Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Elena65]

Over de maat, Elena65, Lena, ik zal je brood voor minder moeten tellen. Nogmaals, teveel voor ons.

[Elena65]

Over de maat, Elena65, Lena, ik zal je brood voor minder moeten tellen. Nogmaals, teveel voor ons.

Als je geen spijt hebt, deel dan de resultaten van de herberekening, pzhalsta

[Wit]

Als je geen spijt hebt, deel dan de resultaten van de herberekening, pzhalsta

Witmisschien lieg ik, maar ik doe dit: de aanvankelijke hoeveelheid bloem (bijvoorbeeld Darnitsky uit Lena) is 100% (475 g), ik heb 400 g nodig, dat wil zeggen 84% van 475 g. En ik neem alle componenten met een snelheid van 84% van het origineel.
Zoiets.

Gefeliciteerd met een geweldige aankoop! Iedereen helpt je graag met advies als je dat nodig hebt. Succesvol en lekker brood voor jou!

Bedankt!

[Wit]

Witmisschien lieg ik, maar ik doe dit: de aanvankelijke hoeveelheid bloem (bijvoorbeeld Darnitsky uit Lena) is 100% (475 g), ik heb 400 g nodig, dat wil zeggen 84% van 475 g. En ik neem alle componenten met een snelheid van 84% van het origineel.
Zoiets.

Aaa, ik heb het verpest ... er zullen geen freebies zijn Lan, Marinochka, knoppen in de rekenmachine zijn getraind om te porren Het lijkt erop dat Rina zei dat de hoeveelheid water helemaal niet gelijk is aan dezelfde hoeveelheid melk. En welke knop moet je in dit geval porren?

En welke knop moet je in dit geval porren?

Brein-ervaren. We zullen het broodje moeten controleren bij het wijzigen van het aantal ingrediënten.

Brein-ervaren. We zullen het broodje moeten controleren bij het wijzigen van het aantal ingrediënten.

Hmm ... van de hoeveelheid ingrediënten zijn we soepel overgestapt op hersenknoppen.

Hmm ... van de hoeveelheid ingrediënten zijn we soepel overgestapt op hersenknoppen.

[Elena65]

Over de maat, Elena65, Lena, ik zal je brood voor minder moeten tellen. Nogmaals, teveel voor ons.

Ik ben het ermee eens, ik wilde, maar heb het nog niet, ik heb veel "bereid" om de helft te nemen. Daardoor bak ik vaak. Toen ik wilde verkleinen, realiseerde ik me dat er zoiets bestaat als een ei - hoe verklein je het, gooi je het heel, het zal een ei blijken te zijn, als je het niet gooit - een gewone melk. Door gist, als je de instructies daar bekijkt en op 400 gr. en 500 gr. in tafel 1 theelepel. slechts 600 gr. 1,5 theelepel. Dat wil zeggen, als u bloem verlaagt van 500 naar 400, verandert de gist niet. Met de rest denk ik dat de rekenmachine correct zal rekenen. Maar het verschil tussen water en melk zou hier op het advies van Admin vertrouwen, de hoeveelheid berekenen en dan niet een klein beetje toevoegen, al bij de eerste batch is het resultaat zichtbaar en er zijn nog 2 batches om te repareren.
Ter vergelijking bijvoorbeeld mijn kolobok na de eerste batch (we letten niet op rozijnen)

Ik ben het ermee eens, ik wilde, maar heb het nog niet, ik heb veel "bereid" om de helft te nemen. Daardoor bak ik vaak. Toen ik wilde verkleinen, realiseerde ik me dat er zoiets bestaat als een ei - hoe verklein je het, gooi je het heel, het zal een ei blijken te zijn, als je het niet gooit - een gewone melk. Door gist, als je de instructies daar bekijkt en op 400 gr. en 500 gr. in tafel 1 theelepel. slechts 600 gr. 1,5 theelepel. Dat wil zeggen, als u bloem verlaagt van 500 naar 400, verandert de gist niet. Met de rest denk ik dat de rekenmachine correct zal rekenen. Maar het verschil tussen water en melk zou hier op het advies van Admin vertrouwen, de hoeveelheid berekenen en dan niet een klein beetje toevoegen, al bij de eerste batch is het resultaat zichtbaar, en er zijn nog 2 batches die moeten worden opgelost.

Ze pakken me ook de helft af. Al moe van het dragen. Wat het ei betreft, ze zijn ook verschillend: 0, I, II. Kwartel weer ... (Adelaar struisvogel, eindelijk. Voor de meest veeleisende.)

