Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[minder]

Hoevelen namen de sneeuwwitje, ik ben nooit tegengekomen dat ze sterk was. Altijd geweest minder vochtabsorberend en ja, minder kruimelig dan dezelfde makfa. Maar naar mijn smaak vind ik het meer lekker dan makfa.
Maar ik zou het niet doen in de hoofdmodus. Ofwel dieet of Frans. En het water voor de kolobok heeft minder nodig dan normaal

Ik schreef dat ik me nergens op abonneerde en dat zal ik ook niet doen. Ze komen zonder abonnementen.

Vitaal, wel, vink de vakjes daar aan, misschien heb je daar standaard iets

Ik heb nog anderhalve kilo van de rugzak over, ik zal zien wat er daarna gebeurt, en dan zal ik een beslissing nemen

het lijkt me dat het te nat was ofzo ... ik begrijp dit nog steeds niet goed, maar ik merkte dat het veel meer tijd kostte om te zeven ... omdat het eigenlijk niet wilde ziften ...

Er is een reden waarom er "WHITE GENTLE" op de verpakking staat. Het is misschien zachter dan een gewone bakkerij, daarom voelt het vreemd aan.

Maar ik zou het niet doen in de hoofdmodus. Ofwel dieet of Frans. En het water voor de kolobok heeft minder nodig dan normaal

Kun je het proberen zoals Lena adviseert? En je zult het ons vertellen

[Natalia]

Natalia, ... nina ... alles kan natuurlijk zijn ... maar te geloven dat alles wat geschreven staat ook niet zo moeilijk te geloven is ... in het algemeen zal de tijd laten zien wat en met wat ze eten

Kun je het proberen zoals Lena adviseert?

De Fransen zijn al erg lang ... je sterft van de honger totdat je op brood wacht ... maar de dieetwens heeft het niet eens geprobeerd en heeft niet eens gelezen wat voor soort hij is

[dol zijn op]

en de diëtist heeft het niet eens geprobeerd en heeft niet eens gelezen wat voor soort persoon hij is

5 uur., En minder en zachtere slagen, ik bakte uzho.
In jou heb je geïnspireerd door bakken, wat zonder twijfel mogelijk is voor de mijne dol zijn op , dan een malse ingeblikte taart. perziken door Yulia Vysotskaya, ik heb niet geprobeerd het te bakken met ananas, ik denk dat ze hard zullen zijn.
Ik bak van de video van een andere dame, met een recept, anders bij Julia, alle tra-ta-ta, gieken, bams, hryams ... lekker. En hang de lope in grammen, soms heeft hij geen tijd om uit te spreken

Handgemaakte taarten op wit wit zijn heerlijk.
Het lijkt mij dat het broodje in HP super duper zal zijn. Maak met boter en melk op dieetbasis. Probeer het misschien zelfs zoals Butter Easter Cake.

Dus help jezelf, vrienden!)
Ik begrijp dat Temka niet hetzelfde is ...
Maar ik zal het verbergen onder de spoiler!

Ananastaart (voor een groep vrienden van Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Taart (liever Keksik))) vond het erg leuk!))) IJs bovenop.



De foto linksonder toont ananasschijfjes.

Mijn stuk is linksboven !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Wit]

Wit, Vitaal, duik erin !!! Met ijs

Rita, waar is het recept?
De taart is cool, en zelfs met ijs.

[gala10]

gala10, Vinkje, ik heb het proces gefilmd, maar ik wilde het je eerst laten zien en er zeker van zijn dat ik weer SKOKA precies in grammen hang.
Morgen zal ik proberen het recept op te maken

[Margarita]

Margarita, Goed gedaan!!! Ziet er heerlijk uit ... e-mail me een stuk om te proeven

Morgen zal ik proberen het recept op te maken

Ik zal wachten. Ik wil ook een taart met ananas.

Wie zal je vertellen welke zemelen beter en gezonder zijn dan tarwe of haver?

Ziet er lekker uit

Bedankt, Vlad. Het smaakt niks!

