Strudel van zanddeeg

Strudel van zanddeeg

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg:
Tarwemeel	3.5-4 Art.
Suiker	1 eetl.
Boter (smelt)	200 g
Ei	3 stuks.
Frisdrank blus met het sap van een halve citroen of azijn	1 theelepel zonder glijbaan
Vulling:
Jam aardbei, bes, pruim, abrikoos. Ideaal - rode bosbes	over 1/2 blikjes
Noten (walnoten, amandelen, hazelnoten - wat is) malen	1 eetl.
Pitloze rozijnen giet kokend water over, laat staan, laten uitlekken, drogen	2 eetlepels.
Ei om uit te vegen
Bestrooi - meng kaneel met suiker	0,5 theelepel

Kook methode

• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Klop eieren met suiker, voeg boter toe, klop. Voeg gebluste frisdrank toe. Laat 10 minuten staan.
• Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. Het deeg moet van plastic zijn en niet aan uw handen plakken. Misschien heb je wat meer bloem nodig.
• Verdeel het afgewerkte deeg in 6 delen. Maak van elk deel een worst, rol het ongeveer 0,5 cm dik uit of een beetje dunner, ovaal of rechthoekig, voor een rol. U kunt deze het beste uitrollen op een pluisvrije handdoek, zodat u de strudel later gemakkelijker op een bakplaat kunt overbrengen.
• Vet het opgerolde deeg in met jam, besprenkel met noten, doe rozijnen erin (je hoeft niet veel rozijnen te doen, vooral als er veel bessen in de jam zitten).
• Rol de rol op, leg de naadzijde naar beneden op een ingevette bakplaat. Doe hetzelfde met de resterende test.
• Vet de rolletjes in met een losgeklopt ei met een vork, bestrooi royaal met kaneel en suiker.
• Zet de strudel in de oven, houd hem 5 minuten op 220 graden, verlaag dan de temperatuur tot 180 graden en bak tot ze gaar zijn (35-40 minuten).
• Snijd de strudel in hete stukken (over de rol), laat afkoelen.

Opmerking

Zo'n strudel kan een week worden bewaard en anderhalve in de koelkast. Maar meestal komt het daar niet ...

Eet smakelijk!

Wat is er mooier dan strudel? Nieuwe strudel! Er zijn veel recepten, maar het resultaat is hetzelfde - je kunt niet door je oren worden gescheurd!