Pilaf (DEX-50)

[Eet smakelijk!]

Pilaf (DEX-50)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Vlees (elk, ik had varkensvlees)	400-500 g
Lampen	2-3 groot 1 klein
Wortels	2-3 stuks
Rijst (ik heb voorgekookt)	3 multi.
Rast. olie-	~ 0,5-1 st.
Steil kokend water	5-6 multi.
Knoflook	3-4 kruidnagel
Zout, peper, kruiden

Kook methode

• We wassen de rijst meerdere keren en laten hem weken in koud water.
• Rast. Giet olie in een multikoker-pan, zet het frituurprogramma aan, modus - Vlees, en bak in deze olie een kleine geschilde en gesneden ui doormidden, tot een bruine korst, gooi dan de ui weg en doe het vlees in stukjes gesneden in de verwarmde olie . Bak het vlees al roerend 10 minuten tot een korstje ontstaat. Schakel de frituurmodus uit, wacht tot een beetje tena is afgekoeld, kook de wortels en uien voorlopig.
• Schil de ui, hak hem niet erg fijn. Schil de wortels, drie grof of snijd ze in reepjes. We zetten het stoofprogramma aan, de tijd is 1 uur, we doen wortels en uien bij ons vlees, mengen, sluiten. Na 15 minuten kijken we, bemoeien. Na nog eens 20 minuten (totaal - na 35 minuten vanaf het begin), peper, kruiden toevoegen (ik heb koriander, een beetje kurkuma en een beetje curry voor kleur), zoete erwten. (Ik hou persoonlijk niet van standaardkruiden voor pilaf (berberis, komijn)), mix, close. Na nog eens 15 minuten zien we dat de groenten gestoofd zijn, het programma Stoofpot kan worden uitgezet (of je kunt wachten tot het einde van het programma).
• Leg de rijst in een tekenfilm, bovenop de groenten, zout (naar smaak, het kostte me ongeveer 0,5 eetlepels zout), giet voorzichtig kokend water (5-6 multiglazen, ik schonk ze alle 6, het duurde lang om te verdampen, maar pilaf had hier geen last van, het is waarschijnlijk beter om 5 m / st water te nemen). Sluit, zet het programma Rijst / Spaghetti aan.
• Na 30-40 minuten kijken we naar binnen, en als we zien dat de rijst uit de vloeistof piept, steken we er gepelde teentjes knoflook in. Alles, dichtbij, vergeet.
• Het programma wordt uitgeschakeld wanneer de pilaf helemaal klaar is.
• Roer voor gebruik de pilaf voorzichtig met een spatel uit een multi, waarbij rijst en groenten gelijkmatig met vlees worden gemengd.

De schaal is ontworpen voor

3-4 mannelijke porties pilaf

Opmerking

Meisjes! Een groot verzoek van mannen - minder enthousiasme voor het kopen van multikoker en meer recepten (liefst gedetailleerd - op de een of andere manier de kookmodus, verhoudingen, etc.), aangezien je niet alles zelf kunt verzinnen. Bij voorbaat dank namens de mannen.

Oke

Voor een nieuw geheugen, vang.

Eet smakelijk!
PS: Hoogstwaarschijnlijk kan dit allemaal sneller en gemakkelijker worden gedaan, maar ik kookte uit gewoonte, zoals op het fornuis, met het verschil dat je later niet voor hem hoeft te zorgen.

en bak in deze olie een kleine ui, geschild en in tweeën gesneden, tot een bruine korst, en gooi de ui weg

Ik zal je 1 ui besparen))
Deze manipulatie moet worden gedaan als u kookt met katoenzaadolie.
Bij het koken met zonnebloemolie, vetstaart (of ander) vet is deze procedure niet nodig.

Ik zal je 1 ui besparen))
Deze manipulatie moet worden gedaan als u kookt met katoenzaadolie.
Bij het koken met zonnebloemolie, vetstaart (of ander) vet is deze procedure niet nodig.

Ja? En ik dacht dat het vlees een bijzondere smaak gaf, ik las het ergens en begon ermee. Van de grasmat!