Ik wil ook een taart met ananas.

We zullen het proberen !!)))

welke zemelen

We hebben dit onderwerp al een beetje besproken, je kent mijn mening

Immers, het meeste vuil dat door het graan wordt verzameld tijdens het oogsten, groeien en transporteren, gaat in zemelen, ongeacht de soort.
Naast het aanzienlijke gehalte aan biometalen, worden zemelen gekenmerkt door een hoger (in vergelijking met graan en meel) gehalte aan giftige elementen, met name lood. Het loodgehalte in zemelen is 2-3 keer hoger dan in graan. Lood en andere verontreinigende stoffen (inclusief pesticiden, radionucliden, micro-organismen) komen vanuit de omgeving naar het oppervlak van het graan en gaan tijdens het maalproces over in zemelen.Bran is zeer hygroscopisch en neemt gemakkelijk water uit de lucht op. Het hoge vochtgehalte van de zemelen maakt ze een uitstekende omgeving voor de ontwikkeling van micro-organismen, waaronder een verscheidenheid aan schimmelflora. Onder de schimmels die de zemelen bewonen, overheersen schimmels van het geslacht Aspergillius. Schimmels vernietigen actief niet alleen koolhydraten, maar ook eiwitstoffen van zemelen, waardoor giftige producten van hun vitale activiteit vrijkomen. Schimmelverontreiniging van het product is een ernstig gevaar voor de gezondheid. Verhoogde besmetting van zemelen met sporen van micro-organismen leidt tot het feit dat de kans op het ontwikkelen van aardappelziekte in brood met zemelen toeneemt.
In zemelen schaadt een overmaat aan fosfor en magnesium de calciumopname sterk. Het is in de zemelen dat de grootste onbalans tussen Ca, P en Mg wordt waargenomen. De situatie wordt verergerd door het feit dat het meeste van het fytinezuur in het graan in de zemelen terechtkomt, fytinezuur vormt sterke complexen met de kationen van Ca, Mg, Zn, Fe en andere biometalen, die tijdens de spijsvertering niet worden geabsorbeerd en uitgescheiden uit het lichaam. Overigens is tot 80% fosfor uit zemelen opgenomen in fytinezuur.
In tegenstelling tot zemelen, brood, gebakken van premium meel, bevat praktisch geen fytine. Laag fytine in roggebrood vanwege de hoge activiteit van het enzym fytase, dat fytine kan afbreken.

Wie kan je vertellen welke zemelen beter en gezonder zijn dan tarwe of haver?

Admin heeft een thema: Zemelen bij het bakken

Hier is de mening van een van de specialisten in mijn presentatie: Er is een concept van voordeel en schade.

Je hebt geen zemelen nodig als je de basisprincipes van een gezond dieet volgt. In het dieet van een modern persoon worden ze gebruikt om het tekort aan voedingsvezels te compenseren. Al het andere is secundair. Een gezond persoon heeft 25-30 g voedingsvezels per dag nodig! Er zitten veel voedingsvezels in peulvruchten (erwten, bonen, linzen), gedroogd fruit, havermout. De beste optie om het tekort aan voedingsvezels aan te vullen, is havermout met gedroogde abrikozen en pruimen.

Op een dag moet je eten: 6 sneetjes brood (rogge-tarwe), 400 g groenten, 400 g fruit, 200 g aardappelen... Deze voedingsmiddelen zijn bronnen van een verscheidenheid aan voedingsvezels.
Een deel van het fruit (of zelfs al het fruit) kan (en zelfs wenselijk!) Worden vervangen door groenten.
Zoveel dingen

[Nika]

Nika, Svetlana, Hartelijk dank

[WLAD]

WLADvoor zover ik me herinner, zijn die en die zemelen absorberend.
Ik ben niet bang, maar de allergie van de kleindochter is begonnen, het kitten is verwijderd, maar ze wordt erger, ze mogen niets eten, zoals het Duimelijntje werd. Geïdentificeerd in het ziekenhuis allergie voor schimmel ... Huis, appartement nieuw ... van waar?
Het bleek dat brood en andere zemelenproducten uitgesloten moesten worden ...
Nu wil ik ze voorzichtig overbrengen op zelfgebakken brood, nu bak ik voor ze, op het water, misschien vind ik het lekker. Het is tenslotte niet nodig om HP te kopen, laat ze het in de oven doen.



