Hoera, een Panasonic broodbakmachine gekocht! Eerste indrukken en recensies

Terwijl ik op een antwoord wachtte, ontdekte ik op het forum dat het 10 minuten voor het einde van de batch was. De belangrijkste? Ik heb nog 2 uur tot het einde van het bakken, en niets! Misschien is daar al die tijd iets opgedroogd en moet het worden gewassen? Of defect? Welnu, wat te raden, wacht tot het einde van het bakken. Hoewel ik al wilde stoppen, giet je het met de hand in en zet je het 2 uur aan om snel te bakken. Ik zal wachten....

[Svetlana Ru,]

Svetlana Ru, dat klopt, de dispenser zou moeten werken net voor de tweede batch.
Op programma 3 werkt het als de timer op 3:08 blijft (met minimale temperatuuregalisatie).
Soms werkte de dispenser ook niet voor mij (vooral als de oven nieuw was). Je moet volgen.

Bedankt Deep voor het schrijven van de exacte tijd! Ik zal kijken! Ondertussen stopte ze toch, schonk alles met de hand in en stelde een snel bakprogramma in. De dispenser is niet een keer gebruikt, dan is deze niet aangeraakt of gewassen. Het lijkt erop dat alles daar droog is, ik heb op de knop gedrukt, deze ging niet open. Nou, ik heb het gewassen, schoongemaakt, op zijn plaats gezet, natuurlijk zal ik het in de nabije toekomst herhalen om het te controleren.

Gisteravond, na het bakken van de rogge-tarwe, heb ik de melk met een vertraging van 2 uur gezet. Het is geweldig geworden. Dit betekent dat je met vertraging melkbrood kunt bakken, maar ik was bang. Na de eerste week dat ik het met droge gist had gebruikt (na het lezen van de armaturen van bakken), schakelde ik over op geperst. Ik leg ze in kleine stukjes op de bodem van het formulier. En in het algemeen was ik overtuigd van de juistheid van het advies om niet te veel te betalen voor dispensers. Dat zijn ze echter wel, en misschien zullen ze nog steeds nuttig voor me zijn ..., maar ik begrijp dat er zelfs zonder hen heerlijk brood zal worden gebakken.

dit gebeurt meestal. Meel van 1 graad, geperste gist, water gemengd met melk.
Iedereen is blij
Rina, deed vandaag wat je adviseerde, kneedde een broodje-spons (zacht!), Daar bovenop bloem, vloeibaar en gebakken ui samen met 2 eetlepels boterolie - en op de Main.
Het dak reed een beetje terug, waarschijnlijk verlegen

Nou, zoals ik het begrijp, komt dit omdat ik heb besloten om 7 dagen te gisten (dus ik besteed sinds afgelopen zondag een pak van 100 g), en daarom zal ik ze op 600 g zetten. bloem 2 soorten-17 gram (eerste lijn resterend)
Nou, het dak schaamde zich voor zo'n breed gebaar !!
Ik denk gewoon dat ik nog steeds een slimme blondine ben - ik WIST het oorspronkelijk! dat dit zal gebeuren))))
Maar het experiment is duurder, toch ??
Conclusie: wekelijkse gist die in de koelkast wordt bewaard, gewoon op de plank in folie, verliest zijn fermentatie-eigenschappen niet en wordt niet zwakker. En ze zijn dol op meel van 2 soorten !!

Ik heb gist geperst en heb een maand in de koelkastdeur gewoond. Maar een paar weken gaan ze zeker rustig door.

Tekenen van verse gist - ze brokkelen af. En dan is het niet nodig om hun dosering te verhogen.

Nou dat is zeker !!

[Rina]

RinaBedankt voor het advies !!

Ik schijn me al aan de broodbakmachine te hebben aangepast, hoewel nog steeds zonder gewichten.
De hele tijd volg ik met een spatel en extra bloem het broodje
TTT, de kachel heeft me nooit in de steek gelaten.

