Deegpasteitjes met havermout en roggemeel

[Katko]

Katko, Katyushahet is een kostbare luxe, geen pizza Ilmirushka, Ik kijk en ben niet dolgelukkig bij het gouden wonder. En wat voor soort HP heb je? Zo'n uniforme kleur

Oh, geef me zo lekker!

En ik zal meer liefhebben

[Alla]

En wat voor soort HP heeft u? Zo'n uniforme kleur

Alla, Ik heb de eenvoudigste Delta voor 4,5 duizend roebel, 12 automatische programma's, nou ja, niemand bemoeit zich met fantasieën! Ik leg dit deeg eerst alleen om te kneden, en dan apart om gewoon te bakken. En over het algemeen is ze slim met mij (pah-pah-pah)!

In shteba

[Katyusha,]

"Ik keek zo rond, goed!"
Katyusha, super! is gebeurd

[Marysya 27]

Marysya 27, wat nog meer? Pralna! Snel!

Hoi iedereen! Allemaal bekende gezichten!
Zoals gebruikelijk bij Katerina - ik kneedde het deeg zonder ei, goed, en geïmproviseerd met bloem - de overblijfselen van de c / s, de overblijfselen van 1c, de overblijfselen van rogge, ik moest a / c aan de massa toevoegen. Ik deed Marysina "de eenvoudigste" aan zuurdesem.
Gisteren bakte ik cheesecakes van de helft van het deeg, de tweede in de koelkast met gewetenswroeging - nou, ik was al uitgeput in de nacht, en zelfs na de ouderbijeenkomst.
Vandaag vanaf de tweede helft - opnieuw cheesecakes, vroegen de kinderen. En toen begon ze het onderwerp te lezen. Het geweten blijkt tevergeefs bezorgd te zijn!
Cracker van gisteren met aardappelen:

Vandaag gesneden met kwark:

Ik vond het deeg lekker! Zowel de smaak als het werk! En vooral dat de koelkast er doorheen is gegaan! Ik ging nog wat kneden, ik wil een taart!
Iets wat de foto's hebben opgepompt, neem me niet kwalijk!

Van de overblijfselen van het pizzadeeg: tomatenpuree + Dijon-mosterd, bestrooid met droge basilicum, varkenssouvid volgens Lina's recept, nou ja, cheeserrr)
Bedankt, Linochka

[Linnen]

Oooh! Linnen, cheesecakes, wat je nodig hebt! Ik ben blij dat het recept is bedacht, bakt (en improviseert!) Op je gezondheid!
Goed, Katerina wat komt er dan niet uit met deze test en altijd een uitstekend resultaat!

En vandaag heb ik een taart gebakken met aardappelen, fetakaas, kipgehakt en ui-knoflookkruiden. Allemaal van hemzelf. Alleen veranderde ik tegelijkertijd het aanrecht in de keuken. Nou, terwijl ik de oude eraf nam, terwijl ik hem waste, schoonmaakte, mat, terwijl ik een nieuwe aan het maken was ... ... hij stond een beetje in de kachel ... maar bovendien plakte niet te veel ... het bleek gewoon lang te zijn, en in het deksel en rustte


Er was 600 g deeg voor nodig. En ik heb pizza gemaakt van de resterende 400 g. Al na het aanrecht, dus alles is in orde. En de kaas is perfect rijp, goed, zacht en verkruimelt niet.

wat komt er niet uit met deze test

Wie zou dat zeggen

En vandaag taart met rijst, zeewier, koolvisfilet, pompoen, ui en citroen, met sojasaus.



Nou ja, pizza van het tweede deel van het deeg met zijn sous vide-carbonaat, tomaten, paprika's, basilicum en uien.

Mnya-mnyam



En nu heb ik ook bloem met vlokken geweekt en zaden met wei, het achtergelaten voor autolyse
Ik heb de technologie een beetje geschonden, maar het zou moeten lukken

voor autolyse links type

modieuze mooie uitdrukking. Als je het deeg vervolgens in de koelkast legt, gaat autolyse voor je door - de zwelling van gluten in de kou

Ik zal Kaneshna zetten))

[Linadoc]

Linadoc, VERBAZINGWEKKEND !!! En het klinkt en ziet eruit. Geen eten, maar genot

We hebben pizza onder een schaal met salade
Linnensaus Spread + Mosterd

Zijn eigen sous-vide, ook van Lina, spatten van Tabaski, gedroogde basilicum van twee soorten, Bulgaarse peper ZUlenenky, kaas en kaas suluguni

Dan probeert hij de prinses te bakken
Linochka,



Peeway klaar





En de tweede

[Katyusha]

Katyusha, verrukking en bewondering

[Marysya 27]

Marysya 27, zelf in shock

En hier in onze neef:
.
Lina, bedankt!