Ik raakte dat vreemde meel op, ik verdunde het deeg met totaal meel. afspraak, en nu, integendeel, er is niet genoeg vloeistof, voeg ik toe! Meel is ons alles in HP. Natalia heeft al geantwoord, maar sorry, ik weet niet meer hoeveel bloem er op een groot formaat zit?

[Nikusha]

Nikusha, volgens de instructies:
400 gram bloem - voor klein brood.
500 gr - medium
600 gr - groot.

Dat wil zeggen, van 600 gram bloem is het maximum voor onze oven. Nou ja, +/- 5-10 gram, ik denk niet dat ze een speciale rol spelen

[Natalia]

Natalia, Dank je, ik heb het zo besloten ..., ik dacht iets, en roggemeel er bovenop, voor mijn kleindochter ..., en pas een uur geleden realiseerde ik me dat er minder gist was ..., maar ik ging nog steeds om te proberen roggebrood te bakken, met minder pracht ... dus blijkbaar krijg ik het vandaag ...



maar het ging beter dan ik dacht, maar het brak

lekker en vond het meer lekker dan het eerder gerezen brood. De conclusie was dat het mogelijk is om het gewicht van gist voor roggebrood iets te verminderen. En op bevroren brood was hoger, op van tevoren ontdooid in de koelkast, minder weelderig, maar fijnkorrelig, goed verzorgd.



Fijne feestdagen allemaal! Vrede en gezondheid!

Hallo ervaren bakkers !!!! Ik ben nu 2 maanden de gelukkige eigenaar van Panasonic 2512. Ik ben heel blij met de broodmachine. Fanatiek beheers ik recepten uit het boek van de fabrikant. Ik heb twee vragen:
een.Geef, alsjeblieft, een link naar heerlijke recepten voor 2512.
2. Een pijnlijke vraag ... Ik hou echt van custardbrood. Maar!!! De broodbakmachine mengt niet goed. Er zit bloem op het afgewerkte brood in een hoek. En het brood rijst niet gelijkmatig, aan de ene kant iets lager. Bij alle andere recepten rijst het brood gelijkmatig. Misschien is er enige nuance ... vertel het me alsjeblieft.

[Veenbes]

Veenbes, en hoe verschilt uw 2512 van de rest van de kachels?
eerder dankzij Natalie Ik weet nu al welke zich onderscheidt door intenser kneden, maar dit verandert niets aan het feit dat recepten voor een ander model met een kleine verandering bij je passen:
als je brood wilt maken in de basismodus: je hebt sterke bloem nodig. Bloem erin. met. nodig met goede gluten. Je auto kneedt meestal sterker dan oude modellen.

Maar als u bloem neemt, volg dan een dieet, en alles zal goed komen.

Wat ben jij met de vla? van de theeblaadjes mag er niets veranderen voor het broodje in de broodbakmachine.
Ik doe alle ingrediënten erbij samen met mijn favoriete theebladeren en je ziet dat het broodje levendig, netjes en vochtig is zoals verwacht. Als een droge bal probeert te slingeren en geen levend wezen rolt over op een emmer, voeg dan wat water toe uit een spuitfles (het grijpt op deze manier gemakkelijker in)
Maak altijd het juiste levende broodje qua watergehalte, ongeacht wat je in de kachel zet

De vraag naar het verschil tussen de kachels was raadselachtig, misschien is dit mijn eerste kachel ... Ik denk niet dat ze erg van elkaar verschillen. Ik vroeg om bewezen lekkere recepten, meer niet.

