen de volgende keer te bepalen.

Evgeniya, laat staan ​​dit dak. Het brood is super. De mijne wordt vaak ondermijnd, en ik ben blij - dit is de lekkerste plek in brood.

Vit, bedankt voor je steun. Het brood is echt heerlijk.

[Evgeniya]

Ik heb de laatste tijd een totale afkeer van ZZ-bloem.

Ik heb eerlijk gezegd geprobeerd het aantal te vergroten, met een staart achter de leden van het forum. De helft van het forum vervangt, zonder te kijken, in ieder geval al het meel op het centrale vergrendelingssysteem en niets.
Ik hoef maar meer dan een derde van de tarwe erin te doen - daar en dan is de plakkerige kruim zeker zonder opties. Waarom?
Het kreeg humor. Ik kan geen ritus van passie doen met CZ. Hij bederft mijn brood en dat is alles. Tegelijkertijd heb ik het door fabrikanten in andere veranderd. Wat is dit?

Niet .. in theorie is ze actief en bla .. bla .. Maar waarom werkt deze theorie alleen voor mij alleen?

Evgeniya, eigenlijk moet je alles betalen. Meer vocht - mooier dak, maar de smaak is anders. Luchtiger. Je hebt nu brood dichter dan mooi, maar niet strak strak. Als je van deze dichtheid houdt, kun je voor de schoonheid van het dak de gist iets verminderen.
Ofwel - het broodje is natter, of - minder gist. Of - als het lekker is, doe dan geen moeite met de explosie)))
Je zou niet alleen de kolobok volgen, maar de staat ervan onthouden, voor de lekkerste optie.

Ik heb eerlijk gezegd geprobeerd het aantal te vergroten, met een staart achter de leden van het forum. De helft van het forum vervangt, zonder te kijken, in ieder geval al het meel op het centrale vergrendelingssysteem en niets

Ik vond de verhouding voor mezelf: 350 in. met. en 150 c, w. voor tarwebrood. Ik heb geprobeerd de c te verhogen. h. tot 200 - vond het niet leuk

Als je van deze dichtheid houdt, kun je voor de schoonheid van het dak de gist iets verminderen.

Lena, bedankt. De dichtheid is recht boven me. En ik zal zeker proberen om de gist te verminderen. Ze zijn allemaal erg gevoelig voor gist - ze houden er niet van als je de smaak ervan voelt
Ik was het die het recept van Elena Bo probeerde. SNEL BROOD MET MANNA-DRUIF IN EEN BROODMAKER. Ik was bang om minder gist te doen, ik dacht dat het niet zou rijzen, en zelfs c. h. Ik heb bloem toegevoegd ... Maar ik zal het nu zeker proberen. Bedankt!

[Svetlenki]

Hallo meiden! Ik ben nieuw. Een maand geleden kochten we een bakkerij van Panasonic 2502, gewoon heerlijk. Ik bakte gewoon witbrood en roggebrood (ik ben net aan het leren). Alles bleek perfect, iedereen bij mijn familie was in de wolken. Vandaag wilde ik het deeg op een taart leggen met gehakt, aardappelen en uien. En ik weet niet welk recept ik moet maken (er staat alleen vistaartdeeg in het boek). Ik dacht dat er waarschijnlijk geen verschil was? Kan iemand me een recept vertellen voor vleespasteeg in de oven. Bij voorbaat bedankt)

Svetlenki, mooi brood!
Jongens, vertel me alsjeblieft, waarom scheurt het van het dak? Wat ontbreekt of is te veel?

En ik daarentegen kan zo'n consistentie niet bereiken. Ik hou meer van dik brood, maar ik krijg het als dons (het is natuurlijk mooi hoog en het dak is perfect), maar licht en luchtig wordt in een schommel gegeten. Het lijkt me teveel vloeistof, ik voeg 20 ml meer toe dan in het recept staat. Nu zal ik alles proberen volgens het recept.

[oh er is deeg]

Meisjes, vertel me eens, waar ben je bang voor? Maak een brood voor je dierbaren en experimenteer meteen.Nou, voer de vogels als het niet lukt, nu is het koud en hongerig - het is sowieso een goede zaak
Ik hou van het deeg van Chuchelka voor alle taarten, alleen de suiker moet naar jouw smaak worden aangepast.

