Courgettekaviaar "uDachnaya"

Meisjes, en de courgette schillen?
Ik heb het nog nooit voor de winter gedaan, waarschijnlijk beter om de huid eraf te halen.
Over het algemeen fotografeer ik altijd, maar altijd kleinere feestjes.
En ik klom meteen op de eerste pagina en zag.
Ik verwijder de vraag, sorry !!))
Ik zal het doen, uitschrijven

[Omela]

Omela, Lekker !!
2/3 van het recept gemaakt. Courgette, waarschijnlijk ongeveer 2,4 kg nettogewicht kwam uit. Zoals gewoonlijk dacht ik erover na en klopte de pasta volledig, allemaal 300 gr. Ik heb het ook zo zorgvuldig gemeten, gram tot gram
Ik kookte het in een multikoker van 5 liter, alles paste er nauwelijks in.
Blender voor een lange tijd. Hierdoor is de kaviaar precies zoals uit de winkel !! En de kleur!
Het bleek iets meer dan 3 liter kaviaar (2 blikjes van 0,7 en 3 blikjes van 0,5) en eet een beetje.
Heel erg bedankt voor de verrukkingen en de zomerse helderheid, die zo nodig is in de winter.

Ik heb kaviaar klaargemaakt om vandaag te rollen. Zo lekker, ik wilde meteen de helft van de pan opeten. Bedankt voor het recept, erg handig.

wat moeten we doen? Vijf potjes met 11 gezwollen deksels? Kan ik op de een of andere manier reanimeren? Koken en oprollen? 2 weken zijn verstreken zoals ik deed

Na 10 minuten koken is alles vernietigd. Maar in onze familie wordt alles weggegooid vanwege de onaangename smaak en geur die na herhaalde verwerking verschijnen.

Ik zal het waarschijnlijk in de koelkast zetten, met opgeblazen blikjes, misschien breekt het niet. Dus ik wilde courgette, en wat heb ik verkeerd gedaan?

Alle 11 blikken uit dezelfde batch?
Misschien is er iets in de potten zelf terechtgekomen, of iets met deksels.

6 blikken zwollen, allemaal één batch

[Larissa]

Larissasorry. (nu alleen voor het weggooien.

[Larissa]

Ik zal het waarschijnlijk in de koelkast zetten, met opgeblazen blikjes, misschien breekt het niet. Dus ik wilde courgette, en wat heb ik verkeerd gedaan?

Larissa, zie deze thread, misschien zal het in de toekomst helpen om fouten te voorkomen De deksels van de blikken begonnen op te zwellen. Soorten huwelijken en bederf van ingeblikt voedsel

[Larissa]

Larissa, met zo'n lange bereidingstijd, kan het probleem alleen zitten in blikjes met deksel. Heeft u schroefdoppen? Ik koop nieuwe deksels voor kaviaar en probeer ze voorzichtig te sluiten. Soms is het niet helemaal mogelijk om te draaien en dan verzuurt de kaviaar gewoon. Al die tijd zijn ze niet één keer ontploft.

[Omela]

Omela, vertel het me alsjeblieft, koken we op laag vuur nadat we de blenders hebben gemalen?

[Tanyushechka]

Tanyushechka, ja, ik kook op langzaam en onder het deksel, anders "spuugt" de inhoud erg veel)

Ik heb ook kaviaar voor de winter gesloten volgens dit recept. Ik heb gewoon niet gemengd, ik heb het zo gesloten. Ik plan in de winter, wanneer ik het blik open, ga door de blender die al in het blik zit.
Ik deed de kant-en-klare kaviaar in potten van 0,5-0,7 liter, gesteriliseerd in een heteluchtfriteuse gedurende 15 minuten. Ik heb de potten niet vooraf gesteriliseerd, ik heb ze gewoon in koud water met afwasmiddel gewassen. Geen enkel blikje is opgezwollen en zal dat waarschijnlijk ook niet doen. Een beetje paste niet in de banken, ik heb het geprobeerd - ik vond het erg leuk! Veel dank aan de auteur voor het recept!

