Bork. Heerlijk wit brood

[dreamex]

dreamex , welkom op het forum !! Afgaande op de foto kan ik aannemen:
1. Vergeten gist te doen, of ze zijn "achtergelaten".
2. Het bakken is niet begonnen.
Heb je het proces bekeken? Was de kachel warm?

Heel erg bedankt voor het recept!
Nog maar een paar dagen geleden kocht ik HP, gebakken brood volgens het recept van de instructies - als resultaat kreeg ik een "steen", nou ja, en bestudeerde ik onmiddellijk de uitgestrektheid van internet. Ik heb je recept gevonden en aan de hand van het aantal recensies en bewondering heb ik je recept als basis genomen.
Het brood is gewoon super geworden !!! Luchtig, uitstekende kruimel en aroma !!!
Mijn dochter eet zelden brood, en vandaag at ze het met plezier met yoghurt!
Nogmaals hartelijk dank voor uw inspanningen!

Oh ja, en natuurlijk een foto!

[alexpdd]

alexpdd , welkom op het forum en met het initiatief jij! Bedankt voor de vriendelijke woorden! Goed brood bleek !!

hallo maand ik gebruik hp bork x800. helaas is er geen duurzaam resultaat. sterk afhankelijk van gist. en zelfs bij het begin van het gebruik, de mixer vleugel niet verticaal naar boven gemonteerd. dit model heeft een beweegbare vleugel. de fabrikant beweert dat hier een groot voordeel van)))). Nou, het was niet goed gemengd. Tegenwoordig wordt er consequent maar één brood geproduceerd. boeken. Frans, en zelfs dan voeg ik geen eiwitten toe maar voeg ik water toe. Het brood is simpel: alleen bloem, water, zout en gist, dus ik citeer het recept niet - de armaturen hebben het niet nodig))), maar voor beginners kun je er ervaring mee opdoen.

[rin]

rin , welkom op het forum! Bakproblemen in uw HP worden hier besproken: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Oksana, heeft vandaag dit heerlijke brood gebakken. 'S Morgens ging ik op zoek naar een recept op kefir en in de bladwijzers vond ik je recept meteen. Ik wilde bakken met levende gist, maar ik wist niet hoe ik het moest doen. Ik weet dat je op de levenden bakt, maar het recept bevat droge en ik heb ze erin gegoten. Het brood bleek mooi, luchtig en erg lekker te zijn. Dank je

Lyudmila, ik ben blij dat ik het brood lekker vond !!!

Ik wilde bakken met levende gist, maar ik wist niet hoe ik het moest doen.

Levens hebben 3 keer meer nodig dan droog, dat wil zeggen 1,5 uur. l. recept x 3g. = 4,5 g. droog x 3 = 13,5 g. vers. Maar u kunt minder, 10 gram.

hallo forumgebruikers! Ik ben aan het bakken "ketel", ik gebruik de Mystery oven voor de derde dag, om een ​​of andere reden ruikt het brood naar gist, en niet naar vers brood. Zijn er aanbevelingen, gedachten hierover?

[r-irina]

r-irina , welkom op het forum! Een overweging - overtollige gist. Welke gist gebruik je en hoeveel doe je erin?

Saf-moment gist, doe zoals beschreven in het recept 1,5 theelepel.

Vandaag heb ik geprobeerd maïsbrood te bakken, alles was perfect tot de laatste batch, maar na het kneden rijzen het deeg niet en bleek het een platte steen te zijn.

[r-irina]

Saf-moment gist, doe zoals beschreven in het recept 1,5 theelepel.

r-irina, als u naar gist ruikt, probeer dan de hoeveelheid gist terug te brengen tot 1 uur. l.

Vandaag heb ik geprobeerd maïsbrood te bakken, alles was perfect tot de laatste batch, maar na het kneden rijzen het deeg niet en bleek het een platte steen te zijn.

Bij deze vraag moet je bij dit onderwerp komen: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0... Schrijf het recept in detail op, wat er is gemeten en hoe.

Omela, vertel het me alsjeblieft, maar als je dit brood bakt in HP Scarlet, maar ik heb max. gewicht 750 gram. Hoeveel moet het aantal ingrediënten worden gedeeld door 3?

