Broodbakmachine Polaris PBM 1501D (recensies en discussie)

Zoals ze zeggen, helemaal niet!

Ter verdediging van onze HP.
En ze bakt luchtig brood!)) Vandaag probeerde ik "Hokkaido" op haar in de modus "melkbrood"

elena kadiewa, Len, nou, zeg je ... Ik heb een topspecialist gevonden. De hoogste klasse is Admin, Mistletoe en anderen zoals zij. Ik ben zo amateur. Hoewel kaneshna bedankt voor de lof, leuk.

Inchikblinchik, het is onmogelijk om te zeggen dat het brood van onze HP slecht is. Gewoon niet zoals verwacht. Maar dit gaat weer over automatische programma's. Handleiding is erg goed. Maar ik zal zeker proberen om alle technologie af te maken. In januari gaan we op vakantie, er komt meer tijd en ik zal proberen om de communicatie met Paul in gedachten te brengen. En dan is alles snel, snel.

[Inna]

Inna, Ik ben erg blij voor jou en je brood!
Oh, Lena, nou, niet doen! Ik smeek niet om de verdiensten van onze azen en goeroes, maar wees niet verlegen! Je hoeft alleen maar naar je recepten te kijken!

elena kadiewa, helen,
Inna, je intrigeerde me. Ik ga dit brood opleggen. Laten we afwachten wat er gebeurt.

Inna, je intrigeerde me.

En ik zal het vandaag ook proberen

[tuskarora]

tuskarora, Ik ben nog ver verwijderd van het beheersen van de handleiding, ik train en leer nog steeds het materiaal over automatische programma's))). Hoe gaat het met dit recept?

Tasha1111, Succes!

Ik was geïnteresseerd in incikblincik lookbrood, ik besloot het vandaag in een kleine emmer te proberen. Ik heb de zure room vervangen door kefir, het programma is huisgemaakt, de zuivelfabriek heeft een lange opwarmtijd, maar de stijging is niet genoeg, zo leek het me zo. Als resultaat werd het experiment 1 uur en 30 minuten voor het einde van het proces onderbroken, de superdonatie bereikte het venster. Ik moest de bakmodus inschakelen, het dak stortte niet in. Wat een beetje later gebeurde, zal nikhai afkoelen

[tuskarora]

Ter verdediging van onze HP. En ze bakt luchtig brood!)) Vandaag probeerde ik "Hokkaido" op haar in de modus "melkbrood" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...83021.0 Tijdens het kneden schonk ik bloem, het deeg was duidelijk vloeibaar. En het is te zien dat het brood is gevallen, er is behoefte om het recept voor onze HP aan te passen, maar ik ben erg blij met het resultaat!

Hier ben ik gisteren, zoals ik ging. Eerst zal ik je laten zien wat er is gebeurd, en dan zal ik het je vertellen. Het bleek zo:





Recept bovenaan, lichte korst, melkbroodmodus. Ik heb de geperste gist gedaan en het verkleind, dus het dak is in orde.
Van alle kanten gefotografeerd vanwege de korst. Het is niet het licht dat valt, het is zo'n bleke bovenkant (en in het echt is het zelfs nog bleker), en waar de dispenser daar bleker is (je kunt het zien). Als er veel melk in brood zit, moet het over het algemeen rossig zijn. Ik bedek de dispenser met siliconen onderzetters. Dit is hoe mijn kachel het geeft.
Toen het deeg aan het kneden was, leek het me dat het vloeibaar was, maar ik klopte mezelf op de handen om geen bloem toe te voegen (gemaakt volgens het recept). In verband hiermee wil ik vragen:tuskarora, Elena, je hebt gebakken volgens dit recept, wat is jouw mening over het broodje, etc.?
Nu over de smaak, etc. De kruimel is weelderig, maar het leek me nat (veel water?), Teveel suiker voor mij. Maar het ging over de smaak van het brood (wit) in deze oven. Hier, in mijn exemplaar, leert brood altijd zo vochtig en zuur. Volgens hetzelfde recept smaakt brood in verschillende ovens anders en is het geen voorstander van Polaris: girl_cray: Maar voor de puurheid van het experiment zal ik dit recept in een andere oven bakken en mijn indruk delen.

