Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

[Delait]

Delait, Krijgt u waarschijnlijk granen in melkgelei? Het is melkpap.
En ik doe het op water en ik heb geen watergelei nodig, ik heb kruimelig nodig.
Ik vind deze melkgelei met granen een beetje "bij de tand" lekker

Tatyan, waarschijnlijk, het blijkt heerlijke gelei te zijn, melk verandert van kleur naarmate het gebakken wordt. Zelfs ik, geen fan van melkpap, eet soms een paar lepels, leg ze op een bord)))

[Delait]

DelaitIk snap het, Natasha. We gaan over verschillende granen
Ik hou van op het water, en mijn huisdieren zijn op melk. Daarom kook ik in water, ik stel het voor mezelf uit. En dan voeg ik de gebakken melk toe en verwarm ik deze 10-15 minuten. Iedereen is blij)))

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanya bedankt voor de informatie over haver, ik vind het ook heerlijk op het water als bijgerecht, maar tot nu toe heb ik de eerste keer niet normaal kunnen koken, ik heb de verhoudingen niet begrepen. Kun je er een apart recept aan geven, zodat het niet verloren gaat?

[Vei]

Vei, Is goed)

Meisjes, ik heb een vraag. Karkas kippenhalzen met uien, wortelen in zure roomsaus. Ik voeg water toe, de saus is niet erg dik.
De laatste paar keer brandde de bodem, en het brandde zo goed. Wat te doen om verbranding te voorkomen?

op welk programma?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, op vlees.

[Katerina]

Katerina, en hoeveel tijd? Hoeveel water?
Ik stoof ook wit vlees, maar ik bak het eerst met uien op het frituren (10-15) minuten, en dan de bevroren bonen en room / zure room met water en het karkas voor 0,7 repen 20 minuten. niets brandt. maar hier rijst de vraag al: hoeveel water voegen we toe? de laatste keer dat ik het een beetje overdreef (het leek meer op een dikke soep), en de laatste keer was het precies goed dat het vlees erg sappig en zacht was. maar in ieder geval wordt een deel van de saus niet geconsumeerd, want er is echt veel van.

[Musenovna]

Musenovna, Katerina, en in welke vorm kook je? In roestvrij staal? Voeg dan meer water toe. Of verkort de kooktijd, maar als het hoofdprogramma overschakelt naar "Verwarmen", laat de druk dan niet onmiddellijk ontsnappen, maar laat het ongeveer 10 minuten zweten (dwz compenseer de verkorte kooktijd).
Zolang Shtebochka bij mij woont, is er nooit iets verbrand, behalve misschien een cupcake.

Een andere uitweg: probeer vlees en groenten te stoven in een kom met antiaanbaklaag. Maar er moet ook voldoende vloeistof zijn.

Ik doe het in roestvrij staal. Bak eerst de uien en wortelen, dan de halzen daar, ik bak ook een beetje. Ik voeg water met het oog toe, maar niet minder dan één koperglas, of zelfs meer, voeg zure room toe en zet het vlees 17 minuten op 0,7. De saus blijkt veel.
Overigens zijn de bonen de laatste keer ook verbrand.

[Katerina]

Katerina, kan het branden als de saus dik is.

[Katerina]

Katerina, Ik heb ongeveer 250 gram zure room toegevoegd aan een kipfilet + een hele zak bonen en dezelfde hoeveelheid water - dat is veel. De laatste keer dat ik 10% room heb toegevoegd - ongeveer 2/3 van een 0,5 liter verpakking.
Ik doe ook in roestvrij staal. en zorg ervoor dat je na het toevoegen van vloeistof goed roert, want na het bakken blijft de kip aan de bodem plakken.

Ik denk dat het beter is om te stoven op het soepprogramma. En bij het Vleesprogramma wordt waarschijnlijk eerst gestoofd en daarna gebakken. En bloem, zure room en andere toevoegingen die dikker worden door het feit dat ze langer nodig hebben om te koken, beginnen te plakken en vervolgens te verbranden.
Het standaard Meat 0.7 programma is bedoeld voor een halve kilo vlees. Je stopt er een stuk vlees in en de sauzen beginnen te verbranden.

voeg zure room toe en leg vlees op 0.7 voor 17 minuten. De saus blijkt veel.
Overigens zijn de bonen de laatste keer ook verbrand.

Is zure room goed? Het gebeurt met een verdikkingsmiddel. met zetmeel. En melkeiwit kan verbranden.Het is misschien beter om later zure room toe te voegen en het even te laten verwarmen of wegkwijnen. Zure roomsaus vlokken als ze bedekt zijn. Het zware deel zit op de bodem en brandt.

