Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[annnushka27]

annnushka27, Anechka, maar mijn tuin is erg jong en de kersen zijn erg klein, slechts een meter 1,5, en de rest is 70 cm. Ik raapte deze bladeren op en verbrandde ze veilig, loop er omheen, ruik ze, gooi ze niet weg, de geur kan verschijnen ... hoewel er weinig hoop is. En ik ben een liefhebber van losse thee.

Galina, maar mijn kers groeit helemaal niet! Ik ga smeken! Ik heb bijna geen tuin.
alleen appel, abrikoos en hazelnoten groeien!

Deze keer liep ik in de datsja, ik zag frambozenblaadjes, mijn hand uitgestrekt ... maar ging meteen weg .. genoeg !!!! Laten we even wachten op de zuidelijke meisjes en de balans opmaken, de tafel dekken en samenvatten wat we in het eerste seizoen hebben geleerd. Lyudochka zal ons diploma's geven voor de succesvolle afronding van het eerste jaar, en we zullen haar de titel "Honoured Tea Maker" verlenen.

[Anya]

Kan thee worden bewaard in glazen potten, en welke zijn beter, met een schroefdeksel of een plastic deksel?

Anya, het is alleen mogelijk (Galya zei correct) dat de deksels niet betrouwbaar ruiken naar gepekelde komkommers. Kan worden gemaakt van jam en honing. En u moet transparante potten in het donker bewaren.

Tara is niet genoeg!

Goed teken ! Dus je hebt thee!

Lyudochka zal ons diploma's geven voor de succesvolle afronding van het eerste jaar, en we zullen haar de titel "Honoured Tea Maker" verlenen.

Wauw ... ik ging brieven schrijven ... We hebben al 84 stukjes nodig!

en ik heb het voor je klaar, ontwerper)

Bedankt vinkje. Het ontwerp is erg interessant. En ik heb zelf het ontwerp van de letters voor mijn studenten ontwikkeld, ik heb ze zelf gemaakt, geprint en zelf toegekend in mijn kantoor. Als aanvulling op de beoordeling tijdens de eindseminars.

Hier is mijn toekomstige thee van badan (zoals eronder gewist)


Toegegeven, het zal niet genoeg zijn!

en toegekend in haar kantoor

nou, dat betekent niet wennen, er is al ervaring)

[Tatyana]

Hier is mijn toekomstige thee gemaakt van badan (ik heb het er een beetje onder gewist)

Tatyana, onder de struiken kun je de bladeren van wilde bomen (berk, esp ...) of hooi leggen. Dat wil zeggen, om het land te mulchen. Dan zijn in het voorjaar de bladeren van de badan schoon. Ik heb alle aardbeien, zelfs in het natste seizoen, altijd schoon, want ik mulch alle bedden.

[Ludmila]

Ludmila, daar onder hem met mulch zijn eigen bevroren bladeren. Reinig in het voorjaar. Maar een andere struik - hij is kleiner - groeit op een plek waar in de lente altijd vuil zal zijn.

Galina, Lyudmila, is naast de leraar ook de algemeen directeur van de theefabriek. Verzamelt, leert, begeleidt het proces en stuurt in de goede richting!

[paramed1,]

paramed1, Veronica, oh, precies, ze heeft onze fabriek gemist !!! Dus we zullen de bestelling schrijven!

theefabriek directeur

Oh-pa! Ik ben nog geen regisseur geweest in mijn leven ... Nu zal ik belangrijk tegen mijn neus trappen!

Natuurlijk, de regisseur, en wat! Waren er onder zijn leiding voorstellen tot rationalisatie? Er waren. Het plan is, denk ik, overvol, als je meet hoeveel alles hier gedroogd en gedraaid was. Precies, een bestelling en een medaille zijn nodig! Een medaille voor geduld, want als je telt hoe vaak Lyuda ons allemaal hetzelfde heeft uitgelegd ... (Dit is haar toestand na de 200ste pagina ...)

[Veronica]

want als je telt hoe vaak Lyuda ons allemaal hetzelfde heeft uitgelegd ...

Veronica, ja ik ben een leraar ... dus ik ben gewend ...