Ik wil proberen te bakken met het rogge (07) -programma.
Maar aangezien ik alleen van roggebrood houd met toevoegingen, weet ik niet op welk punt ik ze moet gooien.
Adviseer, alstublieft.
De mix op het roggeprogramma is kort. Het is noodzakelijk dat de rozijnen tijd hebben om te mengen en de kolobok te helpen ...

Ik zal snel blij zijn - "temperatuurnivellering" komt eraan

Als je van de binnenkant van het brood houdt, vang dan het moment voor het einde van het kneden op, als het bovenop is, en dan voor het bakken.

Dank je! had tijd!
kneedtijd op het roggeprogramma 2: 44-2: 32

Rozijnen braken een beetje en het deeg bleek plakkerig .. Eens kijken wat er gebeurt

Neem de nieuwe bakker mee :) De eerste indrukken van de broodbakmachine zijn SMAKELIJK! Ik bakte het allereerste brood volgens het recept uit het bijgevoegde boekje. Ik vond het erg leuk! En nu de vraag: steek alsjeblieft in mijn neus, waar kan ik (als die er zijn) recepten voor het 2502-model zien? Ik heb het zelf niet op het forum gevonden

[neroli]

neroli , gefeliciteerd met de aankoop van de kachel! Welkom bij de grote vriendelijke bakkersfamilie! Er zijn geen speciale recepten voor een specifieke broodbakmachine. Onze recepten passen in alle ovens. Neem een. maar het is beter om te beginnen met gewoon tarwebrood op het eerste programma. Begin niet snel. Leer de kolobok-regel. Weeg op een weegschaal. Als er geen weegschaal is, koop ze dan zeker en een siliconen spatel is ook wenselijk. Voel je vrij om te beginnen. Ik wens je succes!

steek alsjeblieft je neus naar me, waar kan ik (indien aanwezig) recepten voor de 2502 zien? Ik heb het zelf niet op het forum gevonden

Er is: het eenvoudigste brood (volgens broodmachinemodellen) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

[beheerder]

beheerder, bedankt voor de link, ik heb daar 2 recepten gevonden. Waarschijnlijk is er niet zo'n onderwerp, zodat alle recepten voor elk model worden verzameld?

Er is niet zo'n onderwerp. Waarom ??? Met zo'n kachel is het moeilijk om elk recept te bederven)))))
Jongens, ik heb me aangepast om een ​​snelle te bakken van Elena Bo (die met griesmeel) op een dieet snel - zo geweldig!
En verder. Veel mensen worden erg gekweld door de keuze van bloem, nou, ik weet het niet, ik giet zelf wat er in huis is, ik zet een kom op de weegschaal en giet het uit verschillende zakken - een kopje rogge, een paar kopjes van klasse 2 en de rest naar gewicht, de eerste of de hoogste. Water is vaak half en half met melk, nee, en daar maak ik me geen zorgen over.
Ik bakte vroeger op Delphi (Alaska, Richards, enz. - velen zijn hetzelfde) - daar, bij afwezigheid van elektronische weegschalen, keek ik gewoon naar de kolobok. En nu met de weegschaal, ik heb het gewoon zeker gemeten en dat is het! Verse gist - 2 gr. per 100 gr. bloem als het snel is. Als de Fransman 1,5 gr is.
Het brood is gewoon luchtig. Mijn man was wispelturig, hij eiste mooier. Ik zal de stukjes gewoon snijden als ze afkoelen, ze een beetje drogen, dat is alles. Hoewel het, om eerlijk te zijn, nog steeds zacht en gelijkmatig is. Dus nu eet hij maar en mompelt niet, het is heerlijk !! Ik kijk toe hoe de mannen van mijn gezonde brood teder snijden en teder stukjes in hun handen nemen, zo lekker !!

