Gewoon dik

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, gelieve te adviseren))))) Ik heb reuzel over, na het snijden van een kwart van het karkas, is het dun, niet meer dan 1,5 cm.
Ik weet niet wat ik ermee moet doen, gewoon zout in pekel of stuur het naar de maling?

Bruinen, rundvlees kopen en alles malen, je krijgt een koel gehakt, je kunt kipfilet toevoegen.

Ik zou ook zo'n dun vlees in het gehakt doen

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, gelieve te adviseren))))) Ik heb reuzel over, na het snijden van een kwart van het karkas, is het dun, niet meer dan 1,5 cm.
Ik weet niet wat ik ermee moet doen, gewoon zout in pekel of stuur het naar de maling?

als je precies zout wilt, dan onmiddellijk in een vleesmolen met knoflook, dan kruiden daar en goed roeren.

[Lena]

Lena, Albina, het ging te normaal in het gehakt))), en zout, met hotzza-knoflook, tenminste een beetje))))))))))))

Gezouten reuzel volgens jouw recept, hoewel ik een kant-en-klaar kruidenmengsel heb gekocht Bedankt voor het recept, we vonden het erg lekker We zullen het herhalen

Gezouten reuzel volgens jouw recept, hoewel ik een kant-en-klaar kruidenmengsel heb gekocht Bedankt voor het recept, we vonden het erg lekker We zullen het herhalen

Blij dat je het leuk vond. Geniet van koken!

[Irina]

Irina, en de schil van het spek hardt niet uit, het is niet bedekt met pekel, toch? Vandaag hebben we een reuzel gekocht, het blijft drijven))

[Irina]

Irina, en de schil van het spek hardt niet uit, het is niet bedekt met pekel, toch? Vandaag hebben we wat reuzel gekocht, het blijft drijven))

nee, het verhardt niet. geen zorgen. als u zich zorgen maakt - leg het zijwaarts, zo niet erg dik reuzel.

[Irina]

Irina, Ik breng je enorm BEDANKT !!!
Alle leden van het huishouden vonden het zooooo leuk! Ik heb het besprenkeld: lavrushka, knoflook, karwijzaad, koriander, komijn, piment, zwarte pepers en heel veel chili, nou, we zijn allemaal zulke pittige liefhebbers)). Dit is iets !!! Bedankt!

[Irina]

Irina, Ik breng je enorm BEDANKT !!!
Alle leden van het huishouden vonden het zooooo leuk! Ik heb het besprenkeld: lavrushka, knoflook, karwijzaad, koriander, komijn, piment, zwarte pepers en heel veel chili, nou, we zijn allemaal zulke pittige liefhebbers)). Dit is iets !!! Bedankt!

Alsjeblieft, Lenochka. Gebruik het voor de gezondheid en leer anderen. Dit is echt een gaaf, eeuwig recept!

Leef en leer! Ik heb altijd borst gekocht om te zouten, omdat het zo mooi en smakelijk is met lagen, en ik hou van de smaak, ik vind het heerlijk dat er iets te kauwen zou zijn. En ik was altijd verbaasd over die mensen die dikke reuzel slikken. Maar van jou, Irina, heb ik geleerd dat spek van de achterkant en zijkanten lekkerder is! Dus ik besloot om te controleren, kocht een klein stukje om te beginnen, nou ja, niet erg dik, zie 4. Ik heb al 1 proces van zouten voltooid. Eens kijken, we zullen zien wat er uitkomt. Alleen heb ik nu geen jeneverbessen gevonden, waar worden ze meestal verkocht?

Alleen heb ik nu geen jeneverbessen gevonden, waar worden ze meestal verkocht?

Goede dag. We verkopen ze op de markten waar er kruiden zijn. Maar de meisjes schreven dat ze ze in apotheken kochten.

Ik heb spek gemaakt, nou ja, erg lekker! ... Heel erg bedankt, Irina voor het recept. Ik deed alles volgens het recept. Iedereen vond het huis leuk. Ik leg de helft van de portie in de vriezer en in de tweede helft in de Shtebochka gedurende 4 uur en de temperatuur van 65 °, dan ook in de vriezer. Beide opties zijn heerlijk. Na een slowcooker smelt het gewoon in de mond en is de schil erg zacht en is er geen smaak van gekookt spek. Ik eet geen bacon, maar hier kraakte iedereen zo veel dat ik ook in de verleiding kwam, ik vond het lekker. Nogmaals bedankt voor het recept!

