Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Gisteren heb ik thee in een pakje voor mijn moeder overhandigd, wordt het interessant? Dus ik schreef "Ivan-thee zwart" en "Ivan-thee groen", komt de douane voorbij of niet? Ik zit - ik ben bang

Ik weet niets van de Oekraïense, maar de Kazachse heeft het bovendien meer dan eens gemist ... Toegegeven, thee werd in het vliegtuig vervoerd, in bagage.

[lappl1]

lappl1, we zullen het binnen een paar uur ontdekken!

de grond wordt zuur van de bladeren, dus we zullen andere organische resten voor humus vinden.

En mijn bladeren drijven rechtstreeks van de bladeren - de oogst is ongemeten verzameld ...

[lappl1]

lappl1, we zullen het binnen een paar uur ontdekken!

Dan fluit je naar ons ...

[Anya]

Meisjes, fermenteren jullie coniferen?

Anya, Ik heb dennenboomscheuten gemaakt (op de eerste pagina schreef ik erover in het recept). Giste alleen niet, maar verdraaide het gewoon in een vleesmolen en droogde het onmiddellijk in een droger. In het voorjaar zijn de scheuten jong, zacht en gemakkelijk te verdraaien. En nu zul je waarschijnlijk worden gemarteld om de naalden af ​​te snijden ...

Anya schreef iemand dat de resterende naalden van de Linadoc-jam "naaldhout met rozenbottels" gefermenteerd waren, ik weet niet meer wie? Ik herinner me geen opmerkingen meer.

Ja, ik deed het ... Daar schreef ik over Lina's jam, en over het feit dat het jammer was om de scheuten weg te gooien ..

annnushka27, nou ja, misschien kun je wat wortels vinden

Kom op, we hebben nog veel bladeren. Bijvoorbeeld kers.

Anya, ik heb dennenboomscheuten gemaakt

Ja Lyudmila, las ik.
Meisjes, heeft iemand thee gemaakt van kersenbladeren? Of groeit het niet voor jou? Nu liep ik door de straten, de bladeren van de kers zijn nog groen, groot, en de kers is ook groen, maar klein. Narwala-pakket is een mix van deze bladeren. En pas toen dacht ik dat de thee van de kersen waarschijnlijk slecht zou smaken, ik moest het apart oppakken, maar nu ga ik het niet verdelen, ze lijken op elkaar. Oké, morgen ga ik, pure kersennarva.
En ik kan nog steeds niet begrijpen hoe badan eruitziet, ik zag het op internet, maar ik begrijp het niet. Nu zag ik iets soortgelijks, scheurde het af, nu maak ik een foto, ik zal het je laten zien.

[Anya]

Anya, Ik vergiste en vergiste coniferen, een week geleden vergiste ik dennen en cipressen naast andere theesoorten als een natuurlijk bronchodilatator en antibacterieel middel. Kalmeert en fermenteert een paar uur, maar de geur verandert niet veel. Ik denk dat antibacteriële stoffen voorkomen dat fermenterende bacteriën en gist zich op coniferen ontwikkelen. Maar aangezien dit thee is, fermenteer ik het. Ik voeg het toe aan andere theesoorten, ik hou van het aroma voor medicinale doeleinden.

[Linadoc]

Linadoc, Hartelijk dank! Ik zal het ook doen. Ik hou echt van de geur van dennennaalden, maar helaas ben ik niet zo goed in soorten, nou ja, dennen, sparren, dat weet ik natuurlijk, maar bij andere raak ik in de war. Nu zijn er zoveel nieuwe soorten en variëteiten. Of geen moeite? Vind je de geur lekker, dan moet je overgeven? Zijn er giftige, schadelijke?
Ik keek weer op internet naar de foto's van Badan, nee, ik heb hem nog steeds niet gezien.

[Anya]

Anya, het enige is, wees voorzichtig met jeneverbes - je kunt dennenappels in thee doen, maar het is beter om naalden te gebruiken om te roken, en niet in thee. De rest is allemaal mogelijk.

Bedankt Lina! Ik ging naar internet om naar de jeneverbes te kijken.

