Ik zoek een recept op ons forum

[Svetlana]

Svetlana, bedankt voor het advies! Ik heb mijn eigen recept, bewezen door de jaren heen en een favoriet

[Tina]

Tina, en met ons delen?

[Tina]

Tina, en met ons delen?

[Svetlana]

Svetlana, Ludmila, om eerlijk te zijn, ik heb nog niet gekeken, misschien hebben we er een .. zo niet, dan post ik het recept

Meisjes! helpen :-)
Brood werd daarvoor gebakken in het dorp dat er geen tarwemeel is :-) er is rogge, volkoren, havermout, boekweit en maïs, maar we moeten dringend brood bakken, maar er is geen winkel! Wat voor brood kunt u maken?

Brood nodig?
misschien, totdat tarwemeel op de boerderij verschijnt, kun je langskomen met platte cakes, pannenkoeken.
Heeft u trouwens pasta? Ze kunnen ook worden gebruikt in plaats van brood of gemalen en in plaats van tarwebloem naast ander meel.
En hoe zit het met volkoren granen? Rogge ook? Als het tarwe betreft, kan elk recept ermee worden gebruikt.

Tarwe, al gezet, er wordt iets gebakken :-)

Meisjes! Vertel eens, wat kun je bakken van eiwitten in de Princess, micra op golven of combi, Miracle fornuis of Af Philips?
Eekhoorns hangen al een aantal dagen in de koelkast, ik wilde "koekjes die je moet vergeten" bakken in de oven. Maar we zijn zo heet !!! dat het eng is om in haar richting te kijken, laat staan ​​aan te zetten

[Vika]

Vika, Zal Pavlova het toetje in Philips precies dat zijn! Op perkament.

[Tatjana]

Tatjana, Ja??? waarheid??? en zal niet branden? in welk tempo moet het worden gebakken?

[Vika]

Vika, zal niet branden .. Temperatuur ongeveer 90 graden.

[Mirabel]

Mirabel, vries de eiwitten in tot ze nodig zijn.

[Tatjana]

Tatjana, Ik zal het dan doen! Heel erg bedankt voor je advies!

[svetta]

svetta, Licht, dus na het ontdooien krijg ik wat eiwitreserves. Ik laad de vriezer uit.

[Mirabel]

Mirabel, nou ja, alleen zoals de meisjes adviseren, geen opties.

Met alleen eiwitten kun je uitstekend deeg voor dumplings maken.

[Nelya]

Nelya, Ik las je bericht en herinnerde me dat de omelet redelijk goed is op eiwitten, en de charlotte ...
Hoe maak je er deeg van?

[Soezendeeg voor dumplings]

Ik moest mijn oude gegevens zoeken.
Soezendeeg voor dumplings
melk - 200 ml
proteïne - 3 st
zout - 0,5 theelepel
suiker - 0,5 theelepel
bloem - 3 eetlepels (afhankelijk van de grootte van de eieren en de bloem zelf)
sl. olie - 50 gr
Melk + sl. boter + suiker + zout om te koken. Roer snel door het hete mengsel, roer 1 kopje gezeefde bloem erdoor (bij voorkeur met een houten spatel), roer tot een gladde massa. Laat afkoelen. Roer in het afgekoelde soezendeeg geleidelijk de eiwitten erdoor en vervolgens de resterende bloem.
Het deeg blijkt zeer elastisch, buigzaam en niet gekloofd.

[nila]

nila, Nelichka! Super! Hartelijk dank! Ik neem het in dienst! Ik herhaal nooit dat dit het Einstein-forum is.

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Helemaal niet ... probeer het, misschien vind je dit deeg lekker. Ik vond het erg leuk, het is vooral handig als ik peperkoekkoekjes bak op gebrande suiker, er zijn nog maar 3 eiwitten over.

Meisjes zijn zo'n vraag!
Ik fermenteerde de tomaten en liet ze onbeheerd achter, daarvoor fermenteerde ik ze op tafel, keek ze constant aan en overtrof ze, alles bleek geweldig!
De tweede keer dat ik het deed en het uit de keuken naar de kamer verwijderde en het vergat, gisteren opende ik het en er was al een zwarte dop van schimmel !!!
Zijn de meisjes allemaal verpest? Uitgooien?

