Multicooker Dex DMC-60 (recensies en discussie)

[citaat auteur]
Dus verderop in de lijst roggebrood voor 350 g zuurdesem,
[/ citaat]
Svetlana, vertel me alsjeblieft, waar koop je de startercultuur? Ik wil echt roggebrood bakken, maar in onze stad verkopen ze misschien geen zuurdesem of mout
om in online winkels te zijn?

Svetlana, vertel me alsjeblieft waar je de startercultuur koopt? Ik wil echt roggebrood bakken, maar in onze stad verkopen ze misschien geen zuurdesem of mout
om in online winkels te zijn?

Zuurdesem lijkt thuis te worden gekweekt, hier op het forum zijn er veel onderwerpen over zuurdesem, maar dit is een erg moeilijke zaak, vooral voor beginners. Kijk wat u zelf kunt vinden.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Misschien zijn er natuurlijk starterculturen te koop, ik heb ze gewoon niet gezien. Sorry dat ik in de discussie kom.

Oh, en ingehaald met het verlangen naar zuurdesembrood. Het zuurdeeg woonde een heel jaar bij mij, totdat ik het per ongeluk doodde. Ze is niet aan een nieuwe begonnen. Wat moet ik bedenken terwijl de batterijen werken ... Ik keek, het is oké om rogge-starter te maken in een tekenfilm, toch? Toen ik het zuurdesem vasthield, had ik nog steeds een oven, de hele tijd bakte ik omelkinbroodjes op bier en zuurdesem. Of graan.

misschien zijn er online winkels?

Online winkels hebben alles.
Maar mijn zuurdesem wordt niet gekocht, maar verbouwd. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0van alles wat ik heb geprobeerd, is dit het gemakkelijkst te kweken. Brood is waarschijnlijk voor gevorderde bakkers, niet voor beginners.
De as hier is alles en de basis van bakkerij en gist en zuurdesemhttps://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=collapse;sesc=eed4882d0a9155f10dcc7fd2256cbdab#22
Mijn recept is ook ergens hier op de forums overgenomen en aangepast
Klaar startercultuur -350g
Water-260gr of 280gr
Roggemeel-260gr
Pshenich. bloem-130gr
Mout - 3 el l + kokend water-100gr
Koriander-2h. l
Komijn-1h. l
Zout-2h. l
Honing -60gr
Rast. olie-2 el. l
Vezel-1e. l
Gluten-1e. l
Tarwezemelen -1st. l
Om te beginnen heb ik de mout gestoomd met kokend water (100 g), en 20-30 minuten laten staan ​​terwijl ik de rest afmeet. Daarna heb ik dit mengsel verdund met de rest van het water. Dan al het zuurdeeg, honing, olie, zout, alle kruiden. Ik zeef al het meel en kneed het deeg met een lepel, als ik alles op de lijst toevoeg, heb ik wat meer water nodig. En als zonder gluten, zonder vezels, etc., dan minder. In de kom waar ik aan het kneden was, bedek ik het met een deksel en op een warme plaats om 1,5 uur te rijzen (2 keer verhogen). Ik zet de verwarming een paar minuten aan, zodat de pan wordt verwarmd, ik haal hem eruit, ik sluit het deksel. Ik smeer de pan lichtjes in met een rastkwast. Bestrooi de zemelen met boter en breng het deeg warm. Terwijl ik aan het verschuiven ben, lijkt het alsof ik het opnieuw heb gekneed. Ik zet de bakmodus op 50 minuten, daarna druk ik op de Delay en met deze knop stel ik de tijd in waarop het brood klaar moet zijn. Dat wil zeggen 1,5 uur + 50 minuten bakken en de geschatte tijd instellen. Als het einde piept, draai ik het om en bak ik opnieuw voor 10-20 minuten, zodat de bovenkant ook gebakken is.

Oh, we bakken hier al brood ... Geweldig :-) :-) Maar ik ga nog steeds geen zuurdesem maken. Ik ben bang dat het niet zal werken. En dus wil je een lekker (en zeggen ze) gezond brood. En in Deksik bak en bak ik alles ... ofwel honingtaart, dan cupcakes, dan zijn koekjes anders, hoe poreus, en nu klim ik op Temko over afvallen ...