Hallo allemaal "panasonic vriendinnen"! Vandaag heb ik SD-ZB2502 BTS gekocht. Geleverd 01 Main. Ik heb de weegschaal niet gekocht, omdat de manager liet zien dat ik 24 programma's was vergeten (ik dacht 12) en de weegschaal vergat. Nou, denk ik - kapets, althans op een brood om te bakken om te leren. Ik heb zowel bloem als water afgemeten met een maatbeker. Wat zal ik over 2 uur zien. Meisjes, geef antwoord
tijdens het kneden is er een lichte trilling (de bladeren op de bloem schudden). Dit is normaal? En de instructies zeggen ook "Zet de kneedhendel stevig op de schacht", maar ik kan het niet "hard" doen, omdat er een kleine opening is tussen de schacht en het mesgat. Ze bungelt een beetje. En hoe gaat het met je? Zit op de schacht, krap?

Gefeliciteerd! Maak je geen zorgen, alles wat je beschrijft, is normaal. Alles komt goed, veel succes!

Dankje voor het antwoord!!!

[Natali55]

Gefeliciteerd met uw aankoop, Natali55 ! Geen zorgen, er is een lichte trilling tijdens het mixen. De bladeren aan de bloem trillen, zegt u? Sommige eigenaren van andere merken broodbakmachines laten hun glazen schudden tijdens het kneden. En er zou een terugslag moeten zijn. De vertaler gaf duidelijk de schuld aan domheid. Je moet de weegschaal kopen! Succes!

Bedankt!!!!! Vraag. Toen ik me op de site aanmeldde, heb ik niet de stad aangegeven waar ik woon. Hoe repareer je het. En dan zijn er mijn landgenoten. Ik wou dat ze mij ook zagen

Weegschalen zijn erg wenselijk voor haar - het is heel gemakkelijk om de timer ermee op te zetten! En als je nog niet naar de timer gaat, kun je af en toe even kijken, terwijl er geen schalen zijn)))))))))

Er is een PROFIEL in de rechterbovenhoek van de pagina - daar!

[hier]

Ik denk dat er na verloop van tijd veel vragen zullen zijn over berichten en meer. Het is soms erg handig om contact op te nemen hier.
Dus we sturen je heen en weer.

Bedankt met het profiel zelf.

: girl_skakalka: Hoera! MIJN eerste brood is niet klonterig. Ik wist niet dat het tijdens het kneden mogelijk is om onder het deksel te kijken en het broodje te controleren.Omdat er geen weegschaal was en ik alleen met een maatbeker werkte, was het eerste examen geslaagd voor 4+. Maar voor het eerst denk ik dat het oké is. Het dak van het brood kwam er niet af, het werd normaal gebakken. Nadelen: het was nodig om tijdens het kneden ofwel minder water te gieten of bloem toe te voegen. In het midden bleek het niet zo sponsachtig als aan de randen en moest de korst op de kleur "donker" worden gezet. Het mes vloog niet weg en klom niet in het brood. Het brood mocht niet tot het einde afkoelen en de helft werd onmiddellijk opgegeten

[Aandacht voor beginners! Gefeliciteerd met uw komst naar het vriendelijke bakkersgezelschap!]

Aandacht voor beginners! Gefeliciteerd met uw komst naar het vriendelijke bakkersgezelschap!

De broodbakmachines van Panasonic hebben prestatieverschillen in vergelijking met andere.
Wees alsjeblieft niet lui om de instructies te bestuderen.
Lees het onderwerp als u vragen heeft
Kenmerken van de Panasonic 254-257 broodbakmachines.

Probeer of probeer niet meteen een exotisch broodrecept of snelbakprogramma aan te pakken! Begin met gewoon tarwebrood op het hoofdprogramma!

Lezen "Een gids voor het bakken van brood in een broodmachine" en studeer "kolobok regel" (zie de nodige links hieronder, ze zijn "klikbaar") - dit is uw minimum. Houd er rekening mee dat recepten vaak gericht zijn op een "standaard" meel dat de meeste meelsoorten die in onze winkels worden verkocht misschien niet hebben! Daarom staat de kolobok-regel toe pas het deeg aan in het stadium van mengen.

Er is verder niets nodig om te beginnen.

De rest lazen we al na het behalen van tenminste het minimum, dat wil zeggen, de eerste ervaring met de broodbakmachine!

Begrijp dat voedselvolume en gewicht niet hetzelfde zijn! 250 milliliter (standaardglas) is slechts 160 gram bloem!

