Georgische zoute groene tomaten gevuld met kruiden

[1 eetl. l. zout zonder glijbaan.]

Georgische zoute groene tomaten gevuld met kruiden

Categorie: Spaties

Keuken: Georgisch

Ingrediënten
groene tomaten	2 kg
knoflook	1-2 doelpunten
peterselie, dille, koriander, basilicum, selderij	met 1/2 straal
rode bol. peper	1 stuk.
bittere peper	1 stuk.
selderij + dille met parasols	1 bundel
Pekel
water	1 l
zout	2 eetlepels. l. zonder glijbaan

Kook methode

• Ik zout tomaten vaak in een pot van 3 liter (het is handiger om later te bewaren).
• 2 kg tomaat stoort gewoon in de pot. Was de tomaten en maak een insnijding in de lengte.
• Vulling: Hak de greens zo klein mogelijk alleen met een mes!, Hak de knoflook en alle peper fijn. Ik voeg in het algemeen rode paprika toe voor schoonheid. Meng de vulling en voeg toe 1 eetl. l. zout zonder glijbaan.
• Doe de vulling in de tomaten (elk ongeveer 1 theelepel) en doe ze zo strak mogelijk in de pot, verschuif ze met takjes bleekselderij en dilleparaplu's. Ik leg de rodere tomaten erop, omdat ze eerder klaar zijn.
• Pekel: Kook 1 liter water, voeg 2 eetlepels toe. l. zout zonder glijbaan.
• Koel af en giet over tomaten. Als water bijna genoeg is, voeg dan gekookt water toe. De fermentatietijd is afhankelijk van de kamertemperatuur, ongeveer 4-5 dagen.
• Laat in de keuken staan ​​tot het verzuurt. Sluit vervolgens het nylon deksel en zet het in de koelkast.
• 

Vergelijkbare recepten

Gezouten tomaten (vanaf een vat (celfh)

Ingelegde tomaten "Summer Hit" (niet om te rollen) (Tussen)

Ingemaakte zoete tomaten "Favourite" (fomca)

Nou, eindelijk! De mensen oogsten al een nieuw tomatengewas

[Zigeuner]

Zigeuner, ja nee, ik sleep recepten naar de massa vanuit het thema van mijn auteur. Trouwens, laatst opende ik een blikje van zulke tomaten - ze peroxide niet. Ik bewaar ze koel onder een nylon deksel.

Lenusya, en hoeveel kun je opslaan?

Vlas, ik heb het tot de lente bewaard. Houd het gewoon koel. Voor het koude weer staan ​​ze in de oude chill-out (natuurlijk aan het werk) en dan in de winter op het balkon.
Als er een kelder of kelder is, is dit over het algemeen een ideale plek.

Hier heb ik het gevonden! Mijn tomaten rijpen niet meer ... ik zet ze groen!

... ik heb het gezouten, naar de kelder gestuurd ...

[MariV]

MariV, laten we samen hopen dat de tomaten succesvol zullen zijn!

[Elenka 69]

Elenka 69
Tomaten volgens dit recept zijn altijd heerlijk !! En ze blijven lang staan. Alleen voor het beitsen is het nodig om ronde te nemen ... Ik deed het op de een of andere manier van groene room, ze zijn veel ruwer.
De gelukkigen die een kelder hebben, kunnen voorraden bewaren tot de lente, als ze niet eerder eten ...

[barbariscka]

barbariscka, Ik ben het er helemaal mee eens. ten koste van groene room. Verkeerde optie. Hun. waarschijnlijk voor een salade, die men kan gebruiken.
Voor het beitsen kies ik tomaten lang en zorgvuldig, zodat ze mooi zijn en bij voorkeur meer melkrijp onder hen.

[MariV]

MariV, laten we samen hopen dat de tomaten succesvol zullen zijn!

Ja, laten we hopen! Dit zijn mijn broeikas, overblijfselen - ze wilden op geen enkele manier rijpen.