Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Elena]

Elena, vandaag hebben we een halve nacht alle honden van het dorp uit hun dak gegaan, 's ochtends ging een buurman met zijn jachtgezelschap kijken, vond een verse beren "bos". Dus beren zijn te vinden in de buurt van Sint-Petersburg, gewoon niet nodig ...

[Zeamays]

Of ik het nu nodig heb of niet, ik moet het minstens één keer proberen

Zeamays, Sveta, en waar gebruik je paardenzuring voor? Thee of voedingssupplementen? Nou, als er veel vrije tijd is of andere lekkere smaakstoffen niet genoeg zijn, dan kun je het proberen. Hoewel er tannines zijn, zijn er geen suikers ... Zal het lekker zijn? Maar om te drogen, denk ik - cool! Voeg het dan overal toe aan soepen en je kunt zelfs poeder toevoegen aan gebakken goederen. Nou ja, en in andere gerechten ...

Toegevoegd zaterdag 14 mei 2016 13:57 uur

Dus beren zijn te vinden in de buurt van Sint-Petersburg, gewoon niet nodig ...

Wat een gruwel ...

[Zeamays, Svetlana]

Zeamays, Svetlana, heb je het over aveluk? Of anders, over jonge bladeren van paardenzuring. Dopleta had verschillende recepten bij zich. Ik heb meer dan eens over hem gehoord, maar ik heb het nooit geprobeerd of de losse flodders in de uitverkoop gezien. Gedroogde varen komt nog vaker voor ... daarom kan ik je niet eens vertellen hoe je het moet oogsten. Met de rand van mijn oor hoorde ik dat het in geprepareerde vorm in pigtails was opgeborgen. Dus misschien worden de bladeren geoogst, gedroogd, verfrommeld, gefermenteerd en vervolgens in vlechten gebonden en gedroogd?
Het lijkt alsof dit de Armeense keuken is, misschien hebben we kenners? Plots zullen ze reageren als de kreet begint?

[Zeamays]

Zeamays, Sveta, en waar gebruik je paardenzuring voor? Thee of voedingssupplementen? Nou, als er veel vrije tijd is of andere lekkere smaakstoffen niet genoeg zijn, dan kun je het proberen. Hoewel er tannines zijn, zijn er geen suikers ... Zal het lekker zijn? Maar om te drogen, denk ik - cool! Voeg het dan overal toe aan soepen en je kunt zelfs poeder toevoegen aan gebakken goederen. Nou ja, en in andere gerechten ...

Ja, daarom werd ik opgewonden

Het Aveluk Salad-recept gebruikt paardenzuring als hoofdingrediënt, niet alleen gedroogd, maar ook voorgist (ik heb dit geleerd door het woord "aveluk" te googlen).
En als je iets correct wilt fermenteren, ga dan naar ons onderwerp over thee.
Dus besloot ik wat blaadjes van deze zuring te verzamelen, het te fermenteren en het dan te gebruiken als in een salade recept.
De onderwerpen uit Lyudmila zijn zo uitgebreid dat bewerkte voedingsmiddelen voor meer dan alleen drankjes kunnen worden gebruikt.
Ik dacht serieus na hoeveel geconcentreerde oliekoekjes van het onderwerp https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429762.0 je kunt het drogen en dan eten als een astronaut - pak een pot met gezond poeder, voeg gewoon water toe en absorbeer ...

En ik droog appelbesbloemen))) zo'n aroma is overal in huis mmmmmmm ... als de bijen de bodem van de struik maar niet zouden ruiken, die was enorm, we hebben niet zoveel bessen. En het laken is nu klaar

Het lijkt alsof dit de Armeense keuken is, misschien hebben we kenners? Plots zullen ze reageren als de kreet wordt begonnen?

