Rundergehaktballetjes in zoetzure saus in een multikoker DEX-60

[Gehaktballen]

Rundergehaktballetjes in zoetzure saus in een multikoker DEX-60

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Gehaktballen
rundvlees	650 gram
knoflook	2-3 kruidnagel
raap ui	1 stuk
ei C1	2 stukken
paneermeel	90 gram
melk	90 milliliter
zout	smaak
gerookte paprika	1/2 theelepel
gemalen komijn	1/2 theelepel
grond zwarte peper	1/2 theelepel (naar smaak)
gemalen chilipeper	1/3 theelepel (naar smaak)
bruine suiker	1,5 theelepel
Saus
chili ketchup	1 eetl. de lepel
sojasaus	1 eetl. de lepel
Worcestershire saus	1 eetl. de lepel
tomatensap	350 milliliter
abrikozenjam (ik heb gedraaid met suiker en gekookte abrikozen	3 eetl. lepels
bruine suiker	2 eetlepels. lepels
Lieve schat	1 eetl. de lepel
maïszetmeel	1 eetl. de lepel
piment erwten	2-3 stuks
Laurierblad	1 stuk
knoflook	1 kruidnagel
citroensap optie	smaak
zout	smaak

Kook methode

• Gehaktballen

• Schil, was en hak de ui.

• Schil en was de knoflook.

• Was het rundvlees en snijd het in lange dunne reepjes. Dit hebben we nodig zodat de vijzel het vlees meteen kan pakken.

• Draai het vlees met ui en knoflook.

• Schiet de eieren in het gehakt, voeg paneermeel toe en giet er melk bij.

• Voeg alle kruiden, zout en suiker toe.

• Meng het gehakt goed en klop het af.

• Maak gehaktballetjes met natte handen. Ze moeten ongeveer zo groot zijn als een kleine walnoot.

• Plaats de gehaktballetjes in een multikoker-pan.

• Voeg in een hoog staafmixerglas alle sausingrediënten toe behalve laurierblaadjes, knoflook en pimenterwten.

• Meng met een blender zodat er geen klontjes ontstaan. Probeer het. Voeg indien nodig zout en citroensap toe.

• Doe laurier, piment en hak een teen knoflook in een pan.

• Giet over de saus.

• Schakel het programma "Simmer" standaard 5 uur in. Roer de gehaktballetjes na 2 uur en zet ze na 4 uur met geweld uit. De totale kooktijd is 4 uur.

• Serveer met een bijgerecht of salade.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

54 stuks

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een buitenlandse blog, aangepast aan de producten die ik op voorraad heb.
Onlangs werd ik verliefd op al het vlees in zoetzure marinade of saus. Zeer geurige, sappige gehaktballetjes, ondanks het feit dat het vlees absoluut mager is. Het was heerlijk voor mij. Adviseren)

[5 uur.]

Schakel standaard Langzaam in 5 uur. Roer de gehaktballetjes na 2 uur en zet ze na 4 uur met geweld uit.

Is het niet teveel?

Angela is ongelooflijk lekker en erg mooi! Geweldig recept! Makkelijk te bereiden en geschikt voor alle gelegenheden! Bedankt dat je je blij en verrassend hebt gemaakt!

Is het niet teveel?

Ik heb ook aandacht besteed aan dit punt. Ik heb voor alles 4 uur en ik moet de boeren te eten geven
Maar het recept zelf, Angela, is geweldig. 🔗

[Irishkina]

Irishkina, Albina, bedankt. Er komen heerlijke gehaktballen uit.

Ik heb voor alles 4 uur en ik moet de boeren te eten geven

Albina, kan worden gedaan op een manier die bij u past. Het is alleen dat de "loomheid" -modus zo is ingericht dat de temperatuur heel langzaam stijgt en pas in het derde uur 95 graden bereikt. Gehaktballen koken helemaal niet bij 100.