Lasagne met vleessaus

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
lasagne bladeren	12
gemengd gehakt (varkensvlees + kalfsvlees)	600 gr.
ui (grof geraspt)	1
tomatenpuree	1 eetl. l.
gepureerde tomaten zonder vel	600 gr.
teentje knoflook (passeren door een pers)
een paar takjes basilicum
groene vlezige peper	1 stuk.
olijfolie	2 eetlepels. l.
melk	100 ml.
zout. peper. oregano op het puntje van een mes.
geraspte kaas Eden	150 gr.
voor crème bechamel:
melk	250 ml
meel	1 en volledige kunst. l.
boter	30 gr.
een ei	1
zout. witte peper. gemalen nootmuskaat op de punt van een mes
bedek de vorm van 30x7x10 met bakpapier en laat lange randen vrij. om het gemakkelijk te maken om te verwijderen

Kook methode

saus:
uien en knoflook, fruit in olie in een grote pan
voeg na een paar minuten gehakt toe en bak het 5-7 minuten, vaak roerend, tot het helder wordt en met klonten breekt.
Giet melk in, stoof het vlees tot de melk verdampt. Voeg dan de peper toe. Pasta en geraspte tomaten, zet het vuur lager en laat 1 uur sudderen. Breng op smaak met peper en zout en voeg daarna basilicum en oregano toe.
roomsaus bechamel:
smelt boter en voeg bloem toe. bak ze 2-3 minuten. giet melk. zout. peper worden. voeg nootmuskaat toe en brouw de room. laat afkoelen en voeg ei toe en meng goed.
bijeenkomst:
Ik heb hele harde lasagnebladen. dus ik kook ze 5-6 minuten.
op de bodem van de vorm, lijn de vellen lasagne (ik heb 1,5 stuks) erop gelijkmatig verdelen 3 el. l. saus en bestrooi met kaas.
doe hetzelfde met de rest van de lasagnebladen en saus.
bovenste. dat wil zeggen, bestrooi het laatste blad van de lasagne met alleen kaas en verdeel de bechamelsaus erover. die opnieuw met kaas erop bestrooit.
Bak in voorverwarmd tot 180 graden^overUit de oven 25-30 min.