Ik heb alles gelezen, maar het heeft geen zin. Ik heb de gist verminderd, de siliconen bovenop ... Het punt is ... ik heb ook een falga meegemaakt, ook niet. Ik bak van eersteklas meel, misschien moet ik het hoogste met het eerste mengen? Welke heb je liever?

[Semochka]

Semochka, probeer te oefenen met eersteklas bloem. Het zou moeten werken.En ga geleidelijk verder met uw favoriete combinaties.
Welke modus gebruik je? Voor 1 experimenten is het beter om het programma "Frans" te kiezen. Daarop zijn alle soorten brood die ik krijg succesvol.

Ik bakte Hokkaido-brood en in shock viel de bovenkant niet. Dit is mijn eerste keer. Bakken op het programma "Frans". De geur en smaak zijn uitstekend. Ik heb ook meer bloem toegevoegd. Het brood is niet hoog, maar oké. Het enige ... ver hushka gebarsten. Waar komt het door? Bedankt voor het recept en advies

[Semochka]

Semochka, Gefeliciteerd!
Misschien teveel gist?

Ik denk van wel, ik heb ook de gist veranderd. Nu moeten we een resultaat bereiken zonder scheuren.

Wat droom ik ervan om een ​​cupcake te bakken, maar voor onze hp weet ik niet eens welk recept goed zal komen

Hier in het onderwerp staan ​​recepten voor cupcakes die in onze oven zijn gebakken. Probeer het!

Goedenavond . Ik wilde het weten van onze oude bakkers, ik kwam twee identieke recepten tegen, een uit het boek naar HP, de andere van onze site, beide hebben geen suiker, eerst dacht ik dat er een typefout was, maar er is er misschien geen fout op twee plaatsen. Zal gist werken?

[bubbel]

bubbel, zal zijn, maak je geen zorgen.

Dank je. Lena Kadeeva

Hokkaido deed het. Goed gerezen, blozend, gebakken, geurig. Maar de opmerkingen bleven hetzelfde. Het brood is stevig en droog.

Het sesambrood uit LV-recepten bleek erg goed. Levert natuurlijk minder gist op (1,25 tl). Maar vergeleken met hetzelfde brood uit de oude oven, is de vergelijking niet in het voordeel van Paulus.

Maar ik ben bezig. Ik steek de kachel nog steeds in brand.

Len, hoop ik, anders werkt het voor mij als deegmixer.

Meisjes, erg blij met het resultaat van het thuisprogramma voor het Cubaanse broodrecept van Mistletoe. Brood van deze HP was voor het eerst 's avonds volledig uitgehard. De vogels hadden niets meer.





De kruimel is erg kanten (de foto is niet volledig overgebracht), elastisch, niet droog. Alles is gerezen, gebakken, etc. Je kunt er anderhalve portie van maken (ik heb volgens het hoofdrecept en er is maar 280 ml vloeistof). Als iemand geïnteresseerd is in het programma-algoritme voor dit brood, dan is hier:

Klop met de hand met een garde 200 gr. bloem en alle ingrediënten behalve reuzel. Giet in een emmer, giet de resterende bloem erover en doe het reuzel. Verdere fasen:
1 -10
2 - 5
3 - 20
4 - 10
5 - 40
6 - 59
7 - 10
8 - 59
9 - 20
10 - 60
11 - 0
12 - 40
13 - 35
14 - 45
15 - 150

Link naar Cubaans recept:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=183759.0

Hallo allemaal, fijne feestdagen allemaal !!
Over het algemeen heb ik mezelf blij gemaakt voor het nieuwe jaar met een cadeau, ik kocht dezelfde multikoker. Het lijkt erop, maar wat heeft ze met dit onderwerp te maken? Allemaal lieve collega's, vandaag heb ik besloten tot een experiment om er brood in te bakken, en onze KhP was de "kneder". Dat is de tandem
Het recept om mee te beginnen is het eenvoudigst gekozen
🔗
En dit is wat er is gebeurd

