Borodino brood "hetzelfde" in een broodbakmachine

Gelieve de ingrediënten te adviseren voor een gewicht van 450-500 g - het maximum voor mijn oven

PS Jammer, in het recept staat niet voor welke maat brood het in gram is bedoeld

Uit de hoeveelheid bloem bladwijzer 450-500 gram, wordt kant-en-klaar brood verkregen met een gewicht van ongeveer 700-800 gram, hieruit ga je verder als je het gewicht van het brood instelt bij het bakken

[het gewicht van het brood is ongeveer 480 g]

Uit de hoeveelheid bloem als bladwijzer 450-500 gram, wordt kant-en-klaar brood met een gewicht van ongeveer 700-800 gram verkregen

Voor 450 - output 700, coëfficiënt = 1.555
Dan is voor 500 g de output 777 g, maar niet 800.

Van het recept
"Roggemeel 370 g
Tarwemeel 250 g "
het blijkt dat van 630 g bloem het outputgewicht van brood 964 g is.
Voor het gewicht van het brood is ongeveer 480 g de volgende ingrediënten worden verkregen:
Zout 1,5 tl
Suiker 0,5 eetl. l.
Honing 1,25 el. l.
Appelazijn 1 eetl l.
Rast. boter 2,5 eetl. l.
Giet droog kwas in een aparte container
kokend water, roer 2,5 eetl. l.
225 g
Voeg koriander toe
laten afkoelen,
voeg 0,8 el toe aan de kachel. l.
Roggebloem 185 g
Tarwemeel 125 g
Droge gist SAF-Moment 1,5 tl.

Correct?

Voor 450 - output 700, coëfficiënt = 1.555
Dan is voor 500 g de output 777 g, maar niet 800.

Van het recept
"Roggemeel 370 g
Tarwemeel 250 g "
het blijkt dat van 630 g bloem het outputgewicht van brood 964 g is.

Het is niet nodig om het gewicht "tot een cent" te brengen, het is voldoende om ONGEVEER naar binnen te nemen
Het is gebruikelijk om te focussen op de hoeveelheid bloem, droge ingrediënten. Als je de hoeveelheid bloem 370 + 250 = 620 neemt, dan is het gewicht van het brood ongeveer 930 gram en stellen we dit in op ongeveer 900-1000 gram, afhankelijk van de x / ovenschaal.
Het gewicht van het brood is ingesteld voor de tijd van het bakken van het brood, en het verschil in de parameters van de programma's qua gewicht is in ongeveer een paar minuten anders, daarom kiezen we zelf het gewicht van het brood - tijd om het bakresultaat te bereiken we persoonlijk nodig hebben.

Ze bakte Borodino-brood volgens een aangepast recept van 500 g bloem (70 g tarwe en 430 g rogge) op een broodkvasconcentraat met ongeveer 70% droge stoffen: rogge en gerstemout met bloem. Gebruikte gecomprimeerde gist. De massa van het afgewerkte brood was 925 g. Bij het kneden werd een perfect broodje gevormd zonder een plas eronder. Korianderzaadjes werden gedrenkt in warme melk op het dak gegoten. Het eerste brood bleek zonder gebreken en werd een geschenk, bij het kneden van het volgende brood werd de hoeveelheid water met slechts 10 ml verminderd - het resultaat is een licht gebarsten dak. Nu is de eerste versie van het recept de hoofdversie geworden, die geen wijzigingen toestaat.

Ze bakte Borodino-brood volgens een aangepast recept van 500 g bloem (70 g tarwe en 430 g rogge) op een broodkvasconcentraat met ongeveer 70% droge stoffen: rogge en gerstemout met bloem. Gebruikte gecomprimeerde gist. De massa van het afgewerkte brood was 925 g. Bij het kneden werd een perfect broodje gevormd zonder een plas eronder. Korianderzaadjes werden gedrenkt in warme melk op het dak gegoten. Het eerste brood bleek zonder gebreken en werd een geschenk, bij het kneden van het volgende brood werd de hoeveelheid water met slechts 10 ml verminderd - het resultaat is een licht gebarsten dak. Nu is de eerste versie van het recept de hoofdversie geworden, die geen wijzigingen toestaat.

Broodkvasconcentraat - vloeibaar of droog? Als het vloeibaar is, is het geen feit dat het de volgende keer zal blijken. tijd. Ik was in ieder geval zo - ongeveer 10 batches verpest tijdens de experimenten, dus ik raad aan om ofwel droog kwas of 3 eetlepels te gebruiken. lepels met een hoop mout, wat in feite voldoende is.

