Ik heb vandaag een dubbele portie gebakken, ik vond het erg lekker, ik zal het de hele tijd bakken! Toegegeven, ik heb het met mijn handen gekneed, maar het werd zeker niet erger)
Heel erg bedankt voor het recept!
... Laten we onze moeders en grootmoeders niet vergeten ...
Ikzelf, voordat ik HP kocht, kneedde brooddeeg met mijn handen, toen begon ik een handmixer te gebruiken, vooral met rogge, het is "plakkerig", dan las ik ergens advies - kneed roggebrood recht in een plastic zak, dat wil zeggen , eerst verdunnen we gist in een kom in warme vloeistof, zoals gewoonlijk zeven we bloem ALTIJD !!! En DAN voegen we er zout aan toe en wrijven dit meel grondig met onze vingers, kneden het met onze vingertoppen ... een of ander nuttig proces gaat DAAR (droog), ongeveer 3 minuten, ik herinner me dat ik het deed! Baldela is gewoon ... Ja, en nu hou ik van het deeg ... kneden ... maar de zieke hand geeft niet veel ... nou ja, dit zijn kleinigheden ...
Daarna mengen we alle ingrediënten volgens het recept, met een lepel zodat het vocht wordt opgenomen en stoppen ze in de zak ... en dan begin je met je vuisten door de zak te verpletteren ...
Maar dit is natuurlijk voor brood met een groot gehalte aan roggemeel ... Ja, ik herinner me dat ik het met Rogge bakte ...
Vervolgens uit de verpakkingen in een kom (in dit stadium lijkt het direct op klei)))) ...
En je zet het al op een warme plek om te benaderen ... totdat het verdubbelt, en dan gebakken in de oven in de vorm, met stoom, de oven is niet erg gas voor mij ..
En nu!!! Er zit HP, KMIX IN! Ik bak er ook vaak in als het hele gezin samen is!
Nou, als je een klein brood nodig hebt, bak ik het in een kleine Mult. :-) :-) :-)