Katerina, ik raad je aan om bij het stoven meer water of bouillon toe te voegen. En er is een optie dat als het te vloeibaar is, de vloeistof na het hoofdprogramma verdampt door het deksel te verwijderen, terwijl je frituurt, constant roert en het proces controleert. Het is beter dan een heerlijke stoofpot te verwennen met een vuur.

Iedereen bedankt voor het advies, ik zal het proberen.

Meisjes! Indien mogelijk: breedte-hoogte-diepte (buitenafmetingen). Het spijt me, ik ben niet esthetisch. Ik denk erover om een ​​Kenwood 707 naast de slowcooker te plaatsen, zullen ze als dubbele blokjes zijn of verschillende hoogtes?
En ook: Verschilt DD 1 alleen van DD2 in de aanwezigheid van keramische potten? (zijn ze echt nodig)

En nog een ding: heb ik de multicooker van de shte nodig, als er nog een is waar je de temperatuur voor sous vide kunt instellen? In het algemeen ontmoedigen of, omgekeerd, overhalen om te kopen. Ik kies een cadeau voor het nieuwe jaar, ik word aangespoord met een besluit.

Help me beslissen !!!
Bij voorbaat bedankt.

25 de hoogte van de multikoker zelf, met een handvat tot 31. Zelf is vierkant, 28 * 28.

En nog een ding: heb ik de multicooker van de shte nodig, als er nog een is waar je de temperatuur voor sous vide kunt instellen?

Lenochka, Shteba is geen sou-vidnitsa, maar allereerst een hoogwaardige, handige snelkookpan met een goede milieuvriendelijke kom. Als je geen snelkookpan in je arsenaal hebt en je gezin houdt van vleesgerechten, gelei-vlees, soepen, gerechten met peulvruchten, dan is Shteba zeker nodig. Je ontdekt met dit apparaat veel nieuwe en interessante dingen.

en ik hou ook echt van de compotes in Shteba, ik weet niet WAT doet ze met bevroren fruit? En in Shtebe vliegt het gewoon weg en gaat het fruit heel weinig. (hoewel ik twee diepvriezers bij haar heb, weet ik niet wat ik ermee moet doen))))

meiden, help met advies! Ik wil een kalkoen maken met pruimen - als je de stoofpot op 70 graden zet - zal het koken? in welke tijd? Nou, is het de moeite waard om van tevoren te frituren? Ik doe meestal alles in een snelkookpan

Ik zou niet veel met een deksel "zijwaarts" bakken, en dan 88 * uur 2-3 sudderen. Het hangt af van welk stuk.

[Tatjana]

Tatjana, Hartelijk dank! Ik heb twee middelgrote steaks

[Natasha]

Natasha, Op 70 * koken ze al heel lang SuVid.
En als, dan is 70 * niet genoeg. Het gevogelte is klaar als er 85 * -90 * in het stuk zit. Je kunt bakken en als de steaks niet erg dik zijn, kun je ze een uur lang stomen op de sudder 88 *.

[Tatjana]

Tatjana, ja, ik realiseerde me al dat ik het mis had met de temperatuur - ik zal er maximaal 88 plaatsen en de stukjes snijden zodat ze kleiner zijn - ze zullen beter gebakken worden en qua volume zal het meer blijken te zijn nogmaals bedankt voor de efficiëntie

Als ik bang ben dat er iets gaat branden als ik iets "uitdoe", zet ik gewoon de druk op 0,3 en verhoog ik de tijd iets.

Ik zeg je: ik heb vandaag inktvis gekookt in Shtebochka !!!
Inktvissen zijn de meest voorkomende ongeschilde roze
Ik kocht 1 kg, spoelde het af en schonk 800 ml water in. Ik zette de Fish 1 minuut op en opende hem 6 na het einde van het programma, dat wil zeggen, met geweld leeggelopen. Ik legde het rechtstreeks in koud water. Het resultaat is zachte, heerlijke inktvissen. Bovendien pelde bijna de hele huid zichzelf af, alleen de binnenkant schoongemaakt en licht gewassen.

[Mark]

MarkMarina, wat was de temperatuur na afloop van het programma? En wat, wanneer begonnen ze de druk te verminderen?
Een heel goed idee! Bovendien is het nu voor het nieuwe jaar nodig om wat salade te maken!
Bedankt voor het experiment!