ja, aveluk wordt gebruikt in de Armeense keuken. Hoewel ik geen Armeens ben, respecteer ik echt de gerechten uit de Armeense keuken !!!!
Afgelopen zomer heb ik voor het eerst 4 vlechten voorbereid
Het is heel eenvoudig gedaan: verzamel de bladeren van paardenzuring (liefst niet erg oud), laat ze een paar uur in de schaduw liggen (in mijn schuur) ongeveer 5-6 uur, en dan worden ze gevlochten tot gewone vlechten (zoals weven van haar) en de uiteinden zijn verbonden met een touwtje. Verwelkte bladeren zijn veel gemakkelijker te vlechten. Ik heb het ook gedroogd in de schuur.
Daarna heb ik er een salade van gebakken uitjes van gemaakt. Het is erg gediversifieerd tijdens de vastentijd, maar in Armenië eten ze vaker.
Ik vond leuk!!!!

[ruimte]

ruimte, lydia, Bedankt voor je feedback!
Zoals goed geïnformeerde mensen zeggen, gewoon een beetje te drogen, is het noodzakelijk dat gisting was ... betekent het harder stampen?
Dit is wat ik op internet heb gevonden

"Rainbow_in_mountains 04-03-2015-08: 50 verwijderen
Reageer op de opmerking van Olgul # Ja, dit is hoogstwaarschijnlijk dezelfde aveluk. Ik heb het vers, door tag WILD, maar misschien heb ik het mis, ter vergelijking. We gebruiken het niet vers. Het is bitter. Maar als het gisting ondergaat, als het ineenkrimpt, verdwijnen tijdens het vlechten sommige sappen, worden ze in de schaduw gedroogd, soms in de zon gehaald en dan weer verwijderd. En de bitterheid verdwijnt gedurende deze tijd. En dan zijn ze nog steeds doorweekt, en de rest van de bitterheid wordt er weer uitgespoeld. En pas daarna gebruiken ze het. Je kunt proberen te experimenteren met vlechten. En kook in de winter dezelfde soep of zo'n salade voor op tafel. Dit is een voedsel voor iedereen. Maar het is erg nuttig. Paardenzuring heeft een goed effect op de stofwisseling, normaliseert het, behandelt gastro-intestinale en darmaandoeningen. Verwijdert ontstekingsprocessen. We beschouwen dergelijk voedsel als gezond en gezond. "
Dit is de reactie van blogger Rainbow in the Mountains op een opmerking over haar post over aveluk vanaf hier.

🔗

Ik weet niet of deze link hier kan worden ingevoegd, maar zonder deze link is plagiaat compleet ...

De auteur van de post heeft het over het vouwen van het blad, bij het vlechten in een vlecht ... waarschijnlijk kun je de vlecht zelf een beetje schudden, als de zuring niet genoeg verfrommeld is en te drogen hangen.
Hoe interessant! Maar onze paardenzuring groeit niet in zulke directe hoeveelheden, hè.

[Zeamays]

Het Aveluk Salad-recept gebruikt paardenzuring als hoofdingrediënt, niet alleen gedroogd, maar ook voorgist (ik heb dit geleerd door het woord "aveluk" te googlen).

Zeamays, Sveta, wat interessant! Ja, je moet meer over hem weten. Toegegeven, ik zie hem niet in mijn buurt ...

En als je iets correct wilt fermenteren, ga dan naar ons onderwerp over thee.

Dat is zeker ... We fermenteren alles ...

De onderwerpen uit Lyudmila zijn zo uitgebreid dat bewerkte voedingsmiddelen voor meer dan alleen drankjes kunnen worden gebruikt.

Ik dacht serieus na hoeveel geconcentreerde oliekoekjes van het onderwerp

Oh, ja ... De verhuizing weerhield me toen om de experimenten voort te zetten. Ik wil serieus verschillende frambozen drogen, tot poeder vermalen en dan overal toevoegen. De ervaring heeft geleerd dat brood erg goed is met dergelijke toevoegingen. Ja, en je kunt het aan elk gerecht toevoegen - zo niet de smaak, dan zit de vezel in het gerecht. Voordeel ...

ja, aveluk wordt gebruikt in de Armeense keuken. Hoewel ik geen Armeens ben, respecteer ik echt de gerechten uit de Armeense keuken !!!! Afgelopen zomer heb ik voor het eerst 4 vlechten voorbereid

ruimte, Lydia, bedankt voor het delen van je ervaring. Heel interessant!

