Zomerontbijt: oude Russische griesmeelpap - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Zomerontbijt: Oud Russisch griesmeel

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
melk	1L
volkoren van gekiemde tarwe	4 eetlepels met een glijbaan (80-100gr)
boter	smaak

Kook methode

Nuttige koolhydraten in de vorm van granen zijn nuttig bij het ontbijt, ze verzadigen het lichaam met langdurige energie. Op een zomerse ochtend, wanneer de koele nachtbries nog niet is vervangen door warmte, is een lichte en snel te koken griesmeelpap goed voor het ontbijt. Gewone griesmeel, waarover nu weinig wordt gezegd, kan lekkerder, gezonder en waardevoller worden! Zo'n gedachte kwam bij me op, kijkend naar meel en granen van gekiemde tarwedat ik heb gekookt.
Breng de melk aan de kook, roer de korrels erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15-20 minuten onder een deksel sudderen. Voeg olie naar smaak toe.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

15-20min

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Toen ik de naam van het recept bedacht, kwam ik "Old Russian Semolina" van Belovodye tegen, dat wil zeggen, het bleek dat alles al voor ons was uitgevonden, dat is wat ze op internet schrijven ( 🔗):
Griesmeelpap bereid volgens het traditionele Russische recept blijkt gezonder te zijn dan elke andere pap die in de winkel wordt verkocht. Deze uitspraak wordt gemakkelijk bevestigd door een echt smakelijke griesmeel met zemelen en tarwekiemen in Oud-Russische stijl. Dit product heeft niet alleen een unieke voedingswaarde, maar bevat ook alle voordelen van echte volkoren granen.

Tarwekiemen hebben unieke eigenschappen en bevatten een grote hoeveelheid verschillende vitamines en mineralen, waaronder sporenelementen die nuttig zijn voor het lichaam. De biologische activiteit van het embryo en zijn therapeutische en profylactische eigenschappen zijn al lang bewezen door wetenschappers. Tegenwoordig zijn ze betaalbaarder en smakelijker geworden, omdat ze worden geproduceerd in de vorm van natuurlijk griesmeel in de oud-Russische stijl.

Kinderen zijn verrukt van het nieuwe griesmeel, dat de tarwekiemen bevat, omdat het dankzij het een nieuwe delicate smaak en een unieke textuur krijgt. Griesmeel van dit type werd ontwikkeld door het bedrijf "Belovodye" in samenwerking met het Instituut voor Graan en bewaart de graankiemen volledig in het gemalen product - een van de meest waardevolle onderdelen van volkoren granen.

Oud Russisch griesmeel met zemelen en tarwekiemen is buitengewoon nuttig en wordt aanbevolen aan alle mensen die aan verhoogde vermoeidheid lijden of veel energie besteden aan lichamelijk werk. Het helpt ook tijdens de herstelperiode na ziekte, bij chronische colitis met constipatie, dysbiose en verschillende soorten gastritis. Griesmeel zelf bevordert gemakkelijk en correct gewichtsverlies.

Oud Russisch griesmeel is perfect voor kinderen en mensen die een actieve levensstijl leiden die gepaard gaat met verhoogde stress. Mensen van de volwassen en oudere generatie zullen de lading van levendigheid en vitaliteit waarderen die ontstaat bij het regelmatig gebruik van griesmeel met zemelen en kiemen. Het griesmeel bevat korrels van endosperm, dat wil zeggen de buitenste laag van zaden, aleuronlaag, tarwekiemen, zemelen. Tegelijkertijd zitten de meeste vitamines en aminozuren precies in de spruiten - tarwekiemen. Dergelijke spruiten zijn noodzakelijkerwijs in een licht gewijzigde vorm aanwezig in het dieet van atleten en astronauten. Ze worden ook gebruikt om verschillende medicijnen te maken. In de kiem van tarwe bestaat meer dan 40% van het gewicht uit eiwitten met essentiële aminozuren die niet door het lichaam worden aangemaakt.Bovendien zijn hier in grote hoeveelheden vitamine B1, B6, B2, PP, F, A, E aanwezig. Zo'n indrukwekkende lijst van vitamines en voedingsstoffen laat ons toe te concluderen dat de onvoorwaardelijke voordelen van tarwekiemen voor ieder mens zijn.

Een ander belangrijk onderdeel van dit oude Russische griesmeel zijn zemelen, die een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en vooral vezels bevatten. Ze helpen de darmen hun werk te normaliseren door een stabiele goede microflora te creëren. Bran adsorbeert perfect gifstoffen en gifstoffen, helpt bij het verwijderen van zware metalen en slechte cholesterol.

Aleron, dat wil zeggen, de buitenste laag van het graan concentreert tot 80% van de voedingsstoffen die nodig zijn voor de voeding van het embryo. Bovendien weegt het slechts 10% van de totale korrelmassa. Zijn belangrijkste rijkdom zijn mineralen zoals koper, zink, ijzer, calcium, kalium en hun verbindingen. In het centrale deel van het graan bevinden koolhydraten en eiwitten zich in een verhouding van 80/20%.

Pap-uitstrijkje en de voordelen ervan.

De consistentie van griesmeel in de oud-Russische stijl is een rommelige pap, zo geliefd in de Russische culinaire traditie. Dit is niet verwonderlijk, want het is dit type pap waarmee je al zijn nuttige en smaakkwaliteiten ongewijzigd kunt houden. Dergelijke pap heeft een uitzonderlijk positief effect op het menselijke spijsverteringssysteem en het maagdarmkanaal. De meest gezonde en uitgebalanceerde pap werd niet alleen herkend door de beroemdheden van de huishoudkunde. Vooral in het Westen, in het bijzonder in Europa, wordt sinds de 19e eeuw een uitgebalanceerd dieet opgemerkt voor Russen, die vaak granen eten van hele gemalen zaden.

Opvallend in dit verband is de beweging van het fletcherisme, die is ontstaan in de eerste helft van de 20e eeuw. De oprichter was G. Fletcher, een journalist die lange tijd onderzoek deed naar de nuttige eigenschappen van de traditionele Russische pap. De stroom heeft zijn relevantie in onze tijd niet verloren. Dit is niet verwonderlijk, omdat de huidige geroepen om hoogwaardige, natuurlijke producten te eten, ze grondig te kauwen. Oud Russisch griesmeel met zemelen en tarwekiemen is perfect voor deze doeleinden.