Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Whoa! Lena met een sabel ging kaal Orlovsky om te winnen! Respect Als ik aan mijn kwelling met zuurdeeg denk, huiver ik. Meisjes, is Orlovsky geen productierecept? Toen was het zuurdeeg de productie, niet onze dansen. Misschien heb ik het mis, dan tantes, excuseer de klootzak

Ik zou in ieder geval willen krijgen wat Rita en Galya zo bewonderen, ik zou al tevreden zijn. En de starterculturen in productie zijn altijd productie, er zijn pure culturen - je kunt ze niet krijgen. In plaats daarvan worden ze nu verkocht voor 4.000 of meer hoorntjes bij het Bread Research Institute. Ik zal een draad van eigen bodem maken Daar, deze Oryol-meid op zelfgekweekte zuurdesem en iets prijzen.

En ik hou van Dima's recepten. Orlovsky vond niet maar veel interessant

🔗

En laat ze stikken in 4 duizend voor een kegel, walgelijke vaders

Dak in brood viel door, in Westfaals
Ik heb nu een toestand als de brownie Kuzi: "mijn borst, met sprookjes!" Hoe hij daarheen rende en zich zorgen maakte, dat is één op één. Ik heb het meer dan eens gebakken, en hier ben je. Nou ja, het meel werd vervangen door Starooskolkaya en er was geen cottage cheese, ik deed ricotta, de rest is hetzelfde.
Oké, in ieder geval heerlijk. We moeten verbeteren.

er was geen cottage cheese ricotta gezet, de rest is stil

Ira, is er kwark in Westfaals? Of is dit jouw recept?

Vandaag bakte ik "Passion ..." op een halfautomatisch apparaat.
Het is (weer) geweldig geworden!

Is er kwark in Westfaals?

Ook hier noemde ik het verkeerd - Valgal-broodje, maar in plaats van brood noem ik het een broodje, maar niet zoet

Ook hier noemde ik het verkeerd - Valgal-broodje, maar in plaats van brood noem ik het een broodje, maar niet zoet

Het is (weer) geweldig geworden!

Het belangrijkste is om leuk te vinden

[Margarita]

Margarita, Rit, bedankt voor je laatste, haar extreme brood met mout, in mijn geval met witlof!
Smaakt zoooooooooooooooooo het dak is een beetje verslavend ...

om de een of andere reden is het dak een beetje verslaafd ...

Dit gebeurt. Vic, waarschijnlijk hebben jij en ik ander meel. Het is een feit. Maak minder vloeistof op het pad. tijd.
Ik vertel het je precies. Voor 20 ml. minder.
Stop niet met het proberen. U zult zien hoe het werkt. Je hoeft alleen maar je evenwicht te vinden.
Voor uw kwelling. Het wordt super!

Stop niet met het proberen.

Natuurlijk niet! heerlijk!

Broodje gebakken volgens recept

Boterrol op kefir met kaneel (broodbakmachine) (Gubki)

en op gist- en basismodus. Met dergelijke krullen bleek het. Heerlijk broodje blijkt!

Een heel artistiek knotje bleek, mijn eclairs-hoed lijkt op, ik heb ze ook allemaal in krullen

kaneel in een broodje is echter een amateur.

Ik richt me tot de eigenaren van Panasonic 2512. Kunt u ons vertellen hoe u de dispenser voor rozijnen en noten moet gebruiken? Ik heb de instructies 5 keer gelezen, ik begreep goed dat het leggen van rozijnen en noten (en andere dingen) een handmatig proces is. Dat wil zeggen, er verschijnen twee handpalmen op het display, kan ik op dit moment de ingrediënten in de dispenser doen? Mijn man deed brood en spek voor de nacht. Ik heb het spek in de dispenser gedaan. De volgende ochtend werd het brood gebakken, maar het spek bleef in de dispenser. Programma 5 - Basis gevuld brood. Als de bladwijzer handmatig is, waarom heeft u dan een dispenser nodig? Om het temperatuurregime niet te schenden? Verduidelijken alstublieft.