Ze pakken me ook de helft af. Al moe van het dragen. Wat het ei betreft, ze zijn ook verschillend: 0, I, II. Kwartel weer ... (Adelaar struisvogel, eindelijk. Voor de meest veeleisende.)

Met de maat ben ik het eens, maar één ding, ren door de winkel en zoek naar kleintjes (en ze zijn zo "bleek" en niet smakelijk). We hebben die keuze niet, nu heb ik 40 stuks. thuis, nu zijn er kleintjes. Kortom, voor mij persoonlijk is het gemakkelijker om een ​​losgeklopt ei op gewicht in te gieten (nu begrijp ik waarom in het boek, in verschillende recepten, naast de hoeveelheid ze het gewicht in gram schrijven) en de rest weggooien.

Ik las dat in Finland eieren per gewicht worden verkocht, en niet per tien met dit afval 0, 1, 2 extra. Je opent de container met "1": oa daar uuutyuyu - hetzelfde als "2". Oh ze houden onze broer voor de gek, oh ze maken een dwaas!

Brein-ervaren. We zullen het broodje moeten controleren bij het wijzigen van het aantal ingrediënten.

Bravo!

Kortom - voor mij persoonlijk is het gemakkelijker om een ​​losgeklopt ei op gewicht in te gieten (nu begrijp ik waarom in het boek, in verschillende recepten, naast de hoeveelheid ze het gewicht in gram schrijven) en de rest weggooien.

Waarom zou je het weggooien? Vertrek de volgende dag. En op een scheerkwast van brood ...

En ook ... waarom proberen om het brood "precies hetzelfde" te herhalen? Brooddeeg is inderdaad goed omdat het democratisch genoeg is - het vergeeft veel vrijheden. En nooit en nooit krijgt u precies hetzelfde brood. Gewoon vanwege het feit dat de producten zullen verschillen, en met zulke kleine volumes (één brood), zullen deze verschillen zich manifesteren (bij bakkerijen en bakkerijen worden deze verschillen genivelleerd door de grote massa en controle van alle kwaliteitsindicatoren van grondstoffen daar). Het weer in de keuken en de stemming van de gastvrouw hebben ook invloed op de kwaliteit en smaak van het brood - het is al vele malen gecontroleerd.

Bravo!
Brooddeeg is inderdaad goed omdat het democratisch genoeg is - het vergeeft veel vrijheden.

Uh-huh ... Eergisteren ook gecontroleerd

Zoiets bestond nog niet. Ergens heb ik het verprutst ... Ik heb de middelste korst gedaan, zoals in het recept. Ik moet mezelf de schuld geven, ik moest naar de kolobok kijken. Het smaakt zout. Zout was zoals in het recept 2 tl.

Ik zal je morgen de details van de bladwijzer geven.

en waar zijn de details van de bladwijzer. En wat voor soort brood is dit - romig van pagina 6? Er is dus 1 theelepel zout.

En dit is niet echt brooddeeg. Nogal rijk. En zo democratisch is het niet meer.

Ik ben het ermee eens, het weer in de keuken verandert om de een of andere reden vanzelf, ik bak mijn dochter Darnitsky, zij neemt het mee en gaat naar huis, ik krijg meteen een boekenlegger (van dezelfde producten) en het brood is anders. Romig verandert ook - het dak wordt constant anders, dan gelijkmatig, glad en vervolgens van de zijkanten "ondermijnd". Het "baart" iets meer, ik zou graag ideaal willen zijn, maar ik leer minder aandacht te besteden aan "schoonheid". Het belangrijkste is heerlijk. U zult uzelf er regelmatig aan moeten herinneren wat voor soort brood u nu eet als u in de winkel gekocht brood koopt. Duiven kijken constant uit het raam, ik voedde ze vroeger met in de winkel gekocht brood, maar nu is er niets.

als je meteen met het volgende brood begint, is de oven meestal iets warmer dan helemaal opnieuw. De tijd van de dag is anders, de fase van de maan is al aan het veranderen (bijna een grap). In bakkerijen verandert het klimaat niet op die manier - de ovens worden daar constant verwarmd.

Ira, ik hou niet van scheerkwast en besprenkeling (behalve voor paaskoekjes, hoe meer hoe beter daar), het enige dat je niet weet is om zemelen te strooien zoals het gaar is, voor het bakken of erna ???

als je meteen met het volgende brood begint, is de oven meestal iets warmer dan helemaal opnieuw. De tijd van de dag is anders, de fase van de maan is al aan het veranderen (bijna een grap). In bakkerijen verandert het klimaat niet op die manier - de ovens worden daar constant verwarmd.