Succes!

Vloeibaar concentraat. Ik heb al 4 broden gebakken. Alles goed.

Ik telde het tot 750 gram:
Ingrediënten
Zout 1,2 tl
Suiker 5,5 gr.
Honing 13,5 gr. gr.
Appelazijn 11 gr.
Rast. olie 2 el. l
Giet droog kwas in een aparte container
kokend water, roer 2 el. l. (of 11 g mout + 11 g paneermeel.)
160 g
Voeg koriander toe
laten afkoelen,
voeg 8,5 g toe aan de kachel.
(aangezien ik geen mout heb gevonden,
het blijkt
volledige vervanging van droog kwas)
Roggemeel 132 g
Tarwemeel 90 g
Droge gist SAF-Moment 5,5 gr.
Kook methode

Om de ingrediënten van een bladwijzer te voorzien.
(honing kan vervangen worden door 2 eetlepels suiker, maar dan zal de \ "bitterheid \" verdwijnen en dat zal het niet zijn)
Bestrooi met korianderzaad 1 uur voor het einde van het programma - 1 theelepel. , maar dit is niet voor iedereen weggelegd. Na het stoppen, neem niet nog een half uur de tijd, laat hem sterker worden.

Ik heb de oven geprobeerd. Het werkt niet goed, maar het is lekker en redelijk eetbaar.

Super brood !!!!
De koriander was gemalen, maar dat was zelfs het beste (het kind plukte de zaadjes er niet uit).
De mout was droog, ik kocht hem in Auchan (hij staat op de plank naast de bloem).
Bedankt!
Ps. Ik kookte in de datsja, in een "reclamebroodmachine" van de metro (voor 1 tr). Ze verkleinde de portie niet. Alles is perfect gemengd. Ik deed het in de "deeg" -modus en zette toen "bakken" aan. Waarschijnlijk was het mogelijk om de modus "hoofdbrood" onmiddellijk in te schakelen.

[Borodino brood in Kenwood BM450 (Kenwood BM450)]

Borodino brood in Kenwood BM450 (Kenwood BM450)
(Ik zal benadrukken, anders was ik er naar op zoek, ik heb niets gevonden voor mijn HP!)
Alle vertrouwen in deze chat!
Eindelijk heb ik HP en uiteindelijk vond ik roggemeel (ik ging rond 10 winkels).
Uiteindelijk:
In plaats van water heb ik serum genomen (je moet het ergens uitgeven, nog 2 liter over)!
Er was geen koriander, ik schonk dille en knoflookkorrels in de dispenser.
Het roggemeel was dit: ik nam kwas als volgt: ik nam zo'n gist (voor bakken en wijndranken)

De honing was een soort gesuikerde lindecampagne.
In plaats van groente schonk hij olijfolie in.
Het lijkt erop dat hij alle veranderingen heeft beschreven.
Het bleek dat het nodig was om de porties met minstens 1/3 te verminderen, omdat in Kenwood 450 (Kenwood BM450) zo'n aantal ingrediënten normaal niet mengt !!!
Maar met Gods hulp, en de mijne (hij stak een spatel in het deeg van de code), werd het kneden met succes gedaan!
En vandaag sutra, ik at een gecorrigeerde Borodino als ontbijt met een omelet (de smaak is niet helemaal zoals die van Borodino, maar iets dat er dichtbij lijkt, ik zou zeggen dat het lijkt op zoiets als Darnitsky, maar de consistentie van de broodkruimel lijkt op Borodino, in kleur is het dichter bij Darnitsky, we moeten proberen tarwemeel te verminderen)
O ja gekookt op het derde programma(het leek het dichtst bij het roggebakprogramma), derde korst, 1 kg.
Volkorenbrood Recepten Volkoren of volkorenmeel 30 minuten voorverwarmen.
Wat ben ik nog meer vergeten ...
Ja! het brood zelf! Hier is dit wonder!

Over het algemeen vond ik het brood lekker. Het ene moment is het nodig om suiker te verminderen met honing (het bleek zoetig te zijn), maar op het werk vond de partner het lekker (zittende wetsteen bracht hem een ​​paar stukjes voor een monster), zei de baas: "- Lijkt op Borodinsky , alleen mag ik hem niet! ", De vrouw zei:" -Ik ga eten! ", Nou, zelf lijk ik niks te zijn, maar het kan beter!
Over het algemeen zullen we verder experimenteren!