Het zuurdeeg woonde een heel jaar bij mij, totdat ik het per ongeluk doodde.

Ik bakte eerst in een broodbakmachine, daarna in de oven, en nu ben ik verhuisd naar MV. Ik heb het zuurdeeg meer dan eens gedood, de laatste keer in augustus was het te heet. Dus hier is de snelste en gemakkelijkste manier om mout te kwekenhttps://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0Al wat ik niet voeder en rogge en tarwe. en heel. alles is goed, ik zet het niet in de koelkast. Ik bewaar het waar het niet lager is dan 10 graden. Het groeit erg goed, maar ik heb lang geprobeerd, kefir, hop en werd nauwelijks gekweekt.

De eerste twee dagen gingen voorbij met rijst. In feite kookte ik voor het experiment de eenvoudigste rijst met water.Het resultaat mag er zijn! De volgende dag gingen de Basmati. Geen vragen! Er was ook "Zebra" van de instructie (ik had het eerder gezien in Brenda). Nou, "Zebra" is zoiets, voor mij, als er niets in de koelkast is behalve kefir en margarine, dan zijn de regels. Pardon. Nu schonk ik melk met Activia. Ik zal je morgen vertellen wat er is gebeurd.
🔗

Meisjes die soep koken op welk programma zijn vooral geïnteresseerd in erwten.

Huidige soepen op stoofpot - er zijn geen andere programma's beschikbaar in Dex. Is het mogelijk om de handmatige modus te gebruiken, maar het punt?
Nagy, waarom staan ​​de erwten niet in de snelkookpan? Ik kook het er alleen in. Eerlijk gezegd zijn erwten het enige gerecht dat ik niet lekker vind aan de tekenfilm. En in de snelkookpan - gewoon super! Ik vind het heerlijk om erwten in stof te koken, in een snelkookpan gedurende 50 minuten en het is gaar, en in een multitaart kun je het uren koken. En de smaak is, om eerlijk te zijn, niet hetzelfde

Meisjes die soep koken op welk programma zijn vooral geïnteresseerd in erwten.

goedemorgen, ik kook altijd erwten op gerookte ribben in dex, mijn man houdt gewoon van deze soep, vooral van de multikoker)))

Huidige soepen op Stew - er zijn geen andere programma's in Dex. Is het mogelijk om de handmatige modus te gebruiken, maar het punt?
Nagy, waarom staan ​​de erwten niet in de snelkookpan? Ik kook het er alleen in. Eerlijk gezegd zijn erwten het enige gerecht dat ik niet lekker vind aan de tekenfilm. En in de snelkookpan - gewoon super! Ik vind het heerlijk om erwten in stof te koken, in een snelkookpan gedurende 50 minuten en het is gaar, en in een multitaart kun je het uren koken. En de smaak is, om eerlijk te zijn, niet hetzelfde

Het feit is dat de snelkookpan moet worden verwijderd, net als luiheid. Nou, ik zal het moeten hebben. Het is gewoon dat mijn gerookte ribben in de koelkast lagen, ik besloot het weg te gooien. Hoewel ik eerlijk gezegd borsjt wil, geen urine. Maar mijn man houdt meer van soepen. Hoe dan ook, we hebben verschillende smaken bij hem. Hij rent weg voor gerst. Ik ben van boekweit. Ik hou van borsjt, het zijn soepen. Ik ben een aardappel, hij is pasta. Zo leven we 23 jaar in de lente.

Kun je geen erwten maken op Slowing? en in het algemeen - elke soep?