Kool taarten (Vogelverschrikker)

dat is ook heerlijk

Het deeg is gewoon geweldig rijk! (Lieve schat)

en hier

Gistdeeg voor taarten, broodjes en broodjes (Corsica)

hier is een zeer interessante optie voor gebakken taarten

Gistdeeg voor gebakken taarten (Kat)

maar controleer het broodje, verminder suiker naar uw smaak. Chuchelka heeft meteen de meest geschikte voor hartige taarten. De rest van de gebakrecepten zijn meteen ontworpen voor de zoete versie, suiker moet worden aangepast.
Selecteer de normale modus, toh er is deegJe kunt het langste deeg maken als je de tijd verdraagt. Zodat het goed afdwaalt, en dan, na het snijden, ook nog een goede afstand heeft.
Alle snelheidsopties zullen minder lekker zijn.

[fffuntic]

Ik hoef maar meer dan een derde van de tarwe erin te doen - daar en dan is de plakkerige kruim zeker zonder opties. Waarom?

fffuntic, Lena, en jij verandert !!!! Zoveel brood geruïneerd!
Fuh, ik dacht dat ik de enige was.

[fffuntic]

en bij het veranderen !!!!

En het overkomt mij ... ik raak ook erg van streek. Ik heb een schuchtere veronderstelling dat er oververhitting op komst is. De bloem kan er niet tegen. En aan het einde van de batch, dus rrrrrrraz en het broodje spreidt zich uit. Hoe gaat het met jou? Er zijn geen dergelijke opmerkingen?

fffuntic, Lena, heb je hierover gedachten en aanbevelingen? Mengtemperatuur? Misschien koud water nemen?

[Sveta]

Sveta, Svetlenki, Ik heb het al geprobeerd zonder hp! Ik kneedde het gewoon met mijn handen in een kom, liet het in een zak op tafel liggen, het plakt nog steeds aan de tweede verhoging en je kunt zien dat de gluten breken tijdens het vormen (ik draai de broden en baguettes). En in het algemeen zondig ik voor premium meel, ik neem hun merknaam in Okey, dus ik vind het helemaal niet leuk. De volgende keer zal ik proberen om gluten toe te voegen tijdens het kneden om het te versterken.

[Mirabel]

Ik zondig voor de bloem

Alles lijkt in orde met ons met bloem. Er is iets mis met mij, ik maak een fout.

Hier is een foto zonder recept, het is een beetje zoals de norm, die overeenkomt met de regels van het forum ... het brood is prachtig en we willen een recept!

Mirabel, Vika, geen recept Voeg cottage cheese toe volgens de aanbevelingen Anechki Qween en volgens theoretische berekeningen en redeneringen van fffuntic, Lena - we introduceren de ICD (ik heb het besloten). Mijn cottage cheese is huisgemaakt, licht zuur, gefermenteerd met zure room. Oud pizzadeeg. En dan wiskunde - ik open het hoofdrecept uit het receptenboek voor Panasonic en minus bloem en vloeistof, corrigeer de gist. Nou, we volgen de kolobok. Kwark 20 gr per 500 gr bloem, oud deeg 220 gr.

Sedne, Light, kun je me dan helpen? Ik klop hier, klop op Temka op Levito Madre. Maar iedereen is stil ...

Rit, ik weet niets van dit zuurdeeg, ik heb in totaal 3 kefir, rozijnen en bedwelmde zuurdesem geprobeerd.

Ritus, waar ben je gebleven? Verdwaal niet, grote klap, alsjeblieft. Het is eenzaam zonder jou. Wees niet stil, zaya, pliz

En dan wiskunde - ik open het hoofdrecept uit het receptenboek

Oooh ... Het is echt wiskunde! Ik zal zeker iets verpesten in dergelijke formules

[Sveta, Nastya]

Sveta, Nastya met ZZ-bloem op wetenschap is alles bekend. Volgens de wetenschap niet oververhitten en goed fermenteren. In moeilijke gevallen heb je niet alleen een deeg nodig, maar ook een deeg met zuurdesem.
Een plakkerige kruimel is een teken van een gebrek aan zuurgraad, als het wetenschappelijk is. Deeg lang = weg uit elke positie.
Koud - beschermt glutengluten. Maar de plakkerige kruimel is precies het gebrek aan gisting.
MAAR WAAROM?
Waarom is er

Boerenbrood (Panasonic broodbakmachine) (Andrey_Spb)

heerlijk brood op een hoop CZ en rogge, en dan, zodra je een CZ neerzet, heb je meteen dansen met tamboerijnen nodig.
Ik wil de emmers niet in de koelkast koelen of het deeg beginnen. Ik wil dat het meteen lukt, zoals de helft van het forum