Ja, er was zo'n aanname, de kachel is al warm. En de keuken warmt op tijdens het werk.

Nu herinnerde ik me dat vroeger een vrouw in "kritieke dagen" geen brood mocht bakken, dus denk, misschien is hier een soort "energetische" betekenis, en niet alleen religieuze zaboons. Ik zet de paska altijd met een kaars en een goed humeur. De mijne weet of mama in de keuken is "met deeg", in de keuken "Ni-Ni ..." (niet binnengaan, niet nemen, niet klimmen, geen moeite doen, enz. ...)

Ik heb nooit iets van brood ingesmeerd (alleen taarten). U kunt proberen om het te bevochtigen met water voordat u het besprenkelt (kort voor het bakken), u kunt het invetten met pasta (een beetje bloem of zetmeel koken), hetzelfde eiwit losmaken of een klein ei losmaken met water.

Ik zal proberen te beginnen met wat water en voor het bakken, en dan zoals ze op het werk zeggen ... "Google om je te helpen"

Ik probeerde sesamzaadjes op wat water te houden - het werkte niet. Maar als je het met een ei insmeert, is het prima.

kan iemand voor mij van pas komen Panas 2501

schop niet als er al zo'n infa in het onderwerp staat, ik zal niet alles onder de knie hebben om te lezen
als iemand amendementen heeft, schrijf dan, had iets kunnen missen

Bedankt Nokki 🔗

[Nokki]

Nokki , mijn enorme merci! Ze was zelf op zoek naar zo'n teken.

Nokki, bedankt. Heb je alle recepten al geprobeerd !!!!!!! En ik heb alleen de modi 1 en 3 opgenomen. Alleen ik heb 1 batch die eindigt op 3.15 (eerste programma) en 3.14 (tweede) En ik kan uit mijn waarnemingen toevoegen dat het bewegingspatroon van de scapula in deze modi anders is, waarschijnlijk komt dit door toevoegingen. Nogmaals bedankt voor de informatie, een zeer nuttig teken voor zulke "lenige" zoals ik. (Het is alleen interessant waarom de fabrikant zelf zo'n tafel niet heeft geplaatst, maar de uitschrijftijd van de stijging omvat de tijd van het mixen - dat wil zeggen, het initiatief is strafbaar.

Ik probeerde sesamzaadjes op wat water te houden - het werkte niet. Maar als je het met een ei insmeert, is het prima.

Wat, brokkelt af als je snijdt? Ik hou niet van een ei, ik zal het proberen op een "chatterbox", of om te beginnen ... "poeder met roggemeel." Dit zijn plannen voor vroeger, terwijl het nodig is om buitenlands brood onder de knie te krijgen (Italiaans, Frans). Japanners hebben het al onder de knie. Ik vraag me af wat voor brood deze "buitenlanders" eten, ik wil graag kaas en maïsmeel proeven. Enige indrukken daarvan?

Wat, brokkelt af als je snijdt? Ik hou niet van een ei, ik zal het proberen op een "chatterbox", of om te beginnen ... "poeder met roggemeel." Dit zijn plannen voor vroeger, terwijl het nodig is om buitenlands brood onder de knie te krijgen (Italiaans, Frans). Japanners hebben het al onder de knie. Ik vraag me af wat voor brood deze "buitenlanders" eten, ik wil graag kaas en maïsmeel proeven. Enige indrukken daarvan?

Ik heb kaas gekookt en er is meer dan één recept. Ik vond het lekker, ik hou van alles wat cheesy is, maar mijn man vond het niet ... Een keer maïs, ik vond het niet lekker ... de korst bleek erg hard te zijn. Hoewel, zoals ze zeggen, de smaak en kleur ... Probeer het, misschien wordt je recept heerlijk ...

Heeft u een favoriet kaasrecept?

En ik heb Weens brood wordt al gebakken. Ik bakte ook een paar keer kaasbroodjes, maar lange tijd, ergens in het voorjaar, nam ik een recept van het forum hier... Er is ook van Maretak... Kijk of het van pas komt.

En ik heb Weens brood wordt al gebakken. Ik bakte ook een paar keer kaasbroodjes, maar lange tijd, ergens in het voorjaar, nam ik een recept van het forum hier... Er is ook van Maretak... Kijk of het van pas komt.

