Kenwood keukenmachine: werken met opzetstukken

[Tan_ch]

En wat vind je ervan?
Het lijkt me dat voor kleine dingen, zoals noten, chocolaatjes, radijs ... Dat wil zeggen, alles klein, wat ook goed is in de keukenmachine, maar een paar dingen / stukjes zijn lui. En meer voor de kaas.
Vervangt het mondstuk door vaten, en is veel goedkoper.

Miranda, ik heb geen processor. Ik pakte het snelle hulpstuk meteen vast en denk dat ik zonder processor kan. Daarnaast heb ik een Bosch MSM881X2, die volgens mij lijkt op een processor en zelfs weet hoe hij blokjes moet snijden.
Denk je dat je ook een geraspte radijs kunt wrijven? Zal het niet te klein zijn? Dan zal ik het onlangs proberen te kopen en te wrijven. Wat kan ik daar anders neerzetten?
Tot nu toe vind ik haar echt leuk. Boven het mondstuk met trommels kwijnde ik lang weg, maar toen liet een van onze leden van het forum me een foto zien van door haar gesneden groenten en ik besloot het niet te kopen, maar te doen met deze fijne rasp en weer met een high-speed mondstuk en Bosch.

Hoe doe je alles snel - besloten en gedaan
Zijn ze hetzelfde?

Welnu, wat te trekken, dan zullen de manden hier niet uit verschijnen en beginnen de bijlagen en apparatuur die uit de kasten vallen langzaam te irriteren. Ik heb al geprobeerd ze uit verdriet in broodvormen te duwen.
Manden: de ene is groter, bijna hetzelfde als de jouwe, maar iets lager, de andere is ovaal, ik dacht dat het met deze geometrie beter geschikt zou zijn voor ronde mondstukken en een klein mandje om op te stapelen

Tan_ch, en je bestelt daar iets anders. Bij KYU worden veel interessante dingen verkocht.

Meisjes, goede dag. Vandaag heeft mijn man me een keshka gegeven. Ik wilde broodjes maken volgens dit receptBroodjes met knoflook en kruiden... Verlicht me dicht, welk mondstuk om het deeg te kneden? Haak of K-vormig? Ik ben bang om iets verkeerds te doen. Alvast bedankt.

[Elena]

ElenaMeng alles ongeveer met een haak, behalve zout en boter, en laat het 20 minuten rusten, deze batch blijft staan.
Voeg dan zout en olie toe en met dezelfde haak voor "1" gedurende 12-15 minuten, zet hem aan en ga deze keer rustig verder met je andere zaken.
Succes!

[Olga]

Olga, Ik heb nog nooit zo gekneed. Ik zal het moeten proberen.

val niet, maak alsjeblieft een foto van de resultaten van je experimenten en vertel ons alles
We wachten

Ol, nu ga ik natuurlijk foto's maken.

Over het kneden van deeg ... Aangezien Ken het doet, kan geen enkele HP zo'n deeg kneden. Deeg 86% vocht, Ken deed het met een knal

[Jachthaven]

Jachthavenwat een mooi brood! Dit is waarschijnlijk zuurdesem?

[Natusichka]

Natusichka, eigenlijk is het Bazelbrood (oven) , maar ik bakte in zuurdesem en water doormidden met wei, en veranderde de technologie, bewaarde het deeg een nacht in de koelkast. De eerste keer dat ik met zuurdesem bakte, deelde een vriendelijke ziel met mij dat het klaar was

Heel lekker brood! Maar ik zal op geen enkele manier weigeren om zuur te maken ...

Ook ik zou niet snel klaar zijn om met zuurdesem te bakken. Bedankt voor het delen van het eindproduct met mij

Olya, vertel het me alsjeblieft nog een keer, en hoe zandkoekdeeg te mengen?

[Silyavka]

Silyavka, om de balk met messen van de processor te snijden, tot bezryby deed ik het minimaal met een haak. wat kesha om te feliciteren

Olga, KM 280, waarvoor er genoeg geld was.

balk gesneden met messen processor

Waarom met messen?

Meisjes, in de m-video verscheen een zeef op een grote kom !!!

[Marinuly]

Over het kneden van deeg ... Aangezien Ken het doet, kan geen enkele HP zo'n deeg kneden. Deeg 86% vocht, Ken deed het met een knal

MarinulyMarina, het brood is fantastisch!

Olya, vertel het me alsjeblieft nog een keer, en hoe zandkoekdeeg te mengen?

Naar het mondstuk.