Ik ben niet meer naar je toe gekomen sinds ze Ritual begonnen te geven. En haar hart doet pijn voor haar, dus kwam ze. Wat kan ik zeggen ... Ik ben teleurgesteld in uw vriendelijke team. Lena, ik weet niets van de oude Panas-modellen, maar ik hou niet van brood in de nieuwe op de volkoren prog. In 1910 was Redmond beter. Over het algemeen is er, volgens uw logica, een onderwerp voor uw vragen: ik kan geen brood krijgen in Panasonic.Voor voorstanders van de regels kun je geen antwoord geven, ik zal het niet lezen. Hoe vaak ik hier ook heb geschreven, ik heb niet gewacht op een reactie van iemand behalve Rituly, en nu wil ik niet meer zwaaien. Trek gewoon in stilte conclusies voor jezelf.

In Golim Redmond 1910

Paaaprashu!
Trouwens, ja, ik heb geen problemen met c \ s en roggebrood, ik bak het constant voor mezelf (een glas rogge + st c \ s), en het is in Redmond Ten.

[voorwaardelijk]

het is onmogelijk om alles hetzelfde te bekijken en één mening te hebben. Argumenten horen bij het leven, maar als je rekening houdt met online communicatie, ziet iets er misschien te hard uit, hoewel de schrijver dergelijke doelen helemaal niet nastreeft.
Veel dingen online moeten in het algemeen met humor worden bekeken en niet ter harte worden genomen. Online voorwaardelijk vorm van communicatie, je kunt het niet als een echt iets behandelen. Berichten zijn geen persoonlijke nauwe communicatie, ze kunnen überhaupt een idee overbrengen ten onrechte.

Ze bracht brood 300 gr CZ, 100 gr VS. Een lob van de hele CH op serum gedurende 2 uur. Ik heb een experiment gedaan met het regime. Ik heb het op rogge gezet. Aan het einde van het kneden heb ik het twee keer gevouwen en in de L-vorm gezet ... 2 minuten voor het bakken kwam het bijna niet op. Ik schudde hem uit, vouwde hem weer twee keer op, de klim ging leuker. Na nog een keer vouwen, een uur later zette ik het op bakken.



Kneden, of liever het deeg erna, ik vond het veel leuker. Het scheurde helemaal niet als het werd opgevouwen, het was een heel aangenaam broodje.

Maar ik hield natuurlijk niet echt van de vouwdansen. Het kost toch tijd. Maar het brood bleek erg lekker te zijn

[Svetlenki]

Svetlenkiwat een mooi brood!

Een lob van de hele CH op serum gedurende 2 uur.

... Geen serum. om de een of andere reden bak ik geen tarwe op wei. Maar het is zeker verbrand, je moet in je aantekeningen kijken. Ik hou niet van zure tarwe. Maar als verse wei, dan mag het niet zuur zijn.

[$ vetLana]

Geen serum.

$ vetLana, Licht, ik ben niet zuur. Ik probeer het voordat ik het gebruik. Als het zuur is, voeg dan maximaal 60 ml toe. Ik heb Reinhart's boek over volkorenbrood bekeken. Hij stelt altijd voor om de volgende vloeistof te gebruiken voor lobben van ZH-bloem: melk, gestremde melk, yoghurt, sojamelk of rijstmelk. Kiezen

Hij stelt altijd voor om de volgende vloeistof te gebruiken voor lobben van ZH-bloem: melk, gestremde melk, yoghurt, sojamelk of rijstmelk. Kiezen

OK.

[Svetik]

Dus, p. Ik kan het niet laten

1. Volkorenmeel is erg verschillend. In theorie zou men het gekochte meel moeten begrijpen.
Dat wil zeggen, de kenmerken van het centrale vergrendelingssysteem, en elk bestaat op zichzelf:
- de kracht van gluten. Dit bepaalt de temperatuur voor het mengen en gisten. Indien zwak, dan niet hoger dan 27 graden.
- maalgraad. Dit stelt de voorweektijd in voor de deeltjes om op te zwellen. Er zijn altijd zemelen in de CH, die een aanzienlijke hoeveelheid tijd nodig hebben om te hydrateren.
- schadelijke activiteit. De meest walgelijke eigenschap. Dit zet de kruimel plakkerigheid, broodbederf. Als het erg sterk is, heb je een lange gisting nodig met zuur in de vorm van wei of zuurdesem.