Op elektronische weegschalen kan de weegschaal in kilogram of gram, of in ounces en ponden zijn. Doe voorzichtig!
In hoofdstuk Handige tips en hulp bij het bakken van brood
er is mooi BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD,
speciale aandacht besteden De kolobok-regel

Alle mogelijke regels, fouten en links naar hun oplossingen komen aan bod in het onderwerp
Het brood lukte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn?
Aandacht! Er zit een fout in het recept in de "native" instructies voor Panasonic - de hoeveelheid water in roggezemelenbrood. Kijk hier



Onthoud dat ALLE RECEPTEN voor het bakken van brood in een broodmachine geschikt zijn voor ALLE MODELLEN broodmachines.

Voor beginners (en niet alleen) is er een sectie "Het gemakkelijkste brood voor modellen broodbakmachines"die EENVOUDIGE en betaalbare recepten bevat voor tarwe en tarwe-roggebrood.

Moderator

P.S. Ik herinner je er ook aan dat een simpel "dankjewel" in het onderwerp kan worden verwijderd door het aantal berichten te verminderen voor een betere leesbaarheid van het onderwerp. Als je het recept leuk vond of nuttige informatie hebt gekregen, klik dan op "Bedankt" onder de avatar van het forumlid aan wie je dankbaar bent. Zulke dankbaarheid zal voor altijd duren.


================================================
P.S.
Vector instructiehandleidingen kunnen hier worden gedownload:

Gebruiksaanwijzing SD-2501 en SD-2500:
#

SD-ZB2502 Gebruiksaanwijzing:
#

================================================

Hier Hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

en hier Herberekening van het aantal ingrediënten in het broodrecept. Hulp voor beginners https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

=================================================

Vandaag heb ik voor het eerst brood gebakken met rauwe gist. Ze kneedde een pizza van de helft van het standaarddeeg dat op het programma stond, ze bleef een uur staan ​​en stelde daarna programma 1 in, dat wil zeggen een cyclus van 4 uur. Voor het bakken keek ik naar binnen - het broodje werd goed opgetild, ik hoopte dat het tijdens het bakken iets meer zou rijzen. Gebakken - helemaal niet opgegroeid EN moeilijk - hard. Maar het is oké, het zal gaan liggen, het zal waarschijnlijk verdwijnen. Waarom denk je dat het brood niet is gerezen? Misschien mocht het deeg lange tijd niet smelten?

Tegelijkertijd bleek het brood erg lekker! Heerlijke knapperige korst, kruim is zacht, poreus en tegelijkertijd dicht, niet donzig. in het algemeen zoals ik wilde. En het deksel is niet verzonken, niet plat, maar precies goed. Alleen het brood zelf is om de een of andere reden erg laag.

dus laad ik verse gist bij de rest van de producten en zo krijg ik brood
Ik verdun de gist eenvoudig in delen water of melk.En op de een of andere manier probeerde ik hoe je het broodje kneedde en de Fransman op de timer zette - de Fransman kwam niet zo hoog uit als verwacht. Ik dacht toen dat het mogelijk is als de gist doorweekt is (en dat doet hij ook tijdens het mixen!) - stopt het? En toen, in andere modi met vertragingen, verloor hij ook brood in hoogte. En bij gewone is alles in orde! Bovendien wordt dit niet beïnvloed door een aanzienlijk deel van roggemeel.
En ik kreeg hier ook het advies om te doen wat je deed toen ik vroeg hoe je de kruimel dichter kon maken. Zodat het geen lucht was))

Dus je hebt geen rust nodig? Ik las hier dat ze na het kneden op "pizza" zelfs de hele nacht vertraging opliepen. Nou, in mijn geval had de gebruikelijke gist gedurende deze tijd niet mogen staan ​​??? Of stonden ze stil? Ik zal het proberen zoals SoNya

[Svetlana]

Svetlana, en je hebt niet gemist, vergeet niet om water in de tweede lading te gieten? De peperkoekman en het brood moeten niet moeilijk zijn. Tijdens de eerste batch controleerde u welke consistentie het broodje was?

