Aardappelsalade met appelciderazijn

Aardappelsalade met appelciderazijn

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: oostenrijks

Ingredienten
Gekookte aardappels	1 kg
Uien	2 hoofden
appelcider azijn	150 ml
Plantaardige olie	25 ml
Zout, peper, suiker	smaak
Gekookt water	100 ml

Kook methode

• Kook de aardappelen in hun "uniform". Koel. Doorzichtig. Snijd in blokjes 1 * 1. Hak de ui fijn. Als de ui bitter is, giet er dan kokend water overheen. Voeg zout, peper, olie toe. Neem een ​​half kopje gekookt water, voeg er 1/3 eetlepel kristalsuiker aan toe, roer tot de suiker volledig is opgelost en voeg appelbeet toe. Giet in aardappelen. Mengen. Zet in de koelkast en laat goed afkoelen.
• Serveer met Wiener Schnitzel, vleeswaren en als apart gerecht.

De schaal is ontworpen voor

5 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Bord.

Opmerking

Dit is een typisch Oostenrijkse aardappelsalade. Geen komkommers of andere kruiden dan die vermeld in het recept.
Uien mogen aardappelen niet overweldigen. Zet er niet veel van. Hierdoor verliest de salade aan smaak. Appelazijn is wenselijk. Balsamico is niet toegestaan. Als er geen appel is, kun je deze vervangen door wijn, wit of roze. Ik kan niets zeggen over tafelazijn 9%. We hebben het nog nooit in de uitverkoop gezien. Alle geurloze plantaardige olie, behalve olijfolie. Na het toevoegen van de bite en olie de aardappelen goed doorkneden. Om de dressing rond de aardappelen te laten rollen. De salade mag niet droog zijn. De bite prevaleert boven de olie in het recept. Er mag geen olieachtige smaak zijn. Azijn is suiker, pas aan uw smaak aan. U kunt beter geen suiker aan de dressing toevoegen.

Vergelijkbare recepten

Tsjechische aardappelsalade (Omela)

Magere aardappelsalade met ingelegde rode uien (tweede graad van vasten) (Beheerder)

Aardappelsalade met gebakken aubergines en olijven (tweede graad vasten) (Beheerder)

Interessant. Ik zal het zeker proberen.

Interessante salade. Maar thuis alleen gewone azijn. Morgen zal ik de helft maken. Ik denk dat het nog steeds heerlijk zal zijn. Ik hou van deze salades. Galya,

Maar thuis alleen gewone azijn.

Tatyan, probeer het natuurlijk. misschien komt het wel goed. Maar voeg suiker toe, zodat het niet erg zuur wordt.

[Kiezelsteen]

Kiezelsteen, dit is echt een heerlijke salade, we kregen het geserveerd in een van de etablissementen in het centrum van Wenen, als aanvulling op de Wiener Schnitzel. Het lijkt niets bijzonders te zijn, maar er zit iets in, aangezien ik me de smaak ervan tot op de dag van vandaag herinner

we kregen het geserveerd in een van de etablissementen in het centrum van Wenen, als aanvulling op de Wiener Schnitzel.

Het is dus traditionele, Weense schnitzel met aardappelsalade.

Ik herinner me de smaak tot op de dag van vandaag

Nou, nu kun je het maken en schnitzels bakken.

Halle-Op! Hier is een schnitzel en salade, ik heb het snel gedaan

jij schnitzel en salade,

Waar is de rode bosbessenmarmelade? Wanorde ..

Ze houden onze broer in het buitenland voor de gek, ze hebben geen bosbessenmarmelade gegeven

Ze houden onze broer in het buitenland voor de gek, ze hebben geen bosbessenmarmelade gegeven

Hoe niet gegeven? Dit is het verkeerde restaurant, dus het was. Weense schnitzel wordt altijd geserveerd met citroen- en bosbessenjam. Ofwel aardappelsalade of gekookte aardappelen. Hybride heeft het eindelijk mis.

Dit is de plek, we zijn daarheen gegaan om de Weense schnitzel te proberen, omdat we konden uitleggen wat we nodig hadden, het resultaat was dat ze ons brachten wat er op tafel stond, we hielden echt van alles en de schnitzel en salade, en als we dat niet deden ' t voeg iets toe dat we niet beweerden

Vertel ze de volgende keer dat ze ongelijk hadden ...

Galina, ja, dit is precies de salade, heel erg bedankt voor het recept! Erg smakelijk.

dit is precies de salade, heel erg bedankt voor het recept!

Voor uw gezondheid!

Net op tijd! : mail1: Ik wilde gewoon vragen wat voor aardappelsalade het is ?! Bedankt!

wat is het aardappelsalade?

Oksan, ja, de prinsen komen het meest voor, maar het draait allemaal om de nuances. En je krijgt een heel andere smaak en een andere salade.

[gawala]

gawala, Galina, bedankt voor de salade
Heel schattig
Geweldig voor het vlees.