Huidige soepen op Stew - er zijn geen andere programma's in Dex. Is het mogelijk om de handmatige modus te gebruiken, maar het punt?
Nagy, waarom staan ​​de erwten niet in de snelkookpan? Ik kook het er alleen in. Eerlijk gezegd zijn erwten het enige gerecht dat ik niet lekker vind aan de tekenfilm. En in de snelkookpan - gewoon super! Ik vind het heerlijk om erwten in stof te koken, in een snelkookpan gedurende 50 minuten en het is gaar, en in een multitaart kun je het uren koken. En de smaak is, om eerlijk te zijn, niet hetzelfde

Geweldig, 50 minuten en je bent klaar. Vandaag heb ik erwtenpuree gekookt (van 3 multiglazen erwten en 6 water) in mijn cartoon, in 2 uur bleek het super lekker en ik vond het erg lekker, dat het niet verbrandt, niet plakt en niet loopt weg was er een nachtmerrie op het fornuis
Is er iets in je Temka terechtgekomen met een andere multikoker?
En ik heb al erwtensoep gekookt, erwten koken heel goed.

En op de een of andere manier passen erwten mij niet in tekenfilms: noch in de ene, noch in de andere, noch in een derde. Het is nu een puur snelkookpan.

Waarom zo lang, 's nachts?

Dus in een slowcooker is alles daar anders dan in tekenfilms.
De waarde ervan ligt in het feit dat de keramische kom lange tijd op temperatuur komt, daarna wegkwijnt en dienovereenkomstig lang afkoelt, waardoor de bereiding van het product dichter bij het wegkwijnen in een Russische oven komt.

Dus in een slowcooker is alles daar anders dan in tekenfilms.
De waarde ervan ligt in het feit dat de keramische kom lange tijd op temperatuur komt, daarna wegkwijnt en dienovereenkomstig lang afkoelt, waardoor de bereiding van het product dichter bij het wegkwijnen in een Russische oven komt.

Ik begrijp het, dus een slowcooker kan sneller zijn

gewoon wie is wat gewend
Ik deed het in beide apparaten, de smaak is een beetje anders, vanwege het feit dat het op een langzame, langzaam gegaarde manier een rijkere smaak geeft vanwege de kruiden en wortels waarmee de erwten in deze tijd vrienden hebben weten te maken

Ol, hier is jouw mening vooral waardevol, juist vanwege de geweldige ervaring van langzaam brouwen. Dus we wachten op de vergelijking.

En op welke temperatuur kwijnt het daar weg, in een slowcooker?

vertel me alsjeblieft! door actief gebruik van de multikoker is het onderste verwarmingselement onder de kom verstopt. hoe te wassen? en wat was je? misschien niet in dit onderwerp, maar ik heb geen andere gevonden.

[Lozja]

Meisjes, neem een ​​nieuwe mee naar het bedrijf Ik heb een Dex-60 ontvangen (met dank aan Oksana - Lozja ) Het is het waard, het warmt op en ik besluit dat ik de eerste kook. Ik wil het niet koken, gisteren deden ze het in een rijstkoker. Misschien kunt u iets adviseren?

vertel me alsjeblieft! door actief gebruik van de multikoker is het onderste verwarmingselement onder de kom verstopt. hoe te wassen? en wat was je? misschien niet in dit onderwerp, maar ik heb geen andere gevonden.

Het is niet dodelijk, en het overkomt iedereen. Ik stoom gedeeltelijk met een stoomreiniger, sommige veeg ik af met huishoudelijke chemicaliën. Soms wordt het zelf op de een of andere manier sluw gewist.

[Lozja]

Meisjes, neem een ​​nieuwe mee naar het bedrijf Ik heb een Dex-60 ontvangen (met dank aan Oksana - Lozja ) Het is het waard, het warmt op en ik besluit dat ik de eerste ga koken. Ik wil het niet koken, gisteren deden ze het in een rijstkoker. Misschien kunt u iets adviseren?

We accepteren het bedrijf! We zijn blij met alle nieuwkomers !!!!
Maar het is moeilijk om te adviseren wat je moet koken, we weten niet welke set producten je hebt
Als je geen pap wilt, zoek dan uit wat je moet uitdoven, dit is het meest populaire programma.

Of wat charlotte, of bak een cupcake. Ik herinner me vooral dat ik in het begin, twee jaar geleden, getroffen werd door de gebakjes, toen ik net de cartoon kocht en erachter kwam wat voor soort dier het was. Het is gek om gek te worden - hij schonk het deeg in een pan, prikte in de knoppen en ging naar zichzelf, niet om te kijken, klaar of niet, noch om het uit te zetten. Toen ik het me herinnerde, haalde ik het eruit.

