Cupcakes

[Yulia]

Yulia, Ik meng altijd een derde van de geleiachtige mastiek door de marmyshkova, dan droogt het een nacht uit. En je moet zo lang wachten. Gelatineus is gemakkelijk te maken.

alenkasawa, Ik zal het zeker proberen! Bedankt voor het advies! En hoe gedraagt ​​mastiek met melkpoeder zich? Droogt ook lang? Ik heb het volgens het plan, alleen het volgende)))

totdat het hard is is het niet nodig ... dan bijt je niet af, neem de mastiek en meng het grondig met zetmeel ... ze worden dichter, maar niet helemaal vast ...

lambada, maar zetmeel heeft geen invloed op de smaak? En ik dacht dat het tot aan hardheid nodig is dat ze goed op de dop van de crème liggen ... ik heb nog steeds een slecht idee hoe dit moet ... bedek dit ene ding gewoon met mastiek, maar zodat cirkels van mastiek op een hoed van crème die ik vasthield totdat ik het begreep ...: -

Toegevoegd op dinsdag 19 jul. 2016 12:07

Romashka, Ik heb gemaakt van gekocht atlasvoedsel, droogt snel, ik maak geen marmyshka

Maar ik woon in een dorp waar niet alleen mastiek is, maar soms is het nodig om suikerpoeder te zoeken))) zelfs als ik bedenk dat ik niet naar het buitenland mag reizen! dus je moet omgaan met de middelen die voorhanden zijn)))

[Yulia]

moeten omgaan met geïmproviseerde middelen)))

Yulia, en ik heb op de een of andere manier mastiek gemaakt volgens dit recept 🔗 Ik weet niet of het mogelijk is om te linken.
Het is allemaal de eerste keer gelukt! Ik heb het trouwens voor het eerst gedaan) Maar nu is het gemakkelijker voor mij om een ​​kant-en-klaar exemplaar te kopen.

Meisjes en ik hebben mijn petten meegenomen! Ik deed het voor de tweede keer volgens het recept van Oksana, binnenin zit botercrème met gecondenseerde melk en verse frambozen, versierd met eiwitcrème en mastiek. Een vriend beval haar zoon naar een piratenfeestje.

[Yulia]

naar een piratenfeest.

YuliaGeweldige cupcakes! Gewoon een complete set mondbeschermers + cake! Goed gedaan!

volgens het recept van Oksana

Vertel me waar ik het recept kan zien? Dit is waarschijnlijk de "witte hoofd"?

[Irinka32]

Irinka32, bedankt Iers
Ja, volgens het recept voor "basic white cupcakes" vond ik ze erg lekker en iedereen thuis is opgetogen)))

[Cupcakes "Zomer. Zee. Zon"]

naar een piratenfeest

Cool wat !!! De tekeningen zijn prachtig !!! En de crèmekleurige dop ziet er prachtig uit! Super goed!

Zondag 24 juli 2016 12:12 uur toegevoegd

Hallo allemaal) Ik heb lange tijd niet geschreven, ik heb niets geëxposeerd, er is helemaal geen tijd (
Zomer ... Ik wil bestellingen op tijd verdelen en de kinderen meenemen naar de zee ...
Over het algemeen geïnspireerd door de zeebries))

Cupcakes "Zomer. Zee. Zon"

Toegevoegd zondag 24 juli 2016 12:13 uur

En mijn favoriete stillevens

[Yulianchik]

Yulianchik, wat een charme, de zee is gewoon super, en de sneden zijn adembenemend :))))) En wat voor crème?

Wat voor soort crème?

Bedankt)
Binnen is er romige wrongel, op de decoratie - natte meringue.

Goedenavond. Vertel me alsjeblieft meiden. Dingen zijn roomkaas: boter + poeder zelf + een beetje gecondenseerde melk + Hohland-kwark .. Olie op kamertemperatuur, en de kaas daarentegen uit de koelkast, dit lees ik in veel recepten. Ze gooide alles en begon te slaan .. Dus ging hij granen bij het slaan. Wat heb ik verkeerd gedaan? Vertel ons over het proces van het kloppen van deze room .. Ik was gewoon vreselijk overstuur, het leek niets ingewikkelds, ik wilde cupcakes versieren, maar hier is het ...

[Yulianchik]

YulianchikJulia, heb ik ze gemist in OK? Schoonheid!!!!

Toegevoegd maandag 25 jul. 2016 12:03 uur

YuJulia, heb je met een penseel geschilderd? Of via een sjabloon? Origineel!