[Olga]

Olga, moet worden gedeeld door 1,3 (950: 750). Maar het ei kan niet worden gedeeld, dus kijk naar de consistentie van het deeg. Je moet bloem toevoegen. Of neem wat minder kefir.

Ik wil je heel erg bedanken voor het recept! Zeer smakelijk brood en bleek de eerste keer, meerdere keren gebakken in HB Scarlet, mijn maximale grootte van een brood is 750 g. Ik woog alle ingrediënten en verdeelde ze in 1.3, inclusief het ei. Bij het kneden van het deeg heb ik niets toegevoegd, het broodje had de juiste consistentie. En naar mijn smaak deed dit brood me denken aan het deeg van mijn grootmoeder, waarvan ze paaskoekjes bakte voor Pasen, alleen waren ze een beetje zoeter. Bedankt!!!
Hier is een fotoreportage: en snijd

[Olga]

Olga, mooi brood !!! Goed gedaan!!!

Vertel me alsjeblieft waarom ik een heel strak broodje kreeg, ik deed alle ingrediënten precies zoals je schreef. Wat moet een broodje zijn ???

Heb je gisteren een BORK X500-kachel gekocht? die de verkoper overhaalde om te kopen, hoewel ze de Panasonic volgde als van vrienden. Meteen begon ik te bakken volgens de recepten in het boek, het brood werd niet gebakken en het dak werd afgebroken, ik begon te denken dat ik het terug moest nemen, veranderen, en ik was zo van streek ... Maar toen begon ik op internet te zoeken en ... zie, ik heb je gevonden! Brood op kefir gebakken rozenbrood bleek, hoera! Nu heb ik de oven volgens jouw recept alleen op melk gezet, je moet alles proberen wat beter smaakt. Maar wat ik me realiseerde, is dat het belangrijkste is om de verhoudingen van 300 g vloeistof per 550 g bloem te observeren en de vloeistof en het meel op de weegschaal te meten! Heel erg bedankt voor je heerlijke brood!

Ik wilde een foto invoegen, maar ik weet niet hoe ik deze hier moet invoegen, vertel het me alsjeblieft!

Ik wilde een foto invoegen, maar ik weet niet hoe ik deze hier moet invoegen, vertel het me alsjeblieft!

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Hier is hoe het bleek!

[gaga]

gaga , Galina, met het initiatief jou! Goed brood bleek !!!

Ik realiseerde me dat het belangrijkste is om de verhoudingen van 300 g vloeistof per 550 g bloem te observeren en de vloeibaarheid en het meel op de weegschaal te meten!

Het belangrijkste is eigenlijk de verhouding water en bloem, en de verhoudingen kunnen verschillen. En echt op de weegschaal wegen.

Ik raad je aan om vertrouwd te raken met het theoretische gedeelte van brood bakken in KhP: #... Succes!

Eerste! Ideaal dus! Bedankt voor het recept!

HOERA!!!!!!

Ik deed het de eerste keer! Maar ik nam het risico om warm water te gooien met drie eetlepels 15% zure room in plaats van kefir (het was te lui om naar de winkel te gaan) en alles ging perfect op en gebakken))) cool recept!

kun je naar believen meer zout toevoegen? heeft het geen invloed op de stijging?

🔗 🔗

[fiska]

fiska , welkom op het forum en met het initiatief jij! geweldig brood !!!

kun je naar believen meer zout toevoegen? heeft het geen invloed op de stijging?

Te veel zout vertraagt ​​het fermentatieproces. Lees verder HIER.

erg lekker brood: girl_dance: ik doe het vaak. Bedankt voor het recept

[Natalia]

Natalia, welkom op het forum! Blij dat je het leuk vindt.