De bladeren die ik vandaag heb geplukt, zijn niet meer sappig. uitgedroogd. Hoe kan ik het beste doen? Nu gewassen, gedroogd.

Hoe kan ik het beste doen? Nu gewassen, gedroogd.

Ik zou een paar dagen vriezen. En toen ontdooide ze het en speelde het.

Bedankt Lina, dus dat zal ik doen! Voor zover ik me herinner, kunnen natte niet worden ingevroren?

Ja, je moet het drogen, dan in een zak doen en vastbinden. Ik pas strak en knoop strak.Als gevolg hiervan heb ik een dikke cake als ik hem eruit haal. Ten eerste scrollen ze zo later beter, ten tweede is het aroma intenser, en ten derde nemen ze weinig ruimte in de vriezer in.

[Anya]

Meisjes, heeft iemand thee gemaakt van kersenbladeren? Of groeit het niet voor jou? Nu liep ik door de straten, de bladeren van de kers zijn nog groen, groot, en de kers is ook groen, maar klein. Narwala-pakket is een mix van deze bladeren. En pas toen dacht ik dat de thee van de kersen waarschijnlijk slecht zou smaken, ik moest het apart oppakken, maar nu ga ik het niet verdelen, ze lijken op elkaar. Oké, morgen ga ik, pure kersennarva.

Anya, schreef ooit iemand over kersen. Maar niet over wat voor soort thee eruit kwam, maar over wat hij deed. Dat weet ik niet. We groeien niet. En het feit dat de bladeren gemengd zijn, is oké. zelfs als de kersen niet erg lekker zijn, zullen kersen alles maken. De thee moet goed zijn.

Kom op, we hebben nog veel bladeren. Bijvoorbeeld kers.

Anya, het betekent dat je eerst moet doen, doen en doen hou op van hoe ze vallen. Dan zul je jezelf bedanken! Dit is de coolste thee in de tuin. En je kunt "rustiek" maken door kers toe te voegen aan elke smaak in elke verhouding.

gefermenteerde den een week geleden

Lina, hoe verwerk je nu dennenboom? Naalden snijden?

hoe verwerk je nu grenen? Naalden snijden?

Ik neem een ​​tak en laat hem "tegen de stroom in" lopen - naalden in mijn handen, kale takken.

Ze injecteren ...

Ze injecteren ...

En ik houd ze niet in mijn hand, ik zet een zak op een tak, stop mijn hand erin, trek hem over mezelf heen, de naalden vallen in de zak.

Bedankt, Linochka, voor het advies! Ik zal het proberen! Omdat ik echt van dennen hou!

[Lyudochka]

LyudochkaCherry is een gekruiste vogelkers met kers. De bessen groeien in een takje, zoals een vogelkers, maar groter en bordeauxrood, en naar smaak gebreid, maar minder dan die van een vogelkers. Heerlijk ding.

gefermenteerde den een week geleden

Pralna .... bladeren in de zomer, naalden in de winter. Er kan geen sprake zijn van stoppen.

Meisjes! Vandaag hebben Anyuta en ik mijn thee geproefd, die tot nu toe alleen mijn neus heeft bereikt. Dat wil zeggen, ik heb het niet eerder gedronken, alleen getest op aroma.
Vandaag beheersen we alleen irga en vogelkers.
Irga werd gegranuleerd. En een klein beetje. We vonden het allebei niet leuk. Ik begreep niet wat de smaak was. En Anya rook naar vers gevangen (nog levende) karpers. Dit zijn zulke interessante associaties. De thee is licht. Over het algemeen zal ik volgend seizoen veel doen in volume en langer fermenteren. Misschien is het beter.
Maar de vogelkers maakte ons allebei blij. Om de een of andere reden heb ik losse thee gemaakt, hoewel ik gekorrelde thee meer lekker vind. Zeer aparte amandelsmaak. Ik denk dat dat granulaat gewoon geweldig zal zijn! Of je kunt het met iets mengen.
Ik heb Anya dennenappels gegeven. Ze hield van de geur. Ze zei dat ze ronduit lief was ... Maar de kwestie is nog niet gekomen om dennen te brouwen.