Ik heb voor vanavond een zebra gepland, ik heb er eten voor. En als je nu een groentestoofpot met kool maakt, wordt de geur niet overgedragen op de gebakken goederen? En toch, gewoon de pan wassen voor het eerste gebruik, of water koken met citroen erin?

Kook eerst de eieren, stoom en een beetje citroensap in het water

Na de kool moet je alles spoelen en afvegen: een pan, een klep en een beetje lucht.

Ik heb voor vanavond een zebra gepland, ik heb er eten voor. En als je nu een groentestoofpot met kool maakt, wordt de geur niet overgedragen op de gebakken goederen? En toch, gewoon de pan wassen voor het eerste gebruik, of water koken met citroen erin?

De geur wordt niet overgedragen, het is beter om de cartoon tussen gebruik altijd open te houden, zodat het tandvlees wordt geventileerd. Je kunt gewoon wassen, je kunt water koken voor een paar.

En gisteren hadden we zo'n sinaasappelwonder voor thee 🔗, alleen in de vorm van één cupcake, heb ik ook de walnoten fijngehakt, het bleek erg lekker. En op de een of andere manier heel snel, ik stopte het als een charlotte gedurende 80 minuten, en het werd gebakken in 40 minuten. Over het algemeen ben ik blij met het resultaat !!!
PS moet leren hoe je foto's uploadt, de winkel volledig laat zien ...

Meiden, vandaag heb ik een ovenschotel gemaakt van kwark die Svetik (Svetta) mij heeft aanbevolen, dit is iets !!!! Zelfs mijn man, die geen kwark gebruikt bij de warmtebehandeling, nam eerst een klein stukje en brak toen de shmat af. Ze is zo lief. sappig, zonder bloem, met griesmeel en zoet. Ochume, Svetik, bedankt, onze enorme familie!

Meisjes die soep koken op welk programma zijn vooral geïnteresseerd in erwten.

Ik kookte op "stoven". De erwten zijn goed gekookt. Toegegeven, ik laat het altijd 's nachts weken.

Ik vind het heerlijk om erwten in stof te koken, in een snelkookpan gedurende 50 minuten en het is gaar, en in een multitaart kun je het uren koken. En de smaak is, om eerlijk te zijn, niet hetzelfde

Het hangt ervan af wat voor soort erwten. Ik koop eerst in de winkel voor een test (1 pakje) en als de erwten gekookt zijn, dan neem ik meer. Toen ik het eenmaal kocht, leek het normaal, maar ik kookte het een halve dag en kookte helemaal niet.
Bovendien week ik erwten altijd 's nachts, zoals bonen.

Ik heb het een nacht geweekt en een aantal uren gekookt - er komt afval uit. Misschien heb ik gewoon geen geluk met erwten. In de tekenfilm is het in ieder geval nooit lekker voor mij geworden (niet in één! En ik heb er drie). Bovendien, zelfs als de erwten uiteindelijk werden gekookt (zeker niet in een uur of twee), had het een smaak ... In een snelkookpan zijn alle erwten gewoonweg prachtig en erg lekker, en zonder ze te weken.

[Azazushka]

Azazushka
laster geen erwten, het is heerlijk, blijkt in een tekenfilm
over erwten, daar ben ik het mee eens Zhivchik - soms krijg je zo'n club, en een andere keer koop je hem - het is een heel andere zaak

Irisa, ik laster niet. Ik heb geen geluk met de erwten in de cartoon. Ik heb het verschillende keren gedaan - en alles ging voorbij de kassa (zie je, zulke erwten kwamen tegen). Dus toen dacht ik een aantal maanden niet aan hem totdat ik een snelkookpan kreeg. Nu, zonder te dansen met tamboerijnen: je hoeft de erwten 's avonds niet te laten weken, je hoeft niet bang te zijn, hoe ze ook door de klep stromen (het gebeurde in de tekenfilm, de erwten beginnen zelfs tijdens het kookproces te hijsen). Ik waste het, gooide het in de SV, zette het op een knop - je hebt het binnen een uur, teken. Tegelijkertijd is het absoluut onbelangrijk wat de erwten waren - de snelkookpan zal het hoe dan ook aan stukken slaan.