Over de vla. Er zijn roggemout en roggemeel. De peperkoekman blijkt zwaar te zijn, maar niet droog. Worst is niet in alle vorm, maar in een hoek. De hoek is altijd hetzelfde. Misschien is dit een defect aan de kachel? Geprobeerd om meer / minder water toe te voegen. Het resultaat is altijd hetzelfde: het brood is lekker, maar niet gerezen. Als je de kachel niet helpt om tijdens het kneden al het meel uit de hoeken op te pakken, blijft er bloem op het brood achter.
Uitzicht van boven:


In de context:


Hier kun je zien dat het niet gelijkmatig is gestegen:


Hier is zo'n niet-mix blijkt als je niet helpt om al het meel te nemen tijdens het kneden:

[ongelijke helling]

Nee, jij was het die me tot stilstand bracht. Ik dacht dat er eenvoudig brood was, en je nam meteen de custardrogge. Stoer.
MAAR iets klopt echt niet. Controleer de kachel met het niveau. Mogelijk kromme vloeren. Smeekt ongelijke helling je hebt emmers.

Ik ben geen specialist in rogge, laat de meiden helpen, waarom is het zo zwaar.

En hoe zit het met heerlijk. Persoonlijk ben ik niet zo dol op lekkernijen, ik hou meer van tarwe uit de instructies. Frans in melkpoeder met boter, gewone tarwe, zuivel volgens de instructies.
Alleen mijn bloem neemt meer water op, meestal is er iets meer water nodig dan in de instructies staat.
Ik hou echt van Natasha's op serum.
Dagelijks witbrood met levende / geperste gist in een Panasonic SD-2500 broodbakmachine

En ik heb je niet gevraagd naar het verschil tussen je fornuis. Ik bedoelde dat ELK recept uit deze thread geschikt is voor jou. Je hebt hier dezelfde kachel als iedereen.
Het enige is in de hoofdmodus een beetje sterker kneedt oude modellen, dus je hebt bloem nodig op de main modus sterker.
en op gewoon meel, neem een ​​recept en doe het volgens een dieet.

[Veenbes]

Veenbes, gefeliciteerd met een goede broodbakmachine! En ik heet je welkom bij ons onderwerp!

Er zijn geen verklaringen in de instructies in de Russische taal, ze zijn ingekort. Dit is wat mijn instructies zeggen:

Vanwege de consistentie van roggedeeg,
er kunnen onzuiverheden in bloem zitten - dit is normaal.

Van de praktijk van het bakken van rogge door leden van het forum in een broodbakmachine, tijdens het kneden, moet je de machine helpen om al het meel verschillende keren te mengen, namelijk het van de muren en hoeken schrapen SILICONEN spatel en richt deze lichtjes zodat de kneedspatel het deeg grijpt en kneedt.
Rekening houdend met de consistentie van het deeg, kunt u het broodje vóór het laatste rijzen rechttrekken, gladstrijken met uw handen of met dezelfde spatel die is bevochtigd met water of olie. In dit geval wordt het broodje zorgvuldig en mooi gerangschikt en gebakken.
De broden draaien zijwaarts uit, wederom vanwege de consistentie van het deeg. Als het deeg steil is, stopt het broodje als de spatel, zodat het zich zal verdelen. Het stopt meestal in dezelfde positie en alle strakke / steile broden blijken scheef te zijn. Daarom moet het deeg zachter zijn in HP.Zodat het tegen het einde van het rijzen een niveau zal vergen en uiteindelijk een mooi gelijkbenig brood krijgt.

[Natalie]

Natalie... iets blijkt blikkerig te zijn, je kunt de kachel niet met rogge verlaten, toch?
Veenbes, controleer je nog steeds de vlakheid van de installatie van de kachel. Het zal niet erger worden.

[Linnen]

Linnen, je kunt weggaan, maar met rogdeeg moet je weten WANNEER. Je zegt zelf dat roggebrood niet gemakkelijk is en je moet al zijn capriolen leren, of al zijn capriolen accepteren: scheefheid, oneffenheden, bloem in de hoeken ...