Gemiddeld wordt, om aan alle drie de kenmerken te voldoen, een zachte gekoelde batch, een zachte fermentatietemperatuur van 27 graden, een verplichte pauze voor het zwellen van grote bloemdeeltjes voordat het kneden wordt aangeboden voor CH. Het roeren is zwakker dan bij c. met.

Svetik past "lob" toe, creëert SOAKER Reichard
hier zie je de klassieke Reichardt-techniek bij het werken met centrale vergrendeling

100% volkoren sandwichbrood Peter Reinhart (Anijs)

Bij de burgerlijke keuken veranderden ze het recept enigszins, ze namen niet 100 procent CZ, maar CZ in Siaker + bloem voor algemeen gebruik in grote, dat wil zeggen een zwakke zoals de onze. met. gestuurd naar de bigu voor een meer delicate versie, omdat een stevige zirkonia een dichtere structuur geeft.
🔗

Biga (een combinatie van gewoon meel, water en gist) wordt een nacht in de koelkast bewaard om een ​​volledig scala aan unieke smaken in het brood te creëren en als zuurdesem te werken.
Een soaker is een combinatie van volkorenmeel, tarwekiemen en melk, en verzacht de zemelen om een ​​minder dicht brood te creëren. Het helpt ook om de bitterheid uit de bloem te verwijderen, waardoor het brood een zoetere smaak krijgt.

Er moet aandacht worden besteed aan de ontdekking van de auteur om honing te vervangen in plaats van witte suiker, door olie te vervangen door plantaardige olie, die dient om de structuur lichter te maken.

Wat betreft de huishoudelijke methoden om met centrale vergrendelingen te werken, dit zijn allerlei soorten deegmethoden op de lange termijn. Waar zo'n bloem tijd heeft voor langdurige zwelling en fermentatie met de gewenste zuurgraad.

Onze Galya (Kroon), nog gemakkelijker benaderde het probleem met een hoge efficiëntie, ze weekt 's nachts in serum. Tot zover de zwelling en zuurgraad))))
Wat betreft de schoonheid van brood uit Svetika... Dat is een prima resultaat, maar het is voor meel uitgewerkt door Brightwing. Op ander meel is het misschien niet zo mooi.
CZ bij Svetika 2 uur weken is genoeg, en toen waren er genoeg plooien, want ze heeft zowel centrale vergrendeling als v. met. heel zachtaardig, delicaat, zwak. Het kan niet oververhit en geroerd worden. daarom Svetik gekneed op een delicate zwakke rogge-modus, en vervolgens voorzichtig in plooien gekneed.

Ik heb nu TsZ Aleika, ze zal alleen op zo'n moment lachen. En het kan in de hoofdmodus worden verwarmd en gedraaid, alle soorten vouwen zijn in Fig. Een zeldzame schade, het moet heel lang en in een zeer zure omgeving worden geweekt.
De grote versie van Reichard is veelzijdiger.

Bracht brood 300 gr CZ, 100 gr

Sveta, schrijf het hele recept. Ik wil een beetje bakken.

schrijf het hele recept

Recept "Uienbrood" uit het receptenboek voor mijn Panasonic broodbakmachine
Menu 04 (5 uur)
Gist 3/4 theelepel
Tarwemeel ZZ bakkerij 300 gr
Tarwe bakmeel 100 gr
Suiker 1 tl
Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
Zout 1 tl
Ui, hak en laat sudderen voor 1 theelepel rast. boter (ik heb kant-en-klaar uit blik, voor hotdogs 1 eetl. lepel) 50 gr
Knoflookpuree 1 theelepel (ik heb knoflookpoeder 1/3 theelepel)
Mierikswortelroom 2 tl
Water 270 ml

Mijn land Frans.
Ik heb het recept hier ergens gevonden.

Gist-1 uur. l
Tarwemeel 1 s. - 275 g
Volkoren tarwemeel-75 g
Roggemeel - 50 g
Olie drainage. - 15 g (ik heb olijf)
Zout - 1 theelepel
Water - 310 ml.
In plaats van water - aardappelbouillon.

Bakken op dieetmodus.
Over het algemeen bak ik de laatste tijd op dieet. De korst blijkt dun te zijn. En het brood zelf is heerlijk. Op aardappelbouillon is de kruimel vochtig, verkruimelt hij niet, het brood is sponsachtig, blozend

[Anyutok]

Anyutok, mooi brood! En ik mis iets van dit programma. We moeten verbeteren!