Galya! De salade is heerlijk!
Meisjes, kok, heerlijk.
Ik heb het zelf niet gekookt, maar ik at het recept bij de gastvrouw :)

Ik heb mezelf nog niet gekookt

Hoe heb je niet gekookt? Heeft u aardappelen? Er bestaat. Is er een boog? Er bestaat. Doen ..!

Werkte vandaag als een bij.
Maar ik beloof het te genezen

Ik beloof te verbeteren

Ik kijk uit naar indrukken.

Zo'n salade?

Uien kunnen verschillend zijn ... kunt u wegen? Vinkje, heb je een schaal ?! : oeps: anders weet ik niet of de salade klopt ?!
Bedankt, ik vond de salade lekker, heerlijk!

Uien kunnen verschillend zijn ... kunt u wegen? Vinkje, heb je een schaal ?!

Ja, boomstokken .. We moeten een andere ui vinden, die ik heb genomen .. shas wacht ..
Lucky .. Twee uien, elk 26 gram. elk voor in totaal 52 gram uien.
Waarom is je salade zo droog? Het moet worden omwikkeld met een verband.

Misschien is het beter om de keelhuid te zien?

[gawala]

Zo'n salade?

AAAA, Ksyu, kotelet - afhaalmaaltijden, salade - geef het aan mij!

gawalaGalina, wat als ik aardappelen heb om in te bakken, hè? Wat denk je? Of wachten op de juiste? En bewaar je deze salade in de koelkast? Of is het beter om in één keer te koken?

[Galina]

Galina, misschien is er niet genoeg olie? Ik heb 400 gram aardappelen, een eetlepel boter. En ik heb niet het hele tankstation uitgegoten, voeg je toe? Of misschien salade aardappelen, dressing beneden - ik had haast. Of een beetje warme aardappelen, de mijne na de koelkast zal zien wat morgen zal zijn!

misschien een beetje olie?

Er zou niet veel olie moeten zijn .. Er zou meer azijn moeten zijn .. Het zou moeten domineren .. Probeer dit in het algemeen. Voeg een beetje livonolie en azijn toe, als de azijn krachtig is, maak dan watersuiker of honing, die je meer lekker vindt, en voeg zoete azijn toe aan dit water. en dan alle salade. Geloof me, je bederft nooit een salade met dit mengsel, zelfs niet als je aardappelen daar drijven op opblaasbare matrassen.

[Sveta]

Sveta, Ik heb de kotelet terug in de vriezer gelegd, ze is haar man: hihi: ik wil geen vlees!



Galina, schonk alle dressing in de rest van de salade, het is ook heerlijk, laat het trekken, een beetje verzachten, mix het, het zal precies zijn, denk ik!

als ik aardappelen heb om te bakken, huh? Wat denk je? Of wachten op de juiste? En bewaar je deze salade in de koelkast? Of is het beter om in één keer te koken?

Licht, wat zijn aardappelen bakken? Gospada, we hebben het overleefd .. Aardappelen om te bakken, aardappelen voor salade, aardappelen voor aardappelpuree .. Vroeger waren er de lekkerste Tambov-aardappelen en geen problemen ..

Licht, als deze aardappel niet gekookt is, doe het er dan mee. probeer drie aardappelen in je uniform te koken en kijk wat er gebeurt.
Deze salade is één nacht houdbaar in de koelkast. Als je het 's avonds niet hebt gegeten, moet je het de volgende dag opeten. Het is beter om het niet langer te laten staan. Het maakt het niet lekkerder. Alleen vers.

laat het infuseren - een beetje verzachten - het zal precies zijn, denk ik!

Pak nu een lepel en begin het te roeren. hoe meer en langer je roert, hoe beter het wordt, de keelhuid.
Hier is nu een direct experiment. Psomtri wat hij nu is en begin met mixen en kijk wat er in drie minuten gebeurt, wat hij is geworden ..

het zou iets zijn om tussenbeide te komen: girl_romashka: oké, ik neem een ​​theelepel.

wat zou er in de weg zitten

Waarom is er niets?

Ik neem een ​​theelepel.

Dan kun je beter een vork nemen .. dan zal alles gelijkmatiger worden gemengd.

Alles, ik begrijp het = het water moet in een soort troebele saus veranderen.
Is dat hoe het gaat?
Ik zal het niet meer proberen, anders blijf ik niet lunchen. Ik dacht dat ik klaar was met het mixen van het cakethema - naïef!
50 gram ui = verbrand!

Is dat hoe het gaat?

Oh, wat de dokter heeft besteld!
Nee, probeer het en vertel me hoe het beter smaakt ... Morgen maak je het weer ..

het water moet een soort troebele saus worden.

Nou, als een traan zal de saus dat zeker niet zijn.

Ik voelde het verschil! net even anders, gevoed! Dat is beter

gevoed! Dat is beter

Nou .. ik zal niet bedriegen ..

Meisjes, ik probeer deze schoonheid te herhalen, maar iets in mijn aardappelen drijft recht in de dressing, hoewel ik de verhoudingen heb behouden en de smaak van azijn erg scherp is (ik heb appelcider). Ik probeer de smaak bij te werken met zoet, misschien helpt het, maar het feit dat de aardappelen niet omhuld zijn, maar drijft is niets? Zal het trekken en absorberen?

en het drijft niets? Zal het trekken en absorberen?

