Vegetarische lasagne

Vegetarische lasagne

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Deeg
Tarwemeel	160-200 g
Klein ei	2 stuks
water	40
vulling
Soja gehakt op de juiste manier gereconstitueerd (50-100 g droog) Sojavlees - heerlijk en goed herstel	200-400 g
Grote ui	1 stuk
Middelgrote wortelen	1 stuk
Prei	1/2-1/3
Medium tomaat (je kunt er 2 of 3 per seizoen, als ze lekker zijn)	1 stuk
Krasnodar-saus	2 eetlepels. l.
Boter	30-40 g
Kazen
Parmezaanse kaas	ongeveer 50 g
Mozzarela (ik had suluguni)	ongeveer 50 g
Ik heb ook Edam, je kunt er een hebben die je leuk vindt of die je moet bijvoegen	ongeveer 50 g
Saus
Melk (ik heb 3,2%)	0,5l
Boter	40-50 g
Meel	2 eetlepels. l.

Kook methode

• 1. Bereid het deeg voor als dumplings. We laten een deel van de bloem achter om te rollen. Laat het geknede deeg 25-40 minuten staan. Daarom beginnen we bij hem.
• 2. Vooraf restaureren we soja gehakt volgens dit recept

• Sojavlees - heerlijk en goed herstel (Nagira)

• Uien, prei, drie wortels snijden en 5-10 minuten laten sudderen in boter. Voeg de gehakte tomaat, Krasnodar-saus, gehakte soja toe en laat nog 5-10 minuten sudderen. Dek af met een deksel en verwijder.
• 3. Maak de saus klaar. Bloem en boter licht bakken (de saus moet licht zijn), melk in porties toevoegen, af en toe roeren. Na het koken van het vuur halen en 3-5 minuten blijven roeren.
• 4. Drie kazen op een middelgrote rasp.
• 5. Verdeel het deeg in 4-5 stukken. Rol een bakplaat of koekenpan op maat uit. Ik heb 5 stuks van een koekenpan van 24 cm.
• 6. Samenstellen. Een beetje saus op de bodem. Deeg, saus, vulling, saus, kaas. We herhalen 3-4 keer. Toplaag zonder vulling: saus en kaas. Dek af met folie.
• 7. Bak 30 minuten, verwijder de folie, bak nog eens 5-10 minuten. Verdeel in porties. Heerlijk en warm en koud.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1400 g

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

fornuis, oven

[Lelie]

Lelie, met het eerste soja-recept!
Je hebt zo'n sappige lasagne gemaakt! Geloof het maar, ik heb dit gerecht nog nooit geprobeerd en ook nooit geprobeerd het zelf te maken ... Of ik ben kalm over pasta, of iets anders, maar ik zag je stuk en wilde het proberen te herhalen, dus nog een keer - je bent gewoon slim!

[Nagira]

Nagira, Irina, bedankt. Dit is mijn eerste lasagne. En meteen soja.
Ze draaide de pasta voor lasagne in haar hand, 250 roebel voor 500 g. Ik besloot het deeg zelf te maken en uit te rollen. Twee eieren en een glas bloem is maximaal 20 roebel. De smaak is geen pasta. Het deeg lijkt meer op dumplings.