Dus mijn man presenteerde me deze snelkookpan-multikoker, hij had hem al lang opgepakt, kocht hem voor een deel en gaf hem over. Voordien gebruikte ik Panas gedurende 5 jaar en kende geen verdriet, maar de siliconenpakking op het deksel werd daar donker en er verschenen vreemde geuren. Nu ga ik aan deze eenheid wennen.
Ik zit deze thread te bestuderen en er zijn al vragen verschenen.
Het eerste dat ik kookte was erwtensoep, kat. in de cartoon kreeg ik een probleem - ofwel veranderden de erwten niet in aardappelpuree, dan werd het vlees niet gekookt. En de stooftijd is 2,5 uur.Op het eerste gezicht en proef is alles ok, maar hier is de vraag.
De instructies zeggen dat de damp binnen 3 minuten vrijkomt. Na het einde van het "Soep" -programma schakelde ik over op verwarmen, wachtte ongeveer 10 minuten, maar de stoom kwam niet naar beneden. Toen zette ze de "verwarming" uit, dacht dat de stoom zakt als je hem uitzet, wachtte 3 minuten, weer geen effect. Stoom werd handmatig vrijgegeven en kwam vrij actief naar buiten, waardoor de omliggende objecten werden bespat. Is het echt nodig om dit elke keer te doen, of heb ik een soort huwelijk?
In de cartoon kwam ik net thuis met het kind, zette de verwarming uit, opende het deksel, schonk soep voor hem in en terwijl hij zijn handen aan het wassen was, koelde de soep af in een bord. Dat kan hier niet, zal ik daar staan ​​en elke keer handmatig stoom afblazen?
Er staat niets in de instructies over dit onderwerp ...

Help, alsjeblieft, ik heb eerlijk geprobeerd het onderwerp opnieuw te lezen, maar er zijn hier veel pagina's en naar mijn mening is deze vraag niet besproken.

De snelheid waarmee de temperatuur, en dienovereenkomstig, en de druk daalt, hangt rechtstreeks af van de hoeveelheid inhoud. Hoe meer, hoe langer. Als u het deksel sneller moet openen, dan: 1) wacht toch een paar minuten (idealiter, wanneer t * onder de 100 * komt, gaat het bijna zonder spatten open); 2) plaats een stoffen servet op het ventiel zodat het sist en erin spat.
Vergeet niet dat Shteba een snelkookpan is en ermee werken is iets anders dan alleen een multikoker.

[tatyana_sh]

tatyana_sh... En ik heb nooit met geweld uitgespeeld. Ik kook gewoon een beetje vroeg en terwijl ik mijn zaken doe, zakt de druk vanzelf en zakt het ventiel.
marinastomMarina heeft gelijk, de tijd hangt af van de hoeveelheid inhoud. Ik heb niet eens gemerkt hoeveel er is verstreken.
En de stoom gaat niet actief in de snelkookpan, alles is stil en op de een of andere manier niet merkbaar.

[tatyana_sh]

tatyana_sh, niemand zal u precies de exacte tijd vertellen, maar verwacht 15 minuten te wachten na het einde van het programma. Ik concludeerde voor mezelf dat het beter is om niet te bloeden: ten eerste is de temperatuur binnen meer dan 100 graden, wat betekent dat het gerecht kookt (vooral vloeistof of melk) - tijdens het bloeden zullen het deksel en de klep zelf in de eerste plaats. ten tweede, gedurende deze tijd bereikt het gerecht en soms zijn het deze 15 minuten die de smaak van het gerecht sterk veranderen (in onze familie houdt mijn man na deze 15 minuten meer van boekweit en vraagt ​​hij om de stoom niet af te laten lopen).

In de cartoon kwam ik net thuis met het kind, zette de verwarming uit, opende het deksel, schonk in

Nou, dus met deze SK. Kom naar huis, open .....
Haast u niet om een ​​volledige SC te openen. Zelfs als het 90 * -display nog in de pan kookt. Je oriënteert je op kooktijd en je zult gelukkig zijn)))

Nu ga ik aan deze eenheid wennen.

Steba, ik heb ook een tweede multikoker en na de eerste ontmoeting kwam haar gedrag me vreemd voor. Nou, niet dat ze dat is! Het is speciaal Daarom, haast je niet om conclusies te trekken en gewoon te koken, dan wen je eraan en valt alles op zijn plaats.
Eerlijk gezegd is de soep in een slowcooker nooit lekker voor mij geworden, maar ik loste dit probleem op met een staf) En ook, het lijkt mij, ze kookt uitstekend vlees en bouillon *)

Trouwens, vandaag hebben we voor de lunch erwtensoep met het kind geproefd, in mijn tekenfilm blijkt het smaaklozer te zijn, dus ik begin stiekem van haar te houden

[mur_myau]

mur_myau, het belangrijkste verschil tussen dd1 en dd2 in temperatuurmodus, dd2 heeft meer mogelijkheden. De temperatuur is hoger, net als bij het bakprogramma in andere tekenfilms. De potten doen geen pijn. Ik heb dd1, als ik nu zou kiezen, zou ik dd2 hebben genomen - zonder na te denken !!!!