[Tanyushechka]

Tanyushechka, ja, ik kook op langzaam en onder het deksel, anders "spuugt" de inhoud erg veel)

Alles is correct.

Svetlana, ik ben blij dat ik het leuk vond. Een interessant idee met een blender, uitschrijven en dan pzhl hoe het gaat.

[Omela]

Bedankt meiden
Omela, heel erg bedankt voor het recept, ik vond de smaak van kaviaar erg lekker, dus ik ga zeker meer doen

[Tanyushechka]

Tanyushechka, blij dat je het leuk vond! Kook voor een goede gezondheid.

Alle kaviaar werd gegeten zonder te wachten op het winterseizoen. Ik heb de laatste twee courgettes, ik kook nog een beetje.

Toegevoegd op zaterdag 15 oktober 2016 17:21

[yildirimka]

yildirimka, blij dat je het leuk vond. Doe het volgende jaar een dubbele portie.

verplicht !!!
Liefde vanaf de eerste lepel !!!

Toegevoegd op zondag 16 oktober 2016 21:48

Overigens is de laatste pot van de laatste kilo courgette al opgegeten.

[Omela]

Omela, bedankt, ik heb meer dan één portie bereid, erg lekker. Vandaag, bij gebrek aan containers, sloot ik het in blikken van zeven liter. Ik hou van de minimale hoeveelheid olie. Ik bakte vroeger alle ingrediënten. Ik heb een beetje Bulgaarse peper en kant-en-klaar tomatensap van mezelf toegevoegd. Aangepast zout, suiker en peper. Bedankt. Super goed. Leef en leer.

[yildirimka]

yildirimka,

Svetlana11111, blij dat je het leuk vond. Precies daar is het belangrijk om te kiezen op basis van uw smaak. Ik heb ook al veel recepten geprobeerd, alles paste niet bij mij. En dat is waar ik stopte.

Ik heb ook kaviaar voor de winter gesloten volgens dit recept. Ik heb gewoon niet gemengd, ik heb het zo gesloten. Ik plan in de winter, wanneer ik het blik open, ga door de blender die al in het blik zit.

Meisjes, ik meld me! Buiten ons raam is alles bedekt met sneeuw, dus ik besloot de winter als officieel te beschouwen en heb al door mijn graanschuren gelopen. Het is heel interessant om te proberen, want dit jaar heb ik veel dingen afgesloten volgens nieuwe recepten, waaronder squashkaviaar.
Ik ging door de blender recht in de pot, alles werkte prima! Kaviaar is gewoon klasse !!! Mistletochka, heel erg bedankt voor het recept!
Ik raad iedereen aan om dit te doen - blender de hete kaviaar niet voor het rollen, om de onvruchtbaarheid niet te schenden en niet te verbranden, en degenen met een plastic "poot" op een blender mogen niet in de kokende gaan! En maal al voor het eten, direct in de pot! Op deze manier is het veel handiger

[lana licht]

lana licht, Ik zal er nota van nemen.

[lana licht]

lana licht, bedankt voor het delen! Ik zal het ook proberen!)

Nogmaals Ksenia, respect voor de kaviaar, ik doe het meteen, ik wil achteraf niet blenderen, het is makkelijker om alle 8 liter tegelijk te kneden en in een pot te gieten, het past trouwens meer in de pot. Uw kaviaar heeft bij ons wortel geschoten. Voor het tweede jaar heb ik het alleen maar gedaan. De laatste batch werd in oktober gebrouwen: yahoo: Bedankt !!! Overigens eet de kleindochter van 1,5 jaar het met plezier op.