Ik heb spek gemaakt, nou ja, erg lekker! ... Heel erg bedankt, Irina voor het recept. Ik deed alles volgens het recept. Iedereen vond het huis leuk. Ik leg de helft van de portie in de vriezer en in de tweede helft in de Shtebochka gedurende 4 uur en de temperatuur van 65 °, daarna ook in de vriezer.Beide opties zijn heerlijk. Na een slowcooker smelt het gewoon in de mond en is de schil erg zacht en is er geen smaak van gekookt spek. Ik eet geen bacon, maar hier kraakte iedereen zo veel dat ik ook in de verleiding kwam, ik vond het lekker. Nogmaals bedankt voor het recept!

Eet voor uw gezondheid!

Irina, ik wil een stuk borststuk van 500 g maken volgens jouw recept, maar ik betwijfel hoeveel zout ik moet nemen voor de pekel?

Irina, ik wil een stuk borststuk van 500 g maken volgens jouw recept, maar ik betwijfel hoeveel zout ik moet nemen voor de pekel?

Het gewicht van de bacon is absoluut niet belangrijk. Pak de schotels eronder op en giet water zodat de salko blijft drijven. Deze hoeveelheid water is wat je nodig hebt. Maak er nu een augurk van volgens het recept. Verhit wat water (een beetje zodat het zout gemakkelijker oplost) en voeg zout toe, onder voortdurend roeren. Neem de tijd. Laat het oplossen. Maar als het stopt, verlaag dan het vet.

Bedankt iedereen! Een stuk zweeft al, leg het op het balkon, ik hoop dat het niet van de ene op de andere dag zal vriezen.

[Irina]

IrinaHeel erg bedankt voor het recept! Opnieuw was ik ervan overtuigd dat alles ingenieus eenvoudig is. En hoe simpel bleek het heerlijk !!!

[Irina]

IrinaHeel erg bedankt voor het recept! Opnieuw was ik ervan overtuigd dat alles ingenieus eenvoudig is. En hoe simpel bleek het heerlijk !!!

Bedankt Marina voor het nemen van de moeite en het komen delen van het resultaat!

[Irina]

Irina, voor mij op jou. Dus ik hou van eenvoudige, gemakkelijke recepten ... (waarin je lui kunt zijn!)

Wat een prachtig recept voor reuzel !!!! Totdat ik het hele onderwerp las, werden de overvloedige speekselreflexen bijna gewurgd :-) :-) :-) Irochka heel erg bedankt voor de recepten, ik vond het erg leuk, ik zal het proberen !!!! Het enige dat overblijft is om goed spek te kopen !!!

Ik heb dit onderwerp gemist, en misschien zelfs beter - ik heb tenminste rustig geslapen !!!!

Ira! Ik beloof dat ik geen reuzel zal eten totdat ik het volgens jouw recept heb geprobeerd !!!! Het lijkt mij dat het nooit beter wordt !!!!! : girl-yes: Bedankt voor het recept! Ik heb er al links naar gegeven aan twee vrienden en zelfs aan een vriend.

[Ira]

Ik hou van spek! Wie heeft er chocolade, snoep, koekjes, cake nodig voor de vreugde van het leven, en ik heb spek nodig!
Geweldig eenvoudig recept!
Ik heb reuzel altijd in een opwelling gezouten op ongeveer dezelfde manier (de kracht van pekel met het oog, van kruiden, alleen knoflook), en nu wist ik zeker dat ik gelijk had!
Ira, wat heb je een mooi vet, mijn speekselvloed begon te stromen.
Het blijft aan ons om dergelijk niet-vlees van de achterkant of zijkant te vinden en het te zouten.

Wat een prachtig recept voor reuzel !!!! Totdat ik het hele onderwerp las, werden de overvloedige speekselreflexen bijna gewurgd :-) :-) :-) Irochka heel erg bedankt voor de recepten, ik vond het erg leuk, ik zal het proberen !!!! Het enige dat overblijft is om goed spek te kopen !!!