Over het algemeen vond ik het brood lekker. Het ene moment is het nodig om suiker en honing te verminderen (het bleek zoetig te zijn), maar op het werk vond de partner het lekker (zittende wetsteen bracht hem een ​​paar stukjes voor een monster), zei de baas: "- Lijkt op Borodinsky , alleen mag ik hem niet! ", De vrouw zei:" -Ik ga eten! ", Nou, zelf lijk ik niks te zijn, maar het kan beter! Over het algemeen zullen we verder experimenteren!

Ik schreef ergens dat suiker kan worden weggelaten, honing is genoeg. Dit is voor een amateur - wie is zoeter, wie niet. Alle markers zijn verschillend van smaak en kleur
Het recept is uitgebalanceerd voor experimenten en weerstaat tot 10% fouten in ingrediënten, ik heb het zelf gecontroleerd. Dus experimenteer, wees niet bang. Ingrediëntfouten hebben alleen invloed op het uiterlijk van het brood en een beetje smaak. Maar het brood zal altijd blijken.
Succes!

Vertel eens, is er iemand uit het VK die heeft geprobeerd dit brood te bakken? Ik deed alles volgens het recept en niets werkte. Het deeg steeg heel goed, minstens 2 keer.Toen ze begon te bakken, viel het hele midden bijna op de bodem, het brood was zelfs in 2 uur niet gebakken. De kleur is vrij licht, er is ook absoluut geen smaak van Borodino-brood. Ik vermoed dat het een verschil is tussen Russische en Engelse ingrediënten. Ik gebruikte volkoren roggemeel en gewone witte bloem, en in plaats van droge kwas, gerstmoutextract, dat eruitziet als een dikke siroop. Broodbakmachine Andrew James. Geef aan wat er mis zou kunnen zijn gegaan? Dus ik wil een Russisch Borodinsky-brood voor de ziel :-(

Ze trakteerden me ooit eens op zo'n Borodino. Dit is waarschijnlijk de echte Borodinsky. En niet iets dat in winkelketens wordt verkocht.

Vertel eens, is er iemand uit het VK die heeft geprobeerd dit brood te bakken? Ik deed alles volgens het recept en niets werkte. Het deeg steeg heel goed, minstens 2 keer. Toen ze begon te bakken, viel het hele midden bijna op de bodem, het brood was zelfs in 2 uur niet gebakken. De kleur is vrij licht, er is ook absoluut geen smaak van Borodino-brood. Ik vermoed dat het een verschil is tussen Russische en Engelse ingrediënten. Ik gebruikte volkoren roggemeel en gewone witte bloem, en in plaats van droge kwas, gerstmoutextract, dat eruitziet als een dikke siroop. Broodbakmachine Andrew James. Geef aan wat er mis zou kunnen zijn gegaan? Dus ik wil een Russisch Borodinsky-brood voor de ziel :-(

Roggemeel is nodig voor Borodino-brood. Het is rogge, geschild. (De beste optie is een combinatie van gepeld roggemeel en behangpapier, maar het is problematisch om behang te krijgen.) En dienovereenkomstig droog kwas, waaronder rogge en (of) gerstemout.
Als er geen droog kvas is, zoek dan mout. Drie volle eetlepels mout zullen het droge kwas vervangen. En als je het onderwerp hebt gelezen, ik hou niet echt van kwasconcentraten. Waar het op neer komt is dat als de samenstelling gerst en (of) roggemout bevat, dit concentraat nog steeds kan worden geprobeerd, maar het resultaat is onvoorspelbaar (uit ervaring is nooit hetzelfde brood verkregen). En onlangs zijn er concentraten met smaken verschenen, dat wil zeggen, het blijkt geen kwas te zijn, maar water met de smaak van kwas. Voeg dergelijke concentraten toe - bederf alleen de producten. Maar Borodinsky zal niet werken zonder mout (dat zit in droog kvas), dit is een feit.

Succes!

Ooit trakteerden ze me op zo'n Borodino. Dit is waarschijnlijk de echte Borodinsky. En niet iets dat in winkelketens wordt verkocht.

Ik heb geprobeerd me zoveel mogelijk aan GOST 5309-50 voor Borodino-brood te houden. Ik heb de hoeveelheid tarwebloem iets verhoogd, maar dit is voor beter tillen op basis van de korte cyclus van de broodmachine.