Onderaanzicht

Een fijne dag voor iedereen en fijne feestdagen! We zouden graag een gedetailleerd recept voor Cubaans brood van tuskarora willen leren, omdat de link niet actief is en een hoop onnodige informatie over Polaris geeft. Ik wil een recept voor aardappelbrood delen: bloem - 600 g, gist - 1,5 uur. l suiker - 1 eetl. l zout - 1,5 theelepel. l olie - 3 el. l aardappelbouillon-300 ml. Voor een amateur kun je gebakken uitjes toevoegen dan is er weinig ongepast. Het brood blijkt erg zacht te zijn, ik ben de Franse modus helemaal vergeten, je moet er nog steeds voor zorgen als de gist uitstekend is, je moet stoppen en de bakmodus inschakelen. De foto zal niet zijn omdat ik bijzonder onvriendelijk ben met een computer (ik weet niet waar die klik is waar de foto is ingevoegd)

[Bublyk,]

Vrolijk kerstfeest iedereen! Ik wens je goedheid en voorspoed!
Bublyk, bedankt voor het delen van je nieuwe recept. Ik hou ook van aardappelbouillon, ik gebruik het vaak in brood. Het blijkt dat de gebakken goederen luxer zijn.
Timofey, met de aankoop van jou! Laat de multikoker goed serveren! Het brood bleek qua uiterlijk interessant te zijn. Het ziet eruit als een haard uit de oven, alleen zonder een goudbruine korst bovenop. Ik draai het multicookerbrood om om het bruin te maken of leg het onder de grill. Hier is hoe in dit recept:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376086.0
Vond je de smaak van je brood lekker?

Een fijne dag voor iedereen en fijne feestdagen! We zouden graag een gedetailleerd recept voor Cubaans brood van tuskarora willen leren, omdat de link niet actief is en een hoop onnodige informatie over Polaris geeft.

Bublyk, dit is niet mijn broodrecept, maar van Maretak. Ik schreef hierover in een post. De link is niet actief. U moet het selecteren en naar de zoekbalk kopiëren. Alles gaat open. Ik heb dat dubbel gecontroleerd. Maar als het niet werkt, ga dan gewoon naar de sectie Gistbrood en bekijk de lijst. Of typ via de forumzoekmachine "Cubaans brood". Of - de vierde optie - ga naar de maretakrecepten en kijk daar en je zult gelukkig zijn

Vrolijk kerstfeest allemaal! Ik wens u en uw gezin geluk, warmte en liefde.

[Lena,]

Lena, help de nieuwkomers alstublieft - activeer de link.
Maak link actief heel eenvoudig: je moet het selecteren en op het symbool met een wereldbol in de bovenste regel van de BB-code klikken.

Lena, help alsjeblieft de nieuwe (en niet alleen) - specificeer meteen het recept.
Ik zou willen afdrukken en meteen proberen te bakken, en het onderwerp acht pagina's niet opnieuw lezen, en dan wordt LJ ook uitgetrokken.
Je deed het geweldig. Ik (en de lezers van ons onderwerp) wil herhalen. U heeft het recept voor het Home-programma aangepast.
Waarschijnlijk is er iets anders veranderd.
Namens velen vraag ik je om het recept af te maken - we zullen het eerst herhalen, en als je het lekker vindt, dan verfijnen.

Bedankt.

Vond je de smaak van je brood lekker?

Eigenlijk niets bijzonders, vergelijkbaar met het meest gewone "gesneden" brood, maar als sandwich is het erg lekker.

Het was voor een groot deel een experiment in tandemwerking van twee apparaten. Dit is hoe ik MV ga gebruiken voor het beoogde doel

Lena, help alstublieft de nieuwe (en niet alleen) - geef meteen het recept aan.