Waren er onder zijn leiding rationalisatievoorstellen? Er waren. Het plan is, denk ik, overvol, als je meet hoeveel alles hier gedroogd en gedraaid was.

Precies! Hoeveel nieuwe dingen hebben we dit seizoen samen ontdekt! Ik zou het nooit alleen doen. En de belangrijkste opening van dit seizoen is "Country Tea" in al zijn variaties. Hou van hem !...
Dus lieve meiden, allemaal bedankt! Een zeer soulvol theeseizoen bleek ...

Hier is mijn toekomstige badan-thee
Galina, verzamel de bladeren onder de wierook, die al zwart zijn, ze zijn kant-en-klaar, gefermenteerd. Ik heb ook badan, alleen een klein beetje anders, er is meer roodheid, misschien is de foto echt zo?

Sorry, Tatiana!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, niemand kan me vandaag citeren
Nee, de mijne is helemaal groen. Hij (badan) kan dikbladig en dikgesteeld zijn (ik hoop dat ik niets door elkaar heb gehaald), misschien is dat het punt? Ik weet niet van welke van hen het is, het heet 'wat ze hebben gegeven, bedankt daarvoor'
Ik las over de badan-bladeren van vorig jaar. Het zijn op zichzelf drugs. Maar we willen thee!

In de zomer schudde ik ook iedereen over de badan, niemand antwoordde, ik verzamelde de zwarte, ze liggen in een pot, er is helemaal geen geur, dat klopt, het is niet gefermenteerd en ik heb geen greens gemaakt ( Ik heb nog steeds een kleintje, en mijn buren hebben er geen die niet hoeft op te lichten). En mijn bladeren lijken dikker en meer rood te zijn. Maar de Kurilian, aan de andere kant, genoot van de geur, iets fruitig-bloemig, en ik deed het een beetje, niemand zei er ook iets over.

Lena, kijk naar de eerste pagina in de toelichting voor een link naar de badan. Er zijn er 6. De meisjes deden het. Maar dat lukte niet zo goed. Blijkbaar is de meest correcte thee ervan natuurlijke lentethee, alleen die zwartgeblakerde en gedroogde bladeren. Misschien mag er geen geur zijn. Probeer het, brouw het. Ik heb geen badan, maar ik zou zeker proberen om iets te doen.
En ik heb niet echt iets om Kuril-thee te maken. kleine struik, zie 50 hoog. Ik heb er het hele seizoen naar gekeken, er valt daar niets te verzamelen. Misschien komen er volgend jaar meer. Ik zal proberen het in ieder geval een beetje te doen.

[Tatyana]

Ik las over de badan-bladeren van vorig jaar. Het zijn op zichzelf drugs. Maar we willen thee!

Tatyana, en dus zijn deze zelfde bladeren van vorig jaar thee. En het lukte de meisjes niet om het uit groene bes te halen.

niemand kan me vandaag citeren

Tanya, en ik zou ...

[lappl1]

lappl1, Ik heb al iets gelezen en ook bestudeerd, en van mijn eigen, de witcher, herinnerde ik me (ik herinner me mijn kruiden al een hele tijd niet meer, dat is gewoon een bedorven kruidenmedicijn). En dat groene blad giftig is. Dus de experimenten waren gevaarlijk.
Over Kuril-thee (Potentilla) kan ik zeggen dat ik het in principe dwerg heb, niet meer dan 30 centimeter. Maar niet klassiek, geel, maar zalm. De rest van de struiken stierf (er waren er nog drie). En ik kweek geen kruiden.

En dat groene blad giftig is. Dus de experimenten waren gevaarlijk.

Niets voor jezelf! Ik wist het niet. En de meisjes ook ...

en van haar, de witcher, herinnerde ik me

Tanya, ik schaam me om te vragen ... Hoe is dat?

[lappl1]

lappl1, ja, ze deed wat met geneeskrachtige kruiden - in de zin dat ik mezelf en anderen een beetje trakteerde. Ze kookten room met mijn dochter, experimenteerden met ethers. Zelfs de uitzendingen zelf werden gereden (dus, een beetje, niet serieus

maar een buurman, die zijn dochter kwam bezoeken, besloot dat ze zich 'overgeeft'

).
De crèmes waren uitstekend.
Daarom raakte ik geïnteresseerd in het onderwerp.