[Delait]

Delait, Natasha, maar schrijf alsjeblieft hoe je de compote kookt (hoeveel suiker, water, fruit en welke modus en tijd). Ik heb de steel nog in de verpakking en ik wil de compote leren kennen.

[MaBa]

MaBa, Ik maak ook vaak compotes) hoewel meestal van gedroogd fruit of appels
Suiker is meestal 2/3 of 3/4 van een multi-cup. Ik heb het heel geprobeerd, het is te zoet voor mij))
Water tot 2,5-3 liter. Rozijnen, appels met het oog, om eerlijk te zijn, hoeveel zullen er bij de hand zijn) sluit de bodem en oke *)
Programma Soep 0.7 1-2 minuten zetten en 20-30 minuten laten trekken op verwarming.
Het receptenboek beveelt 5 minuten aan - ik heb het geprobeerd, alles kwam in de prullenbak terecht ...
En toch, terwijl de klep stijgt, wacht ik meestal lang, omdat ik hem vul met koud water (voor het eerst liep ik er in cirkels omheen en maakte ik me zorgen waarom het aftellen niet zo lang begint en zelfs stoom niet gaat )

[tan9va]

tan9vaTanya, is de compote anders dan die gekookt in een pan? Dit jaar zijn er veel appels gedroogd. Ik kook in een pan.

[tan9va]

tan9va, Tanya, bedankt, ik zal het proberen ...

[Zevenjarenplan]

Zevenjarenplan, Ik weet niet wat de temperatuur was na het einde van het regime, aangezien ik er niet naast stond, maar toen ik naar boven kwam om de druk te verlichten, toen 103 gr. Ik schonk ze zo in dat ze een beetje onder water stonden en dat is alles. Ik heb de salade bereid naar analogie met krabsticks - erg lekker! De inktvissen waren erg zacht!

Delait, Natasha, schrijf alsjeblieft hoe je de compote kookt (hoeveel suiker, water, fruit en welke modus en tijd). Ik heb de steel nog in de verpakking en ik wil de compote leren kennen.

Natasha, ik giet de vriezer uit de vriezer. Ongeveer 1 m. Een glas kersen, 1 m. Een glas krenten of pruimen (met het oog schrijf ik geschatte verhoudingen) Ik giet water onder de bovenste markering, soms zelfs een beetje meer, ongeveer 200 g suiker voor deze verplaatsing doos, mijn mensen houden van wat zoet met zuur zou zijn. Ik stel de soepmodus in op 4 minuten, ik verlicht de druk niet, als ik er niets anders in hoef te koken, kan ik de loomheid gedurende 5 uur aanzetten, maar dit is al genotzucht (zoals het lijkt mij), maar ik doe dit soms.

tan9va, Tanya, is de compote anders dan die gekookt in een pan? Dit jaar zijn er veel appels gedroogd. Ik kook in een pan.

Het is ook anders hoe ik in de zomer altijd in een steelpan kookte, maar toen was er geen Shteba, ik zal zeker geen compote meer in de pan koken. Het verschil is voelbaar.

Bedankt Natasha

[Mark]

Mark,
Marish, heb je de inktvis in eerste instantie met kokend water of koud water (ik heb het over 800 ml) ingeschonken?

[Antonovka]

AntonovkaHeb ik ze ontdooid en gevuld met koud water. Voorheen deed ik er niets mee (niet wassen, niet schoonmaken).

[Mark]

Mark,
Dank je, vriend))) Wat ik niet heb schoongemaakt, merkte ik meteen - ik haat en weet niet hoe ik ze moet schoonmaken))

[Mark]

Mark, Marina, bedankt voor je antwoord !! En Shteba spuugde niet toen de druk werd opgeheven?
Ik heb het gewoon nog niet met geweld in de steek gelaten. En je had nog 103 gr.

[Kirch]

Kirch, Lyudmila. We hadden dit jaar ook appels in de datsja en ik heb er verschillende dozen van gedroogd. Nu kook ik alleen compote van hen! Het blijkt erg lekker! En nog belangrijker, geen gedoe, gooide het en vergat!
En ook hier Manna onlangs tentoongestelde compote van gedroogde appels met steranijs !!! Het is iets!!! Voor degenen die van de geur van steranijs houden natuurlijk. Ik ben er een van. Dat is de enige manier waarop ik kook!