Gecorrigeerd. De link is nu actief.
Ik geef hier een lijst met ingrediënten (ik hoop dat Ksyusha-Omela niet door mij beledigd zal zijn.)
Tarwemeel 425 g.
Snelwerkende instantgist 7 g.
Zout 8g.
Suiker 15g.
Reuzel 4g.
Water (50C) 280 g.

Bereidingswijze voor onze HP:

Verwarm het water tot 50C. (Ik heb mikra gebruikt). Voeg 200 g toe. bloem, zout, suiker, gist en klop 3 minuten. Ik deed het met een handklopper tot een gladde massa. We schenken deze koffer in een emmer en installeren deze in de HP. Giet de resterende bloem over de brij en doe het reuzel.
Daarna zullen we de HP programmeren volgens het algoritme dat ik in mijn bericht op de vorige pagina heb gegeven. Klik op Start.
En dat is alles.

Helemaal vergeten. Gisteren bakte ik dit keer weer anderhalve portie. Alles werkte, en het brood werd uit de emmer gerekt.

Buloshnik, en welke cartoon heb je gemaakt?
Trouwens, terwijl ik in dat jaar de reparatie een hele maand deed, bakte ik brood in een tekenfilm, want toen was er ook geen oven. Het blijkt geweldig. Mijn mannen van Multi houden echt van het knoflookbrood van het type. Daarom is het meer dan uit de oven.

Buloshnik, en welke cartoon heb je gemaakt?

Ook Polaris, 0519. Ze vond me leuk met haar ontwerp, en de functionaliteit is goed.

Ja, niet slecht, ik heb er ook naar gekeken, maar toen nam ik 0523 - het heeft meer kracht en actiever frituren. Heeft 2 jaar geploegd.

Lena, bedankt voor de link, anders was ik gisteren op zoek naar de halve avond, er zijn 20 pagina's, zo niet meer

Nog een paar recepten. Dorpszaad: water-230ml honing-4h l, olie-4h l, zout-1 / 2h l, tarwebloem-170gr, volkorenmeel-85gr, gist-1,25hl, lijnzaad-3st l, sesam-4h l, klaproos-2h l. Basismodus. Franse exquise: wijn-170 ml, water-170 ml, bloem-500gr, suiker-1hl, zout-1,5hl, olie-2st l, gist-2h l. Wijn kan elke, behalve versterkte, "Franse" modus zijn. Ik heb de Fransman zelf nog niet geprobeerd, maar een vriend zegt interessant brood.

Lena, bedankt voor de link, anders was ik gisteren op zoek naar de halve avond, er zijn 20 pagina's, zo niet meer

Het is mij een genoegen.

Hallo allemaal . De oudejaarsvakantie is voorbij, voor zover ik me herinner, hebben twee Lenas beloofd deze kachel af te maken. Ik zou graag willen weten hoe de experimenten zijn geëindigd. Dan zal ik mijn werk delen.

Hallo Polarisovody)) Kunt u ons vertellen of de duur van de huidige fase van het programma kan worden gewijzigd als het programma al draait? Is het mogelijk om te pauzeren (als het lijkt alsof je niet genoeg bent gestegen en je het nog steeds moet vasthouden)?

Hallo Polarisovody)) Kunt u ons vertellen of de duur van de huidige fase van het programma kan worden gewijzigd als het programma al draait? Is het mogelijk om te pauzeren (als het lijkt alsof je niet genoeg bent gestegen en je het nog steeds moet vasthouden)?

Nee nee nee.
De pauzefunctie wordt niet geleverd door programmeurs *. Na het starten van een programma is er maar één manier om in het proces in te grijpen - door de "Start" -knop ingedrukt te houden. Dit annuleert het programma (onmiddellijke beëindiging van alle functies) en keert terug naar de startstatus en het startmenu.
Dienovereenkomstig zal het volgende programma (of een herhaling van het vorige) starten vanaf de eerste fase.

