Rijst met vlees en groenten

Rijst met vlees en groenten

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Thais

Ingrediënten
Thaise rijst	150 ml
water	350-450 ml
courgette (~ 20 cm lang)	1/2 stuks.
zout	smaak
wortel	1 stuk.
paprika	1/2 stuks.
citroen of limoen (sap)	1/3 stuks
sojasaus	1 eetl. l.
honing of suiker	1/2 theelepel
vlees (gehakt)	150-200 g
olijfolie (of groente)	2 eetlepels. l.
knoflookteentjes)	3 stuks.
gember	smaak
grond zwarte peper	smaak
sojasaus	2-3 st. l.
peperpasta (optioneel)	smaak
basilicum groen	smaak

Kook methode

• Om rijst te koken, giet je water in een kleine steelpan, neem de hoeveelheid water volgens de aanbevelingen op de verpakking.

• Breng het water aan de kook, voeg de courgette toe, geschild en in stukjes gesneden op een grove rasp (je hoeft de courgette niet te schillen, wil je hem niet verstoppen in de schaal dan geeft een mooie groene kleur een extra accent naar het afgewerkte gerecht) en gewassen rijst. Voeg zout naar smaak toe, maar gebruik toch veel minder zout dan je gewend bent, want vlees en groenten worden gekookt met sojasaus.

• Kook de rijst op laag vuur gaar.

• Terwijl de rijst kookt, spoel en schil de paprika's en wortels, snijd ze in reepjes, giet ze over met citroensap, sojasaus, voeg honing of suiker toe, roer en laat even staan.

• Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, voeg olie, knoflook, gember en zwarte peper toe, kook 20 seconden, voeg dan gehakt toe, roer. Voeg, nadat het vlees goed bruin is, sojasaus, peperpasta en gehakte basilicum toe. Roer en kook tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 5-7 minuten. Haal van het vuur en voeg nog wat verse basilicum toe, roer.

• Verdeel de rijst in geportioneerde kommen, verdeel het gebakken vlees erover. Voeg wortels en paprika toe. Serveer gegarneerd met verse groenten en kruiden, bestrooid met licht geroosterde sesamzaadjes.

De schaal is ontworpen voor

Voor 4 personen.

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten.

Vergelijkbare recepten

Rijst met kip en diepvriesgroenten (polya-krasa)

Risotto met kippenhartjes en groenten (Lerele)

Groene rijst met kip en spinazie (celfh)

En voel je de courgette niet in de rijst?

[Tosha]

Tosha, volgens beoordelingen over het gerecht: "nee, gewoon heerlijke rijst"(met). Thaise rijst heeft een karakteristiek zoet-fruitig (soms zeggen ze "bloemig") aroma en smaak, courgette, als ingrediënt, versterkt deze kwaliteiten van rijst en definieert rijst op de voorgrond, en is zelf een harmonieuze achtergrond. Ik vermoed dat door het toevoegen van ongepelde courgette of courgette, de smaak meer uitgesproken kan zijn in het gerecht.

Corsica, Ilona, ​​bedankt! Deze versie van rijst is een redding voor mij, want ik moet groenten aan mijn zoon toevoegen, maar hij lust ze niet!)

Gisteren kookte ik rijst met geraspte courgette als garnering - super lekker !!! Basmati rijst Ik heb er een. Jonge courgette, ook direct met de huid ingewreven.

[Tosha]

Tosha, Antonina, en bedankt voor de tip! Houdt het kind van rijst?

Houdt het kind van rijst?

Zowel de zoon als de echtgenoot zijn blij. Ik heb altijd bruine groenten aan rijst toegevoegd, maar dit is dichter bij pilaf. En hier is het lekker en diëtisch!)

[Tosha]

Tosha, Super goed .