Rijst met bonensaus

Rijst met bonensaus

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingredienten
Langkorrelige rijst	125 g
rode bonen	125 g
Uien	1 stuk.
Gemberwortel	2 cm.
Gemalen koriander	0,5 theelepel
Garam Masala	0,5 theelepel
Kurkuma	1 theelepel
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Zout	smaak

Kook methode

• Giet de bonen met water en laat 12 uur staan. Laat het water weglopen.
• Giet de bonen met nieuw water. kook tot ze gaar zijn (ongeveer 40 minuten). Giet het water af en laat 0,5 eetl.
• Spoel de rijst af, voeg water toe en kook tot ze gaar zijn. Zout niet!
• Snij de ui in halve ringen, schil en rasp de gemberwortel, haal de knoflook door een pers.
• Verhit olie in een pan, fruit de ui tot ze zacht zijn, voeg gember toe. knoflook, zout, kruiden, bakken, af en toe roeren gedurende 3 minuten.
• Voeg bonen toe, roer, bak en roer af en toe gedurende 5 minuten.
• Kneed met een crush de bonen tot een pasta (zonder fanatisme), voeg het afkooksel van de bonen toe tot de gewenste consistentie.
• Leg de rijst, bonen erop, meng.
• 
• Toch zijn kruiden een grote kracht. Zelfs toen ik ze in olie bakte, was de geur door het hele appartement aanwezig. En de bonen bleken ongebruikelijk van smaak te zijn, en in combinatie met rijst bleek het erg lekker.

Opmerking

Recept uit het boek "Bean Dishes"

Ksyusha, ik zou graag zo'n bord afwassen! En de rijst is netjes en netjes opgemaakt, heerlijk!

[Maroussia]

Maroussia, bedankt! Verspreid het met een speciale saladevorm, zoals deze.

Foto van internet

Wat een interessante bonenbal, de kruiden zijn nog steeds zo lekker ... ziet eruit als een Indiaas gerecht! Ik ruik de combinatie van klasse! en de bal deed me denken aan een ongekende vrucht, zoals een draak

[NataliARH]

NataliARH, bedankt! Ja, hoewel niet in het boek staat dat het Indiaas is, maar duidelijk van daaruit.

[Omela]

Omela, en de rijst blijkt helemaal ongezouten te zijn, heb ik het goed begrepen? dat wil zeggen, zal het alleen zout zijn vanwege zout en kruiden in de bonen?

[Gata]

Gata, alles is correct. Als deze optie niet bij u past, kunt u na het koken zout aan de rijst toevoegen.