Hoera! De proeven lopen nog steeds goed, de stoofpot is geweldig geworden, de aardappelen zijn niet gekookt, het waren mooie stukjes, en de kool is geen pap, maar zoals het hoort. Daarna waste ze de pan en zette de Zebra op. Het staat, koelt af op een schaal, al zonder een kwartje, mijn man ging de keuken in om erachter te komen hoe ik het deed volgens het recept uit de instructies, alleen heb ik de frisdrank niet gedoofd en de helft ervan vervangen door bakken poeder. Opgestaan, gebakken. Nu mijn man een bestelling heeft gekregen voor gebakken goederen zonder cacao, houdt hij niet echt van chocoladegebak. Wat te doen is getest op tekenfilms, behalve Charlotte?

Irisa, ik laster niet. Ik heb geen geluk met de erwten in de cartoon. Ik heb het verschillende keren gedaan - en alles ging voorbij de kassa (zie je, zulke erwten kwamen tegen). Dus toen dacht ik een aantal maanden niet aan hem totdat ik een snelkookpan kreeg. Nu, zonder te dansen met tamboerijnen: het is niet nodig om de erwten 's avonds te laten weken, je hoeft niet laf te zijn, hoe ze ook door de klep stromen (het gebeurde in de cartoon, de erwten beginnen zelfs tijdens het kookproces op te zwellen). Ik waste het, gooide het in de SV, zette het op een knop - je hebt het binnen een uur, teken. Tegelijkertijd is het absoluut onbelangrijk wat de erwten waren - de snelkookpan zal het aan stukken slaan.

Erwten zijn echt anders, maar gelukkig is dit niet merkbaar in de snelkookpan, al kook ik geen half uur maar 15 minuten en kook ik altijd tot poeder

Tada koop een draad voor iets anders Bij wie dan ook, je zult er geen spijt van krijgen! Wat voor soort gesmolten melk het heeft - je kunt het niet vergelijken met cartoonmelk, en in slechts een uur (of misschien minder, ik hou gewoon van erg gesmolten melk). En wat abalden vlees vlees! Parelgort van pestdelicatessen, kleine navels! En een groentestoofpot in 10 minuten, met weer meer verrukkingen. Hoewel de smaak afhangt van de persoonlijke gevoeligheid van de smaakpapillen, of misschien van het model van de snelkookpan, vermoed ik dat de druk de smaak kan beïnvloeden (die van model tot model enigszins kan verschillen).

En ik ontdekte voor mezelf een snelle manier om erwtensoep te koken van erwtenvlokken. Het blijkt heel snel, ik heb zes maanden thuis doorgebracht tot ik besloot het te proberen, ik was aangenaam verrast. Snel en lekker, zo zien ze er uit

iedereen ging erwtensoep koken.

En ik ontdekte voor mezelf een snelle manier om erwtensoep te koken van erwtenvlokken. Het blijkt heel snel, ik heb zes maanden thuis doorgebracht tot ik besloot het te proberen, ik was aangenaam verrast. Snel en lekker, zo zien ze er uit

iedereen ging erwtensoep koken.

Nee, erwtenvlokken zijn waarschijnlijk geen soep meer, ondanks de smaak en kleur. Mijn man houdt van erwtenpap, dus ik koop deze ontbijtgranen soms voor hem en maak er pap van.

Maar na 50 minuten is de soep klaar en dit gaat samen met de bereiding

Maar na 50 minuten is de soep klaar en dit gaat samen met de bereiding

En gisteren haalde ik de snelkookpan tevoorschijn en in 30 minuten met de voorbereiding, het bekijken van het forum en zonder de erwten te weken, stuurde ik ook de soep. Toka heeft het eigenlijk al gegeten, de man daar eet het laatste bord.

en gisteren kookte ik voor het eerst havermout op melkpap - heerlijk!