Ik heb 2501.
Maar dit is een "vijg": girl_pardon: sorry mijn Frans ...
Plaats alle noten en rozijnen van tevoren.
Voordat u alle producten in de emmer plaatst. Voordat u de kachel aanzet.
En veel succes met het bakken.

Om het temperatuurregime niet te schenden?

Ja.

Mijn man deed brood en spek voor de nacht. Ik heb het spek in de dispenser gedaan. De volgende ochtend werd het brood gebakken, maar het spek bleef in de dispenser.

Dit kan het geval zijn als er veel product in is gestopt, het daar vastzit en het deksel bij de dispenser niet openging.
Nou, of God verhoede, de dispenser werkt niet goed. Volg hem gedurende de dag.
Klikken openen?)

[Evgesha]

EvgeshaOm brood met vulling te bakken, heeft Panasik verschillende modi. Als je wilt dat de vullers automatisch aan het deeg worden toegevoegd met behulp van de dispenser, gebruik dan stand 4 Basic met rozijnen. Als u handmatig wilt toevoegen, gebruik dan modus 5. In modus 5 gaat de dispenser niet open. Deze modus is goed als uw vullers plakkerig of vettig zijn, of niet in de dispenser passen.

[SvetaI en mamusi,]

SvetaI en mamusi, Hartelijk dank. Ik zal het proberen! Nu stopte ik in 4 modi met noten en gekonfijt fruit. Ik zal zien wat er gebeurt.

[Evgesha]

Evgesha, Raad ik sterk af om gist in een gistdispenser te doen. We hebben al geschreven over gevallen waarin deze pribluda niet werkte en "geen brood" werd verkregen in plaats van brood.
Wat betreft de "schending van het thermische regime" zou ik niet de moeite nemen. Niets zal worden overtreden in 2 seconden handmatige injectie. Ik was in orde.
Veel plezier met bakken!

[Wit]

Ik raad ten zeerste af om gist in een gistdispenser te doen. We hebben al geschreven over gevallen waarin deze pribluda niet werkte en "geen brood" werd verkregen in plaats van brood.

Wit bedankt voor het advies. De kachel is bijna een maand oud, we bakken elke dag. Tot nu toe werkt alles. De gist werd altijd in de dispenser gedaan. Ik zal proberen ze in een kom te doen, maar we bakken 's nachts met een lange vertraging, misschien zullen we ze in de kom onder de bloem moeten verstoppen zodat ze niet van tevoren geactiveerd worden?

[Evgesha]

Evgesha, dat is wat ik al 7 jaar doe. Ik bak alleen 's nachts, ik gebruik geen vertraging. Ik begin het om 23.00 uur en ga naar bed. Om 3-05 word ik wakker van de geur van vers gebakken brood, ga naar de keuken, haal het eruit, dek het af en ga vullen. Het deerde me niet. Soms bleef het afgewerkte brood echter tot de ochtend staan ​​en dit had geen invloed op de kwaliteit.

Ik begin het om 23.00 uur en ga naar bed. Om 3-05 word ik wakker van de geur van vers gebakken brood, ga naar de keuken, haal het eruit, dek het af en ga vullen.

Interessante technologie !!! En ik ben een leeuwerik, op 22 geen persoon meer, maar ik sta op om 5-30. Daarom bak ik altijd met vertraging, 's morgens ben ik klaar om het brood wakker te maken en voordat de rest wordt opgewekt, heeft het tijd om af te koelen. Maar misschien probeer ik het volgens uw schema, bijvoorbeeld in het weekend.

Ik ben een ochtendmens, om 22 uur ben ik geen persoon meer, maar ik sta op om 5.30 uur. Daarom bak ik altijd met vertraging

Ik bak vaak met vertraging, ik doe de gist op droge bloem in een hoek, boter in een andere hoek, niets wordt van tevoren geactiveerd en het resultaat is uitstekend.

[Evgesha]

Evgesha, onze Wit principiële tegenstander van de gistdispenser. En ik denk dat als die er is, waarom zou je die dan niet gebruiken? Als deze dispenser op een dag kapot gaat, kun je zonder, maar gebruik hem nu voor je plezier, bak met een pre-mix, met een vertraging, slaap goed de hele nacht en word 's ochtends wakker van de geur van vers brood

Ik deed gist op droge bloem in een hoek,

Waar is het water? Echt naar de bodem ?!