Toegevoegd op woensdag 23 nov. 2016 16:11

Meisjes, ik meld me! Buiten ons raam is alles bedekt met sneeuw, dus ik besloot de winter als officieel te beschouwen en heb al door mijn graanschuren gelopen. Het is heel interessant om te proberen, want dit jaar heb ik veel dingen afgesloten volgens nieuwe recepten, waaronder squashkaviaar.
Ik ging door de blender recht in de pot, alles werkte prima! Kaviaar is gewoon klasse !!! Mistletochka, heel erg bedankt voor het recept!
Ik raad iedereen aan om dit te doen - blender de hete kaviaar niet voordat je gaat rollen, om de onvruchtbaarheid niet te schenden en niet te worden verbrand, en degenen die een plastic "pootje" op een blender hebben, mogen niet in de kokende gaan! En maal al voor het eten, direct in de pot! Op deze manier is het veel handiger

En als ik potjes heb voor één hap, kun je de bledner daar dan niet in doen?

vooral van babyvoeding

[kil]

kil, Irchik, ik ben blij dat het recept is blijven hangen. Ik schenk het ook in niet-standaard containers - in melkflessen.)) Maar ik weet dat sommigen helemaal niet mengen, ik vind het zo lekker. Hier, zoals ze zeggen, de smaak en kleur.) Kleindochter cemai, je hebt een schoonheid !!!)))

Heel erg bedankt voor het recept! Ik hou erg van courgettekaviaar. Ik deed het anders, maar die van jou is niet te concurreren! Vandaag bereid ik de derde bladwijzer voor. Voor jou.

[Omela]

Omela, bedankt voor het recept, ik ga het zeker koken, dit jaar hebben we veel courgettes

[6a6usya]

6a6usya, Eugene, meiden, ik ben erg blij dat je het leuk vond !! Ik ben dit jaar zonder courgette, van het woord generaal.))

[Ksenia,]

Ksenia, bereide kaviaarpotten vandaag. Morgenochtend zal ik voor haar zorgen, we hielden allemaal erg van haar in de winter. Ik heb twee testparty's gedaan, dit jaar vroegen ze om meer. Speciaal hiervoor heb ik niet 2 courgettestruiken geplant, maar 4. Nogmaals bedankt voor het recept!

[Elena]

Elena, goede gezondheid! plant 6 op de volgende!))

[Omela]

Omela, kwam ook bedanken voor het kaviaarrecept!
Toegegeven, ik heb het nog niet geprobeerd ...
De man is in de wolken met het recept: hij maakt het zelf, draait het zelf, eet zelf de overblijfselen op, hij prijst het zelf
Ik heb al twee bladwijzers gemaakt en ga niet stoppen totdat de courgette op is,
en hij plantte ze (het is eng om te zeggen) hoeveel ...

[kortni]

kortni, dat is wat ik mijn man begrijp !! Goud!! blij dat het recept goed van pas kwam!

[Omela]

Omela, Ik heb deze kaviaar vorig jaar geprobeerd, mijn man zei "dit is het! Degene die je nodig hebt")))
Daarom dit jaar alleen voor dit recept!
Ik zal mezelf "mysterieuze mergkaviaar" schrijven, want ik kookte eerst 2/3 van het recept, ik kreeg ongeveer 2 liter kaviaar. En toen vond ze een grote pan en besloot ze een volledige portie te koken. En ik heb 4 liter kaviaar !!!! Oh, wat rende ik dringend om de blikken zeep heen toen ik me realiseerde dat ze niet genoeg waren. En hoe zo ... Wiskundige berekeningen laten zien dat er ergens een lekke band is, maar waar. Maar nu hebben we iiiikryyyy !!! voor de hele winter is zeker genoeg.
Bedankt voor de goede verhoudingen!