Vertel me alsjeblieft, ik wil thee zetten van wilde aardbeibladeren. Kun je bloemen en knoppen aan de bladeren toevoegen zodat ze de hele procedure met de bladeren doorlopen?

gewoon een beetje te drogen, het is noodzakelijk dat gisting was ... betekent het harder stampen?

het fermentatieproces vindt plaats in paardenzuring, wanneer we het laten verdorren (ik schreef dat 5-6 uur, maar je kunt het een dag rustig laten staan, het zal gemakkelijker zijn om te vlechten)
niet nodig om te kreuken
niet nodig om te wassen
Verse paardenzuring wordt niet gegeten, omdat het bitter is (((
droge vlechten kunnen worden bewaard in papieren of stoffen zakken (ik bewaar in een doek)
Bewaar aveluk niet in gesloten glazen en plastic containers, het moet "ademen". De houdbaarheid is redelijk - tot 3 jaar.

En dan zijn ze nog steeds doorweekt, en de rest van de bitterheid wordt er weer uitgespoeld. En pas daarna gebruiken ze

en niet gemakkelijk te weken in kokend water.
Ik wilde in een persoonlijk schrijven, maar het is me niet gelukt, ik ben nieuw, ik ken de nuances niet. Een link naar een ander culinair forum kan hoogstwaarschijnlijk niet worden gegeven.
Het heeft geen zin om in dit onderwerp te schrijven hoe je aveluk-salade kookt, omdat het onderwerp over thee gaat.
Maar vanwege bitterheid is het onwaarschijnlijk dat het aan thee wordt toegevoegd, maar dit is mijn mening.

... Dat is zeker ... We fermenteren alles

Toen ik de bladeren voor de eerste keer fermenteerde, en het was een kers, en het gewenste delicate fruitige aroma ving, realiseerde ik me plotseling dat dit een proces van hekserij was.
En elke vrouw zou een kleine heks moeten zijn in de goede zin van het woord.
Dat wil zeggen, iets uit het niets doen en het in uw voordeel gebruiken: aanbieden, overtuigen of toevoegen

[Sdasdf]

Vertel me alsjeblieft, ik wil thee zetten van wilde aardbeibladeren. Kun je bloemen en knoppen aan de bladeren toevoegen zodat ze de hele procedure met de bladeren doorlopen?

Sdasdf, afhankelijk van welke thee je wilt zetten. Als het bladachtig is, is het beter niet, want tijdens het drogen drogen de bloembladen sneller en kunnen ze uitbranden, en de toppen zullen langer drogen dan de bladeren en thee kan uitdrogen.
Als je thee gegranuleerd maakt, zul je je bloemen later niet in de thee vinden - alles zal mengen. En drogen op hoge temperatuur zal de geur van bloemen "doden".
Het is beter om de bloemen op een lage temperatuur in een droger te drogen en vervolgens te mengen met de afgewerkte thee.

Toen ik de bladeren voor de eerste keer fermenteerde, en het was een kers, en het gewenste delicate fruitige aroma ving, realiseerde ik me plotseling dat dit een proces van hekserij was.

Zeamays, Sveta, het is ... We toveren langzaam. Zonder dit is het onmogelijk in ons bedrijf.

Toegevoegd op zaterdag 14 mei 2016 22:19 uur

ruimte, lydiaHeel erg bedankt voor het delen van uw ervaringen. Ik denk dat velen er in geïnteresseerd zullen zijn.

heel erg bedankt voor het delen van uw ervaring

dit is voor jou Lyudochka, een diepe buiging voor zulke interessante onderwerpen over kruiden
Ik zit met interesse, ik lees, ik heb alles verlaten, voor mezelf besloten dat het vandaag een dag van persoonlijk plezier is
Ik studeer zorgvuldig, maar ik moet een keuze maken over het assortiment, rekening houdend met de contra-indicaties
Eens droogde ik de moerasspireageur, geweldig, en leed toen met een maag en wist niet waarom. Het blijkt te zijn met een hoge zuurgraad en een maagzweer - gecontra-indiceerd!
Voor mezelf realiseerde ik me tot nu toe dat wilgenroosje bij mij zou moeten passen
Ik zal proberen de resultaten zonder mankeren af ​​te schrijven.