[Olekma]

Ik bak vaak met vertraging, ik doe de gist op droge bloem in een hoek, boter in een andere hoek, niets wordt van tevoren geactiveerd en het resultaat is uitstekend.

OlekmaKaterina, giet je er eerst water en droge ingrediënten overheen? Ik, eerst bloem, zout, suiker en dan vloeistoffen.
Dus hier ben je geïnteresseerd! Tot nu toe doe en leer ik volgens de instructies.

[Evgeniya]

Vit is een principiële tegenstander van de gistdispenser.

zo ja, waarom zou u het dan niet gebruiken?

Vooral als fatsoenlijke oma's voor hem worden losgemaakt.

Als deze dispenser op een dag kapot gaat,

... en de gist komt niet in het brood, dan ... Maar het zijn de zaken van de meester. Ik ben op de een of andere manier vergeten water toe te voegen. Ik denk dat de "geur" ​​niet alleen mij heeft opgewekt, maar ook de buren.




Evgeniya, Je doet alles goed!

[Wit]

Waar is het water? Echt naar de bodem ?!

Water, volgens de recepten voor Panasik, wordt over droge ingrediënten gegoten. Wit, nou, weet je. Of maak je fouten?

Bedankt allemaal voor jullie advies en steun.
En ja, de dispenser werkte prima in modus 4.
Hier is het brood met gekonfijt fruit en walnoten, nog warm, dus ik heb het nog niet gesneden.

Het dak barstte een beetje toen het moe werd

Water, volgens de recepten voor Panasik, wordt over droge ingrediënten gegoten

Ik kan er niets aan doen, giet eerst water, alle droge ingrediënten er bovenop Natuurlijk heb ik Panasik relatief recent, pas twee jaar, de vlucht is normaal en ik ga mijn gewoonten niet veranderen
Eerlijk gezegd begrijp ik niet wat het verschil is, noch vanuit het oogpunt van fysica en mechanica, noch vanuit het oogpunt van scheikunde. Hoewel ik niet veel weet over chemie, gieten we geen zuur, maar serum of water in het algemeen Panasik over niets

Eerlijk gezegd begrijp ik niet wat het verschil is, noch vanuit het oogpunt van fysica en mechanica, noch vanuit het oogpunt van scheikunde.

Er is een kans om een ​​glans in de poriën te krijgen. Het meel wordt langer voorbevochtigd. Maar ik pretendeer ook niet waar te zijn. Een relatief jonge bakker.

[Sveta]

Het meel wordt langer voorbevochtigd

Sveta, en water van bovenaf geen interactie heeft met bloem? En ik hou gewoon van de glanzende poriën, en omdat ik bak op niet van de hoogste kwaliteit bloem, doe ik vaak de pre-batch op dumplings. Ik, als ik me verslaap, en tot de ochtend zal het brood in panasika staan, van hieruit zal het "weken" een beetje, maar niet significant. Toegegeven, ik 'hoor' meestal de geur van het eindproduct en als Vit 's nachts opstaat en het eruit haalt, is het niet moeilijk voor mij

en water van bovenaf geen interactie heeft met bloem?

Dus dat is het hele punt. Om de bloem te bevochtigen. Het lijkt mij dat de glans in de poriën hiermee verband houdt. Goede vraag trouwens. Deze vraag moeten we proberen te stellen aan ervaren bakkers van LJ. Hier zal ik mijn moed verzamelen en vragen

En ja, dit geldt voor tarwebrood. Met rogge is dit in orde. Schijn altijd

[Sveta]

Deze vraag moeten we proberen te stellen aan ervaren bakkers van LJ. Hier zal ik mijn moed verzamelen en vragen

Sveta, vergeet niet te vragen, ik ben geïnteresseerd in hetzelfde. U zult het later vertellen

[Evgesha]

Evgesha, het brood is geweldig!

Evgesha, het brood is geweldig!

+1
Knap brood!)
En het uitzicht buiten het raam!
En allemaal samen op de foto!