Natasha, goed om te zien! succes met zoeken! en liever zout! Het is heerlijk!

Ik heb dit onderwerp gemist, en misschien zelfs beter - ik heb tenminste rustig geslapen !!!!

Ira! Ik beloof dat ik geen reuzel zal eten totdat ik het volgens jouw recept heb geprobeerd !!!! Het lijkt mij dat het nooit beter wordt !!!!! : girl-yes: Bedankt voor het recept! Ik heb er al links naar gegeven aan twee vrienden en zelfs aan een vriend.

Bedankt Olga voor je vertrouwen! Nou, nu wacht ik op het rapport!

[Ira]

Ik hou van spek! Wie heeft er chocolade, snoep, koekjes, cake nodig voor de vreugde van het leven, en ik heb spek nodig!
Geweldig eenvoudig recept!
Ik heb reuzel altijd in een opwelling gezouten op ongeveer dezelfde manier (de kracht van pekel met het oog, van kruiden, alleen knoflook), en nu wist ik zeker dat ik gelijk had!
Ira, wat heb je een mooi vet, mijn speekselvloed begon te stromen.
Het blijft aan ons om dergelijk niet-vlees van de achterkant of zijkant te vinden en het te zouten.

Oh, zoals ik je begrijp ... ik kan ook niet leven zonder reuzel in de vriezer ... Ik hou vooral van de huid ...zoals ditIk heb vaak faryngitis, maar voor hem een ​​streng dieet. Dus ik ben het met alles eens, maar zonder vet ...

[Irina]

Irina, het vet bleek niet te prijzen !!! Bedankt! Ik zal altijd op deze manier zouten!

Ira, ik heb ook twee stukken gezouten, ze aten het zelfs al op. (((() Ik heb het door het mengsel gerold - knoflook, jeneverbessen, koriander, een mengsel van 4 paprika's, komijn. Ik zal het zeker zo blijven zouten. Heel erg bedankt!)

[Irina]

Irina, het vet bleek niet te prijzen !!! Bedankt! Ik zal altijd op deze manier zouten!

Irisha is leuk om te horen! Kook met plezier

Ira, ik heb ook twee stukken gezouten, ze aten het zelfs al op. (((() Ik heb het door het mengsel gerold - knoflook, jeneverbessen, koriander, een mengsel van 4 paprika's, komijn. Ik zal het zeker zo blijven zouten. Heel erg bedankt!)

Zhenya is erg blij

[Irina]

Irina, en hoeveel zout heb je nodig? Heb ik het niet eens gevonden?

[Irina]

Irina, en hoeveel zout heb je nodig? Heb ik het niet eens gevonden?

Maar er is geen exact bedrag. Daar kun je niet naar raden. Het proces zelf wordt beschreven - het is noodzakelijk om geleidelijk op te lossen totdat het niet meer oplost.

[Irina]

Irina, voor mij op jou. Dus ik hou van eenvoudige, gemakkelijke recepten ... (waarin je lui kunt zijn!)

Oh, Marinochka zoals ik heb gemist! Sorry! Oh, ik ben ook dol op alles zonder spanning. Niet voor niets is vernuft eenvoudig!

Wauw! En dat zout mag niet oplossen in water?

Wauw! En dat zout mag niet oplossen in water?

Het lost op tot het moment van verzadiging, en dan treedt oververzadiging in. En het vet neemt zoveel op als het nodig heeft.

[Irina]

Irina, Realiseerde ik me toen ik niet alleen de eerste pagina las: hihi: ik moet volgens jouw recept zouten. En mijn moeder zoutte zo, doopte een kleine aardappel in het water, en zodra hij naar boven dreef, is er al genoeg zout. En goot reuzel met deze oplossing.

Gezouten reuzel voor een lange tijd, en vergat het, vandaag herinnerde ik het me en proefde ik het - smakelijk, aromatisch, een beetje rubberen huid. Bedankt voor het recept!

liet een kleine aardappel zakken en zodra hij naar boven dreef, betekent dit dat er al genoeg zout is. En goot reuzel met deze oplossing.

hier, hier - dus mijn grootmoeder deed het. Je herinnerde me eraan - heel erg bedankt !!!! En ik was het helemaal vergeten. Nu heb ik het mijn moeder verteld, en ze zegt dat ik zo at. Maar heel klein! Zelfs zonder tanden

en vergat hem

hopelijk niet in pekel ???