[Marinuly]

Over het kneden van deeg ... Aangezien Ken het doet, kan geen enkele HP zo'n deeg kneden. Deeg 86% vocht, Ken deed het met een knal

Marinuly, Chic, Shine, Beauty !!! Met een starter start jij!

Vandaag heeft mijn man me een keshka gegeven.

Silyavka, met een nieuwe assistent jij! Succesvolle en langdurige operatie! We kijken uit naar veel van je berichten met verhalen over het werk van je Kesha.

[Peter Push]

Peter Push, Bedankt voor de felicitaties. U kunt bij mij komen. Terwijl ik me in een staat van frustratie bevind.

[Evgeniya]

Evgeniya, bedankt



Silyavka, met een geweldige aankoop!

Dank je. Zie de impressies hierboven.

[Silyavka]

Silyavka, Elena! Gefeliciteerd met Kesha!

Heel lekker brood! Maar ik zal op geen enkele manier weigeren om zuur te maken ...

Natulya, het is niet moeilijk.
Is uw water goed?
Gebeurt er wei (maak je cottage cheese of kaas?), Of koop je zelfs wel eens kefir?
Onze meisjes beschrijven in detail de administratie van verschillende zuurdesemculturen. Het is heel goed mogelijk om de gekochte gist volgens de instructies te voeren, te gebruiken en te vergeten.
En we zullen het je vertellen als er iets misgaat

Ik bakte in zuurdesem en water doormidden met wei, en veranderde de technologie, bewaarde het deeg een nacht in de koelkast. Eerste keer gebakken met zuurdesem

Heel lekker brood!
Dus wat is de vergelijking met de niet-rijsoptie? Ja, en een lang deeg. De zuurheid moet sterker worden gevoeld.
Heb je het al gebakken onder een nieuwe kap?
Heeft u foto's van eerdere opties om te vergelijken? Interessant

Olya, vertel het me alsjeblieft nog een keer, en hoe zandkoekdeeg te mengen?

balk gesneden met messen processor

Naar het mondstuk.

Ik ben het met de meisjes eens - beide opties zijn geschikt.
Hier moet je nog even naar het recept kijken: wil je dat de gelaagdheid blijft, zodat de suikerkorrels "a la caramel" zijn, gebruik dan zeker messen in de processor om alles tot een min of meer uniform kruimel te mengen en doe meng het niet te veel, - verzamel het tot een klontje, bewaar het 40 minuten in de koelkast en vorm ook uit het gekoelde product de gewenste producten, zonder het met je handen op te warmen en zonder het te roeren.
En als je volledige en absolute uniformiteit nodig hebt, dan is K-shka. Of iets langer met dezelfde messen en dan, bij het oppakken in een brok, kreuken met een beetje warme handen. En ga dan chillen als het recept het vereist.

Vandaag heeft mijn man me een keshka gegeven.

Ik verduidelijk: vandaag heeft uw man UZELF Keshka gegeven
Of ik heb het verkeerd?
Hoe dan ook, gefeliciteerd aan jullie beiden! Laat het lang en efficiënt dienen!
Succes!

[Silyavka]

Silyavka, Sluit ik me aan bij de mening dat als er een keukenmachine is, zandkoekdeeg het snelst met messen wordt verkregen. Maar als het recept milde boter en veel toevoegingen vereist, is het handiger om een ​​haak of K-hulpstuk te gebruiken. Gefeliciteerd met een geweldige auto!

Vandaag heeft mijn man me een keshka gegeven

Lena, gefeliciteerd met een geweldig cadeau, laat het alleen alsjeblieft.

En vandaag probeerde ik gehakt te maken in de processor. De ervaring met het gebruik van een (andere) processor is al 14 jaar, zo niet meer. Helaas niet, maar Kenwood's was hiervoor niet geschikt: het snijdt ongelijk, er zit al iets in pasta, maar iets anders in stukjes. Mijn Filipok was nog steeds een gelukkige uitzondering - hij hakte heel gelijkmatig. Ik was blij dat ik een vleesmolenhulpstuk kocht, ik zal alleen met zijn hulp gehakt maken. Jammer: de processor is gemakkelijker te demonteren, in elkaar te zetten en te wassen. En ik ben er zoveel jaren aan gewend geraakt ...
Maar ik ben niet dolgelukkig met de wrijfzeef: het koken van jam (gelei?), Over het algemeen kostte kersenpruimenpuree gekookt met suiker een minimum aan tijd. En het resultaat is een minimum aan afval.

