Pruimen marmelade

Pruimen marmelade

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Pruim	2 kg
appels	1 kg
suiker	1,5-2 kg
kaneel	1-2 theelepels

Kook methode

• Voor deze marmelade is het nodig om de botten van 2 kg rijpe pruimen-HOEK (ik heb een kleine, maar SMAKELIJK !!!) op mijn datsja te verwijderen. Snijd appels van 1 kg in 6-8 stukken zonder kern (u kunt een aaseter gebruiken). In een pan die NIET GEËMAILLEERD is (ik heb een dikke aluminium pan) doe pruimen en appels in lagen, bestrooi met suiker 1,5-2 kg (afhankelijk van het zuur van pruimen en appels). Zet op middelhoog vuur. Als het sap begint te koken en begint te koken, kun je het roeren. Het is noodzakelijk om voorzichtig te roeren, omdat de massa, wanneer verdikt, slecht aan de bodem blijft kleven. Op middelhoog vuur, zonder deksel, is het nodig om het in een zodanige staat te koken dat er een spoor achterblijft achter een lepel die langs de bodem is getrokken, die onmiddellijk werd bedekt met een massa. Hoewel het niet nodig is, ben ik daar nooit toe gekomen. Voeg dan 1-2 theelepels toe aan deze massa. kaneel, roer. Schik de hete marmelade in gesteriliseerde potten, rol ze op.
• Het kan jaren duren.

Tijd voor voorbereiding:

2-3 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Ik kook deze marmelade al jaren en gebruik hem voor het vullen van geraspte taart, bagels, taarten, enz. Enz. Hij blijkt erg dik te zijn, je kunt hem (nou ja, bijna) met een mes snijden, zodat hij stroomt niet uit de producten.

En ik zal er meer toevoegen. Bij verdikking begint de massa te "spugen", dus het is nodig om de verwarming te regelen en meteen een diepe pan te nemen. En toen heb ik op de een of andere manier de keuken lang gewassen!

Je kunt ook koken van een gele pruim, er zal lichte marmelade zijn.

Foto Olka44

Ik begrijp dat je hier overrijpe pruimen kunt gebruiken?

Ik begrijp dat je hier overrijpe pruimen kunt gebruiken?

Ja, van alles komt hier, al is het maar ontpit.

[svetta]

svetta, bedankt voor de uitgebreide omschrijving) En als de pruimen uit de vriezer komen, krijg je een marmelade? Ik heb alleen je geraspte taart nodig)))

[Olya]

Olya, bedankt voor het vinden van mijn recept, op de een of andere manier is het verloren gegaan.
Ja, je kunt ijs nemen, waarom niet. En zelfs nu hebben de meisjes geleerd om een ​​kleine portie jam in de magnetron te koken, in het algemeen schoonheid. Maar ik heb zoiets niet in de magnetron gekookt, dus ik weet het niet. Ik ben verantwoordelijk voor het fornuis, maar niet voor de magnetron.

Olya, bedankt voor het vinden van mijn recept, op de een of andere manier is het verloren gegaan.

ja, ik was op zoek naar pruimenmarmelade voor je geraspte taart, het recept waarvoor ik "... speels"))) bespioneerde
en per ongeluk je marmelade gevonden.
Bedankt, ik zal proberen het op gas te koken.

[Olya]

Olya, succes! Vertel me later hoe het is gebeurd.

Hier heb ik een lepel marmelade gevangen voor een fotoshoot, alles is gelukt! lange tijd gorgelde het natuurlijk allemaal op het kleinste vuur, nou, ik deed het tussendoor, ik kwam het roeren, het leek zichzelf te koken). Gele pruimenmarmelade (uit de vriezer).


Sveta, bedankt, nu kun jij ook een cake maken