[ruimte]

ruimte, Lidochka, en je kunt geen apart onderwerp uitbrengen over je ervaring met aveluk? Een heel interessant onderwerp, maar het zal hier verloren gaan, maar ik denk dat velen geïnteresseerd zullen zijn

[ruimte]

dit is voor jou Lyudochka, een diepe buiging voor zulke interessante onderwerpen over kruiden Ik zit met interesse, ik lees, ik heb alles verlaten, heb voor mezelf besloten dat vandaag een dag van persoonlijk plezier is

Voor je gezondheid, Lidochka! Een goede zaak is onze thee en persoonlijke genoegens ...

Ik studeer zorgvuldig, maar ik moet een keuze maken over het assortiment, rekening houdend met de contra-indicaties

ruimte, Lidochka, fermentatie van grondstoffen verzacht (vermindert) de geneeskrachtige eigenschappen van planten. De grondstoffen waarvan we thee zetten, laten dus niet altijd de eigenschappen zien waar we bij de behandeling op rekenen. En dienovereenkomstig veroorzaken ze niet de problemen die alleen gedroogde kruiden kunnen veroorzaken. Hoewel je natuurlijk moet proberen te observeren. We bereiden geen medicinale grondstoffen, maar thee als drank. Ik ook

hoge zuurgraad en maagzweer

Maar onze theeën veroorzaken niet dezelfde reactie als gedroogde kruiden. Ik drink elke thee zonder problemen.
Maar het beste is natuurlijk wilgenroosje. Van daaruit, zelfs gefermenteerd, verbetert de toestand van het maagdarmkanaal. En als je wilgentheebladeren in een droger op 35-45 * droogt, dan is dit een uitstekende remedie voor de problemen die je noemde. Naast thee gemaakt van wilgenroosje bewaarde ik altijd gedroogde bladeren (ik draaide ze echter in een vleesmolen en droogde ze meteen in een droger). Bij problemen met het maagdarmkanaal en bronchitis helpt het veel. Bovendien heel snel. Er zit veel slijm in de bladeren van ivan-thee. Ze omhullen de maag en herstellen snel de slijmvliezen. Probeer het.

Lidochka, en je kunt geen apart onderwerp uitbrengen over je ervaring met aveluk? Een heel interessant onderwerp, maar het zal hier verloren gaan, maar ik denk dat velen geïnteresseerd zullen zijn

Ik sluit me aan bij Lyudochka. Het zou geweldig zijn als het recept als apart onderwerp zou worden gepost.

Hallo! Met betrekking tot verschillende verergeringen van de gezondheid. Toen ik mensen op thee trakteerde, begonnen sommigen te klagen dat ze ziek werden van de thee.De druk van iemand stijgt, de druk van iemand anders daalt, enz.
Ik probeerde uit te leggen dat dit geen thee was. Degenen die geloofden, raakten ervan overtuigd dat thee hun kwalen niet beïnvloedt en drinken nu met plezier en merken zelfs dat drukstoten minder vaak voorkomen. En wie geloofde het niet ... nou ja, aan ieder van hem bied ik geen thee meer aan, maar soms wil ik vragen: voelden ze zich beter zonder thee? Ik heb zelf bijna een jaar thee gedronken, voordat de druk sprong, nu is het zooooo zeldzaam. Dus ik denk dat het naast plezier ook een groot voordeel is.
Ik wil al rennen om jonge blaadjes te plukken, gisteren kon ik het bijna niet laten, maar vandaag weet ik het niet zeker, ik ga waarschijnlijk het theeseizoen openen ...