[Prestatie]

Prestatie, LenochkaIk keek naar de eerste foto - de magische tamboerijn van de sjamaan. Zo'n mooie taart bleek en de vulling werd gelegd met een gulle hand. En de rand is een lust voor het oog De taart was een succes Het deeg is zeer succesvol En ook Kuzinka

[Prestatie]

Prestatie, Linnen, super taarten! Schoonheid en ik ben zeker heerlijk! Slim meisje!
En wat zit er dan in de vulling?

De hele week bak ik taarten met rode bosbessen op dit deeg, ik heb al meer dan een kilo havermout in het deeg gegeten

Nou, het blijkt erg lekker! Morgen begin ik opnieuw, ik bak een grote taart met aardappelen.

[Katerina]

Ik bak taarten met rode bosbessen

Katerina, en hoe doe je rode bosbessen, zodat het niet vloeit

[Katerina]

Katerina, en hoe doe je de rode bosbessen zodat ze niet vloeien

Ik maak dit recept van Svetta Geheime vulling

[Katyusha]

Katyusha, oooh !!! mmmm .. Heerlijke eetlust!

[Marysya 27]

Zij (er zit nog een beetje vloeibare gist op de raap in het deeg, de helft van het deeg rijpt in de koelkast)




Marysya 27, Ik vergat de lijnzaadjes te doen, en de sesamzaadjes ook ... ik deed het tenminste

[Katyusha]

Katyusha, de cake is gewoon perfect

[Katko]

KatkoKatyusha, vertel me eens, alsjeblieft, wat doe je met het deeg dat je in de koelkast bewaart? Wat betreft gist, doet u er minder?
Ik heb zelf kleine broodjes gebakken in de Omeletnitsa en in de Cartoon van dit deeg. En op de 2e en 3e dag stopte dit deeg in mijn koelkast, dat wil zeggen, het gaf alcohol af. Kant-en-klaar brood rook erg naar gist. Ik begon de gist doormidden te doen tijdens het kneden en stuurde het vervolgens naar de koelkast. Beter nu. Past langer. En toch?
Wat doe je?

[Margarita]

Margarita, ja, indien gefermenteerd in de koelkast, verminder dan de gist
Deeg zelfs met 1 g gist (droog) is perfect



Hier vermeldt het originele recept de hoeveelheid gist als het meteen gebakken wordt

Hoe gaat het? Of bewaar het niet in de koelkast. In het bijzonder, vertel het me, hè?
Ik weet van de gistreductietheorie ... maar ik vertraagde de eerste keer.
En ook: de batch dan korter maken? We sturen immers voor verdere fermentatie?

Ik neem alle ingrediënten volgens het recept, als de gist droog is, giet ik letterlijk 1-2 g (1 / 5-1 / 4) theelepel. Kneden op pizza of dumplings, een volledige cyclus kneden, op het einde boter toevoegen (boter, op advies van Lina, of reuzel). verder, afhankelijk van mijn tijd: óf ik laat je een uur rijzen in de warmte, kreukel en in een zak (of in een container, maar onlangs in een zak, ik begon een aparte, woont in de koelkast, nam het strakker met een ritssluiting), of ik kan het onmiddellijk na de batch in de zak en in de koelkast verwijderen

onlangs in een zak, een aparte begonnen, woont in de koelkast, nam het strakker aan met een ritssluiting), maar ik kan het in een zak doen en in de koelkast direct na het kneden

En waar kan hij groeien in een tas, Katya?
Ik heb een speciale container voor 4 liter. (De man heeft nette gaten in het deksel geboord). Vijf minuten van Anis woont erin. En hij pakt altijd het deksel op.
Dit deeg is niet erg snel en loopt, maar toch ...
Ik begreep het met grote sprongen, ik zal het doen. bedankt

waar moet hij groeien in het pakket

En nefig klim uit, laat hem thuis zitten

[mamusi]

mamusi, Margarita, er zijn grote verpakkingen (verpakking: zacht en dun), type (s) als voor afval (voor 5L, 10L, 20L, 35L, 50L). Neem het vereiste volume, leg het deeg. Verdrijf de lucht, knoop de bovenkant (handvatten) van de tas vast met een knoop. En het deeg gaat nergens heen.