[Anya]

Anya, terwijl mijn bericht met het internet van mijn schildpad werd verzonden, schreven jullie twee ... Kom op, morgen gaan we naar het bos voor een pijnboom. Anders heb ik medelijden met het afpellen van mijn pijnbomen ...

cherry is een gekruiste vogelkers met kers.

En groeit het met ons mee?

[Lyudochka]

Lyudochka, morgen zal ik een dennenboom proberen en me zeker afmelden, de geur is gewoon geweldig, ik denk dat de smaak dat ook is. Maar de vogelkers was echt blij. De meisjes schreven over amandelen, maar dat zou zo voor de hand liggend zijn, ging er niet vanuit. Gekke thee.
En natuurlijk groeit de zoete kers, maar niet in ons dorp, het is meestal in steden, voor landschapsarchitectuur in parken die ze planten, eet ik te veel in mijn jeugd.

Ik zou het niet erg vinden om een ​​wandeling te maken. Morgen beslissen we. En toch ... heb ik mijn pantoffels niet bij jou achtergelaten? (masha-verward)

Ja, hier zijn de pantoffels, naast ...

Nog een reden om terug te komen

Ja, ik kan 10 redenen voor je bedenken ... Verdomme ... Je bent honderd meter bij mij vandaan, en je hebt een reden nodig ...

Dus ik zeg ... jouw 10 en meer + 1 de mijne en het blijkt 101 goede rekenkunde te zijn

goede rekenkunde

Jij bent mijn gouden ... ik respecteer zulke rekenkunde ...

[Elena Kadiewa]

Anya, ooit schreef iemand over kersen.

ik lees het Elena Kadiewa schreef dat ze ophaalde bij een buurman. Ik moet het haar vragen.

Anya, het betekent dat je moet doen, doen en doen tot aan de stop wanneer ze eraf vallen.

Lyudmila, alleen in de zomer heb ik 2 keer van kersen gemaakt, maar ik kreeg geen goed resultaat, er is geen geur zoals je beschrijft, de geur van alleen hout, schors, nou ja, ik ben gestopt met het maken van kersen. En nu ik het lees, lukt het iedereen, dus je moet verder experimenteren. Daarom vraag ik alles om niet teleurgesteld te zijn.

Meisjes, ik heb de bladeren gisteren zo snel gedroogd! Ik schonk het in een grote kom, roerde het op en mijn zoon blies het met een haardroger, met koude lucht. Anders bleven ze aan elkaar plakken en wilden ze niet drogen.

Cherry is een hybride van kers en kers. Waar Anya over schrijft, is de vogelkers van Virginia. Het smaakt beter dan gewone vogelkers, dat is zeker, maar vogels eten het als laatste. Michurin kruiste ooit vogelkers en kers, maar de hybride ging niet naar de mensen.
Kers groeit in mijn datsja. De bladeren zijn wel groot, maar niet zo geurig als die van kersen. Ik hield niet van de vruchten, maar we hebben geen aarde, maar tranen, zodat anderen een fatsoenlijke plant kunnen kweken.
Luda, maakte ook bladvogelkers. Volgend jaar ga ik proberen te granuleren, maar het lijkt me dat de bladeren droog zijn en de korrels kunnen afbrokkelen. Irga veranderde van smaak na drie maanden staan.

cherry is een gekruiste vogelkers met kers.

Cherry is een hybride van kers en kers.

Nee-e, nou ja, we zijn zeker niet gekruist met een vogelkers, dit is een kers met een kers. De vruchten zijn groter dan kersen en de smaak is zoet en zuur. Het is bij ons heel gewoon. Het ziet eruit als een grote kers. Alles zoals Veronica beschreef. Alleen zijn vruchten kunnen niet anders dan alsjeblieft. Ik heb haar een beetje bevroren

Nu ik op internet keek, inderdaad, de namen zijn hetzelfde, ik realiseerde me wat Anya bedoelde, er zijn kleine bessen. We hebben dit.