Te oordelen dat ze zo gebakken waren in de lente, viel het brood niet in de categorie favorieten, nou, ik zal het toch proberen, het smaakt naar kleur ....... Opeens zal ik het lekker vinden .... Tarwe-rogge als tweede gebakken in een verhouding van 350/120 zonder mout, nam ik hem mee naar de categorie "Grijs". Niet verslaafd. Ik sprong over op volkoren en begon ermee te experimenteren. Weense eerste poging of al geliefd?

[kaasachtig]

EN kaasachtig Heeft u een favoriet recept?

Natuurlijk hebben ..
gist-1,5 uur. l.,
bloem-450g.,
zout-1 tl ik,
suiker-1 eetl. l.,
zachte kaas (ik nam de president) -200 gr,
boter - 50 gr,
ei-1 stuk,
serum-180 ml.

De smaak is rijk en kaasachtig .. Soms kun je bakken ..

Natuurlijk hebben ..

gist-1,5 uur. l., bloem - 450 g., zout - 1 uur. l, suiker - 1 eetl. l,. zachte kaas (ik nam de president) -200 gr, boter-50 gr, ei-1 stuk, wei-180 ml

... De smaak is rijk en kaasachtig .. Soms kun je bakken ..

: girl_love: Bedankt. Welnu, hier is een recept, we wachten op Maria's beoordeling, ik heb naar beide recepten gekeken, Maretak is op de een of andere manier mooier op de foto. En de recensies zijn hetzelfde aantal pagina's.

Te oordelen dat ze zo gebakken waren in de lente, viel het brood niet in de categorie favorieten, nou, ik zal het toch proberen, het smaakt naar kleur ....... Opeens zal ik het lekker vinden .... Tarwe-rogge als tweede gebakken in een verhouding van 350/120 zonder mout, nam ik hem mee naar de categorie "Grijs". Niet verslaafd. Ik sprong over op volkoren en begon ermee te experimenteren. Weense eerste poging of al geliefd?

Nee, het brood is goed, maar we eten vaker rogge en tarwe, en tarwe minder vaak, veel minder. Maar toch proberen we het soms - anders. Er zijn tenslotte zoveel recepten en dus wil je alles proberen, genieten. En we houden van rogge en tarwe met mout, karwijzaad, koriander. Het is niet de eerste keer dat ik een heerlijk Weens brood bak. Ja, we houden ook van Zavarnaya uit het boek dat. We eten ook wel eens verschillende broodjes, maar proberen minder vaak en weinig.

Ik snap het, we zullen Weens proberen, toevoegen aan bladwijzers.(naarmate de lijst groeit) Een manier om er snel te komen is door de weg te vragen. Wat ik aan het doen ben. Bedankt .

kan iemand van pas komen

Nokki, bedankt.

Hier is mijn Weense, klein, in termen van 300 gram bloem (tarwe + rogge):
🔗

bij beide recepten gekeken, is de maretak op de een of andere manier mooier op de foto. En de recensies zijn hetzelfde aantal pagina's.

Ik kijk ook eerst naar de recensies, en dan bak ik, en dan vooral die met veel goede recensies. Maar ik herinner me dat het brood een succesvolle, mooie en uitgesproken kaasachtige smaak was. We hebben het lange tijd niet bewaard, we hebben het snel opgegeten, dus ik kan niet zeggen hoe het over 3-4 dagen zal zijn. U kunt dus beide proberen.

Mariabroodje, je bent zo geweldig, in het algemeen zelfs knap gebleken.

Nokki, bedankt. Heb je alle recepten al geprobeerd !!!!!!! En ik heb alleen de modi 1 en 3 opgenomen. Alleen ik heb 1 batch die eindigt op 3.15 (eerste programma) en 3.14 (tweede) En ik kan uit mijn waarnemingen toevoegen dat het bewegingspatroon van de scapula in deze modi anders is, waarschijnlijk komt dit door toevoegingen. Nogmaals bedankt voor de informatie, een zeer nuttig teken voor zulke "lenige" zoals ik. (Het is alleen interessant waarom de fabrikant zelf zo'n tafel niet heeft geplaatst, maar de uitschrijftijd van de stijging omvat de tijd van het mixen - dat wil zeggen, het initiatief is strafbaar.