En verder. Ik reset het "pizza" -programma na 10-15 minuten vanaf het begin, zodat het deeg bij dit programma niet wordt verwarmd.

PS ik heb een deeg voor zowel 3 als 4 uur. Alles werkt perfect

Rina, het broodje was zacht genoeg. Het brood was hard toen ik het eruit haalde, maar ging toen weg. Het feit is dat alles normaal was. Ik heb het 20 minuten laten draaien op pizza. Of is het veel? Nogmaals, voor het bakken steeg de kolobok goed, maar niet helemaal - precies goed, tenminste extern. Kan de hoeveelheid gist omhoog pompen? Mijn weegschaal meet niet zo'n klein gewicht. Daarom heb ik het pakket verdeeld om 20 g gist per 600 g bloem te krijgen.

20 gram per 600 gram bloem is veel
1,5-2 gram gist per 100 gram bloem. Dat wil zeggen, voor uw 600 bloem heeft u maximaal 12 gram nodig.

Oh, ik begrijp het. Ik las het onderwerp over gist, ik nam het daar. Blijkbaar vergiste ze zich ergens onoplettend. Ik ga morgen niet meer terug. Maar misschien was het dan weggedreven?
Rina beantwoordde me tenslotte op mijn allereerste vraag, er is die 7-8 g per 500 g. Eh, waar je was in de laatste les heet. Nou, er zullen er twee zijn. Maar het brood is heerlijk, het woord is schaken!

onze plank voor liefhebbers van verse gistbakken is gearriveerd !!!

Ja, bij deze PanaSonka moet je waarschijnlijk heel hard proberen om het brood te bederven !!

DusNya, het is echt slecht om brood te bakken in deze broodbakmachine, je moet je best doen. Voor de derde dag kan ik er niet uit om een ​​weegschaal te kopen. En ik laad alles ongeveer, op het 01-programma, omdat ik het niet zal afmaken voor roggemeel. Ik bak al drie dagen brood en ben nooit slecht geworden. Ik heb gewoon tijd om te bakken. Of de zoon neemt een halve rol mee naar zijn werk, of de man gaat met boterhammen aan het werk. Het laatste brood uit de winkel is twee dagen geleden opgedroogd. Dank aan degenen die dit model hebben gebouwd. Inderdaad, alles is super.
Hallo Donetsk! Ik kom uit de stad Krasnoarmeysk. Het is leuk om op dit forum landgenoten te ontmoeten.

Bedankt Natasha! Mijn schoonmoeder woont in jouw plaatsen)))))))))
Ik deed het zonder weegschaal met de eerste kachel. De waarheid keek altijd naar het broodje, schonk eerst alles in en schonk toen bloem. En toen de batch werd toegevoegd, voegde ze eraan toe. En dezezelfde slimme meid zal zelfs indekken als een druppel vloeistof plotseling te zacht is - een te zachte bol - toch krijg je het juiste brood. Ik heb net een een-korrel tarwe-rogge in de helft gedaan. Laten we afwachten wat er gebeurt. Ik zal een nieuwe modus proberen.

Ik haast me om mijn indrukken te delen. : gek: Elektronische weegschaal gekocht, weegt maximaal 1 gram. Op het 01-programma heb ik alles geladen volgens het recept, (gewoon wit), alles op een gram gehouden. en 330 ml water (maat L), hoewel ik nog een lepel zonnebloempitten heb toegevoegd en het meel Sokolnicheskaya was, en niet zoals Makfa gisteren. En, wat zou je denken, keek in de batch, en daar - "kesya-maand"
Laten we bloem toevoegen, ik moest 70-80 gram (4 eetlepels) toevoegen. Pas daarna werd het knotje elastisch en bleef het niet aan de hand plakken.
Dus het recept voor het boek. Ik trok een conclusie: tijdens het eerste kneden is het noodzakelijk om het broodje te controleren, zodat het deeg voor pannenkoeken niet lukt. Daarvoor bakte ik drie dagen zonder weegschaal en het brood bleek prima, zelfs de eerste keer, ook al keek ik niet onder het deksel, ik dacht dat dit niet aan te raden was. Misschien is de weegschaal handig voor het bakken van roggebrood en voor andere recepten.