Katoenzaadolie is alleen van mindere kwaliteit, met een hoger gehalte aan schadelijke onzuiverheden, die in theorie tijdens het frituren door de ui zouden moeten worden opgenomen. Daarom wordt ze dan weggegooid.

Heel erg bedankt voor het recept! Ik ga het zeker proberen!

Kamusik, een recept voor jou. Ik doe dit.
Ingredienten:
varkensvlees of kippenvlees - 1-1,2 kg
uien -0,7-1 kg.
wortelen - 0,7-1 kg
plantaardige olie - 0,5-1 kop (als je van minder vet houdt, dan 0,5 eetl, meer - 1 eetl., medium - 0,7 eetl.)
rijst (ik doe het goed) - 0,7-0,9 kg.
laurierblad 2-3 bladeren
een hele kop knoflook (je kunt er zonder)
Ik doe geen kruiden, maar als er een is voor de pilaf, dan kun je het doen.
Zout naar smaak

Ik neem een ​​grote koekenpan, giet 0,7 rast. boter, er uien, gehakt op een maaidorser met een schijf van 3 mm. Voeg als de ui zacht is de wortels toe (ik snijd ze ook op een 3 mm foodprocessor). Dan voegen we meteen kip of vlees toe, laat dit alles 20-30 minuten sudderen (afhankelijk van het vlees - hoe harder het langer duurt). Je kunt dit allemaal tegelijk doen in de tekenfilm, maar ik heb het heel goed. een goede koekenpan - het blijkt sneller.
Dit alles aanvankelijk grote volume neemt met 3 keer af tijdens het stoven, daarna stoppen we alles in een tekenfilm, vullen het met rijst (ik heb 0,7 - het zal niet meer in de weg zitten) en vullen het allemaal met kokend water zodat het water stijgt 3-4 cm boven de rijst In het midden kun je de hele bol knoflook doen (direct in de rijst steken), waarbij je de bovenste schil zoveel mogelijk verwijdert, maar zonder de kop zelf te beschadigen.
Zout zodat het water bovenop zout is (ik zout na het gieten van kokend water, zonder het zout te roeren). En bovenop de lavrushka. Dat is alles, dichtbij, het pilaf-programma. Over 1-1,2 uur is alles klaar, het zou heel goed moeten zijn. lekker!
Ja, nog een opmerking - hoe meer wortelen en uien, hoe lekkerder. Eet smakelijk!

Oksanochka, heel erg bedankt voor de pilaf. We hebben het net geproefd van de nieuwe Dax-multicooker - 60. Alle gezinsleden zijn opgetogen. Zelfs mijn man, die meerdere keren per week pilaf maakt in ons gezin, was jaloers op het resultaat. Hij zei - dit is echte pilaf, dit is waar hij altijd naar streefde, maar zo werkte het niet helemaal.
Ik deed alles precies volgens het recept, alleen in de rijst (Pilaf) Mode-fase heb ik het deksel helemaal niet geopend om de knoflook te doen. Met knoflook thuis doen we het net even anders. We raakten eraan gewend in pilaf en zetten vleesgerechten als volgt: Maal een paar kruidnagels, en als het al gaar is, doen we het in de afgewerkte schaal, roeren en bedek de reeds uitgeschakelde koekenpan of steelpan gedurende 3-5 minuten. Ze deden hier hetzelfde.
Nu zullen ze zeker deze prachtige pilaf eisen. Bedankt!
🔗

Op je gezondheid, Tanya, en je hele gezin! Knoflook is een geweldig idee! Zelf voeg ik graag knoflook aan het einde toe aan gerechten, als alles klaar is, dan wordt het aroma verkregen.

Op je gezondheid, Tanya, en je hele gezin! Knoflook is een geweldig idee! Zelf voeg ik graag knoflook aan het einde toe aan gerechten, als alles klaar is, dan wordt het aroma verkregen.

Ik zet het helemaal op het einde, omdat ik het niet lekker vind gekookt, maar alleen zodat het het aroma van het hete afgeeft.