[Anya]

in de zomer deed ik het 2 keer van kersen, maar ik kreeg geen goed resultaat, er is geen geur zoals je beschrijft, de geur van alleen hout, schors, nou ja, ik ben gestopt met het maken van kersen. En nu ik het lees, lukt het iedereen, dus je moet verder experimenteren. Daarom vraag ik alles om niet teleurgesteld te zijn. Meisjes, ik heb de bladeren gisteren zo snel gedroogd! Ik schonk het in een grote kom, roerde het op en mijn zoon blies het met een haardroger, met koude lucht. Anders bleven ze aan elkaar plakken en wilden ze niet drogen.

Anya, bedankt voor de kersen! Zowel de beschrijving als de foto's ... Nu is alles duidelijk. Ik heb er geen. En Veronica heeft gelijk. In het zuiden is alles lekkerder en zoeter dan bij ons in de buurt. Ik kan bijvoorbeeld nog steeds niet wennen aan appels. Iedereen zegt dat het lief is, maar voor mij ...
Anya, nou, je wilt echt dat je thee eindelijk ... Boem, wacht op het resultaat.

Anya, nou, je wilt echt dat je thee eindelijk ... Boem, wacht op het resultaat.

Bedankt Lyudmila! Ik heb het gedaan, maar niet van kersen. Van peren, appels, frambozen, abrikozen, perziken, iets anders. Maar van de meest voorkomende aardbeien en kersen, nee. Ik heb 2 feesten gedaan.

[Veronica]

Cherry is een hybride van kers en kers. Waar Anya over schrijft, is de vogelkers van Virginia. Het smaakt beter dan gewone vogelkers, dat is zeker, maar vogels eten het als laatste. Michurin kruiste ooit vogelkers en kers, maar de hybride ging niet naar de mensen. Kers groeit in mijn datsja. De bladeren zijn groot, maar niet zo geurig als die van kersen. Ik hield niet van de vruchten, hoewel we geen aarde hebben, maar tranen, zodat anderen een fatsoenlijke plant kunnen kweken.

Veronica, bedankt . Met uw uitleg viel alles op zijn plaats.

Luda, maakte ook bladvogelkers. Volgend jaar ga ik proberen te granuleren, maar het lijkt mij dat de bladeren droog zijn en de korrels kunnen afbrokkelen. Irga veranderde de smaak na drie maanden staan.

Veronica, na je bericht herinnerde ik me waarom ik bladkers maakte. Ze brokkelde af tot stof. Nu moet je het bevriezen redden. En misschien iets neutraal toevoegen.Als de frambozen niet verkruimelen, moet de vogelkers in korrels veranderen.

Wat denk je, als kant-en-klare thee 's nachts in de vriezer wordt gelegd, gebeurt er niets met ze? Ik heb het nodig om bugs te voorkomen. Iemand probeert al mijn thee te drinken.

Ik heb het gedaan, maar niet van kersen. Van peren, appels, frambozen, abrikozen, perziken, iets anders. Maar van de meest voorkomende aardbeien en kersen, nee. Ik heb 2 feesten gedaan.

Anya, het hangt ook af van de variëteit. Ik heb in de buurt 2 bomen geplant. Klein maar toch. Een nobele variëteit, van de kwekerij. En de tweede werd van Ani afgenomen. Dus deze nobele kers ruikt helemaal niet. En Anya's hoofd tolt.
Ik ben blij dat ik de rest van de thee heb gedaan.

En laatst sneed ik bij mijn schoonmoeder bijna alle dragon-dragon af, sneed alle bladeren af ​​en droogde het, wilde het als smaakmaker toevoegen. En toen las ik op internet hoe nuttig het is, zoals thee en ik drink nu. Het is zeer geurig, zelfs zonder gisting!

Laten we nu met de kinderen naar het park gaan wandelen, rugzakken en tassen klaarmaken!

Wat denk je, als kant-en-klare thee 's nachts in de vriezer wordt gelegd, gebeurt er niets met ze? Ik heb het nodig om bugs te voorkomen. Iemand probeert al mijn thee te drinken.