Gooi het weg.

[Kirch]

Kirch, Lyudochka, hier denk ik van wel, het is natuurlijk jammer, maar ik wil niet gaan ...

[Kokoschka]

Kokoschka,

Gooi 100% weg.

Eh ....: cray: ging weggooien ......

[Kokoschka]

Kokoschkahuil niet.
Ik heb onlangs ook verdriet gehad.
Ik rolde 6 potjes pompoenkaviaar op en het was allemaal opgezwollen. De arbeid is met opzet besteed. Maar helaas ... Dit is nog nooit eerder gebeurd.

[Taia]

Taia, Ja dat kan ik mij voorstellen ...laat dit onze grootste overlast zijn ...... snor gooien ......

Nou, er zijn geen banken geëxplodeerd
En nu is het vierde potje allemaal gevlogen met tomaten
Moge het dit jaar zijn
Wanneer voor het bedrijf, het is niet langer zo bitter en beledigend

Niet in de "super moon" gerold?

[Rarerka]

Rarerka,

Mijn moeder is een harde kernsnijder, maar vorig jaar explodeerden bijna alle komkommers. Met verschillende azijn, verschillende ingrediënten, explodeerden ze en dat is alles. We hebben dit incident nooit kunnen onderzoeken))). Ze zondigt op de variëteit van de komkommers zelf. Er zijn er enkele - niet-dodelijk en niet-marineerbaar. Salade.

Dus raak niet van streek. Het overkomt iedereen, zelfs zeer ervaren.

Niet in de "super moon" gerold?

Duc kijk daar niet eens naar Toka als je het bewondert

Het overkomt iedereen, zelfs zeer ervaren.

Ja ik weet het
Het lukte me om twee blikjes in SV te koken met appels en peper en blendarnula. Hier is zo'n (y) ketchup.

Ik heb onlangs ook verdriet gehad.

Denk je dat je alleen bent in verdriet?
Ik had een paar weken geleden ook een probleem. Ik kocht perziken ... maar liefst 8 kg, hoewel goedkoop
Ik wilde het op siroop sluiten, ik dacht het te gebruiken om in de winter te bakken. Afgesloten 8 halve liter potten. Ik nam het recept op een nabijgelegen site. Toen ik de perziken al van de schil schilde en de helften in potjes deed, twijfelde ik al of het recept niet gesteriliseerd was. Maar ik besloot niet af te wijken van het recept. Ik rolde het op en stuurde het onder de deken (zoals geadviseerd door het recept), de volgende dag 's avonds deed ik mijn bontjas uit en in zwijm bliezen verschillende potten onder de bontjas nog steeds ondersteboven op. Ze begon de rest van de potten om te draaien, en ze stonden op het punt ... ik moest openen ...
Het was jammer om het weg te gooien, ik blendarla al mijn perziken, voegde meer suiker toe en kookte het in een micra als een pavidlo. We zullen de vulling in de winter moeten gebruiken
Nu denk ik wat de reden is dat ik deze perziken kocht, of dat het recept de schuld is

Ja ..... het is altijd jammer, allereerst voor de producten, en dan voor mijn arbeid!
Maar zoals ze zeggen, degene die niets doet, vergist zich niet ...

Nu denk ik wat de reden is dat ik deze perziken kocht, of dat het recept de schuld is

Je hoeft alleen maar perziken te koken. Er is geen twijfel over mogelijk.
Ja, en je hebt een grote vriezer, je moest de helften van de perziken invriezen. Ze zijn verrukkelijk.

Perziken werden op siroop gekookt en daarna verwijderde ik de schil ervan.
Ik dacht er niet aan om het in te vriezen, ik wilde het echt op siroop sluiten. Ik keek even naar hoeveel de pot nu in de winkel ligt, en toen ving ik mijn aandacht en kocht ik de perziken.

Meisjes, wat kun je doen met drie emmers pruimen?

Compote, augurk, jam, kruiden ...

Meisjes, wat kun je doen met drie emmers pruimen?