[Omela]

Omela, dus ik heb dit brood gebakken! Ik nam dit recept alleen omdat het nodig was om ongedronken yoghurt aan vast te maken, en ik was nog niet van plan om zoet te bakken, twee cakes waren half opgegeten! Ik ben niet erg vriendelijk met brood op kefir. Ik bak voornamelijk Rogge met eeuwig zuurdeeg, en voor mijn man Melk of Ei.
Wat kan ik zeggen? Het recept is super! gebakken in zijn HP, gewicht 1 kg, medium korst. van veranderingen))) in plaats van kefir, zelfgemaakte yoghurt + zure roomresten. kolobok-perfect, bemoeide zich niet eens. baktijd op mijn pr-me-3h10min))) perfect gebakken, het dak is prachtig. Helaas, terwijl mijn fotograaf thuiskwam van zijn werk, valt er niets te fotograferen. er is een korst over! De man heeft bij deze gelegenheid zelfs een potje jam uit de kelder meegebracht (ondanks het feit dat er restanten van cake zijn, een hele vaas met snoep), en dit is meer dan lof! voor hem wit brood + een dikke laag boter + jam, en daarbovenop suiker eraan toevoegen en geen cake!
output)Ik zal dit brood vaak bakken! dank je!

[Nelya]

Nelya, blij dat je het leuk vond!!! Brood met jam !!!

Ksyusha, bakte weer wat brood. Zoals altijd is het geweldig geworden. Ten slotte gaf mijn man me een camera. Binnenkort zal ik foto's uploaden. Het blijft alleen om met hem af te rekenen.

[Luda]

Luda, Hoera!!! Echtgenoot cemai !!!

[Natalia]

Natalia, welkom op het forum! Blij dat je het leuk vindt.

🔗

[Natalia]

Natalia, geweldig brood !!!

[Omela]

Omela Dit was mijn derde brood in een broodbakmachine. Ik ben blij dat alles is gelukt, want sommige zijn niet meteen gelukt. Maar toen had ik problemen, maar dan met de oven. Voor mezelf voeg ik nu suiker toe, we houden iets meer van zoete dingen. Bedankt.

[Larissa]

Larissa, goede gezondheid!

Dank ook van mij, nieuweling! Over het broodje, alleen van de naam die ik ken, mijn handen hebben het nog niet bereikt, maar toch was het brood een succes, en dit ondanks het feit dat ik het meel van verschillende fabrikanten nam, was de kefir niet vers en verknoeid een beetje met verhoudingen, ik dacht al om het meteen weg te gooien of allemaal hetzelfde, kijk wat er gebeurt, maar pak het maar en haal het))))

[Oksana-Lm]

Oksana-Lm , Ik ben blij dat je het gedaan hebt! Geluksbrood.

Hallo.vertel me alsjeblieft hoe je 300 gram kefir en 550 gram bloem moet afmeten (ik heb de weegschaal nog niet gekocht, maar brood werkt niet volgens de recepten en weet nog niet alle regels voor katoen

[hert 30]

hert 30 , leer theorie: #, kijk uit voor het broodje.

Hoewel er geen weegschaal is, kunt u recepten nemen waarbij de ingrediënten worden vermeld in maatbekers en lepels. In je maatbeker 230ml bij het laatste risico. Ongeveer 140 g. meel.

Omela heeft dit brood vele malen gebakken in x / n Liberton. We vonden hem erg leuk. : bloemen: Nu moet je bakken in Panasonic, en er is integendeel een boekenlegger, meel, gist en dan al het andere. Wat moet ik in dit geval doen? Bedankt..

[VishenkaSV]

VishenkaSV leg voedsel volgens de instructies.

Ik wil vandaag echt zo'n brood, maar ik heb geen kefir voor 900 gram ... vertel me alsjeblieft de verhouding van 750 gram

[** Siberisch korhoen **]

** Siberisch korhoen ** , voeg water toe aan een onwaardig gewicht aan kefir. Of verdeel alle ingrediënten door 1,3.

... Ik rende om alles te doen !!!

Nou, hier zijn de eerste vragen ... sorry voor de stomme vraag, maar ik begreep niet dat de kefir moet worden gemengd en verwarmd met een ei, of apart moet worden verwarmd ??

Verwarm alles samen.

Hallo! Ik verwarde gr en ml een beetje met deze glazen en na het eerste kneden bleek het een beslag te zijn. Wat moet ik doen?

En nog een vraag zijn de lepels die worden meegeleverd voor de broodbakmachine of gewone lepels?

.

Heel erg bedankt, ik heb het nog niet geproefd, maar het ziet er prachtig uit !!!