Meisjes, in het onderwerp van Ivan-thee heb ik een foto gepost van de Ivan-theebladeren van vandaag. Kijk of iemand het kan gebruiken en hij zal vandaag voor zichzelf het seizoen ontdekken. Ik heb hem al geopend!

Kunt u geen apart onderwerp uitbrengen over uw ervaring met Aveluk? Een heel interessant onderwerp, maar het zal hier verloren gaan, maar ik denk dat velen geïnteresseerd zullen zijn

nu heb ik geen gelegenheid, want problemen met de camera
maar als ik kan, kan ik helpen, tot nu toe alleen maar krabbelen

fermentatie van grondstoffen verzacht (vermindert) de geneeskrachtige eigenschappen van planten.

Ik zal het weten, bedankt, Lyudochka

Ik drink elke thee zonder problemen.

en ik hoop het

Toen ik mensen op thee trakteerde, begonnen sommigen te klagen dat ze ziek werden van de thee.

persoonlijk klaag ik niet :) Ik ben gewoon op zoek naar de beste optie

Dus ik denk dat het naast plezier ook een groot voordeel is.

maar als ik kan, kan ik helpen, tot nu toe alleen maar krabbelen

Nou, misschien voor nu, zelfs zonder foto openen, alleen een beschrijving van het proces en vervolgens een foto toevoegen

[Jouravl]

Meisjes, in het onderwerp van Ivan-thee heb ik een foto gepost van de Ivan-theebladeren van vandaag. Kijk, misschien komt iemand van pas en ontdekt hij vandaag het seizoen voor zichzelf. Ik heb hem al geopend!

Jouravl, Nadia, ik zag ... En ik was erg blij voor je. Ja, het is tijd om het theeseizoen te openen! Jij en je man zijn geweldig! Een fijn theeseizoen!

[lappl1]

lappl1Luda, groeit je Ivan-thee? Zo niet, dan pak ik de zaden in de herfst op en stuur ze op.
Laat Ivan-thee ook in Kazachstan groeien! Ik denk dat je zeker opgroeit!

Ik heb vandaag het theeseizoen geopend, ik heb geen bladeren van peer, framboos, appel, zwarte bes en kers geplukt. Hoe teder en zacht ze zijn. Kersen zijn ook harsachtig. Alles is goed, maar het is vervelend dat sommige mensen slangen in hun tuinen zagen. Afgelopen zomer zag ik slangen, en hier beschrijven ze grijze slangen. Dus vandaag, niet zozeer op de toppen, hoevelen keken naar de grond. Maar er is nog steeds niet veel gras, en je kunt het niet in het gras zien. Deze gedachte is op de een of andere manier niet comfortabel.

Hoop! Slangen vallen mensen niet aan! Ze zijn banger voor jou dan jij voor hen bent! Slangen zijn alleen gevaarlijk als de zogenaamde kubla krult, maar je moet er toch komen! En voor de veiligheid moet u hoge laarzen aantrekken bij het verzamelen van bladeren - rubber, leer, wat ze zijn! De slangen die op onze breedtegraden leven, springen niet en kunnen fysiek niet door hun schoenen bijten. (Ik heb mijn hele jeugd en jeugd met mijn vader door het bos gelopen)
Goede bladeren en heerlijke thee!

Irin, ik woon nu met mijn moeder in de regio Ivanovo en ik heb een minimum aan kleding en schoenen en rubberen laarzen, en in de zomer is het er warm in. Ik ging jagen in schoenen. Ik ben bang om op een slang te stappen ... Maar rubberen laarzen moeten blijkbaar nog kopen ... Ik wil echt thee zetten ... veel ...

Schoenen zijn geen optie! Als dit grijze adders zijn, dan is het erg gevaarlijk in schoenen, koop zeker laarzen, ze zijn niet duur en gezondheid is veel duurder!

Kunt u mij vertellen? Kun je teunisbloembloemen, degene die in de tuin groeit, in thee zetten? Ik heb er veel van.