Jongens, bedankt. Uw complimenten zijn zeer aangenaam. Hoewel dit natuurlijk geen lof voor mij is, maar voor mijn broodbakmachine. Ik zal haar geven
En hier is wat er gebeurde in de context:

Het brood smaakt rijk en zoet, ik denk dat de kinderen het lekker zullen vinden.

Olekma, Katerina, giet je eerst water en droge ingrediënten er bovenop? Ik, eerst bloem, zout, suiker en dan vloeistoffen.

Ik, ja, uit gewoonte, na twee LG-broodbakmachines, eerst water, dan meel en al het andere. Maar ik meng het meel ook een beetje met water en laat het op de vertraging staan ​​voor autolyse, dus ik giet de gist in een hoek op droog meel.

Ik doe dit en dat.
Ik dans van het recept. Hoe handig. Alles is altijd in orde.
Ik wed zelden op lange vertragingen.

Het brood smaakt rijk en zoet, ik denk dat de kinderen het lekker zullen vinden.

En ik ook!

En ik ook!

Vit, en je bent hier en daar! : lol
Overal rijp?!)))
Gaat zoete broodjes eraf!

Jongens, hier is een verslag over mijn Cherkizovskaya-broodje.
Bulka "Cherkizovskaya" # 31

[mamusi]

mamusi, Rita, ik heb gas, een indesite fornuis, onlangs vond ik een bakplaat iets kleiner dan de bodem van de oven, goot er veel zout in (nou ja, ik heb geen douche genomen om het zand in de tuin te pakken waar de katjes rennen), bedekten het, of liever stopte het met een falga met de glanzende kant naar buiten. Alles, gekalmeerd.



Ja, hij warmt op tot 230 °, je kunt heel hard proberen en opwarmen tot 240 °, maar voor mij is dit al super duper

Alles, gekalmeerd

Ir, is het goed?
Zie je het verschil?

Voor mij is het natuurlijk beter, maar ik bak niet veel.

maar ik bak niet veel.

Dat doe ik ook.
Ik bak altijd brood in KhP.
Als ik iets anders bak ...

voor mijn man niet meer dan 6-8 broodjes met rozijnen, dan in een micron, ik heb het Combi (magnetron + oven + grill).
Niet slecht voor een klein bedrag. Maar de kracht!
En er zijn hun eigen "grappen". Het midden van de producten is bleek, dat wil zeggen, ik leg niets op de ovenschaal in het midden (alleen een "krans" in een cirkel). Er passen slechts 8 rozijnenbroodjes.
... Grote Cherkizovskaya, diagonaal liggend over een grote bakplaat. Een "volwassen" oven nodig.)

[mamusi]

mamusi, Rituel,

ook magnetron combi, 900 watt vermogen, ik kocht deze "bandura" - echt gezond, vanwege een slechte oven, maar de oven paste zich niet aan. Onlangs ging het stuk, werd het ter reparatie aangeboden, de reparateurs prezen zoooo veel, het is nog steeds een Koreaanse assemblage

echt gezond

Irina,

En de mijne. Ik heb een Samsung

Ik draag een kotter ...

En de breker ...

[mamusi]

mamusi,

ook Samsung

Pluizig broodje, onderbeet uit mijn hoofd!

Ik draag een kotter ...

Rita, geweldige snijder, donzig

[Ritus]

Ik heb Orlovsky-brood gevuld. Dat is grappig. Het ziet er normaal uit, knapperige korst, nette vorm.
MAAR de kruimel is saai, of zoiets .. Je duwt: hij plakt aan elkaar en de smaak is leeg. Ritus, de jouwe is beter voor mij zonder te dansen.
En ze toverde hierover, maar we moeten doorgaan met toveren en uitzoeken waar ik het verpest heb
Zuurdesem, verdomme, ... vast roggemeel + graad 2, ik wist zeker dat ik hals over kop was

Ritus, de jouwe is beter voor mij zonder te dansen.

Wel, Len, wat voor soort zuurdeeg was het?
Hoeveel dagen is ze !?
Heeft u het zelf gedaan?