[Marysya 27]

Marysya 27ja, hij heeft geen grote tas nodig, ik stop hem in een kleine, alles is in orde, thuis meet ik het voor je op met een liniaal

[Katyusha]

Katyusha5L is genoeg. En voor een grotere hoeveelheid is ook een passend volume te vinden

[Marysya 27]

Marysya 27, Duc, waarom zou ik? Ik bewaar graag in een container. Het is speciaal gekocht, ja!

[mamusi]

Vijf minuten van Anis woont erin.

mamusi, Margarita, om niet te delen (gemeenschappelijk)

Pakket afmetingen





Dit is de helft van de test die er nog in zit ..
Maar ze bleef niet) van hem bleken twee pizza's in de prinses

het bleken twee pizza's in de prinses

Plaag opnieuw in de ochtend! Ik heb havermout ...

Ze waren gisteren)) maar voor een aangenaam gesprek was er geen manier om je te brengen))

In, de metingen zijn al weg, testers! ... Ik schreef al dat ik meestal meteen de ene helft van het deeg bak, en de andere helft in de koelkast zet, "voor morgen".
Ik stopte het in een eenvoudig zakje, ingevet met slechts een paar druppels olie. Ik heb een beetje ruimte in de koelkast, dus er is geen plek om de formulieren daar neer te zetten, maar de zak heeft altijd een plek om hem in te steken. Toegegeven, het is perfect in de kou in een verpakking, zodat je 2,5-3 liter ruimte nodig hebt uit de helft van de batch.
Nu in twee taarten gekneed. Ik wil er een maken die bedekt is met aardappelen, gehakt, gebakken uien en augurken. En de tweede is open met pompoenjam.

[Linadoc]

Linadoc, dus ik heb waarschijnlijk over het pakket gelezen en het gelezen) het is er handiger mee, ja

De metingen zijn al voorbij

Zij waren de eersten die begonnen)) ongeveer 5-10 l zakken)

En hier is mijn zoete taart met pompoenjam en mandarijnen. Suiker is hier niet genoeg, 200 g per kg pompoen. Maar er zijn genoeg kruiden - kardemom, vanilline, kaneel, sinaasappelschil en pulp. Vkusnaaaaa!

Zij waren de eersten die begonnen)) ongeveer 5-10 l zakken)

De jouwe is niet waar, tante!
Ik had het over de container!
Ik bewaar het erin, omdat het zo handig voor mij is)

hier is mijn zoete pompoentaart

[Linadoc]

Linadoc, en je laat eerst een pompoen zweven (trouwens, in een micr?) Voeg dan suiker en kruiden toe, toch?

Katya, hier hier kijken. Alleen is er deze keer nog minder suiker, en Zhelfixa deed het helemaal niet, want dit jaar heb ik een soort "dikke" pompoenen, ik moet zelfs puree verdunnen met sap. Pompoen, ja, ik bak het in een micr op vol vermogen gedurende 10 minuten, kneed het nog 2 keer gedurende 5 minuten. Dan meng ik alles en verwarm aan de kook, kook gedurende 5 minuten en in potten.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt voor het recept. Zeer goed deeg, en het is eenvoudig gemaakt, en hoe heerlijk het is!
Van de helft maak ik meteen een soort gesloten pizza voor kinderen naar school en onderweg. taartdag voor jezelf. De taarten zijn lang, en hier een keer, een keer, en de hele klas is vol))
Gasser!

Meisjes, hoe ik zonder jullie leefde, kan ik me niet voorstellen. Ik heb altijd veel gekookt, maar in een paar maanden tijd heb ik zoveel coole en snelle recepten geleerd dat het adembenemend is

[Svetlana]

Svetlana, Ik ben blij dat het recept goed van pas kwam!

[Linadoc]

Vanaf de eerste helft van de test
Allemaal volgens het recept .. spakoina) bijna))
Oude zure room met water, drie bloem, vlas, sesam
Top met gerookte paprika, twee van hun gedroogde basilicum, kalindzhi en suluguuuuni))
Hell zoals altijd Princess)




Linadoc,