Het onderwerp heeft me ooit veel geholpen

"Rye" -tips van Gasha

[Natasha]

Oh, Natasha.. en zeg het niet. Ik zou gewoon slim zijn met de nieuweling, en zij gewoon - en ik ben er meteen uit, zelfs niet ... een complete knock-out
Ik ben bang voor deze rogge. Je speelt met ze, friemelt aan en bij de uitgang - een steen, ik kon ze niet verslaan.

[Scone]

Ik schreef dit terwijl jij me voor was

Vandaag heb ik met Lyuda gepraat en ze heeft me eindelijk uitgelegd wat Scone... In woordenboeken wordt het vertaald als een broodje, maar het is geen broodje in termen van brood Luda, de eerste keer dat ze me vertelde: dit is een koekje ! En ik dacht niet eens na, hoewel het duidelijk is wat het is. En ze vertelde me ook nog iets anders, maar nog niet alles past bij mij.



En ik ging naar haar toe omdat ik de namen van sommige regimes niet in het Russisch kan vertalen, aangezien ik zulk brood niet bak en er niet eens over las. Maar de tabellen met regimes voor de Europese 2512 zijn bijna klaar. Dankzij de meisjes uit het onderwerp "Russische taal" en Lyuda

Doe je dit expres zodat ik mijn lippen lik en een beroerte krijg door een Europeaan?
het is jouw schuld dat ik niet uit jaloezie naar de hemel zal worden gebracht

[Linnen]

Linnen, Kom me bezoeken ! Geef mijn!

Wacht op de volledige vertaling in het Russisch, heb je deze kachel nodig !? Ik heb je hulp nodig, geen jaloerse beroerte

nou, zeg je. Dit heet "laat de vos in het kippenhok" Ierland is een funky land dat ik zeker ooit zal bezoeken. Ik moet naar Ierland voor de belangrijkste levensplannen.
Ik heb alleen naar "Marry in Three Days" gekeken, alleen voor de mening van jullie Ierland

Verdomme, Europese panasy en in Ierland. Maak geen grapjes, anders overleef ik zo'n geluk niet

Ik heb een snor nodig, snor-snor-snor

Trouw over drie dagen "alleen voor de opvattingen van uw Ierland

ID kaart

ook getrouwd ... niet eens drie, maar op een dag, gewoon om naar Ierland te gaan !!!
... dat is waar gerechtigheid is ~ iemand is al uitgenodigd om te bezoeken!

Hallo, beste bakkers, ik zag het recept voor stokbrood van Tane4ka op pagina 69 van het tweede deel van het onderwerp, ik wilde het echt bakken. Om de een of andere reden vermeldt het recept geen olie. Is het mogelijk om brood te bakken zonder echt boter toe te voegen, vertel het me alsjeblieft.

[Veenbes]

Veenbes, en in de hoek is een knot van een niet-uitgelijnd oppervlak. Ik heb een soortgelijk probleem, nu draai ik HP tijdens het werken, ik heb het oppervlak veranderd! De handen van de meester groeiden niet vanaf daar, zelfs de gootsteen bleek gekanteld te zijn, je kunt hem alleen vanuit het water zien tijdens het drogen ...

Kom op jongens Pineapple Pie ~ zoals beloofd, voor jullie allemaal !!!

Ananastaart (voor een groep vrienden van Temka Panasonic 25 ...)

Is het mogelijk om brood te bakken zonder echt boter toe te voegen, vertel het me alsjeblieft.

Ja, er zijn zulke recepten.

[mamusi]

mamusi, Rita, bedankt !!!
Nika, in Rita's recepten

[NikaVs]

NikaVs, in de Feed van nieuwe recepten aan de rechterkant, zie ...



Hier
Ananastaart (voor een groep vrienden van Temka Panasonic 25 ...)

[mamusi]

Sinds 2 maanden ben ik de trotse eigenaar van Panasonic 2512.