[Olga]

Olga, en primula gewoon eetbaar, haar bloemen zijn zoet. En over thee gemaakt van teunisbloembloemen las ik: 'In Duitsland worden gedroogde primulabloemen gebruikt om thee te zetten, wat de zenuwen lijkt te versterken.De Britten eten jonge teunisbloemblaadjes als salade, en de naar anijs ruikende wortels worden gebruikt als specerij en als medicijn voor patiënten met tuberculose. In Zwitserland wordt een bruisend drankje bereid uit de infusie van verse bloemen en honing. "
Sleutelbloembladeren zijn rijk aan ascorbinezuur (Vitanim C). Daarnaast bevatten de bladeren ook voldoende caroteen (provitamine B).

Ik heb dit gelezen. maar daar op de foto is er altijd een sleutelbloem met gele bloemen. En in de tuin is het bordeauxrood, etc.
Ik vraag me af wie de tuin hier heeft gebruikt.

We hebben rood, ik at het, persoonlijk - erg lekker! Ik verzeker u - wees niet bang om te drogen en te drinken voor uw gezondheid! Alleen de bloemen fermenteren niet, zoals ik het begrijp, en worden gedroogd op een minimum, bijna kamertemperatuur. We hebben een beetje primula, dus we drogen het niet.

Onze artsen en apothekers schreven veel over de geneeskrachtige eigenschappen van gefermenteerde planten in het onderwerp, vooral ijverig "geprikt" in die geuren waaruit geen thee kan worden gemaakt, en die met voorzichtigheid en niet vaak moeten worden ingenomen. Daarom is het noodzakelijk om de onderwerpen periodiek opnieuw te lezen, veel nieuwe dingen worden herkend en onthouden!
En, misschien wel het allerbelangrijkste, tijdens de ziekte en deze griepepidemieën heb ik mijn gezin gered met thee, zodat we er gemakkelijk vanaf kwamen. En hoe mijn humeur stijgt van een kopje vers gezette en sterke thee! ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Hoop, Ik ga naar het bos in gewone gympen, maar altijd in jeans die "staan". Nou ja, gemaakt van erg strakke jeans. De ouden. Nu doen ze dat waarschijnlijk niet meer. Juist vanwege de slangen. Kinderen in ons dorp zijn afgelopen zomer drie keer gebeten. En zelfs als hun gif niet dodelijk is (als er natuurlijk geen allergie is), is er weinig plezierigs en moet je toch behandeld worden. Het is beter om laarzen een maat groter te kopen en ze over wollen sokken te dragen. Dan zal het niet stijgen

Toegevoegd maandag 16 mei 2016 08:57 uur

Elena Kadiewa, Ja! De stemming stijgt van slechts één verwachting, terwijl u wacht op de infusie! En verlicht onmiddellijk de vermoeidheid van de avond!

[Radushka]

RadushkaBedankt voor de tips! Ik draag ook een spijkerbroek, maar vanwege het feit dat er geen doornen aan blijven plakken en je je voeten niet krabt op droog gras. Gisteren liep ik in herfstlaarzen, maar keek meer naar mijn voeten. Het slechte nieuws is dat ze hier zelden de nodige schoenen meenemen, en ik kan niet ergens heen van mijn moeder, ik kan niet lang weggaan. Nou, voor nu zal ik klimmen in de herfst, jagen is erger dan slavernij ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Thee is ons alles! Gisteren heb ik de kers op het spel getrokken. Ik wikkelde het in om te drogen, en toen dacht ik ... Moet ik kersen niet mengen met frambozen? Voor wie van kersen houdt! Frambozen geven een kleur die kersen niet hebben. En het zal de kers niet bederven met zijn zachte smaak

[Elena]

En, misschien wel het allerbelangrijkste, tijdens de ziekte en deze griepepidemieën heb ik mijn gezin gered met thee, zodat we er gemakkelijk vanaf kwamen. En hoe mijn humeur stijgt van een kopje vers gezette en sterke thee! ...