Nogmaals bedankt! Ik heb zelf twee eetlepels roggezuurdesem toegevoegd, het brood bleek geweldig te zijn! Mijn mannen zijn blij. Ik ga experimenteren omdat het dak hobbelig is

Een interessant recept! Ik zal proberen het in de oven te spelen!

Ik heb ook een hobbelig dak en dan begint de bovenkant af te brokkelen, en de onderkant is dicht, normaal. Wat betekent dat?

Ik heb ook een hobbelig dak en dan begint de bovenkant af te brokkelen, en de onderkant is dicht, normaal. Wat betekent dat?

Meel moet worden gezeefd.
Het dak kan hobbelig zijn door gebrek aan vloeistof. Is de honing vloeibaar of al geglaceerd? Ik giet zout, suiker, honing, olie, azijn erin en giet dan de gebrouwen mout erin. Ik roer alles. Honing, indien gekonfijt, lost op. En pas dan giet ik bloem en gist. Probeer dit.

Over het algemeen is een heuvelachtig dak een slecht gemengd broodje. Wat voor broodbakmachine? Kun je het eerst een half uur laten draaien om het deeg te kneden en dan het gewenste bakprogramma aanzetten? Het wordt in ieder geval niet erger.

In principe doe ik alles op dezelfde manier, alleen stoom ik eerst het kwas, dan de vloeibare ingrediënten, suiker, bloem, gist. Er is veel vloeistof, omdat er geen dop in het brood zit, blijkt het plat en soms zelfs verzonken te zijn. Of zou het niet zoals in het wit moeten zijn? Dex broodbakmachine, geschikt voor ander brood. Het feit dat hij hobbelig is, is niet zo eng. En daarom begint de top af te brokkelen, baart het zich zorgen.

In principe doe ik alles op dezelfde manier, alleen stoom ik eerst het kwas, dan de vloeibare ingrediënten, suiker, bloem, gist.Er is veel vloeistof, omdat er geen dop in het brood zit, blijkt het plat en soms zelfs verzonken te zijn. Of zou het niet zoals in het wit moeten zijn? Dex broodbakmachine, geschikt voor ander brood. Het feit dat hij hobbelig is, is niet zo eng. En daarom begint de top af te brokkelen, baart het zich zorgen.

Dat klopt, het kwas moet eerst worden gestoomd en vervolgens in de broodbakmachine worden geplaatst. Als de broodbakmachine één roerder heeft, zal het moeilijk zijn om zo'n volume te roeren. Eerlijk gezegd is mijn Moulinex ook moeilijk, hoewel er twee mixers zijn. Ik moet helpen.
De hoed moet klein zijn, ik snap het, net als op de eerste pagina van het onderwerp, van Kroshi.
De bovenkant mag niet verkruimelen. Als het deeg gelijkmatig wordt gemengd, moet de dichtheid van het brood overal hetzelfde zijn. Zou ik later toevoegen. meer zonnebloemolie mengen en het resultaat bekijken. Maar het lijkt me dat je in jouw geval het deegkneedprogramma een half uur moet aanzetten zodat het broodje wordt gekneed, en dan het bakprogramma moet starten.

Succes!

In principe doe ik alles op dezelfde manier, alleen stoom ik eerst het kwas, dan de vloeibare ingrediënten, suiker, bloem, gist. Er is veel vloeistof, omdat er geen dop in het brood zit, blijkt het plat en soms zelfs verzonken te zijn. Of zou het niet zoals in het wit moeten zijn? Dex broodbakmachine, geschikt voor ander brood. Het feit dat hij hobbelig is, is niet zo eng. En daarom begint de top af te brokkelen, baart het zich zorgen.

Rogge-tarwebrood moet een koepel hebben, maar niet zo hoog als dat van tarwebrood.
Het falen van een dak hangt niet alleen af ​​van vloeistof en gist, er zijn ook andere indicatoren Het brood rijst op, maar valt naar binnen. Oorzaken.
Het brood is klonterig en het dak brokkelt af - dit is slecht gemengd en weinig vloeistof, het brood is dicht in de context.

Nou, de moderator slaapt niet, ik ben het met me eens.
Ik heb trouwens naar je DEX DBM-707 broodbakmachine gekeken, hij heeft één roerder en het brood is hoog. Dit is het probleem. Het is nodig om de kneedtijd te verlengen (optioneel, kies eerst de deegmodus, roer het broodje en leg het dan op bakken), of verminder de hoeveelheid ingrediënten met een derde.