Ik heb een ander probleem, waar ik op zijn minst een emmer afvoer kan krijgen, en bij voorkeur gratis

Ik heb een ander probleem, waar ik op zijn minst een emmer afvoer kan krijgen, en bij voorkeur gratis

Zelf ophalen volgens machinenormen, laden op kosten van de koper. Verzendadres: Oekraïne, regio Dnepropetrovsk., Solonyansky district, s. Leninskoe, S / T "Nut".

Zelf ophalen volgens machinenormen, laden op kosten van de koper. Verzendadres: Oekraïne, regio Dnepropetrovsk., Solonyansky district, s. Leninskoe, S / T "Nut".

Svettulya we vertrekken

Jam!
Sommige soorten kunnen worden gedroogd volgens het Admin-recept (de mijne was niet geschikt om te drogen).
Compotes.
Ik ga vandaag of morgen koken volgens deze twee recepten - er is een emmer pruimen gebracht. Ik heb het nog niet eerder gedaan, dus ik weet niet wat er van zal komen:

Pruimen in hun eigen sap (fomca)



Pruimenconcentraat voor saus, sap (OlgaGera)

[confituur]

Lily, kook marmelade https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177003.0

Of confituur, Ik heb al 5 liter gekookt.
Giet de pruimen in een pan tot ze zacht zijn, wrijf door een vergiet van de botten, klop met een blender en kook met Zhelfix 1: 1. Neem gewoon niet 1 kg pruimen en 1 kg suiker en 1 pak. Zhelfix en 1.5: 1.5 voor 1 pakket.Anders is het gewoon marmelade, geen confituur, het is onmogelijk om het op brood te smeren, zo dik.

Vertel me alsjeblieft, we verkopen een cake - het heet Romeins, heel dunne, zachte bruinachtige niet-chocoladetaarten zijn naar mijn mening besmeurd met room, gebaseerd op gekookte gecondenseerde melk met iets. Strooi over dezelfde cakes. Voor mij is de zoetheid evenwichtig, met mate. Hoe koken? Misschien is hier een recept. Bedankt voor je reactie

[vedmacck]

Of confituur, ik heb al 5 liter gekookt.

Het is een goed idee, maar in plaats van gelfix is ​​agar-agar waarschijnlijk voldoende.
vedmacck, Tanya hier en de mijne gingen naar de verlaten tuin.

En hoe te begrijpen of het geschikt is om te drogen of niet ...

Svettulya we vertrekken

Deffki, ja dat is het. Ik weet niet hoe ik jus voor koteletten moet maken. Een hel, het blijkt in brokken. Het maakt niet uit hoe ik het roer. Ik maak het gemakkelijker, eerst bak ik de schnitzels, en dan giet ik gewoon kokend water uit de ketel. Dit is natuurlijk geen jus, maar toch ... Help, leer me hoe je een jus maakt zonder klontjes

Ik maak het gemakkelijker, eerst bak ik de schnitzels, en dan giet ik gewoon kokend water uit de ketel

vreemd, ik doe bijna hetzelfde, ik heb geen klonten, ik spuit het over het hele oppervlak met een lepel, voeg dan water toe, meestal koud, en roer, er zijn geen klonten

Het is een goed idee, maar in plaats van gelfix is ​​agar-agar waarschijnlijk voldoende.

Geen agar, maar pectine. Ik koop op pectine gebaseerde Zhelinka, Jelly, Zhelfix en dergelijke. Ik zal niet zeggen over agar, ik niet.

En hoe u kunt begrijpen of het geschikt is om te drogen of niet ...

Ik weet het niet. Alleen empirisch. De mijne bleek (zoals ik al schreef) een dikke en bittere huid. En al snel veranderden de heerlijke gedroogde kersen in een droge, bittere schil. In de compote gaat het natuurlijk wel, maar de kleinzoon wilde in plaats van snoep in de winter (hij is nog klein, we geven geen snoep).

Ik weet niet hoe ik jus voor koteletten moet maken.

Je verdunt de bloem met koud gekookt water, haalt de schnitzels uit de pan en giet dit water-bloemmengsel in een dunne stroom door een zeef. Als er geen vloeistof meer uit de schnitzels overblijft, voeg dan eerst water toe, zoals je deed (in een koekenpan zonder schnitzels), en giet het onder intensief roeren in de kokende brij. U kiest zelf de consistentie en het volume.