Yu-yu, Julia, heb je met een penseel geschilderd? Of via een sjabloon? Origineel!

Ik tekende met de hand met een penseel.

Goedenavond. Vertel me alsjeblieft meiden. Dingen zijn roomkaas: boter + poeder zelf + een beetje gecondenseerde melk + Hohland-kwark .. Olie op kamertemperatuur, en de kaas daarentegen uit de koelkast, dit lees ik in veel recepten. Ik gooide alles en begon te kloppen ..Dus ging hij in granen als hij klopte. Wat heb ik verkeerd gedaan? Vertel ons over het proces van het kloppen van deze room .. Ik was gewoon vreselijk overstuur, het leek niets ingewikkelds, ik wilde cupcakes versieren, maar hier is het ...

Svetlana, ik klop de boter en het poeder eerst goed tot ze luchtig zijn, voeg dan de kaas toe en roer, hoewel ik de garde verander in een spatel. Ik voeg geen gecondenseerde melk toe, maar als ik dat deed, dan op het moment dat ik boter met poeder klopte. De crème is altijd uniform, behoudt opmerkelijk zijn vorm.

Hallo meiden! Nadat ik genoeg van je schoonheid had gezien, besloot ik cupcakes onder de knie te krijgen)))) En hier is mijn eerste, aangepaste, bruiloft Oordeel niet strikt, ze zijn echt de eersten ..... Iedereen vond het erg leuk, en ik vind ze erg leuk! Er is werk aan de winkel, maar de start is al gemaakt

[polywka]

polywka, wat een schoonheid!!! En het blauwe lint ziet er geweldig uit! : girl_claping: Wat zit er in?

[Yu]

Yu, Yulka, bedankt voor de lof)))) Heel mooi ... Binnenkant - basis, wit en de vulling - room + mascarpone + perzik

[polywka]

polywkahoe mooi en zachtaardig!

Fixies cupcakes.
Vanille en chocolade cupcakes, kokosroom. Versierd met eiwitcrème en mastiek.



Compleet gemaakt met cake.

ten eerste, op maat

Heel mooi en zacht, ik weet zeker dat het ook nog eens erg lekker is!

Toegevoegd zaterdag 06 aug. 2016 23:55 uur

Fixies cupcakes.

Stoer! De cake is super! En de bundel is nog beter!

[Irinka32]

Irinka32, bedankt Irina
Ik heb deze bouten en tandwielen al enkele dagen 's nachts geplakt

Meisjes, goedemiddag .. Ik heb weer een vraag. Hier was ik weer roomkaas aan het maken: pruimenboter + Hochland-kaas + poeder. Ik klopte de boter apart, klopte toen een beetje kaas met Amerikaanse gelverf en een spatel, en mengde de kaas en boter .. Maar het ging weer naar me toe in granen. Zoooo klein, je kunt een klein beetje zien dat de olie lijkt te scheiden, de consistentie lijkt normaal, je kunt het op cupcakes persen zonder vorm te verliezen .. Waarom gebeurt dit? Is de olie slecht of is het het resultaat van een kleurstof? Met de hand roeren met een spatel. Die kaas, die boter stond een paar uur in de kamer en werd normaal opgewarmd, er was geen temperatuurverschil, wat meestal van invloed is op het al dan niet opkrullen van de room. Prompt

Die kaas, die boter heeft enkele uren in de kamer gestaan ​​en normaal opgewarmd

Andy Chef schrijft op zijn blog:
En hier is de belangrijkste en enige regel voor u: zeer koude kwark, zeer zachte boter (vetgehalte 82,5%, alleen room in de samenstelling).
Dat wil zeggen, het is beter om de kaas de hele nacht in de koelkast te bewaren, zodat deze koud en hard genoeg is. En integendeel, houd de boter een paar uur ('s nachts) in de keuken op tafel zodat hij zacht en buigzaam wordt. Alleen onder dergelijke omstandigheden wordt een uitstekende crème verkregen met een delicate textuur en smaak.
🔗

[Irinka32]

Oh, de room heeft een tijdje in de koelkast gestaan ​​en het werd als een wrongel, je kunt het niet normaal op cupcakes persen .. aaaaaa, wat is het, wat te doen de volgende keer, ik begrijp het niet

Toegevoegd op woensdag 10 aug. 2016 16:33

Irinka32, Ik schreef onlangs over deze methode dat daarna mijn room in granen ging .. Ik meng koude kaas en warme boter en er gebeurde niets. Hier adviseerden ze me om alles op kamertemperatuur te mengen met een spatel, dat deed ik en nog eens ...

koude kaas

welk merk kaas?