Vertel me alsjeblieft dat er azijn wordt gevoeld in deze kaviaar? Vroeger kookte ik zonder hem volgens een ander recept, maar vroeger explodeerden de banken, ik wil geen energie verspillen

[Elena]

Elena, wat mij betreft - dus azijn wordt helemaal niet gevoeld. Ik vind het heel leuk dat er absoluut geen brandend maagzuur is door kaviaar volgens dit recept !!! en het blijkt heel erg lekker !!!!

[Elena]

Elena, wat mij betreft - dus azijn wordt helemaal niet gevoeld. Ik vind het heel leuk dat er absoluut geen brandend maagzuur is door kaviaar volgens dit recept !!! en het blijkt heel erg lekker !!!!

+ 1

Dus daar huilde de kat die azijn. Voor 4 liter kaviaar (hele portie) 3 el. lepels.
Wij voelen ook niet

En ik kookte "datsja" kaviaar. Ze is echt goed. Alles groeide in de datsja, in de datsja die ik had voorbereid.
Heel erg bedankt voor het recept Omelka
Gekookt in een halve portie, waren er niet zo veel courgettes. Courgette groeit dit jaar met grote tegenzin.
Ik bakte uien en wortelen in een grote koekenpan met een dikke bodem, daarna voegde ik de courgette in blokjes toe, ook gebakken en gestoofd onder de deksel. Het bleek helemaal bovenaan, naar de oogbollen.
Heel lastig. Ik kookte drie dagen achter elkaar een beetje.
Hier is het rapport:

mooie potten. en dit jaar oogst ik kaviaar. erg blij met dit recept.

Ik vond het recept ook erg lekker. Bedankt!!!
En alleen in de kou bewaren? De koelkast staat niet meer op mijn verlanglijst.

Ik bewaar het op het balkon, de temperatuur is als buiten)

En alleen in de kou bewaren? De koelkast staat niet meer op mijn verlanglijst.

Ik stond in de kamer - de vlucht is normaal

Meisjes, hoeveel is de output in liters? Anders moet je de deksels koken, maar ik weet niet hoeveel je er nodig hebt ...

Ik heb 4 liter. Maar het hangt er nog steeds van af hoe je het kookt. Plus minus

Oh, dan heb ik het goed! Ik heb 8 deksels geplaatst voor potten van 0,5 liter om te "koken"!
Alleen de kale heeft al azijn gezet, samen met suiker / zout ... ik zal er meer moeten toevoegen voordat ik centrifugeer, ik hoop dat het niet erg zuur wordt



Vorig jaar had ik mijn geliefde Stebochka niet en er was niemand om me te helpen ... Maar dit seizoen heeft Stebochka me geholpen! De verhoudingen zijn allemaal ongewijzigd, ik heb de groenten in een keukenmachine fijngehakt, maar niet hard, ze in een kom met antiaanbaklaag, Groentemodus gedurende 30 minuten bij een druk van 0,7.


Daarna legde ze het meteen in de banken en rolde het op. Ik blender vlak voor het "eten". Ik heb dit vorig jaar al gedaan, alles is geweldig geworden !!!
Nogmaals bedankt aan de auteur voor het recept! Respect en respect!
Dit is de beste kaviaar, de lekkerste en zonder brandend maagzuur !!!

Ik heb er een paar van hen achtergelaten om morgen met me te werken, ik heb het al gemengd:

Zou het iedereen met een snelkookpan aanbevelen. Deze technologie is nog eenvoudiger en sneller!

Ik wilde gewoon schrijven dat ik kook in een multi-snelkookpan ...
Eerst 20 minuten, daarna pureren met een staafmixer en opnieuw 10 minuten laten staan. Ik denk dat de eerste fase kan worden ingekort, want een stuk vlees wordt in een snelkookpan in 20 minuten gekookt.
Het recept is erg goed, het is bij ons gebleven.

[Omela]

Omela, bedankt dat ik alles strikt volgens het recept heb gedaan, ik vond het erg lekker. Lekker

Perfect recept !!!! Ik doe het tweede jaar, super !!!! De beste kaviaar. Bedankt !