Geflambeerde honingpannekoeken met clementines

Geflambeerde honingpannekoeken met clementines

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
boter	3e. l.
meel	40gr
suiker	2e. l.
melk	100 ml (1 dl)
eieren	2 stuks
vloeibare honing	3e. l.
bakolie
clementines	3 stuks.
grappa	6santiliter (60 ml)

Kook methode

• Smelt de boter.
• 
• Voeg er bloem en de helft van de suiker aan toe.
• 
• Giet de melk erbij.
• 
• Meng grondig tot een gladde massa.
• 
• Voeg vervolgens de eieren, ghee en wat honing toe en meng opnieuw goed. Rust ongeveer 30 minuten uit.
• 
• Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Giet ongeveer ¼ deel van het deeg in een hete koekenpan. Bak pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
• 
• Rol alle pannenkoeken in driehoeken.
• Schil de clementines (ik heb een sinaasappel), verwijder de witte strepen. Verdeel in partjes. Ik heb ook films van ze verwijderd. Smelt de overgebleven honing en boter met de overgebleven suiker in een pan.
• 
• Als de siroop kookt, leg je er stukjes sinaasappel in.
• 
• 
• Leg na een paar minuten koken de stukjes sinaasappel op de pannenkoeken.
• 
• Giet grappa over de pannenkoeken (ik gebruikte cognac) en steek ze aan. Voor verlichting is het beter om lange lucifers te gebruiken (om jezelf niet te verbranden). Ik stak houten spiesjes aan voor de barbecue en stak er al pannenkoeken mee in brand.
• 
• Als alle alcohol is opgebrand, gaat het vuur vanzelf uit. Het brandde 5-10 seconden. Het is beter om het in het bijzijn van gasten in brand te steken, zodat het gerecht een passende indruk maakt.
• Zodra het vuur uitgaat, kun je pannenkoeken gaan eten.
• Het recept is hier vandaan gehaald 🔗

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 min + 30 min

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Grappa is een Italiaanse druivenalcoholische drank met een sterkte van 40% tot 55%.
In plaats daarvan kunt u elke alcoholische drank gebruiken met een sterkte van meer dan 40%.

Vergelijkbare recepten

Zuurdesempannenkoekjes met honing (Basja)

Pannenkoeken "Sissy" (poiuytrewq)

Pannekoeken (Andrey5757)

Oh en lekker! We moeten dringend naar onze eigen koelkast rennen.

erg smakelijk!

Meisjes, bedankt. De pannenkoeken zijn echt heerlijk. En flamberen was niet zo moeilijk.