Natalie, heb je precies in gram gemeten? We hebben hier gevallen gehad waarin ze in andere eenheden maten (ponden, ounces) en precies pannenkoekdeeg kregen ...

Precies, ik heb het niet afgemaakt! Ik heb een weegschaal in zowel ounces als ponden en grammen! Ik heb hem allebei aangezet en opgehangen. En in wat ik zelf niet weet.
BEDANKT enorm. FOUT IS OPGELOST

Zie je, zowel de weegschaal is nodig, als de kennis van het sprookje over de kolobok

Schrijf u uit hoe het zal aflopen met correct afgestelde gewichten

Natasha, meer. Je zet de weegschaal aan met de kom er al op, anders wordt het gewicht van de kom als bloem geteld. Ik zag het meteen, maar niet in de handleiding! Nou, ik denk dat het goed is om in ieder geval meteen een klein hoofdje te porren, anders zou Fyokla het bakken ...

Overigens is het deze optie (niet-vermeld tarragewicht) die lijkt op een fout van 70-80 gram.

Nah .. ik heb de container meteen gewogen, daarna op de knop gedrukt om de container te resetten. Hoogstwaarschijnlijk was de weging in andere metingen en niet in grammen. Vandaag bak ik roggebrood op programma 07, maar eerder rogge-tarwebrood.
Recept: Roggemeel - 250 gr
Tarwemeel - 170 gr.
Gist (SAF) - 1,5 (2) theelepel
Zout - 2 theelepels
Suiker - 2 eetlepels. l
Appelazijn - 7 milliliter
Plantaardige olie - 30 gram (precies gram, zoals in het recept)
Kvass-concentraat (vloeibaar), geen wort! - 25 gram (namelijk - gram)
Water (samen met het concentraat verdunnen we het in water!) - 290 milliliter
Koriander - (ik heb niet toegevoegd) - 0,75 eetlepel.
P.S. Het recept zegt dat in plaats van vloeibaar kvasconcentraat 1 tafel kan worden gebruikt. giet een lepel droog kvas met 20 ml.
kokend water.
Ik deed het met vloeistof. De peperkoekman bleek normaal te zijn, in het begin kwam hij niet veel omhoog. Voor het bakken keek ik in (kon er niet tegen), stond normaal op. Nu haal ik het uit de broodmachine. Wat is er gebeurd - smaak enzovoort. Ik zal je laten weten hoe het afkoelt

Natali55
En hoe is het brood?

Getrokken ... Ah, je bent mijn, chernomazenky! de kleur is bijna als die van de winkel, iets donkerder. De korst is gebobbeld (hetzelfde als die van tarwe, ik bedoel met de convexiteit) En wat erin zit, weet ik niet. Koelt af onder een servet. De korst was ingesmeerd met zonnebloemolie.

En nu is mijn brood gekoeld. In de context van kleine gaten, zoals in tarwe, smaakt het heerlijk, doet het een beetje denken aan Riga, maar zelf minder zuur en lichter. Het was perfect van binnen gebakken. Het vruchtvlees smaakt naar roggecake (in de winkel gekocht), maar zachter en smaakt niet
"grutten". Tarwepulp is droger, maar deze is ook niet nat, maar het lijkt zachter. Ik neem de camera van mijn dochter en maak een foto als ik tijd heb.
Maar nee, de volgende is een must! Ik zal andere recepten proberen, maar deze zal ongetwijfeld MIJN FAVORIET zijn!

En ik ben Admin dankbaar voor het brood en de granen! Gebakken op het hoofdgerecht, uitstekend, mooi brood!
Ik ben zojuist het onderwerp kwijtgeraakt (((((((((((

Meisjes, ik vraag om advies. Heeft iemand ooit een mengsel van "Nastyusha", speltmeel, maïsmeel gebruikt? Reageren. Misschien heeft iemand zijn eigen recept.