bedankt, ik zal het eerste programma nog een keer bekijken
Nou, terwijl ik met het kind het grootste deel van het huis ben, zet ik het programma gewoon tevergeefs aan en luister naar wat ik doe
maar ik begon te studeren omdat ik het doe met zuurdesem en niet met gist en het standaardprogramma van de laatste rijzen is niet genoeg, het brood blijkt te dicht en te laag te zijn en het waait op het dak, dus ik klom om erachter te komen van die de langste rijzen programmeren, dus ik gebruik het Franse programma of meestal alleen een programma zonder bakken, laat langer rijzen en bak apart
Ik vraag me ook af waarom de fabrikant zo vrijelijk infu plus of min een kilometer geeft
en om de een of andere reden heb ik de rijsduur nooit gevarieerd, die afhangt van de buitentemperatuur, begon ik al te twijfelen of de kachel de temperatuur zelf kan meten? Ik gebruik de kachel nu een jaar

Ik had vijf keer, het stond een uur.

Mariabroodje, je bent zo geweldig, in het algemeen zelfs knap gebleken.

Bedankt, Irina voor het evalueren van het brood. Deze Weense bak ik overigens in Rogge en geperste gist. Het deeg rijst goed en het brood wordt gebakken.

Ik zal het op de een of andere manier proberen. Ik bak ook brood met geperste gist, ik vind het erg lekker.

over het bord - erg goed. Er is maar één MAAR. Feit is dat bij Panasonic de "temperatuurvereffening" -tijd (dezelfde vertraging voor het begin van het mengen) op het hoofdprogramma in eerdere modellen twee of drie tijdsduur had, afhankelijk van de temperatuur in de kachel. Ik denk dat dezelfde stand van zaken zit in de nieuwe modellen. En in andere modi kan de uitlijning ook verschillende tijden duren. In dergelijke gevallen zullen transacties verschuiven.

bedankt, ik zal het eerste programma nog een keer bekijken
Nou, terwijl ik met het kind het grootste deel van het huis ben, zet ik het programma gewoon tevergeefs aan en luister naar wat ik doe
maar ik begon te studeren omdat ik het doe met zuurdesem en niet met gist en het standaardprogramma van de laatste rijzen is niet genoeg, het brood blijkt te dicht en te laag te zijn en het waait op het dak, dus ik klom om erachter te komen van die de langste rijzen programmeren, dus ik gebruik het Franse programma of meestal alleen een programma zonder bakken, laat langer rijzen en bak apart
Ik vraag me ook af waarom de fabrikant zo vrijelijk infu plus of min een kilometer geeft
en om de een of andere reden heb ik de rijsduur nooit gevarieerd, die afhangt van de buitentemperatuur, begon ik al te twijfelen of de kachel de temperatuur zelf kan meten? Ik gebruik de kachel nu een jaar

Ik had de eerste lancering slechts 60 minuten. en dan allemaal voor 30 minuten. Hoewel ik altijd melk verwarm en het meel in de keuken wordt bewaard.Maar hier breng ik hulde aan de fabrikant - het betekent dat het nodig is, misschien, naast het gelijkmaken van de temperaturen, er iets anders gebeurt, bijvoorbeeld zout, suiker, enz. Oplossen. En als ik niet tevreden ben met de stijging, Ik koppel de kachel los van het netwerk (gedurende 30 minuten), en dan zet ik aan en beëindig ik de cyclus (het programma wordt niet gereset).

Bedankt, Irina, voor het evalueren van het brood. Deze Weense bak ik overigens in Rogge en geperste gist. Het deeg rijst goed en het brood wordt gebakken.

Oh, hint - Roggemodus, anders is het recept niet gespecificeerd.

En ik ben voor 30 minuten ergens bang voor. Een keer, in plaats van een multikoker bij de broodmachine, trok ik de stekker uit het stopcontact en merkte het pas na 10 minuten op. Ik werd bang, stopte de stekker terug, hoewel het programma doorging.

Hier is mijn Weense, klein, in termen van 300 gram bloem (tarwe + rogge):

Marina en jij kunt de Weense snijden, nu beslis ik wat ik moet doen, kaas of Weens.

En ik ben voor 30 minuten ergens bang voor. Een keer, in plaats van een multikoker bij de broodmachine, trok ik de stekker uit het stopcontact en merkte het pas na 10 minuten op. Ik werd bang, stopte de stekker terug, hoewel het programma doorging.

Probeer het voor het bakken, wanneer je het nodig hebt, om precies te zijn, stel de timer in op 30 minuten. , en ergens na 28 minuten ingeschakeld. Als u een reset uitvoert, schakelt u het bakken zo vaak in als u nodig heeft volgens de modus.

Moet proberen.