OVER! Hoe op tijd zag ik dit recept! Mijn man zei dat ik reuzel moest zouten en bracht maar liefst 3 kg van de markt! Mollig - centimeter 6. Hoe lang houd je het - twee dagen?

OVER! Hoe op tijd zag ik dit recept! Mijn man zei dat ik reuzel moest zouten en bracht maar liefst 3 kg van de markt! Mollig - centimeter 6. Hoe lang houd je het - twee dagen?

Ik raad je aan om vandaag (maandag) 's avonds zo'n dikke te gooien en hem op vrijdagochtend te halen. Periodiek (eenmaal per dag is voldoende) om te roteren.

Salo van gisteravond staat op het balkon! Het bleken twee stukken te zijn. Een vierkant van 6 cm dik en een rechthoek van 4-5 cm Kan ik het er vroeg uithalen? En dan de gruwel, want je wilt dik. Er viel niets meer te snoeien, gisteren bakten ze er aardappelen op. En kun je dan uit een stuk otmantalit en twist? Ik at zo'n spread in een duur Oekraïens restaurant - ik verzachtte borsjt sneller

[rollen]

Kunt u het vroeg uitschakelen? En dan de gruwel, want je wilt dik. Er viel niets meer te snoeien, gisteren bakten ze er aardappelen op. En kun je dan uit een stuk otmantalit en twist?

Eerder raad ik af om af te halen - we hebben heerlijk nodig !!!
Ik begrijp JOU, ikzelf kan niet zonder spek leven. En dan, zoals het toeval wil, bevindt faryngitis zich in het stadium van exacerbatie - ik kwijl. En in mijn koelkast worden ze vers gemaakt rollen
Je kunt alles draaien wat je wilt ... Het is gewoon jammer voor zo'n vet om te draaien! Koop misschien wat vette snit. Vraag op de markt om een ​​nekuitsnede. Alleen zodat de huiddelen worden afgesneden en de klieren (schoon te maken betekent). Snijd in kleinere stukjes en ga naar reuzel. Ze zullen in een keer klaar zijn. We wachten op de fotoreportage!

Nee, het spijt me niet te draaien. Dan zal ik de randen van alle stukken knippen en ronddraaien. We gaan op zaterdag naar de markt, dus het lukt niet tegelijkertijd.

Nee, het spijt me niet te draaien. Dan zal ik de randen van alle stukken knippen en ronddraaien. We gaan op zaterdag naar de markt, dus het lukt niet tegelijkertijd.

Oke! Veel succes en heerlijke smaak! Bereid de kruiden voor.

Heerlijk spek bleek! Bedankt.

Heerlijk spek bleek! Bedankt.

En heel erg bedankt dat je niet te lui bent om erover te vertellen!

[Irina]

Irina, Ik heb een vraag. Mijn spek staat sinds maandagavond op het balkon. Je zei dat je het moest laten staan ​​tot morgenochtend. Maar morgenochtend heb ik niet genoeg tijd om het te doen. Wat moet ik doen - doe het vandaag of morgenavond?

Zhen, ik zou tot morgenavond vertrekken, er gebeurt niets met het spek.

[Irina]

Irina, Ik heb een vraag. Mijn spek staat sinds maandagavond op het balkon. Je zei dat je het moest laten staan ​​tot morgenochtend. Maar morgenochtend heb ik niet genoeg tijd om het te doen. Wat moet ik doen - doe het vandaag of morgenavond?

Haal het op een rooster en laat het drogen. Als de handen reiken, wrijf ze in met kruiden en knoflook. Wanneer kun je het doen?

Zhen, ik zou tot morgenavond vertrekken, er gebeurt niets met het spek.

Het mag in principe niet te zout zijn. Zou zo kunnen zijn.

Nu, over een half uur, zal ik het eruit halen en op de roosters leggen, en om zes uur 's morgens insmeren met kruiden - het duurt niet lang. En 's avonds zal ik proeven