[Tatyana]

Tatyana, Dankje voor het antwoord ! Doorzichtig! Je crèmes zijn goed! Ik ook, er was een geval, ik deed crème en lotions. Maar niet erg serieus.

[Ludmila]

Ludmila, precies. Goede esters zijn een dure hobby, maar van slechte kun je geen goede maken.

Om zelf te rijden - nou, ik heb problemen met scheikunde! - lang en moeilijk (hoewel interessant). Toen kwam mijn dochter in een positie, wat voor soort uitzendingen En nu - een kleinzoon. Eenmaal en gevaarlijk - hij klimt overal, zenuwachtig, bijna opgemerkt - gebroken laboratoriumglas - dit is het meest ongevaarlijke.

Tanya, ik ben niet in de uitzending gekomen ... Mijn recepten waren eenvoudiger.
Nou, onze huidige theehobby vereist in ieder geval praktisch geen kosten ... Als je maar geld moet uitgeven aan een goede vleesmolen.

Oh, en ik plukte een paar bladeren van groene bergenia - nu liggen ze in de vriezer met aardbeien ... Trouwens, ik klom om de informatie erover te bekijken - dit is een zeer sterk antisepticum, dus het lijkt erop dat je het kunt heb er een klein aantal van. Nou, ik zal experimenteren en me uitschrijven - als ik in leven blijf)) Ik denk dat na de regelmatige langdurige inname van vliegenzwammen, de bes me niet zal pakken)) Ik zeg altijd dat een beetje gif niemand pijn heeft gedaan) )
Er is informatie over groene badan in het artikel 🔗

[flete]

fleteJa, Asclepius zei dat "in kleine doses - medicijnen, in grote doses - gif"? of iemand anders? Ik herinner me alleen dat een van de oude doktoren

dat "in kleine doses - medicijn, in grote doses - gif"?

dus een klein aantal ervan is mogelijk, zo lijkt het.

Maar hoe kunt u bepalen welke dosis onschadelijk is?
Veronica en Lina moeten wachten. Misschien zullen ze de situatie verduidelijken met de badan?

Ik denk dat 3-4 bladeren van bergenia per zak aardbeien niet giftig genoeg zullen zijn)) Laten we maar zeggen. Bovendien liggen ze al een week in de vriezer - dus omdat ze helemaal niet zonder gif waren), zal het een verdriet zijn)
Weet je, toen ik voor de eerste keer vliegenzwammen begon te drinken, en zelfs met mijn kat - nou ja, als ik dood ga, dus samen)), keken mijn familieleden me aan als een kamikaze) Ziend dat de kat van het fornuis klimt en eist het deel ervan - en de vliegenzwammen werden bewaard in een kluisje, waarop de deur kenmerkend was, dus hij wist dat zijn familieleden dringend mijn tinctuur voor zichzelf eisten) Trouwens, de buik van de kat was heel goed schoongemaakt - om de een of andere reden een druppel van amanita per dag werkte als een reinigingsmiddel voor hem - de buik werd zacht, goed - en hij hield veel van massage van de buik op oudere leeftijd - leefde 18 jaar.
En elke ochtend kauwde hij vóór het eten op droge stinkende gouwe - tijdens de winter slaagde hij erin een hele grote zak te malen, alleen de vlinders bleven over. We wisten het al - als ik achter de koelkast ging om stinkende gouwe te kauwen - en er was een zak, we moesten eten halen) Misschien heb ik daarom zo lang geleefd ...
Daarom denk ik dat de vlucht normaal zal zijn, ik vertrap niet)

[flete,]

flete, , Oksana, en onze kat leefden 21,5 jaar !! Hoewel hij geen stinkende gouwe of vliegenzwam at).
Nou, over badan, hoe drinken alle mensen het hun hele leven in Altai ???