Met behulp van de Kenwood-processor met een mes maak ik al vele, vele jaren zandkoekdeeg als een deeg voor Zserbó Cake (Gerbeaud Cake). Maal eerst de boter met bloem en suiker. en dan voeg ik de rest toe en roer snel tot een klontje ontstaat.
In vergelijking met gewoon zand is het niet zo gevoelig voor hitte, maar voor ons klimaat is dit cruciaal. Voor traditioneel kruimeldeeg was het nodig om de bloem en de suiker van tevoren af ​​te koelen. Het maakt uitstekende taarten en taartbodems.
Op dit formulier heeft Gerbeau geen recept gevonden, maar om vervelende opmerkingen van de beheerders te voorkomen, voeg ik geen link toe.
Als kneder voor brooddeeg is Kenwood IMHO redelijk gemiddeld, maar briochedeeg blijkt geweldig.

[NatalyaB]

NatalyaB, en heb je de kersenpruim gekookt voordat je erover wreef of rauw?

Olga, ja, ik weet dat het niet moeilijk is, maar ik ben lui ...

gaf JEZELF Keshka

Naar jezelf?

zachte boter en veel toevoegingen,

Het recept is zachte margarine, eieren, suiker en bloem.

Als brooddeegkneder is Kenwood IMHO redelijk gemiddeld,

Welke is goed? Het thuisgebruik lijkt mij niet eens gemiddeld

Dus wat is de vergelijking met de niet-rijsoptie?

Absoluut lekkerder!
Ja, onder de nieuwe dop, gewoon een beetje zuur, maar wat een geur Cap is iets geweldigs! Je moet er gewoon aan wennen om het te bedekken, het is zo zwaar ...
Ol, helaas zijn er geen eerdere foto's, omdat de resultaten niet erg goed waren (ik heb ze in Boshik gemengd).
Heel erg bedankt, ik zou zelf niet snel zijn overgegaan op zo'n prestatie.

Als brooddeegkneder is Kenwood IMHO redelijk gemiddeld,

Hij maakte ook geen indruk op mij. En over het algemeen is een mixer als een mixer.

[Natusichka]

Natusichka, haalde de botten eruit en kookte ze op laag vuur gedurende 10 minuten met een glas water voor 1 kg. Daarna in een zeef.

Het recept is zachte margarine, eieren, suiker en bloem.

Dan is het beter met een spatel, dat wil zeggen met een mondstuk, lijkt mij. Ik heb het niet met een haak geprobeerd, ervaren degenen zullen het je vertellen.

haalde de botten eruit en kookte ze op laag vuur gedurende 10 minuten met een glas water voor 1 kg. Daarna in een zeef.

Natasha, bedankt.

Meisjes, wat kun je doen met deze bijlage?
Mag ik de knoflook hakken?

[Silyavka]

Silyavka, zeggen de instructies - koffie, noten, kruiden. vers zal niet malen - waarschijnlijk droge kruiden. Ik heb koffie gemalen van kliswortels, noten tot gebakken goederen. Als je goed kijkt, is de basis met messen voor deze grinder precies zoals een blender, ik heb het een keer bijna verward.



Ik herinner me de knoflook niet, het lijkt ongelijk, al is het maar gedroogd.

vers zal niet malen - waarschijnlijk droge kruiden.

Melet, dat wil zeggen, maalt. Elke dag heb ik meer dan eens: ik hou er echt niet van om de groenten in kleine stukjes te hakken (en mijn handen zijn al niet jong), maar voor de marinade van vis, bijvoorbeeld groentekaviaar en zelfs salades, ben ik dol op het zo veel. Droog moet in die zin zijn dat het niet nat, gedroogd is, anders blijft het aan de muren plakken. Ik realiseerde me dat het beter is om op lage snelheid te malen. Het is natuurlijk een beetje gerimpeld, maar als je op tijd stopt, is het oké. Sauzen op basis van deze groenten kunnen worden gehakt, een kleine hoeveelheid fruit / bessen in aardappelpuree - bijvoorbeeld als toetje. Wat paneermeel. Waarschijnlijk ook gek? Ik heb het in de oude grinder geplet, ik heb het nog niet geprobeerd.
Ik heb ook gierstgrutten gemalen voor toevoeging aan brooddeeg. In 2 doses, ongeveer 70-80 g (in één was ik bang).
Het bleek een beetje groot, maar het werkte prima in brood.
Ik riskeer geen knoflook - dezelfde rubberen afdichtingen absorberen geuren goed.