Het is oké .. Nou, ze zal waarschijnlijk niet brouwen. probeer het wat langer te roeren. de aardappelen breken een beetje af en de dressing trekt in. of laat een deel van de dressing uitlekken en voeg langzaam toe. Sommige mensen hier houden van de aardappelen die in het tankstation drijven. Dit recept wordt in principe "met het oog" gemaakt. Houd vooral niet vast aan verhoudingen. Bovendien zijn onze aardappelen anders.

touch up sweet, zou kunnen helpen

Zal helpen. Ik zoet altijd, hoewel de azijn goed is, maar voor mij persoonlijk is dit allemaal zuur.

maar voor mij persoonlijk is dit allemaal hard-zuur

Dat is ook voor mij. Maar ik moet toegeven dat er iets aantrekkelijks in de salade zit, terwijl ik de halve kom naar mijn smaak reed, dus ik zal het naar de boekenleggers brengen, ik giet gewoon minder azijn. Interessante smaak, uien zijn begrijpelijkerwijs gebeitst, maar zodat aardappelen, en zelfs gekookte, elkaar niet ontmoeten

en zelfs gekookt - ik heb niet ontmoet

Dit is een traditionele Oostenrijkse salade. Hij is hier overal en overal. Zoals we aardappelen met haring hebben.

Ik giet gewoon minder azijn.

Helaas is wat we in gewone winkels verkopen, appelciderazijn genaamd, helemaal niet. Ik heb er al verschillende geprobeerd. Een die erg scherp is in de vijven en kruispunten, alsof er een beetje appelcider aan gewone azijn wordt toegevoegd. U hoeft maar de helft van de norm te plaatsen. Maar als je Duits vindt (Kuhne Appelazijn biedt dit aan op ozon, maar is nu niet verkrijgbaar) of Wit-Russisch, dat wil zeggen echte appelazijn, dan zijn ze veel zachter.

[Kuhne]

Kuhne Appelazijn

Ik gebruik het ook al heel lang. Leuk vinden). Aanbevolen het meer dan eens in verschillende onderwerpen.

In dezelfde ozon die ze nam Kuhne Aceto di Mele (Duitsland), goede azijn). Nu ook niet op voorraad.

Galya, sorry voor de uitval.

Galya, sorry voor de uitval.

... We hebben een appelbeet, iedereen. Overbodige informatie is er dus niet.

[Galya]

Dit is de appelbeet die we hier hebben, opvullen, wat dan ook

En hier ... je moet het zelf doen)))
Galya, Ik heb hem voorbereid! Accepteer het rapport



Dit is net zo snel als het was gevuld met tankstation. Zwemt ...
Alleen de Oostenrijkse schnitzelffs had ik niet. Maar dat zei u zelf

Dit is een traditionele Oostenrijkse salade. Hij is hier overal en overal.Hoe hebben we aardappelen met haring.

Dus ik heb de schnitzel vervangen door haring warm gerookte horsmakreel Wat kan ik in het algemeen zeggen ... Zelfs met schnitzel, zelfs haring ... maar deze salade is erg lekker! Dank je, beste Galya (ik ben verbeterd, geen Galyun))))))

Ik heb gecorrigeerd, geen Galyun

Maladets!

Dit is net zo snel als het was gevuld met tankstation. Zwemt ...

Het overkomt mij ook, maar ik begin intensief te roeren en de massa wordt dichter en omhult de aardappelen ..
Over het algemeen "vullen" de hand en het oog zich hier en komt alles goed.

En hier ... je moet het zelf doen)))

Zelfgemaakte bite smaakt nog beter ..
Voor degenen die geen appelhap hebben maar vol zelfgemaakte fruithapjes zitten, probeer het eens. Ik kan niets specifieks zeggen over zelfgemaakt fruit, ik heb er geen. Maar soms deed ik het met een wijnachtig wit hapje, ook lekker. Ik deed het met roze, ik vond het niet leuk.

maar ik begin intensief te roeren en de massa wordt dichter en omhult de aardappelen ...

Later werd het zo met mij. Maar ik nam pas foto's zodra ik het invulde)

[Galina]

Galina, maakte vandaag je salade voor gebakken vlees, heerlijk! De consistentie is zo interessant, omhullend, hoewel het een beetje zuur bleek te zijn, maar de volgende keer zal ik het recht maken met suiker. Bedankt!

De consistentie is zo interessant, omhullend,

Dit is precies de juiste salade. Dit is hoe het zou moeten zijn. Omhullend.

echt zuur bleek het

Suiker, schat. Hier moet je voor jezelf kiezen. Ik verdun suiker meestal in warm water en voeg dan een hap toe aan dit water, proef het en voeg het dan toe aan de salade. Ik verdun de beet nog steeds met water, hoewel we een goede hebben. Maar ik hou meer van een beetje gescheiden.