Over de badan. Badan is een dikbladige medicinale plant, wortelstokken en minder vaak worden bladeren gebruikt. Zoals mijn slimme oude boek zegt, zijn overwinterde bladeren verschillende keren effectiever. Maar nergens wordt in een categorische vorm gezegd dat groene bladeren niet mogen worden geconsumeerd. Bovendien staat er geschreven over de geneeskrachtige eigenschappen van de plant. Laten we niet vergeten dat voor behandelingsinstallaties op een heel ander temperatuurregime worden gedroogd dan bij het drogen van thee. Badan voor lekceli wordt gedroogd met een snelheid van niet hoger dan 60 graden. Dat wil zeggen, de eigenschappen ervan veranderen. Tweede. Bij het maken van thee ondergaan verse bladeren een fermentatieproces, dat wil zeggen hetzelfde als bladeren na de winter. Voor uw gemoedsrust kunt u ze enkele dagen in de vriezer invriezen voordat u ze fermenteert.
Ja, ik heb geen melding gemaakt van het feit dat Bergenia-bladeren giftig zijn. Misschien is daar de afgelopen jaren iets gevonden, maar de chemische samenstelling, die bekend is uit het leerboek, spreekt niet van de giftigheid van de plant. In het recept wordt mij geadviseerd om kokend water over een paar blaadjes badan te gieten, een half uur te laten staan, te zeven en te drinken in plaats van water, honing of suiker naar smaak toe te voegen. Benadrukt: de infusiedosis is niet beperkt. En het heeft een sterk herstellend effect.
Over het algemeen zijn wij de scheppers van ons eigen lot ... trek in je mond als kleine kinderen om thee te maken van planten die voor iemand twijfelachtig zijn. Rond een stel anderen, ongevaarlijk.
Ik was het vergeten: badan wordt niet aanbevolen voor patiënten met neiging tot trombose en onder verminderde druk. Nogmaals, bereid als medicinale grondstof.

Ja meer. Vrijwel alle informatie is op internet te vinden, maar deze zal niet altijd correct zijn. Als u iets wilt weten over de geneeskrachtige eigenschappen van planten, hoeft u zich niet te laten leiden door artikelen in damesbladen en op populaire sites. Het tegenovergestelde kan daar worden geschreven.Meer dan eens kwam ik het feit tegen dat slimme artikelen worden geschreven door mensen die farmacognosie en kruidengeneeskunde praktisch niet begrijpen. Het beste van alles: boeken over kruiden en boeken die vóór 1990 zijn gepubliceerd.

Veronica, bedankt voor zo'n gedetailleerd verhaal!

Galina, mijn kat zou nog geleefd hebben als ze niet in de kliniek hadden aangedrongen om de stenen op zijn tanden schoon te maken op een machine onder narcose. Dus zijn nieren faalden, zes maanden daarna strekte hij zich uit en stierf ... En toen wist ik niet wat er van anesthesie zou kunnen zijn - dit was mijn eerste dier.

[flete]

flete, Oksana ... oh oh ... je went aan hen, aan ons soort broers, vooral als je 21,5 jaar naast je bent), ja ook 18)

[flete]

flete, Oksana, anesthesie is dit ... We besloten om de stenen voor de hond schoon te maken, ook onder algemene anesthesie. En mijn zoon is dierenarts. Dus hij heeft ons later bijna vermoord! We hebben geen overleg met hem gehad. Hij vertelde ons dat elke anesthesie het leven van een dier verkort, dat een of ander vreselijk percentage helemaal niet wakker wordt en dat er daarna veel ziekten optreden. De onze ging prima. Maar sindsdien komt de zoon twee keer per jaar met gereedschap op bezoek en maakt de steen schoon zonder verdoving.

Dat is zeker) waar zonder hen) Er zijn nu 2 katten in huis, beide matchen, de tweede werd zo de tuin in gegooid)) Maar favoriet

Ja, ik zeg nu ook meteen aan de mijne - dat ze zonder verdoving schoonmaken. En de oudste had in het algemeen 2 operaties - in eerste instantie de ontsteking van de baarmoeder - tegelijkertijd werden ze gesteriliseerd, maar alles werd erg verwaarloosd - ze brachten haar zo ziek en een jaar later slikte ze een naald in. Mijn moeder had een naaimachine openstaan, ze kauwde op de draad en de naald erachter ... Ik was 5 dagen in de kliniek, opgegraven na de operatie. Ze is al tien jaar oud. En de jongste werd gesteriliseerd, zij is het derde jaar. Ze rennen de straat op, daarom moest ik.
En ja, ik sprak met de dokter, ze zei dat het onmogelijk was om te raden hoe de anesthesie zou werken - iemand bijna tien keer en niets, maar iemand van de eerste, zoals mijn kat ...