* Het enige dat u kunt proberen, is de stroom uitschakelen (trek de 220 volt stroomkabel eruit). Theoretisch worden de instellingen (dat wil zeggen informatie over het programma en de huidige fase en de verstreken tijd) enige tijd bewaard (niet veel - kijk in de instructies voor hoeveel, zoals 15 minuten). In theorie
u kunt 15 minuten pauzeren door de stroom uit te schakelen. Het is interessant, maar ik zou er niet mee experimenteren, tenzij het echt nodig is. En er zijn zoveel redenen voor uitval van de hersenen of programmafouten. Waarom de kans op breuk verder vergroten? Maar als je het echt nodig hebt, probeer het dan. Theoretisch zal er voor jou een pauze zijn van maximaal 15 minuten.

[Rezi]

Rezi, duidelijk, bedankt .. Nou, een stroomstoring is natuurlijk extreem voor elektronica .. Ik vroeg het net, ik denk om te kopen. Natuurlijk is er Panas 2501, maar het Home-programma met zijn instellingen wordt hier pijnlijk aangetrokken.

Mijn jouwe begrijpt (en).
Aangename lijdensweg naar keuze.
Ja - er is een programmeerbare modus met brede instellingen - concurrenten hebben voor de duur van de tijd veel smallere instellingen.
En de duur is belangrijk voor brood met gewone gist, gistvrij, gezuurd.
Dat wil zeggen, brood van hoge kwaliteit zonder toezicht (op de machine) kan alleen theoretisch en praktisch op deze oven en worden gebakken
alleen op het Home-programma. Alleen een Amerikaanse concurrent is erg duur - $ 400 of $ 700 - nu is het gewoon een enorme prijs.
Onze familie-experimenten hebben bewezen dat dit mogelijk is. Zelfs met druivengist.
Programmeren is eenvoudig. Herprogrammeer ook. Als je opschrijft, pak je al snel programma's voor jezelf op.
Maar houd er rekening mee dat niet-thermofiele bewaargist heel anders is. Vooral degenen die u zelf kunt verzamelen uit wijn of sap.
En als je droge hopgist op de markt koopt, dan is het resultaat per batch per batch voorspelbaar.
Over het algemeen heb je ervaring nodig of lees het forum.

Ik zag Panasonic bij een vriend en las veel over hem. Het lijkt erop dat iedereen positieve recensies heeft.
Ik zou bedachtzaam zijn alleen vanwege het feit dat er
één schouderblad - beslist slechtere menging (misschien voldoende, maar slechter dan met twee).
Nou, je kunt het deeg niet beter met één hand kneden dan met twee! Wie kneedt het deeg met één hand?
Omdat we de oven vaak (altijd) als kneder gebruiken, is dit belangrijk.
En natuurlijk is er geen manier om te bakken volgens je eigen recept en is er geen manier om te bakken met een lange rijzen.
Maar als het doel alleen uit een in de winkel gekochte droge gistoven is (bijvoorbeeld een veilig moment), neem dan Panasonic.

Polaris heeft een slechte beletteringskwaliteit. In twee maanden tijd was het volledig gewist op de startknop en de rest wordt langzaam gewist
Het was hetzelfde bij Moulinex. Dit is waarschijnlijk beter op Panasonic.
Maar Polaris heeft een grotere emmer en twee kleine.

Waar het op neerkomt - ik zou Polaris nu opnieuw kopen.

Ik heb niets tegen Panasonic.
Ik at er brood van - ik vond het lekker.
Het resultaat is goed op de machine (bovengemiddeld) en stabiel (erg belangrijk voor de onervaren).

[Rezi]

Rezi, bedankt voor de details. Polaris is al onderweg naar mij Dus mijn handen jeuken om iets te bakken volgens Shelena's recepten))
Ik heb al Panas, ze hebben het lang gebruikt. Maar het ontbreekt kritisch aan een handmatig programma. En dus - een sterk werkpaard. Dus het zit er nog in kraam kast. We gaan Polaris verkennen.