Nou, we vonden een grove fout, ik stoomde recht in een emmer! Zal werken! Bedankt! Integendeel, ik heb deze keer meel toegevoegd, omdat er de laatste keer een dakfout was. Deze keer brokkelde het minder af en was het zonder fouten, gewoon vlak.

Ik zal het kappen, voor ons tweeën is het al een heel groot brood! Ik zal melden !!!!!!!!!!!!

Nou, we hebben een grove fout gevonden, ik heb het in een emmer gestoomd! Zal werken! Bedankt! En integendeel, ik heb deze keer meel toegevoegd, omdat er de laatste keer een dakfout was. Deze keer brokkelde het minder af en was het zonder fouten, gewoon vlak.

Je wilt niet geloven dat er naast water en gist nog andere redenen zijn voor brood van slechte kwaliteit.
Het deeg wordt inderdaad beïnvloed door de temperatuur van het rijzen, en de temperatuur van het deeg, de tijd van het rijzen, enzovoort ... en hiermee moet rekening worden gehouden, vooral bij het werken met roggemeel

Goot een emmer met kokend water, wat betekent dat ze de verwarming verhoogden, wat schadelijk is voor het deeg. En er zijn veel misverstanden over het recept. Hoe controleer ik of het deeg klaar is om te bakken? Klaar deegtemperatuur

Tanya, heel erg bedankt! Ik herinnerde me je advies voor de rest van mijn leven. we hebben al gepraat, dus ik besloot dat als het dak instort, er weinig bloem is. Waarom geloof ik je niet, ik geloof je heel erg! aangezien ik zelf helemaal niets begrijp!

Het lijkt erop dat het recept zegt dat kwas (of mout) apart gestoomd moet worden, wacht tot het afkoelt tot kamertemperatuur en pas dan in een broodbakmachine. Anders kun je gist brouwen met een heet mengsel, dan werken ze niet.

Succes!

[v_v_su]

v_v_su, gebakken brood volgens dit recept:

2/3 porties gemaakt. Droog kvas werd apart gestoomd. Het dak is iets verzonken, naar mijn mening is het deeg niet al te goed gemengd. Maar de smaak is geweldig.
Ik begreep al dat het nodig was om eerst het "Dough" -programma in te stellen en dan - de hoofdmodus. Moet u de volgende keer de hoeveelheid vloeistof verminderen?
Bedankt voor het recept! Ik zal proberen mijn deurstijlen te repareren.

[v_v_su]

v_v_su, gebakken brood volgens dit recept:

2/3 porties gemaakt. Droog kvas werd apart gestoomd. Het dak is iets verzonken, naar mijn mening is het deeg niet al te goed gemengd. Maar de smaak is geweldig.
Ik begreep al dat het nodig was om eerst het "Dough" -programma in te stellen en dan - de hoofdmodus. Moet u de volgende keer de hoeveelheid vloeistof verminderen?
Bedankt voor het recept! Ik zal proberen mijn deurstijlen te repareren.

Het hangt allemaal af van het model van de broodmachine. Als het niet goed mengt, is het beter om haar te helpen of het deeg op een deel van het programma te roeren zodat er een goed gemengd broodje ontstaat. Bij het kneden kan het broodje worden gecontroleerd en als het te vloeibaar is, is het beter om een ​​beetje (een eetlepel - twee) bloem toe te voegen. Iets zoals dit.

[v_v_su]

v_v_su, bedankt, de volgende keer zal ik dat doen. En het brood is heerlijk!

[v_v_su]

v_v_su, bedankt, de volgende keer zal ik dat doen. En het brood is heerlijk!

Voor uw gezondheid.

Succes!

Hallo, mijn brood is niet gelukt, ik heb het tot 2/3 van het volume geteld, want het maximale gewicht in mijn broodmachine is 750 gr. Gebakken op "volkoren" -modus, het dak stortte in en de korst was dik. Aan de kolobok te zien is er teveel water, hoewel ik alles volgens het recept heb gedaan. Ik zal het opnieuw proberen, ik ben dol op roggebrood, vooral als het veel allerlei graan- en notenadditieven bevat.