[Anyutok]

Anyutok, goed brood bleek. Water uit aardappelen is een goede "booster". En ik hou ook van dieet, ik probeer het te gebruiken als ik c neem. h. meel.

Maar ik weet niet hoe ik ben .. ik gebruik bijna altijd volkoren meel en bak het op het hoofdgerecht. Hier is zoet brood of kulich, ja, op volkoren

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, mij en witbrood op dieet bakken. Het blijkt Italiaans

wit brood op dieet bakken. Het blijkt Italiaans

Wat is deze ciabatta? Mag ik een recept? In mijn 2511 staat geen Italiaans recept, "toka hrantez"

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nou ja, niet echt een ciabatta. Hier, in het onderwerp, maakte Thalia een scan van een pagina uit de instructies voor Panas met Italiaans brood (er is een heel vel) en er stond geschreven dat je een dieetoven kunt gebruiken. Het blijkt nogal neusgatbrood te zijn.
ik vond
🔗

[Anna]

Anna, je hebt een geweldig brood! We moeten ook de dieetvoeding proberen.

Blije meiden allemaal! Een nieuw model van een broodmachine in de Wildbury kost vandaag 17.500 roebel, wie heeft het opeens nodig.

Alles is zoals gewoonlijk - eerst doe ik het, daarna lees ik het forum.
Vandaag heb ik voor het eerst een recept uit de handleiding voor 2511 gebruikt en heb ik een deeg gemaakt voor een Moskou-broodje. Net als de anderen bleek het deeg erg dun te zijn, het is onmogelijk om broodjes te vormen. Gegoten in een siliconen vorm en gebakken in de oven op 180 gr. 50 minuten. Het bleek best lekker, maar helemaal niet bakken, meer een koekje. En de gistgeur is te sterk.
Volgende keer zal ik bakken volgens de recepten van het "Moscow bun" -forum.


Fijne feestdagen voor alle vertegenwoordigers van de mooie helft van de mensheid !!!

[Sabrina]

Sabrina, lees je bericht in het volgende onderwerp. Alles wat je beschrijft staat in 2511. Ik wil geen druk uitoefenen, de keuze is natuurlijk aan jou. Ik geef alleen mijn mening

[Anyutok]

nou ja, niet echt een ciabatta

Anyutok, Ik bakte Italiaans op dieet, toen ik bakte, herinnerde ik me dat op dieet, de laatste crush niet nodig was, en het was nodig om de spatel na de voorlaatste te verwijderen, en ik bakte 's nachts en volgde het programma niet , omdat het brood laag en compact bleek te zijn

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, een vraag over ons. Citaat (uit Lazy Topic):

azijn breekt actief gluten af ​​en verandert het deeg in bloem en water
=========
Vandaag bakte ik brood op basis van Westfaals brood met toevoeging van 50g. tsz tarwebloem. Ik voeg 2 s toe. l. appelcider azijn.
Maar als azijn gluten vernietigt (en er zit zo weinig voor in dit brood), zou er dan geen azijn moeten worden toegevoegd?

[Sveta]

SvetaIk kom binnen, ik ben arrogant Ik hoop dat Svetik me niet veel zal vermoorden.

Je stelde een moeilijke vraag. Als je het tarwedeeg kneedt en er azijn in giet, zul je zien hoe het zich als een lap verspreidt. Maar hoe lager de concentratie azijn, hoe zwakker het effect.
Dat wil zeggen, de vraag gaat over de zuurconcentratie in brood. Welnu, het is beter om de azijn meteen in water op te lossen, zodat deze niet puntsgewijs afbreekt.
Je giet azijn in de rogge-tarwe-versie. Roggemeel heeft een hoge "buffering", dat wil zeggen, het neemt vocht en andere vloeibare chemische elementen op, het geeft alleen de resten aan tarwebloem. En hoe actiever in dit opzicht het specifiek gekochte roggemeel, hoe meer voordelen er zullen zijn van azijn en minder schade aan tarwegluten. Hoe sterker de tarwe, hoe beter het bestand is in een zure omgeving.
Maar in feite kun je er alleen in de praktijk achter komen hoeveel azijn precies bederft of niet.
Tenminste, als je bakt met volle snelheid en bijvoorbeeld met de helft van de azijn. En vergelijk het resultaat.
In theorie is er een minimale veilige hoeveelheid azijn toevoeging zonder gevolgen voor elk type gemengd brood, zelfs puur tarwebrood. Zie normen hier
Azijn - gebruik in brooddeeg

Lena, dan moet ik bovendien aanzienlijk azijn verminderen.
Vandaag heb ik een lob gemaakt van tsz. zou in soorten zijn. Dat wil zeggen, de tarwe cz was al in de vorm van pap. Bookmark: gist, roggemeel, twee soorten cz-kwab, gecertificeerde mout, water, azijn.