Hoe bewaar je het? Niemand komt de container binnen. Ik zou het niet in de vriezer doen. Hij wordt dan vochtig. Maar in de oven op 70 - 80 * kun je het vasthouden.

dragon-dragon, alle bladeren afgesneden en gedroogd, wilde als smaakmaker toevoegen. En toen las ik op internet hoe nuttig het is, zoals thee en ik drink nu. Het is zeer geurig, zelfs zonder gisting!

Ja, zulke stinkende bladeren hoeven niet te worden gefermenteerd. En dan verdwijnt plotseling alle geur.

Laten we nu met de kinderen naar het park gaan wandelen, rugzakken en tassen klaarmaken!

Heb een goede jacht!

snijd bijna alle dragon-dragon af,

Ik was een keer geplant, dus ik kon niet naar hem toe komen, hoe je omhoog komt, dus begint het niezen. Ik begreep het niet eens meteen, ik zat naast me als ik frambozen plukte. En dan kijk ik, mijn vader begon ook te niezen, toen hij in die hoek was - het kwam. Ze sneden het tot aan de wortel en gaven het aan amateurburen.

Luda, over de vogelkers. Daaruit maakte ik de allereerste thee, wilgenroosje niet meegerekend. En de bladeren leken me meteen een beetje droog, daarom heb ik het niet door een vleesmolen gedraaid, maar heb het meteen blad gemaakt. Maar om het met iets te mengen ... Natuurlijk moet je het proberen, maar het lijkt me dat de smaak en geur niet samen met alles groeien, het is zo specifiek ... Het kan anderen onderbreken of ten kwade veranderen . Ik zal proberen het blad in een soort mono-theedraad te strooien.
En over kersen - op onze grond in de datsja kunnen steenvruchten niet werken. Als iets groeit, draagt ​​het geen vrucht. Ik bewaar het alleen vanwege de bladeren in komkommers-tomaten.

[Veronica]

Veronica, het lijkt mij dat vogelkers met een appelboom gemaakt kan worden. Ik hield echt van de geur van vogelkers. En proef ook. En de appelboom zal een goede kleur geven. Over het algemeen zullen we het proberen.

Luda, ik heb dragon gemaakt, maar ik heb me nog niet gemeld. Over het algemeen pelde ze de bladeren af, omdat de twijgen erg ruw zijn, en draaide ze in een vleesmolen. Gist gedurende 4-5 uur, het aroma was sterk. Ik heb het gedroogd in een koekenpan bovenop het fornuis. Het rook ook erg sterk. Ik was blij dat de thee uitstekend zou zijn en gemakkelijker te bewaren dan gedroogde twijgen. Ik probeerde de thee na drie weken en was niet onder de indruk - bijna geen smaak. Daarom heb ik niet geschreven, ik besloot nog wat langer te wachten, misschien wordt het na verloop van tijd beter.

[Elya]

Elya, bedankt voor het Dragon-rapport. Het lijkt mij dat dit hetzelfde verhaal is als bij citrusvruchten. Planten met een sterk aroma in frisse vorm door etherische oliën verliezen dit aroma tijdens fermentatie en drogen. En nog een ding: thee wordt verkregen uit de bladeren van die planten, die tannines bevatten. Hoe meer tannines, hoe beter de thee zal zijn. Er zitten helemaal geen tannines in dragon. Daarom is het beter om het te drogen zonder te fermenteren, bovendien op een lage temperatuur (niet meer dan 60 *). Ik stopte op het juiste moment met de slangenkop. Ik draaide het in een vleesmolen en droogde het gewoon. De geur bleef. U kunt waarschijnlijk hetzelfde doen met dragon.

[Elya]

Elya, hebben waarschijnlijk geen fermentatie nodig. Het ruikt sterk naar mij, zelfs zonder te brouwen. Over het algemeen keek ik om de een of andere reden niet naar dragon, alsof het thee was. We stoppen het alleen in ingelegde komkommers, nou ja, ik stop het ook in gepekelde tomaten. Onlangs kocht ik kruiden op de markt, die worden verkocht op gewicht, kijk ik, en ze hebben droge dille, peterselie, basilicum en kleine dragon (dragon) worden verkocht. Ik heb de peterselie, dille, basilicum gedroogd en ik denk dat we ook dragon nodig hebben. Is gedroogd. En toen ging ik online om over hem te lezen, en hij blijkt niet alleen als smaakmaker te worden gebruikt, maar ook als thee.