Veronica, een slimme meid, schreef alles correct over de badan. Je kunt er rustig thee van zetten. Van de contra-indicaties zijn naast verhoogde stolling en hypotensie ook obstipatie en tachycardie (hartkloppingen) inbegrepen. Houdt u alstublieft rekening met deze factoren om geen complicaties in het leven te krijgen, die u later zult beschouwen als de gevolgen van sommige andere ziekten en die er lang over doen om ervan te genezen. En je moet gewoon rekening houden met de mogelijke nadelige effecten.

Lina, schreef niet over 2 contra-indicaties, omdat ze miste: de gedachte is vooruit, en de vinger steekt langzamer in de tablet, dat is het ... Het was alsof ik in het algemeen pijnlijke dingen over moderne kennis en over badan in bijzonder ...

[Veronica]

Veronica , Linochka , hartelijk dank voor zulke nuttige informatie. Ik denk: wat zouden we doen zonder jou? Er zou zoveel brandhout worden gebroken!
We zijn veel rustiger met jullie! Bedankt lieve meiden

Meisjes, en ik ben een hondenliefhebber. Ik had en heb nog steeds katten, maar ik ben er zelf niet mee begonnen. En ik hou van honden sinds mijn kindertijd, hoewel ik er herhaaldelijk door ben gebeten. Onze hond leefde 18 jaar. Ze dronken hem ook niet met vliegenzwammen, ze brachten hem niet naar de tandarts. De tanden waren als die van een jonge man voordat hij stierf. Ze voedden hem niet met modieus droogvoer, maar kookten hem pap. en gekookte botten waren in de dagelijkse voeding. Voor ons was hij een lid van de familie. Toen hij stierf, zijn we lang vertrokken. Tot nu toe hangt zijn foto in een lijst.

Luda, mijn hondenras is zodanig dat er stenen groeien, vestik. Ze is klein, en dit is het probleem met kleine dingen, de kaken zijn klein en het is onmogelijk om aan de botten te knagen. Daarom vegen we het tandvlees twee keer per dag af, bestelde de zoon.
De theevoorraden namen weer af, gasten grepen aardbeien. Ik heb het gevoel dat ik volgend seizoen zeker elke dag thee zal moeten drinken. Maar de neef zwoer, terwijl hij de bak met aardbeien omhelsde, dat ze zeker zou helpen. Dit jaar gaf ze me de helft van de thee! Om tien uur 's avonds komt hij van het feest en voor de vleesmolen. En nu is hij trots!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, en ik herkenden je niet meteen met de nieuwe ava. Is goed! Ik wil ook veranderen.

[Veronica]

dus mijn hondenras is zodanig dat stenen groeien, vestik.Ze is klein, en dit is het probleem met kleine dingen, de kaken zijn klein en het is onmogelijk om aan de botten te knagen. Daarom vegen we het tandvlees twee keer per dag af, bestelde de zoon.

Veronica, wees verbluft! Dit is het leven van de hond ... Of de eigenaren ...

Ik heb het gevoel dat ik volgend seizoen zeker elke dag thee zal moeten drinken. Maar de neef zwoer, terwijl hij de bak met aardbeien omhelsde, dat ze zeker zou helpen.

Dat is zeker! Ik zette anderhalve maand elke dag thee. Soms twee partijen. Daarna 3 keer per week. Dus de thee kwam er goed uit. Als er een normale oven was, zou ik meer thee zetten. En dus is meer dan 1 kg bladeren moeilijk te drogen - thee wordt gestoomd.
Respect voor je nichtje! Vooral wat het moeilijkste aanneemt - een vleesmolen.

Ja, Linochka heeft haar kleren veranderd, ze is goed, ik herkende het ook niet meteen, alleen als de bijnaam het goed las, is dit een teken ... van rijkdom.
Flite geeft zich over aan vliegenzwammen, ik heb ooit een vrouw ontmoet, dus ze gebruikte ook vliegenzwammen en zei dat zo'n krachtstoot van deze paddenstoelen eerlijk gezegd eerlijk en behoorlijk serieus is.