Op dit formulier heeft Gerbeau geen recept gevonden, maar om vervelende opmerkingen van de beheerders te voorkomen, voeg ik geen link toe.

Op het forum kun je veilig inactieve links plaatsen. Als het forum bovendien niet zo'n interessant recept heeft, kun je het posten.

Als brooddeegkneder is Kenwood IMHO redelijk gemiddeld,

Hij maakte ook geen indruk op mij. En over het algemeen is een mixer als een mixer.

Ik kan het niet eens zijn met dergelijke uitspraken.
Ik heb veel vergelijkingen van kneders gezien en bijna iedereen geeft toe dat Kenwood het beste is voor thuisgebruik.
Toegegeven, het waren de modellen van de hogere regionen die werden vergeleken.
Hoe dan ook, de inductiehaak kneedt het deeg perfect.
Over CM Kenwood van andere modellen en over gewone haken (zonder spatel aan het eind) kan ik niet beoordelen

[Silyavka]

Silyavka, gefeliciteerd, de lijdensweg van de keuze is voorbij!

.. Aangezien Ken het doet, kan geen enkele HP zo'n deeg kneden.Deeg 86% vocht, Ken deed het met een knal

God, wat een brood!
En ik ga het zuurdeeg niet beheersen, eh.

Silyavka, gefeliciteerd, de keuzes zijn voorbij!

Bedankt voor de felicitaties. Ze namen niet wat ik wilde, 2000 was niet genoeg. 😞

Toegegeven, het waren de modellen van de hogere regionen die werden vergeleken.

We kunnen de hogere regionen niet betalen, we hebben hier het hele pensioen van mijn man aan besteed.

de instructies zeggen

In de instructies staat geen woord over dit mondstuk, dus ik vraag het. Ik weet niet eens waar ik het moet beloven en met welke snelheid ik het moet inschakelen. Hier ben ik zo'n indiaan. 😁😁😁

[Silyavka]

Silyavka,

Ik weet niet eens waar ik het moet beloven en met welke snelheid ik het moet inschakelen.

Op de mvideo-website voor km KM287 (het lijkt dezelfde te zijn als die van jou) staat een pdf-bestand met instructies in de kenmerken. De afbeelding laat goed zien, in ieder geval waar en hoe het moet worden gestoken - in de bovenste hogesnelheidsaansluiting, die "op het dak" van de maaidorser onder het deksel zit. Dezelfde plaats als de processor en de blender, indien aanwezig. Het is een krachtige minihakker. En wat je moet malen, je komt er wel achter, ervaring, denk ik, zal het leren.

Meisjes, wat kun je doen met deze bijlage?

Dit is een minihakmolen.
Hier is alles wat hier over hem is geschreven, je kunt daar doen.

Maal koffie, poedersuiker, kruiden, knoflook, maak een saus.

De instructies hebben zeker een tijdslimiet.
In de mijne - niet meer dan 2 minuten op rij. Maar meestal is 1 minuut voldoende.

***
Ik hoop dat het gekozen model je niet teleurstelt.
Ik hou van de manier waarop de garde in Prospero draait. Overal zijn plussen.

Ik hou van de manier waarop de garde draait.

De garde beviel me, ik maakte mayonaise, dus één ei produceerde evenveel als twee eieren in een mixer. Vandaag heb ik alle tuinierszaken uitgesteld en de keshka gereden, alles geprobeerd. Terwijl sommige dingen sneller worden gedaan in Vitka, hoewel het vermogen daar slechts 700 watt is en de cache 900 heeft.

ervaring, denk ik, zal het leren

Natalie, jullie hebben allemaal meer ervaring dan de mijne, ik probeer het willekeurig.

Melet, dat wil zeggen, maalt. Elke dag heb ik en niet één keer: ik hou er echt niet van om de greens fijn te hakken

En ik probeerde dille, want ik hou ook niet van het hakken van greens, en het verfrommelde gewoon, er werd niets gesneden. Ik heb het niet nog een keer geprobeerd, ik besloot dat het voor droge ingrediënten was.

[Miranda]

Miranda, bedankt! Net als de meeste

[Silyavka]

SilyavkaHet brede deksel bovenop heeft afbeeldingen - gadget, stopcontact en aanbevolen snelheid. Voor minihakmolen - kleine ronde gleuf, max. snelheid. Ik heb daar alleen een fruitpers met een processor verward - de tekeningen zijn vergelijkbaar.

Meisjes, waar is deze schijf voor?

probeerde dille

Nu heb ik peterselie geprobeerd, ik vond het ook niet lekker. Iets is een zooitje, maar iets blijft intact.