Hele havermout of vlokken? Ik kom nog steeds niet bij deze voorbereiding. Ik heb nog helemaal geen melk gemaakt.

Gisteravond deed ik yoghurt van VIVO-zuurdesem, smeerde alles volgens de instructies, schonk het in twee halve liter potten en legde het op een handdoek in een multi-steelpan, goot warm water over de schouders van de potten en zette het Yoghurt-programma aan . Na 5,5 uur besloot ik om naar binnen te kijken, voor het geval dat het oppervlak al glanzend was en er waarschijnlijk zelfs een beetje serum nodig was gedurende 30 minuten. zet minder. Ik heb de potten 5 uur in de koelkast geplaatst. Het resultaat is dik, lekker bovenop, maar het onderste derde deel van het blik is vezelig. Waarom is dit effect? Wat heb je verkeerd gedaan? Zal het mogelijk zijn om nog een portie van dergelijke yoghurt opnieuw te fermenteren?

Gisteravond heb ik yoghurt van VIVO zuurdesem gedaan, het resultaat is dik, lekker bovenop, maar het onderste derde deel van het blik is stroperig. Waarom is dit effect?

Ik maak al 5 jaar yoghurt van VIVO-startercultuur, sybilact, yoghurt, streptozaan hebben altijd een stroperige consistentie en zegt dat de yoghurt leeft en dit is wat hem anders maakt dan de gekochte. Nu doe ik streptozan meer alsof het gebeurt tot zes maanden, ik hergist uit één fles. En als hij stopt met strekken, valt de druppel als water, dan is dit allemaal geen yoghurt meer, maar zuur en zijn alle bacteriën dood. Ongeveer 10 jaar geleden, de eerste keer dat ik dat deed, zag ik dat het zich uitrekte, ik besloot dat het niet lukte, en lange tijd heb ik dit bedrijf niet ondernomen.

En ik doe nog steeds geen yoghurt op het programma, ik heb de temperatuur een beetje heet gemeten, ik heb 42 graden, ik zet er nu 40 graden op handmatige modus in, ik heb gewoon de tijd met een goede marge ingesteld, zodat het niet Na het einde ga ik niet weg om te verwarmen. En met hergisting 3,5-4 uur en klaar.

Er is dus een hoop dat het overgist zal zijn. En hoeveel van deze eerste yoghurt moet per liter melk worden ingenomen voor overgisting? Ik wil het morgen proberen.

Er is dus een hoop dat het overgist zal zijn. En hoeveel van deze eerste yoghurt moet per liter melk worden ingenomen voor overgisting? Ik wil het morgen proberen.

Voor 1 liter 1 eetl. l met een dia en het is beter om het van de bodem te nemen, meestal lijken de zuurdesemstolsels naar de bodem te zakken, daar is het meest levend. En dus elke keer dat streptosan gedurende zes maanden overgist is, werd cheto-yoghurt snel overgebracht.

Dus de Gold Fair bestaat ook uit groene linzen, alleen grote. En je keek goed
Dit zou voor 13,99 UAH moeten zijn (ik heb het zelf gekocht, ik geef een tand)

Mijn man heeft zulke linzen vandaag niet bij ATB gevonden. Gekocht voor 9,85 UAH. sommige. Ze zegt dat het groen is. Ik vraag waar hij het heeft gelezen. Het is een groene verpakking.
Over het algemeen weet ik niet wat voor soort linzen het zijn. En wat ermee te doen.
Dit is de eerste keer dat ik het in mijn handen houd.
Meisjes, wat kunnen jullie met haar koken?

🔗 🔗

Dit is een soort groene linze, ik kwam er ook verschillende tegen. Ik heb het verschil in smaak niet opgemerkt, de kooktijd zal iets anders zijn. Toegegeven, alle drie soorten maten kwamen uit Griekenland, sindsdien hebben we het helemaal niet verkocht

Meisjes, wat kunnen jullie met haar koken?

Je kunt soep maken (met bijvoorbeeld champignons), maar je kunt als bijgerecht 1: 2 (dan kun je vullen met gebakken uitjes of, nogmaals, champignons)