Broodjes in Wit-Russisch

Broodjes in Wit-Russisch

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Vet
Zout
Favoriete kruiden:
zwarte peper, piment, laurier, komijn, koriander, nootmuskaat, kruidnagel, jeneverbessen)

Kook methode

• Ik heb een dun uilenvet gekocht. En niet die ene huid, maar heel weinig vet. Maar de huid is te mooi. Ik waste, maakte schoon en besloot mezelf te verwennen. En het resultaat ... de gasten aten het alleen. De snijplank lag precies op de feesttafel en werd in kleine broodjes gesneden, en dan zoals iedereen wilde. .
• Het recept voor het zouten is hetzelfde als het recept voor reuzel.
• 
  Gewoon dik (Tumanchik)
  
  
• Een dag is genoeg om te zouten. Maar als u een zachtere huid wilt, laat deze dan 5 dagen zitten en onder druk is het beter! Laat het daarna uitlekken en drogen. Rasp met kruiden zonder zout en laat even intrekken. Rol strak op en bind met draad. Dan in de vriezer. Snijd rechtstreeks naar de tafel!
• Liggen in een zoutoplossing verzacht de huid. Doordat er hier geen vleeslaag is, kun je het lang zouten (vanaf 5 dagen). De smaak wordt niet aangetast en de huid wordt zachter.

Opmerking

Fans van zoute huiden met spek moeten worden gekookt! Ik heb er altijd van gehouden om het vet af te snijden, waarvoor ik het regelmatig van mijn strenge vader kreeg. MAAR ER WAS GEEN STROOM OM TE STOPPEN! Er is kracht, er is wil, maar er is geen wilskracht om de zoute, zachte huid te eten!
Kook met liefde en humor!

Dus met! plagen !!!! Ik ben hier al aan het opzwellen van koolhydraten, en jij zet spek op tafel !! Ik hou persoonlijk zooo van de huid !!
Nu injecteren! Ik zie gelei vlees, de rest is niet duidelijk, maar het is duidelijk dat het heerlijk is! Wat is links erg interessant en in de verte (bieten?)

Dus met! plagen !!!! Ik ben hier al aan het opzwellen van koolhydraten, en jij doet spek! Ik hou persoonlijk zooo van de huid !!
Nu injecteren! Ik zie gelei vlees, de rest is niet duidelijk, maar het is duidelijk dat het heerlijk is! Wat is links erg interessant en in de verte (bieten?)

vet is handig! beh brood, natuurlijk, met zure kool! gelei vlees. en ook een voorgerecht van rode biet en een salade met kabeljauwpizza. kabeljauwlever salade recept

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=156137.0

... maar met bieten - ik had geen tijd om een ​​foto te maken, anders had ik hem wel opgemaakt - bleek een overheerlijke snack! tot dusver een geheim

[Irisha]

Irisha , je zouten liggen nu regelmatig in de vriezer Vandaag herinnerde ik me dat ik ooit varkensvellen kocht met een dwaas van ongeveer 5 kilo en nu besloot ik ze te zouten - ik heb ze al in de pekel gegooid, ik zal ze een dag bewaren (of minder?), en wat te worstelen met hen - rol ze in peper? Ik kan me niet voorstellen hoe, want er zijn er zooooooo veel en alles is in stukjes, en hoe er dan deze schil is
Maar dit is van bieten "nog steeds een geheim" - zal het nog lang geheim blijven?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ik zou je een prijs geven voor slechts één naam!

[Irisha]

Irisha , je reuzel ligt nu regelmatig in de vriezer

bedankt, erg leuk. dan herinner je je me vaak nog!

en nu besloot ik ze te zouten - ik heb ze al in de pekel gegooid, ik zal ze een dag vasthouden (of minder is het nodig?)

Cho alle 5 kg? Voorzichtigheid! allemaal dezelfde skins. als het erg dun is, is van 's morgens tot' s avonds voldoende. en als met salk, dan de maximale dag. kun je er gelei van vlees van maken?

en wat te worstelen met hen - rol ze in peper? Ik kan me niet voorstellen hoe, want er zijn er zooooooo veel en alles staat in stukjes,

als het klein is en in stukjes, dan eerst op tafel leggen en het water laten weglopen en drogen. roer regelmatig. pers vervolgens de knoflook in een droge pan en voeg het kruidenmengsel van je favoriet toe (maar zonder zout). goed mengen en een beetje laten staan. marineren. spreid vervolgens de zak of film uit en verdeel de huiden over de zak, waarbij u deze geleidelijk tot een rol rolt. Daarna goed afkoelen en in plakjes snijden. En probeer kruiden met knoflook in het midden als je het inpakt. Probeer het.Natuurlijk adviseer ik theoretisch, maar ik denk van wel. Het zit vet en vet in de huid!

