Warme leversalade

Warme leversalade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
gekookte lever (gevogelte, varkensvlees of rundvlees)	300 gram
rauwe wortelen	300 gram
boluien	300 gram
plantaardige olie om te frituren	smaak
suiker	1 theelepel
zout peper	smaak

Kook methode

• Met verhoudingen is alles duidelijk - 1: 1: 1.
• Kook de lever (ik heb kip), in reepjes gesneden.
• Rasp wortelen op een grove rasp.
• Snijd de ui in reepjes.
• Fruit de uien in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Bestrooi op het einde met suiker en laat het een tijdje branden. Zet uit de pan op een bord.
• Bak de wortels in dezelfde pan een beetje. Breng op smaak met zout naar smaak, dek af en laat op laag vuur zacht sudderen.
• Voeg dan uien en voorbereide lever toe aan de wortels. Roer goed, pas de hoeveelheid zout, peper aan. Dek af en laat trekken.
• Serveer warm, zodat er geen smaak van plantaardige olie is.
• In andere zaken is dit een kwestie van smaak.

De schaal is ontworpen voor

optioneel

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Mijn man vindt het lekker met boekweitpap.

De lever met wortelen is altijd heerlijk.
Hoe dan ook, alles is erg lekker met wortelen.
Ik maak ook een salade met runderhart, worteltjes en gebakken uitjes. Gekleed met mayonaise. Identiteit blijkt geweldig.
Lenusik, je hebt een coole salade!

Eet gezond
Dit kan 's nachts

Ja, het smaakt 's avonds altijd beter.