Elenaje hebt gelijk, dit jaar kwam mijn familie ook met een lichte schrik vrij tijdens de griepepidemie. Al mijn kennissen lagen met een zeer hoge temperatuur, en zelfs mijn moeder, 87, doorstond de epidemie. En dit alles dankzij heerlijke en aromatische meeuwen.
Gisteren was een mooie dag, ze hebben wat acaciabloemen geplukt. Ik ben aan het drogen. Van alle bloemen is acacia mijn favoriet. En je kunt de bladeren niet verzamelen ... Regens, regens, regens ...

[businkairika]

businkairika, IrinaIk maakte vroeger honing van acaciabloemen. Oh, en het was heerlijk! Nu beperk ik snoep, dus ... ik maak alleen bessengelei

[Radushka]

Radushka, Hoe heb je honing gekookt? als je kunt recept. Ik zal heel dankbaar zijn.

[businkairika]

businkairika, Ik heb alles "met het oog" gedaan, maar het recept is simpel. Het lijkt mij dat hetzelfde met rozenjam. Het moeilijkste is om de bloembladen af ​​te snijden, zodat het groene deel niet valt. Giet ongeveer 1 kg bloemen (dit is veel) met water aangezuurd met citroenzuur (met het oog, om niet in de mond te knijpen) gedurende vijf minuten. Gewoon om de bloemen te bedekken. Giet dan dit water af en laat het weglopen (ik spoelde er mijn haar mee zodat er niets verloren ging, om zo te zeggen.Kook apart tot 1 kg suiker en 1 liter water gaar is (kook ongeveer een derde af, niet minder), zodat het, net als bij jam, dik wordt. Leg dan de voorbereide bloemblaadjes daar en kook ongeveer 10 min. Laat afkoelen. Ik zeefde ook de bloemen en rolde ze apart op, en de siroop apart. Maar je kunt het zo laten. Er zal jam zijn met bloemblaadjes. Overigens wordt er ook honingjam gekookt van witte lelie (regale). Alleen daar draaide ik de blaadjes tot een slak, spande ze aan een draad als kralen. Dus ik kookte en verwijderde toen van de draad. je kijkt naar de pot - mooi! Nou, de smaak is specifiek. Heel lelie.

[Radushka]

Radushka, Hartelijk dank!!! Ik ging de groene staarten plukken. Maar ik heb maar één struik van zulke lelies.

En een paar dagen geleden vond ik een beetje thee van rozenblaadjes. Hij verbaasde me. Smaak, aroma is buitengewoon. Mijn dochter en ik bewonderden deze thee. Ik zal het dit jaar ook doen.

[businkairika]

businkairika, Irina, en wat steeg? Ik heb nog geen roos voor thee. Ik heb het net geplant. Het eerste jaar bloeit, maar er lijkt een gerimpelde roos te zijn. Het lijkt op. Ik kan ervan proberen. Welke thee smaakt naar kleur?

Radushka, vorig jaar heb ik in de herfst alle rozen van mijn schoonmoeder afgesneden. De bloembladen waren al verwelkt en bruin, en de roos was een gewone grootbloemige tuinroos. Ik heb het gedroogd, een paar maanden laten rusten. En de rozenmonothee is echt goed. Natuurlijk is er niet dat roze aroma, maar de smaak is zacht, fluwelig, een beetje als frambozen, maar zonder zuur, het aroma is delicaat, licht honing en de kleur is lichtbruin. Goed voor liefhebbers van lichte thee!

Toegevoegd maandag 16 mei 2016 12:18 uur

thee gemaakt van rozenblaadjes.

De enige onbegrijpelijke toespraak over groene bladeren of bloemblaadjes? Ik heb roze bloembladen gemaakt.