Klukvaaa, gefeliciteerd met je uitstekende helper! En welkom op het forum!
Voor roggebrood. Ik bak het vaak. Hier schreven velen dat je kunt rondkomen met een gewone spatel om te kneden. Ja, dat kan, maar een scapula van sint-jakobsschelp kneedt rogge deeg beter. Ik smeer altijd de peddel universeel antikleefvet, omdat roggedeeg ernaar streeft om aan de spatel te kleven, en met vet komt het afgewerkte brood er perfect uit en blijft de spatel er niet in. Als je roggebrood maakt, moet je tijdens het kneden natuurlijk helpen met een siliconen spatel. En een minuut voor het einde van de batch is het heel goed om 1 theelepel. plantaardige olie.
En het recept voor een heerlijk roggebrood is hier: Zwart universeel brood En ook bij Rita-mamusi, ook erg lekker Khlebushek Borodinsky "Love from the first crumb" (multikoker Redmond RMS-02)

[Lena]

Lena, Margarita,

Ik heb alleen naar "Marry in Three Days" gekeken, alleen voor de mening van jullie Ierland

Ik zou ook trouwen ... niet eens in drieën, maar in één dag, gewoon om naar Ierland te gaan !!!

Je bent voorzichtiger met het Ierse huwelijk Als je in Ierland trouwt in Ierland, is echtscheiding volgens de wet alleen mogelijk Na 4 jaar na de echtscheiding

... dat is waar gerechtigheid is ~ iemand is al uitgenodigd om te bezoeken!

Ritueelen je komt!

[Natalia]

Natalia, Heeft Nora Roberts Ierland prachtig beschreven, gelezen en gepresenteerd met mijn eigen ogen



Margarita, Bedankt



Gisteren was de schoondochter emotioneel dat ze nog nooit zo'n heerlijk brood had gegeten.Vandaag bak ik, vervang de bouillon door wei en droog. gist, ik wil het verschil voor mezelf begrijpen. Ik ga hier niet exposeren, anders verdwijn je weer voor een paar dagen
Vandaag in Lenta zag ik een kleine HP, volgens de actie, ongeveer 3 ton, de naam ... op M zoiets als Martha ...

Hallo, beste bakkers, ik zag het recept voor stokbrood van Tane4ka op pagina 69 van het tweede deel van het onderwerp, ik wilde het heel graag bakken. Om de een of andere reden vermeldt het recept geen olie. Is het mogelijk om brood te bakken zonder echt boter toe te voegen, vertel het me dan.

Ja, dat mag zeker. Klassiek stokbrood - water, bloem, gist en zout. Voor brood is in principe niets anders nodig.



Met betrekking tot onzuiverheden met roggedeeg. Roggeeg is plakkerig, geeft niet zo'n broodje als tarwedeeg. Daarom kan het de emmer niet zo goed likken als het tarwedeeg. Zelfs het rogge-tarwedeeg heeft hulp nodig om het meel in de hoeken van de emmer op te vangen.

naam ... op M zoiets als Martha ...

Heb je het nodig?

[afraden]

Goed afgeknot - gooi je pantoffels - smakeloos Frans, als er geen boter met melk is. Wacht 6 uur en word flauw, ugh ...
Ik ben categorisch afraden, hoewel alle markeringen verschillend zijn.

smakeloos Frans

Ik betwijfel ook of er heerlijk brood zonder boter zal zijn.

en ik heb het geprobeerd, vers - pfff

[$ vetLana]

$ vetLana, fffuntic, nou, wat kleed je je aan?!)
Kijk wat ze niet doen met brood! Doorzichtig!!!
Er zijn situaties die verschillende mensen hebben ~ Iemand vindt het lekker zonder olie of hoort niet gezond te zijn.
Wat ben je?
Een man vroeg ons op een menselijke manier: is er, zeggen ze, een fout in de theorie? Is er geen olie?
We vertelden hem: -Het gebeurt!




Het Hranian Bread heeft zijn eigen tsimes !!!