Dit is een erg lekker recept, ze raakten er snel aan gewend, op het fornuis kreeg ik dit niet. Mijn cartoon-Dex 60. Cook, je zult er geen spijt van krijgen)))

Een heel lekker recept, ze raakten er snel aan gewend, op het fornuis kreeg ik dit niet. Mijn cartoon-Dex 60. Cook, je zult er geen spijt van krijgen)))

Bedankt voor je feedback! Ik ben blij dat je mijn pilaf lekker vond.

Bedankt voor je feedback! Ik ben blij dat je mijn pilaf lekker vond.

Het eerste gerecht dat ik in een slowcooker kookte !!!!!!!!!!!! : yahoo: Rapportage: verdomd klonterig bleek in de eerste fase. Gedurende 10 minuten was mijn vlees helemaal niet gebakken ... In principe is dit niet eng, aangezien mijn man en ik proberen een gezonde levensstijl te leiden. Toen ik de ui erbij deed en nog 10 minuten bakte, vergat ik een foto te maken (kortweg Semyon Semyonitch). Over het algemeen is alles gelukt, en vooral, bijna zonder olie! Water goot 1 à 2m over de dikte van een vinger boven de rijst bleek .. Rijst nam gestoomd. Na het frituren leg ik het op de Fig. Nou, ik heb me gemeld Gekookt in Dex 60

Vera, in Dax 60-modi zijn een beetje zachter dan in 50-ke. En ook frituren. Daarom kan het vlees daar niet meteen goed bakken. Hoewel het zelfs in de vijftig gebeurt. Of het nu van het vlees afhangt, of van de hoeveelheid olie, of dat ik de pan slecht verwarm voordat ik het vlees gooi.

Je hebt een uitstekende pilaf gemaakt! Voor kleur kun je een beetje kurkuma geven. Maar zonder die hoeveelheid olie, zoals in het recept, blijkt pilaf totaal anders.Ik weet het, want ik heb ook lange tijd zo'n dieet gekookt, met een minimum aan olie.
Je probeert boter op de een of andere manier strikt volgens het recept te geven, het lijkt me dat al het zout van de smaak in deze pilaf in de olie zit, meer bepaald in het feit dat er veel van is. Zelfs pilaf heeft een iets andere smaak.

Vera, in Dax 60-modi zijn een beetje zachter dan in 50-ke. En ook frituren. Daarom kan het vlees daar niet meteen goed bakken. Hoewel het zelfs in de vijftig gebeurt. Of het hangt af van het vlees, of van de hoeveelheid olie, of ik verwarm de pan slecht voordat ik het vlees gooi.

Je hebt een uitstekende pilaf gemaakt! Voor kleur kun je een beetje kurkuma geven. Maar zonder die hoeveelheid olie, zoals in het recept, blijkt pilaf totaal anders. Ik weet het, want ik heb ook lange tijd zo'n dieet gekookt, met een minimum aan olie.
Je probeert boter op de een of andere manier strikt volgens het recept te geven, het lijkt me dat al het zout van de smaak in deze pilaf in de olie zit, meer bepaald in het feit dat er veel van is. Zelfs pilaf heeft een iets andere smaak.

helemaal mee eens)))

Vera, in Dax 60-modi zijn een beetje zachter dan in 50-ke. En ook frituren. Daarom kan het vlees daar niet meteen goed bakken. Hoewel het zelfs in de vijftig gebeurt. Of het hangt af van het vlees, of van de hoeveelheid olie, of ik verwarm de pan slecht voordat ik het vlees gooi.

Je hebt een uitstekende pilaf gemaakt! Voor kleur kun je een beetje kurkuma geven. Maar zonder die hoeveelheid olie, zoals in het recept, blijkt pilaf totaal anders. Ik weet het, want ik heb ook lange tijd zo'n dieet gekookt, met een minimum aan olie.
Je probeert boter op de een of andere manier strikt volgens het recept te geven, het lijkt me dat al het zout van de smaak in deze pilaf in de olie zit, meer bepaald in het feit dat er veel van is. Zelfs pilaf heeft een iets andere smaak.