[filirina]

filirina, Irina, en vergiste de bloemblaadjes? Ik wil geen sterke geur! Voor de geur maak ik roze likeur

Nee, afgezien van het feit dat hun aard gedeeltelijk vergist! (Het lijkt erop dat het al oktober was en dit waren de laatste halfverwelke rozen en zelfs gedeeltelijk verdroogd en op sommige plaatsen bruin)

[Radushka]

Radushka, filirina, Ik heb gemaakt van bladeren. Ik heb veel theeroos en decoratieve rozen. Verzamelde bladeren van iedereen. En toen deed ze het als een gewone gefermenteerde. Petal en voegde niet toe. De geur van thee roze is moeilijk te noemen, maar zeer aangenaam, maar de adstringentie, zoals een goede zwarte thee, en de kleur is intens.

[Radushka]

RadushkaHeb je een echte acacia of caragana? Ik schreef in mijn bijen over deze veel voorkomende verwarring.
"Ieder van ons proefde in zijn kinderjaren zoete trossen geurige gele acacia, zonder zelfs te vermoeden dat dit helemaal geen acacia is, maar een medicinale plant die boomcaragana wordt genoemd." We hebben zeker geen echte acacia's in het noorden, misschien heb je wel echte!

Ik drink thee die aan het einde van de zomer is gemaakt. De lekkerste kers, en het lijkt mij dat het grote blad veel beter en aromatischer bleek te zijn dan het gegranuleerde exemplaar. Heeft iemand anders dit gevoel?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, niet. We hebben degene waarover het lied zegt "witte acaciatrossen geurige ...". nou ja, en roze speelgoed

[Jouravl]

Luda, groeit je Ivan-thee? Zo niet, dan pak ik de zaden in de herfst op en stuur ze op. Laat Ivan-thee ook in Kazachstan groeien! Ik denk dat je zeker opgroeit!

Jouravl, Nadya, groeit alleen hoog in de bergen. In principe zijn er desgewenst een aantal uitstapjes mogelijk. Maar je moet je auto besturen. Het is niet gemakkelijk om er te komen. Maar ik ben ver van de bergen - 4 uur enkele reis.
En dus is het warm in een lager gebied - de steppe, tot 50 * in de zomer. En er is geen water, in de zin van regen ...
Ik zal het doen uit tuinstank. Ik hou heel veel van Country-thee ... Dus ik zal niet zonder thee blijven.
Nadenka, heel erg bedankt. Ik verzamelde de zaden voordat ik wegging. Ik zal proberen, als we wat tot rust komen, om de kwestie te bestuderen. Misschien zaai ik onder de bomen, in de schaduw ... Maar dit zijn nog plannen.

De lekkerste kers

De lekkerste is peer en framboos! En pleit hier niet voor mij!

[Lind @]

Kunt u mij vertellen? Kun je primula-bloemen, die in de tuin groeit, in thee zetten? Ik heb er veel van.

Lind @, Olgadroog de bloemen natuurlijk op een lage temperatuur in een droger - niet meer dan 40 *. En dan verdwijnt het aroma - er zijn etherische oliën. bij hoge temperaturen verliezen ze hun geur. Dan meng je ze met thee.
Bladeren ... Ik denk niet dat de bladeren thee zullen zetten. Gewoon een nuttige medicinale grondstof. Ze kunnen natuurlijk worden gedroogd, net als de bloembladen. Ze zijn erg behulpzaam. Maar niet voor gefermenteerde thee, want die wordt niet gefermenteerd. Er zijn daar absoluut geen tannines.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, in onze hitte lijkt het wortel te hebben geschoten. Uit zaden stuurden 3 struiken en Natasha wortelstokken. Alles overwinterde. Gezeten op verschillende plaatsen waar de schaduw optreedt. Onder de hekken, bij de vijver. Overal groeien. Vorig jaar heb ik zelfs thee gezet. Als er een mogelijkheid is, is het beter om wortelstokken te bestellen. Nou, het is erg moeilijk om uit zaden te groeien. (Ik was)

Toegevoegd op maandag 16 mei 2016 14:54

De lekkerste is peer en framboos! En pleit hier niet voor mij!

Nee, aardbei !!!