Meisjes, ik ben met de volgende petten
Chocolade en vanille cupcakes met bosbessenwrongel en eiwitcrème.

[lambada]

lambada, Hochland kaas in blauwe bakjes.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, en wat versla je?
Dus ik kwam tot deze conclusie en methode - ik klop boter op kamerprijs met poedersuiker tot luchtig met een garde, voeg dan kaas toe (ook hochland in bakjes), verander de garde in een gevormd mondstuk en meng alles. Ik klop de kaas niet apart!
Het blijkt een heerlijke verzorgende crème.
Zoals ik deed met mascarpone en vergat het mondstuk te vervangen, dus onmiddellijk ging de room in granen (

Chocolade en vanille cupcakes met bosbessenwrongel en proteïne room

Schoonheid!

[Irina F]

Irina F, en je kaas ook op kamertemperatuur of uit de koelkast komt? Weet je, de laatste keer dat ik het niet eens klopte, meng je de kaas met boter met een spatel. En ook alle granen, ik begrijp de reden niet eens .. Ik zondig op de kleurstof .. Ik heb Amerikolor, maar velen lijken het te gebruiken. En dus rijd ik in boter met een gewone mixer en al het andere, er zijn nog steeds alleen kloppers voor het deeg, ze lijken te gaan, weet je, waarschijnlijk zo verwrongen als veren in vorm.

Vertel me hoe bereken je de kosten van één cupcake of worden ze op gewicht berekend?

Meisjes die vaak cupcakes bakken, vertel me alsjeblieft het meest succesvolle recept. Ik heb 40 stuks nodig. te doen naast de bruidstaart. Wit en chocolade.

[Achternaam]

Achternaam, Yulia, https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0
Dit zijn de gelukkigen! Ik hou van! Ik kan je niets over chocolade vertellen.

Toegevoegd op donderdag 25 aug. 2016 16:12

Vertel me hoe bereken je de kosten van één cupcake of worden ze op gewicht berekend?

Ik tel het verbruik van producten per portie 24 stuks (basis, vulling, decor) + 20% licht-gas + 50% voor werk, daarna deel ik door 24, de prijs van 1 stuk komt zonder verpakking uit. % voor werk voeg zoveel toe als je wilt, want voor mij is dit werk niet moeilijk.

[Achternaam]

AchternaamJulia, daarom maak ik hier chocolade voor, met tafita, ik krijg 20 - 22 caps van dit deeg.

Cupcakes met dubbele chocolade en frambozenroom.
Met rijke chocoladesmaak en delicate frambozencrème.
Voor muffins (12-14 stuks, het blijkt een kruising te zijn tussen brownie en chocolademuffins):

100 g. pure chocolade (ik heb 52%)

175 g. aftappen. oliën

225 g. bruin Sahara

4 eieren (kamertemperatuur)

100 g. meel

1 theelepel bakpoeder

2,5 eetl. l. cacao

1/4 theelepel zout.

Hoe:

1. Verwarm de oven voor op 175 g.

2. Smelt de chocolade en boter in een waterbad. Haal van het vuur, roer de suiker erdoor en laat 10 minuten staan. Klop gedurende 3 minuten met een mixer.

3. Rijd de eieren een voor een in.

4. Meng in een aparte kom bloem, zout, bakpoeder en cacao.

5. Voeg bloemmengsel toe aan chocolade en roer voorzichtig.

6. Vul de vormpjes voor 3/4 en bak ca. 25 min, een paar chocoladeschilfers moeten aan de spies blijven :)

Boterroom met Zwitserse meringue basisrecept:

5 eiwitten van grof. eieren (kamertemperatuur)

200gr. fijne suiker

180gr. olie (kamertemperatuur)

vanille

Hoe doen we:

1. Klop het eiwit + suiker in een grote metalen kom met een garde of een elektrische mixer en plaats het in een waterbad, continu op medium roerend. snelheid totdat de suiker volledig is opgelost (tegen die tijd zouden de eiwitten moeten zijn opgewarmd tot 50-70 graden);

2. Haal de eiwitten van het vuur en klop met hoge snelheid, de massa moet afkoelen, luchtig, glanzend worden, goed zijn vorm behouden.

3. We vertalen de mixer naar medium. snelheid en geduldig, stuk voor stuk, boter toevoegen. Je hoeft je niet te haasten :)

4. De room wordt waterig, wees niet ongerust))) Mixer weer op maximale snelheid en klop tot de room dik wordt, het kan ca. 10 minuten.