Natuurlijk is het vanwege de olie kruimelig en rijk, en geen malasha-rijstpap. Dit gerecht wordt tenslotte gekookt volgens de klassiekers op lamsribbetjes, en ze zijn zo vet
En wetende dit alles en wetende deze heerlijke smaak van "vette" pilaf, kook ik nog steeds minder vette - het is gezonder

Meisjes, het is duidelijk dat het beter smaakt met meer olie. Maar de slowcooker werd gekocht om minder vet te koken. Het werd zelfs heerlijk, kruimelig. En op het fornuis zou het zijn als pap. Vandaag heb ik mezelf op het werk koud in het dienblad gegoten, het bleef niet eens aan elkaar plakken. Gisteren kookte ik voor het eerst in een multikoker en ik moest gewoon de frituurtijd verlengen, maar ik had haast en besloot niet af te wijken van het recept. Ik zal het de volgende keer weten. Nogmaals bedankt voor het recept!

Meisjes, vertel me alsjeblieft, wat is je temperatuur en hoe lang duurt het pilafprogramma ?! Ik ben maar een beginner, maar ik heb geen pilafprogramma - ik zoek iets om te vervangen ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, ik wil echt pilaf, geen rijst met vlees.

Meisjes, vertel me alsjeblieft, wat is je temperatuur en hoe lang duurt het pilafprogramma ?! Ik ben maar een beginner, maar ik heb geen pilafprogramma - ik zoek iets om te vervangen ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, ik wil echt pilaf, geen rijst met vlees.

Heb je een Dax 60? Programma Afb. Eigenlijk heb ik ook het rijstprogramma in mijn recept, waar heb je het Plov-programma vandaan? ))

Meisjes, vertel me alsjeblieft, wat is je temperatuur en hoe lang duurt het pilafprogramma ?! Ik ben maar een beginner, maar ik heb geen pilaf-programma - ik ben op zoek naar iets om te vervangen ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, ik wil echt pilaf, geen rijst met vlees.

Ik heb ook dex-60, ik kan perfect overweg met het rijstprogramma, ik heb in de instructies gekeken voor een duur van 35-45 minuten, een temperatuur van maximaal 105 graden.

Bedankt meiden die reageerden !!! Ik zal ook beeldhouwen !!!

Bedankt meiden die reageerden !!! Ik zal ook beeldhouwen !!!

veel succes

Oksana, heel erg bedankt voor het recept en voor de details van koken in een multikoker. Ze was pilaf aan het voorbereiden voor de tafel, alle gasten waren verrukt. Het blijkt erg lekker en veel gemakkelijker dan de traditionele manier - in een ketel.

Oksana, heel erg bedankt voor het recept en voor de details van koken in een multikoker. Ze was pilaf aan het voorbereiden voor de tafel, alle gasten waren verrukt.Het blijkt erg lekker en veel gemakkelijker dan de traditionele manier - in een ketel.

Bedankt voor je vertrouwen! Ik heb het gisteren zelf gekookt, om de schoonvader te eten te geven. Ik merkte trouwens dat de ui gebakken in olie voordat het vlees wordt gelegd, het vlees een heerlijke geur en smaak geeft. Dus als er een extra ui is, is het beter om deze in het begin te bakken.

Zo'n prachtige pilaf heb ik nooit in een ketel gekregen. Ik was sceptisch over het koken van pilaf in een slowcooker, dacht ik niet
wat zal er gebeuren.
Terwijl de gasten kwamen, hield ik het een beetje warm.
Super!

Hallo iedereen! Ik heb een multicooker 65 DEX gekocht, ik eet al een zwemmer met lam. Mijn man begon meteen te tellen hoeveel elektriciteit hij voor alles zou verbruiken, aangezien we gas hebben. Na de test van de zwemmer vroeg hij om iets te bakken en over het algemeen de recepten te diversifiëren Iemand had het over een super-duper-honingcake, ik kan het niet vinden, ik zal je dankbaar zijn voor een verwijzing of een gedetailleerd recept.

Iemand had het over een super-duper-honingcake, ik kan hem niet vinden, ik zal je dankbaar zijn voor een referentie of een gedetailleerd recept.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108387.0
Mijn favoriete recept, alles is simpel en erg lekker))))))))))))