Tarhun - geneeskrachtige eigenschappen

Dragon heeft een positief effect op de werking van de maag, verbetert de slaap, normaliseert de menstruatiecyclus, verbetert de eetlust, vermindert aanzienlijk verschillende ontstekingsprocessen. Ook worden met behulp van deze plant verschillende ziekten van de ademhalingsorganen (longontsteking, tuberculose, bronchitis) met succes behandeld; normaliseer het werk van de geslachtsklieren; elimineren maagkrampen, kiespijn, indigestie.

Wat is dragon nog meer waardevol voor de traditionele geneeskunde? Hij behandelt ziekten van de wanden van bloedvaten, impotentie, zenuwinzinkingen, waterzucht; elimineert depressieve aandoeningen, hoofdpijn, verwijdert worminfecties; verhoogt de vitaliteit; versterkt het immuunsysteem en verrijkt het lichaam met voedingsstoffen; reinigt het bloed.

Tarhun - doseringsvormen

De medicinale grondstof zijn dragon tops, die worden gesneden, in bundels gebonden en op natuurlijke wijze gedroogd in goed geventileerde ruimtes of kunstmatig in drogers. De opbrengst aan droog gras is in beide gevallen ongeveer 25%. De ontvangen grondstoffen moeten in goed gesloten potten worden bewaard.

Dragon - recepten

Voor de behandeling van neurose wordt dragon bereid, waarvoor 1 eetl. l. grondstoffen worden gestoomd met een glas kokend water, ongeveer een uur aangedrukt, gefilterd en driemaal daags ingenomen, 100 gram.

Om de eetlust te verbeteren, wordt thee gemaakt door een mengsel van 3 theelepels met kokend water te zetten. elke thee, 1 theelepel. gedroogde dragon en gedroogde korst van een halve granaatappel. Blijf 10 minuten staan, voeg nog 2 delen heet water toe en laat nog eens 15 minuten trekken. De resulterende infusie wordt gebruikt als theebladeren: het wordt verdund met kokend water, er wordt suiker toegevoegd en gedronken in plaats van thee.

Voor spataderen wordt een mengsel van een handvol gedroogde kruiden en 500 ml gestremde melk bereid, die vervolgens in gaas wordt gewikkeld en op de aangetaste gebieden wordt aangebracht, bedekt met cellofaan. Daarna moet u een half uur gaan liggen en uw benen lichtjes optillen.

Voor de behandeling van slapeloosheid 1 eetl. l. droge dragon wordt gebrouwen met een glas kokend water en ongeveer 5 minuten gekookt, daarna,
ongeveer een uur aandringen, filter. Bevochtig in de resulterende bouillon een handdoek en wikkel het hoofd ermee voordat je naar bed gaat.

Met verhoogde vermoeidheid vechten ze met behulp van een afkooksel, voor de bereiding waarvan 1 eetl. l. gedroogde en gehakte dragonkruiden worden gestoomd met een glas kokend water, aangedrongen, gefilterd en een half glas gedronken.
Tarhun - contra-indicaties

Bij het gebruik van dragonpreparaten moeten de vastgestelde doseringen in acht worden genomen. Omdat het een abortief effect kan hebben, is het ten strengste verboden om het door zwangere vrouwen in te nemen.

[Anya]

waarschijnlijk geen fermentatie nodig. het blijkt niet alleen als smaakmaker te worden gebruikt, maar ook als thee.

Anya, ja, je moet het niet fermenteren.
En je kunt er natuurlijk drankjes van maken. In de Sovjettijd was er zo'n koolzuurhoudende (natuurlijke) drank. Dus het heette - "Tarhun". Het is er nog steeds. Maar ik heb al heel lang geen frisdrank gedronken ...