[Rezi]

Rezi, hier ben ik het sterk oneens over Panasonic, dat er slechtere menging is! Ik zou zelfs zeggen dat het beter is ... De vorm van de emmer is anders, het mes is groter en het brood is veel lekkerder en beter. Hier is een programmeerbare modus, nee, ja!

Hier is mijn eerste brood in deze HP. Shelena Frans recept van pagina 2. Ik ben erg tevreden. Polaris maakte me blij.
En ja, neem me niet kwalijk, als de boyan, die de Internationale Federatie van Journalisten niet kent - om de schouderbladen voorzichtig uit te trekken, moet je het formulier op zijn kant leggen en heen en weer draaien achter de "propeller" die zich bevindt hieronder. Het gat is netjes en de spatel blijft in de kom.

Met betrekking tot Panasa 2501: ik zag geen verschil in de batch, even goed. Subjectief - Polaris is stiller. De rest is een kwestie van smaak.

Sofi771, bij aankoop! Blij dat je blij bent met je eerste brood van deze HP.

Ik blijf de programmeerbare modus bespotten. Chot-automaten kwamen nooit bij mij

Nog een aanpassing:

De welbekende "Poppy curl" van Fugasca. Hier is een link:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Hier is de output. Ik heb anderhalf portie gemaakt. Het bleek perfect! Beter dan ooit. Toch is een flexibele programmeerbare modus een ding!


De deuk in het midden is geen dip, het is de rand van twee rollen.





Als het algoritme interessant is, dan is hier:
1-15 (ik had producten uit de koelkast, als alles warm is, kan de eerste fase worden gereset)
2- 8
3- 10
4 - 8
5 - 30
6 - 59
7 - 20
8 - 59
Haal na dit kneden het deeg eruit, verdeel het in 4 delen, rol het uit, smeer het in met papavervulling, rol 4 broodjes op en doe het in een vorm op twee verdiepingen.

9 - 60
10 - 65
11 - 0
12- 35
13 - 35
14 - 40
15 - 150

Gebruikte geperste gist. Voor anderhalve portie - 15 gram. Voor het bakken met een ei besmeurd.
Kijk alsof dat het is.

[Lena,]

Lena, de krul bleek gewoon prachtig te zijn !!! Bedankt voor het algoritme. : bloemen: Het komt goed van pas, want het is interessant om op een andere manier te proberen te bakken. Ik combineer meestal kneden en bakken.

Sofi771, met een aankoop! Laat de x / n goed werken en alleen alsjeblieft! En het eerste brood is mooi geworden.

één schouderblad - beslist slechtere menging (misschien voldoende, maar slechter dan met twee).
Nou, je kunt het deeg niet beter met één hand kneden dan met twee! Wie kneedt het deeg met één hand?
Omdat we de oven vaak (altijd) als kneder gebruiken, is dit belangrijk.

Een zeer controversiële veronderstelling. Ik heb Kenwood 250 met één schouderblad, maar het kneedt perfect. Ja, en bij Panasonic is alles in orde met de batch. Ik at er herhaaldelijk brood van. Weelderig, smakelijk en zonder enige onzuiverheden, hoewel een vriendin nooit naar de batch kijkt, meet ze de ingrediënten precies af.

Polaris heeft een slechte beletteringskwaliteit. In twee maanden tijd was het volledig gewist op de startknop en de rest wordt langzaam gewist

Verbazingwekkend. Ik heb veel eerder een kachel gekocht dan die van jou, en er is niet eens een spoor van slijtage.

Tarwe-roggebrood met zuurdesem en komkommerpekel (HP Polaris 1501) (tuskarora)



Ik weet niet eens of het de moeite waard was om dit brood in een apart recept te doen, het is nog steeds "vochtig" in de zin van een recept, geen brood ... maar wat gedaan is, is gedaan.

Vertel me alsjeblieft over het werk van de dispenser (hoe weet hij zelfs dat hij moet openen?). Op het puntloze bereik zie ik hier niets over in de instructies, het moet zo worden vermomd!