Ingelegde tomaten "Summer Hit" (niet om te rollen)

Ingelegde tomaten "Summer Hit" (niet om te rollen)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Voor 1 blikje van 3 liter:
Knoflook	1 kop
Bittere peper	1 stuk
Peterselie of dille (of beide)	6 takjes
Kleine tomaten	~ 2 kg
Voor de marinade:
Suiker	2 eetlepels. l.
Zout	1 eetl. l.
Gekookt water (kamertemperatuur)	~ 1300-1400 ml

Kook methode

• We gebruiken deze tomaten zodra de kleine, sterke "Room" begint.
• Schil de tomaten.
• Leg op de bodem van de pot geschilde bieslook, 1 hete peper (in de lengte gesneden), peterselie of dille. Leg de tomaten er stevig bovenop. Giet de marinade erover.
• Als je van pittig houdt, kan bittere peper minder zijn. Doe zout en suiker met een klein plakje. Soms wil je trage tomaten, doe dan suiker met een grote glijbaan.
• Dek de tomatenpot af met een deksel en laat 3 dagen in de keuken staan. De tomaten zijn licht zuur. Als je wilt, kun je het langer warm houden om het zuur te maken.
• Bewaar de afgewerkte tomaten in de koelkast. Ze worden heel snel gegeten, daarom staat één blik meestal in de koelkast en is het tweede gefermenteerd.
• Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Snel gezouten tomaten (recept van I.I. Lazerson) (gala10)

Snacks met ingelegde tomaten in 30 minuten vroeg rijpen (Rada-dms)

Gezouten tomaten (ShuMakher)

Een heel interessant recept! Ik vond het vooral leuk dat ze huidloos zijn.

Aha, ze zijn te wijten aan het feit dat klein en zonder vel snel van de tafel wordt geveegd.
Terwijl ik een foto nam, at ik zoveel tomaten als er op het bord lagen.
Zo aangenaam zure, koude gaan in de hitte. Zonder iets, alleen tomaten.

En wat een augurk, ook lekker.

Giet met gekoelde marinade?
En wat is de beste manier om de huid te verwijderen?

Ja, giet marinade op kamertemperatuur. En de schil kan worden verwijderd door de tomaten te broeien met kokend water of Zo.

Er zijn hier veel kleine tomaten, dus ik giet liever eerst kokend water over de tomaten.

Heel erg bedankt voor het snelle antwoord

Anya, het recept is maar een les. Ik ga dit recept zeker ook proberen.

In het hol gesleept

Meisjes, ik hoop dat je ervan geniet als je kookt.

Ik zette weer een volle fles fermentatie.

Ik heb zulke kleine pamAdorks gemaakt, alleen moest ik de huid van het spel verwijderen. Ik maakte sneden in de kolf met een kruis en vulde het met pekel, zette het in de zon. Vandaag is de 2e dag, de gazines zijn al verschenen, maar de smaak is niet hetzelfde. Aan het wachten ...

[svetta]

svetta, Ik probeerde ook te fermenteren met de huid. Helaas is de smaak niet hetzelfde als geschild en duurt het langer om te fermenteren.

Al krijg je met de schil op jouw manier heerlijke tomaten.

Als je alle tomaten meteen in een pan of kom met kokend water giet, heb dan gewoon tijd om de schil te verwijderen met een kous.

Mijn witte schimmel heeft zich gevormd met bellen. Om het te verwijderen, of helpt het niet? De geur is normaal. Vandaag is de 4e dag, ze zijn aan het gisten, de bubbels gingen pas gisteren, +20 in de kamer.