Maar dit is van bieten "nog steeds een geheim" - zal het nog lang geheim blijven?

Duc ligt al klaar. at net aan het begin ...

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397925.0

lekker. uit het niets en zo'n harmonie van smaak !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ik zou je een prijs geven voor slechts één naam!

Bedankt Anechka, dus we hebben een Duitse wedstrijd.

[Irina]

Irina, Ik zou je een speciale prijs geven! Denk maar aan broodjes uit spek!

[Irina]

Irina, Ik zou je een speciale prijs geven! Denk maar aan broodjes uit spek!

: kubok: Een Duc Duitsland te oordelen naar de aardappelpannenkoekjes staat ergens in de buitenwijken van Mnsk. Misschien is Japan dichtbij, we hebben geen auto's. We gaan niet ver.

Op basis van de "Wit-Russische rolletjes" heb ik "Oekraïense rolletjes" gemaakt van gekookte varkenshuiden gevuld met gebakken uien, wortelen en champignons en bestrooid met knoflook. Veel dank aan Irina! Mijn man houdt van varkensvellen, en hij houdt absoluut van de broodjes!

Op basis van de "Wit-Russische rolletjes" heb ik "Oekraïense rolletjes" gemaakt van gekookte varkenshuiden gevuld met gebakken uien, wortelen en champignons en bestrooid met knoflook. Veel dank aan Irina! Mijn man houdt van varkensvellen, en hij houdt absoluut van de broodjes!

Nou, ik viel recht en kon nauwelijks ademen !!! Mijn man is taksama hokhlyandiya. We moeten ons in de watten leggen! En wat een uitzicht !!! En de smaak !!! Hetero kwijlend allemaal !!!!

: this: Allemaal tot ziens figuur !!!!! :-) :-) :-)

: dit: Allemaal tot ziens figuur !!!!! :-) :-) :-)

Natasha, je hebt maar 45-50 kilo van je gewicht! En de rest is optimisme, schoonheid en charisma!

Bedankt voor het compliment :-) :-) :-) Irisha je bent gewoon een helderziende tovenares !!!!

Irisha je bent een helderziende tovenares !!!!

Dit komt door mijn acute salontekort - helderziendheid is geactiveerd!

Rechte club liefhebbers van varkenshuiden! Wat oesters, wat kreeften, en we zouden reuzel met zachte huid in de vriezer hebben en we zijn blij!

Rechte club liefhebbers van varkenshuiden! Wat oesters, wat kreeften, en we zouden reuzel met zachte huid in de vriezer hebben en we zijn blij!

Oh Irisha, ik weet nu hoe ik zachtheid kan maken van elke plantaire huid - er komen meer recepten!

Wat een heerlijke broodjes !!!

Wat een heerlijke broodjes !!!

Irisha, ik hoop dat deze huidliefhebber het leuk zal vinden!

[Tumanchik]

Tumanchik, Iers, wat Russisch niet leuk vindt hard rijden heerlijke huid? (bijna C) En als het ook nog pittig is ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Iers, wat Russisch niet leuk vindt hard rijden heerlijke huid? (bijna C) En als het ook nog pittig is ...

Ooooooooo, ik ben een nobele huideter! Toen mijn vader nog leefde, kreeg ik alle huiden (van gezouten reuzel, gebakken vis en zelfs dumplings). Ja, ook nu nog, valt het af en toe op de gemeenschappelijke tafel.Het reuzel zelf is al een hele tijd niet gezouten, in de aangrenzende keuken verkopen ze een behoorlijk bedrag van de boer. Ik koop mezelf en mijn moeder en trek meteen de huid van haar stuk (ze is te taai).
Nu moet je het blijkbaar zelf zouten. Hoe kun je het weerstaan ​​om naar zo'n schoonheid te kijken?

Ooooooooo, ik ben een nobele huideter!

Lilia, sisaaaaaaaaaaaaa

Ja, en valt nu van tijd tot tijd aan een gemeenschappelijke tafel

maar mijn man eet geen spekvel
maar kip snauwde!

Nu moet je het blijkbaar zelf zouten. Hoe kun je het weerstaan ​​om naar zo'n schoonheid te kijken?

Ja ik moet

Helaas, zelfs na een week zouten, bleef de huid niet taai (
Ik heb weer dun spek besteld, maar deze keer zal ik koken.

[Svetlana]

SvetlanaHet gepantserde varken werd echter gepakt! Kook het! zelfs als gezouten. Wat goed om te verdwijnen)))

Ja, lokaal, boerderij. Ja, ik snijd het vel eraf en eet het rustig op. En ik kook het volgende stuk.

Ja, lokaal, boerderij. Ja, ik snijd het vel eraf en eet het rustig op. En ik kook het volgende stuk.

dus het kan een beetje zijn in een dubbele boiler ... die ... verzachten)))