Nou, om te beginnen, probeer alles op een keukenweegschaal te hangen. Ik heb een gewicht in gram, volumes in milliliter, een lepel bulkproducten met een glaasje. Als het dak erdoor valt, is er veel vloeistof. Let er bij het kneden van de kolobok op dat deze klopt. De consistentie van de mortel voor het leggen van de oven. Nou ja, of de zachtheid van de oorlel. Ik weet niet hoe ik het moet uitleggen. Roggeeg is iets dichter dan tarwedeeg. Kijk naar het onderwerp, hier gaf iemand een gewichtsverdeling voor Panasonic, blijf erbij

Succes! ...

Nou, om te beginnen, probeer alles op een keukenweegschaal te hangen.

Het feit is dat de keukenweegschaal ELEKTRONISCH is, ik woog alles precies, daarom lukte het niet, ik zag dat de structuur van het deeg "verkeerd" was, maar toen ik voor het eerst roggebrood bakte Ik was bang om bloem toe te voegen. Het is duidelijk dat het recept moet worden aangepast aan de producten die u gebruikt. Ik zal het opnieuw proberen. Bedankt voor het advies.

Dit keer is het bijna gelukt. Ik heb 2/3 van de norm gemaakt en vooraf een batch toegevoegd. Ik heb geen bloem toegevoegd, alles was strikt volgens het recept, alleen zonder suiker. Het nadeel is dat het laag bleek te zijn (de norm is klein), maar zelfs met een bol dak, maar om de een of andere reden gebarsten: girl_haha: Vandaag is de tweede dag, maar het brokkelt niet af en smaakt beter. bedankt

Ik wil de auteur van het recept bedanken !!!! Gebakken in een Panasonic 2501 broodbakmachine. Eerst 2/3 van het recept ... en gisteren heb ik een volledige portie geladen zoals op de eerste pagina, het dieetprogramma ingesteld, pas aan het einde van de baktijd 1.30 ingesteld en geen suiker toegevoegd, aangezien de vorige was zoetig. Het brood is heerlijk !!!

[McKsyusha]

Ik wil de auteur van het recept bedanken !!!!

McKsyusha, Klik op de knop "Bedankt" in het profiel van de auteur.

McKsyusha, klik op de knop "Bedankt" in het profiel van de auteur.

Nu al!!! En hallo landgenoten !!!! Zelf komt uit de regio Zaporozhye

[McKsyusha]

McKsyusha,

Vandaag bakte ik voor het eerst Borodino brood volgens dit recept, alleen met mout.
Alle ingrediënten in 2 verdeeld. Balsamicoazijn toegevoegd.
Broodbakmachine Zelmer, programma Volkoren.
Ik vond de smaak lekker en de korst was knapperig!
Bedankt voor het recept

Vandaag bakte ik voor het eerst Borodino brood volgens dit recept, alleen met mout.
Alle ingrediënten in 2 verdeeld. Balsamicoazijn toegevoegd.
Broodbakmachine Zelmer, programma Volkoren.
Ik vond de smaak lekker en de korst was knapperig!
Bedankt voor het recept

Zet dank onder je avatar. Je bent een kleinigheid, maar ik ben tevreden Alleen puur uit hebzucht zou ik liever balsamicoazijn als salade gebruiken, maar voor brood en appelciderazijn.

Veel succes, eet smakelijk!

Er was geen andere azijn ((ik had balsamico.
Er was mout en de wens om brood te bakken met roggemeel

[lidiany]

lidiany, je nam dezelfde mout 5 el. l., hoe vervangt de auteur het door droog kvas?

[lidiany]

lidiany, je nam dezelfde mout 5 el. l., hoe vervangt de auteur het door droog kvas?

Mout is genoeg 3 eetlepels.

Succes!

Er was geen andere azijn ((ik had balsamico.
Er was mout en de wens om brood te bakken met roggemeel

Welnu, op gezondheid en eet smakelijk!

Omdat het recept gehalveerd was en de mout 2,5 eetlepels kostte.

Welnu, op gezondheid en eet smakelijk!

Bedankt))

[v_v_su]

v_v_su, lidiany, bedankt voor het advies!

Omdat het recept gehalveerd was en de mout 2,5 eetlepels kostte.

Een beetje fout. Voor een volledige batch zijn 3 eetlepels mout of 5 eetlepels droog kvas nodig. Omdat droge kvas ongeveer de helft van de mout bevat, is de rest crackers, zoiets. Ik zeef het, zelfs het droge kwas, de crackers, zo groot van formaat, blijven in de zeef. Maar toch neem ik 5 eetlepels drop-out.

Succes