[$ vetLana]

gecertificeerde mout, water, azijn.

$ vetLana, Licht, antwoordde Lena al zo grondig dat ik niet eens zoveel wist fffuntic, Lena

gecertificeerde mout, water, azijn

Als u de kwaliteit van brood wilt verbeteren, moeten, indien mogelijk, alle vloeibare ingrediënten worden GEMENGD voordat u ze in de broodbakmachine plaatst. Ik heb zo'n ervaring, merkte ik. Dit geldt ook voor brood en pizzadeeg ... Nou ja, zout later, indien mogelijk. Met vetten - hangt af van de rest van de ingrediënten

[scherpe zuurgraad]

Eigenlijk is voor roggebrood in principe melkzuur nodig, maar azijnzuur in welke vorm dan ook is zo-zo. Scherpe smaak en minimale voordelen))) Een ander ding is dat appelciderazijn allerlei soorten mineralen bevat - er zijn smakelijke traktaties voor microben, maar er zijn er veel minder dan in hetzelfde sapconcentraat, bijvoorbeeld. Dat wil zeggen, azijn is in elk geval categorisch slechter dan wei in alle opzichten)))), al was het maar wanhopig scherpe zuurgraad in brood is nodig.
Azijn remt micro-organismen, dat wil zeggen, interfereert met het nut van CZ. Dat is, indien mogelijk, is het beter om op zure melk te leunen. Alleen als er helemaal geen zure melk is, neem dan azijn. Wanneer er geen vis is ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Licht, je kunt verwijzen naar Sergei (over azijn).

[Svetik]

Svetik... Hoe zwakker de bloem, hoe eerder het zout. Zout versterkt sterk, voorkomt kruipen. In de regel kan voor huishoudelijk meel zout meteen worden gedaan, het zal zeker niet erger zijn, vooral als het deeg warm of warm is. Voor de bourgeois sterk, ze brengen het altijd later binnen.

een scherpe zuurheid in brood is nodig

Ik hou van de smaak met 2 sec. l. azijn per 400 gram bloem. Precies goed voor mij.

[$ vetLana]

Vandaag heb ik een lob gemaakt van tsz. zou in soorten zijn.

$ vetLana, Light, je bent geweldig om te trainen! In het begin is het moeilijk om jezelf samen te trekken, en dan gaat het langs de gekartelde.

Luister, wil je een kefir-paddenstoel hebben? Met deze kefir maak je brood. Geen behoefte - in de vriezer wordt het dan nog sterker en begint het te werken. Ik ben erg tevreden! Denk er over na.

Zelfs Luda Mariana aga zegt dat kefir-paddenstoelen een uitstekend product zijn, er is ook gist. Dat wil zeggen, in gestremde melk en wei - een minimum. Kefir bevat namelijk

[Sveta]

Sveta, oefenregels. Als het je goed smaakt, geen probleem.Dus de concentratie azijn is onschadelijk. Als het nu begint af te brokkelen, kruipen, plakken of iets anders, dan zult u alarm slaan.

[$ vetLana]

Licht, je kunt verwijzen naar Sergey (over azijn)

$ vetLana, Light, snijdt de broodbakmachine meedogenloos verwijzend naar deze LJ. Kopieer mijn offerte volledig en plak deze in de Yandex-zoekmachine. U krijgt een link, lees daar de opmerkingen bij het recept. Weet u nog dat dit Latijnse hoofdletters zijn?

Hoe zwakker de bloem, hoe eerder het zout. Zout versterkt sterk, voorkomt kruipen.

fffuntic, Lena, maar alle verzamelingen recepten (GOST) hameren dat zout wordt geïntroduceerd in de vorm van een oplossing. Wat moet ik dan doen? Een deel ervan nemen voor zout en de rest voor gist? Ik activeer het in water geperste, nou ja, preciezer, ik maak daar een emulsie, maar dat maakt nu niet uit.

Ik ben trouwens van plan om ascorbinezuur aan bloem toe te voegen. Ik wil een koepel "kopen" van tarwe

[Svetik]

Svetik, schrijf gewoon de naam van het onderwerp van Sergei met een naschrift Brood en brood. De eerste link in Yandex is nodig.