Aubergine paar

Aubergine paar

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Middelgrote aubergines	3 stuks
Courgette	200 g
Bulgaarse rode peper	200 g
Cherry-tomaten	150 g
Groene ui (wit gedeelte)	3 eetlepels. l.
Middelgrote tomaat	1 stuk
Olijfolie	4 eetl. l.
Zout	smaak
Zwarte peper	smaak
Knoflook	1 tand.
Gehaktballen:
Varkensgehakt	500 g
Baton	50 g
Parmezaanse kaas	40 g
Uien	1 stuk
Knoflook
Basilicum droog	snuifje
Oregano	snuifje
Zout	smaak
Zwarte peper	smaak
Voor serveren:
Verse basilicum
Cherry-tomaten	50 g
Zwitserse kaas of parmezaan	40 g

Kook methode

Snijd een 0,5 cm dik deksel van aubergines langs de vrucht af, verwijder de steel niet. Snijd het vruchtvlees in een cirkel en maak diepe sneden over het hele oppervlak zonder door de schil van de vrucht te snijden. Bestrijk met olijfolie en stuur naar de magnetron of oven. Bak tot bijna gaar.

Verwijder het vruchtvlees met een theelepel en laat een dunne laag achter.

Courgette en kers in dunne ringen gesneden, peper en auberginepulp in kleine stukjes.

Fruit de courgette in goed verwarmde olie en bedek met een laagje op de bodem van de aubergine. Leg de rest opzij.

Laat in dezelfde olie kersen, paprika en ui sudderen, bijna gaar, voeg auberginepulp toe en laat nog 2-3 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.

Vul de aubergine met groenten tot bijna helemaal bovenaan, waardoor de laag iets dikker wordt.

Van alle ingrediënten die in de ingrediënten worden vermeld, bereid je gehakt vlees voor gehaktballen, dat goed wordt geslagen.

Vorm 15-20 gehaktballetjes, bestrooi ze lichtjes met bloem en bak ze goudbruin.

Leg de gehaktballetjes bovenop de groentelaag en verdrink er lichtjes in. Leg kaasplakken (40 g) en dunne plakjes kaas (40 g) tussen de gehaktballetjes. Wikkel de steel in folie. Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 185 ° C.

Serveer kant-en-klare aubergines met basilicumblaadjes en vers brood.

Combineer de overgebleven groenten met de overige courgettes, voeg de fijngesneden tomaat (100 g) toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Bak kleine schnitzels van het resterende gehakt.

Serveer met je favoriete bijgerecht en basilicumblaadjes.

mmm ..... dit is heerlijk !!! Ik zou zeggen dat het bijna een moussaka is - op een nieuwe manier!

De schaal is ontworpen voor

3

Kookprogramma:

oven, kookplaat, magnetron

Opmerking

Hoe mooi en ongewoon!
Het blijken twee verschillende gerechten!
Bedankt voor het recept, en de schoonheid, we kijken uit naar zomer en verse groenten!

[Ksyusha]

Ksyusha, erg bedankt!

[natapit]

natapit, Natalia, bedankt! Zelfs via de monitor ruik je de geur van het gerecht, slik je door en ga je de koelkast openen om de eetlust die door je foto's wordt veroorzaakt te stillen. Maak een bladwijzer van het recept zelf - naar de keuken!

[Vita]

Vita, en bedankt, ik ben erg tevreden!