5. Voeg vanille toe. Alles:)

Voor frambozencrème: frambozen hakken met een blender, door een zeef wrijven, in de room rijden.

!!! Het is erg belangrijk dat de frambozenpuree op kamertemperatuur is, anders wordt de room niet glad.
Genomen van de site 🔗
Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...710.0

[Irina]

Irina, Natasha, hartelijk dank!!!

Meisjes, neem mijn eerste mondbeschermers te koop) mega-chocolade met chocolade-koffie-impregnering, caps - botercrème.

mega chocolade

Smakelijk! Waar kan ik het recept zien?

Waar kan ik het recept zien?

vangst) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161859.0

Hallo meiden. Vertel eens, is het beter om MB of proteïne op doppen te maken? Wat is de beste kogel qua smaak en textuur? Ik heb net MB gedaan, ik vind het leuk dat ik de mixer niet echt lang boven het stoombad wil houden, ik ben bang dat hij nog zal doorbranden, en morgen is een heel belangrijke feestdag en je kunt niet vallen met de voorkant naar beneden in het vuil, om zo te zeggen ...

[Yasmina]

Yasmina, mooi wat)
Meisjes, gelukkige kennisdag allemaal! Laat de kinderen alleen maar genieten)
Vanille met tafita, natte meringue hoed)

Meisjes, gelukkige kennisdag allemaal! Laat de kinderen alleen maar genieten)

Natasha, bedankt! Fijne vakantie! De gebitsbeschermers zijn geweldig!

[vanille cupcakes met kwarkroom]

vrij wat)

bedankt))

Vandaag heb ik een hoed van een nieuwe crème getest) nou, hoe nieuw, ik heb de 'oude' gewoon een beetje veranderd, om zo te zeggen, ik heb de crème een beetje aangepast onder de 'hoeden') gebitsbeschermers voor mezelf, nou, iemand moet doe "testen")) ja, mijn jongens vinden het niet erg

vanille cupcakes met kwarkroom (binnenkant met gecondenseerde melkcrème, op hoeden - zonder ...)



de crème deed het prima)

Toegevoegd op vrijdag 02 sep. 2016 22:31

en de crème kan hier bekeken worden https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432517.0

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, heel schattige petten!
firuza83, Yasmna, het is gevaarlijk om 's nachts naar zo'n lekkere te kijken))) Zeer smakelijke cupcakes, en speciale dank voor de room !!!

[Yulia]

Yuliadank je) je kunt kijken, maar om te koken - het was echt gevaarlijk om één kapik te eten)) verwijder het monster)

Natasha, hele mooie petten!

Ik sluit me aan bij Healthy Caps) maar dit jaar ging het schoolthema aan me voorbij en ik wilde iets opwekken))) Nou, niets, de volgende keer kom ik vrij - de senior gaat naar het eerste leerjaar

Meisjes die vaak cupcakes bakken, vertel me alsjeblieft het meest succesvolle recept. Ik heb 40 stuks nodig.

Kun je me alsjeblieft vertellen wat je voor een groot aantal doppen gebruikt? En nemen de klanten ze van huis of is er een levering? (Ik zal meteen uitleggen dat ze aanboden om mondbeschermers te maken voor de bruiloft (ik heb het nooit gedaan om alleen te bestellen voor familieleden aan de andere kant. Nu weet ik niet wat Te doen

op welke manier geef je een groot aantal caps?

Ik ga naar de kruidenierswinkel en vraag de verkopers op de banketbakkerij om dozen koekjes of cakes. als het niet in één past, dan 2 dozen

[Cixlida]

Cixlida, firuza83Meisjes, wat hebben jullie mooie hoeden. Ik blijf op geen enkele manier bij de crème (((
Ik zal mijn mastiek laten zien. Ook is niet alles perfect)) Ik leer tot nu toe))

[Romashka]

RomashkaJulia, je hebt hele schattige cupcakes, grappig en vrolijk!

Hallo meiden! Ik heb ook geprobeerd de muffins hier te dumpen. wrongel met gesmolten chocolade erin. het bleek heerlijk. crème MB.nozzles zijn baggy, er zijn nog geen andere, ik moest wel

Pardon ... ik laat het je gewoon zien) Kedi reep set) Vanille, pinda en chocoladeroom binnen en bovenop)

Cupcakes voor lerarendag. Met fruit doordrenkte vanillecupcakes met chocoladevulling, met fruit gedrenkte chocoladecupcakes met citroengestremde melk. Versierd met proteïnevla en mastiekbloemen.

[Yulia]

Yulia, zooo mooi !!!