[Silyavka]

Silyavka, Dit is een zeer fijne rasp, eenzijdig, aanbevolen voor kaas, je kunt er ook chocolade mee maken



En vandaag heb ik besloten om een ​​American Cole Slow-salade te maken, kool-wortel met mayonaise, met radijs. En ik maakte de versnipperaar klaar en vergat de schijf om te draaien toen ik de wortelen en radijs toevoegde. Het resultaat zijn dunne plakjes in kool. Wat te doen, ik moest zo eten.

sommige dingen worden sneller gedaan in Vitka, hoewel het vermogen daar slechts 700 watt is en de cache 900

Voordat ik Kenwood een maaidorser had, kneedde ik het deeg daar in 21 seconden en maximaal 2-3 minuten. Nu heb ik een lang kneedproces - meng droog en nat en wacht 25 + - minuten, kneed dan minstens 10 minuten, maar vaker 15 + -.

Wit of hele eieren worden slim geklopt, ik heb het aantal eieren verminderd in een aantal bekende recepten, want 3 eieren worden geslagen zoals met een handmixer 4. MAAR! zwepen langer dan een handmixer of een Bosch keukenmachine. De bloemkroon gaat anders. In het begin was het ongebruikelijk, maar nu heb ik geen handmixer nodig, want de tijd is er één, het resultaat is anders. Ja, en op dit moment ben ik iets anders aan het doen - bloem wegen en zeven, andere ingrediënten klaarmaken. En hoewel het langer is, maar uiteindelijk, door het parallellisme van processen, doe ik alles sneller.

Ik heb het niet nog een keer geprobeerd, ik besloot dat het voor droge ingrediënten was.

Ukropovsky-sticks malen perfect.
En ik heb niet één dille geprobeerd, alleen samen met iets, bijvoorbeeld knoflook + tomaat. Alles is hier oké.

aanbevolen voor kaas, chocolade is ook mogelijk

Onze mensen gebruiken het nog steeds voor aardappelpannenkoekjes.

Dit is een harde schijf - chocolade, kaas, ijs.

[galina_red]

galina_red, maar in onze m-video was er geen grote zeef, en nee. blijkbaar worden ze niet bij ons afgeleverd

[Darkusha]

Darkusha, Lena, in Moskou is het ook maar in één winkel, blijkbaar in één exemplaar.
Kun je "Kenwood Food Processor Attachment AW20010006" kopen, schrijven de meiden dat het prima werkt op grote machines. En in Yekaterinburg is het in verschillende winkels. U heeft in ieder geval tijd om terug te keren als het niet past.

[Leostrog]

Als kneder voor brooddeeg is Kenwood IMHO redelijk gemiddeld, maar briochedeeg blijkt geweldig.

Leostrog, Ik ben het ook niet met je eens. De Kesha deegmenger is uitstekend en bovendien voor ander deeg. Meel in mijn gebruik is niet alleen van hoge kwaliteit, maar ook 1 en c / s, rogge c / s en geschild. Het resultaat is altijd mooi, ik bak voornamelijk zuurdesembrood, maar het deeg is super op gist, het deeg volgens het Panasonic HP recept komt er veel beter uit dan in de HP zelf. Leostrog, en u in warme klimaten ijswater (kaas, melk) in een batch of op kamertemperatuur laat? Als de tweede, dan zal het resultaat bijna rampzalig zijn.

Ik kan het niet eens zijn met dergelijke uitspraken.
Ik heb veel vergelijkingen van kneders gezien en bijna iedereen geeft toe dat Kenwood het beste is voor thuisgebruik.
Toegegeven, het waren de modellen van de hogere regionen die werden vergeleken. Hoe dan ook, de inductiehaak kneedt het deeg perfect.

Olga VB, je hoeft niet ver te gaan, je zou hetzelfde onderwerp op pagina 92 ​​in berichten moeten bekijken Miranda over de concurrentie van thuiskneders. Ja, de haak van de inductie CM is goed, maar de haken van gewone Majors en Chefs worden 5 s + gekneed, alleen het mengprincipe is anders, niet fundamenteel beter, maar fundamenteel anders, dit is mijn mening.
MirandaHoe weet je hoe je het werk op tijd moet organiseren, goed gedaan, maar eerst zeef ik alles, weeg ik het en doe ik het dan gewoon in de kom en tegelijkertijd kijk ik praktisch zonder te knipperen naar het werk van mijn assistent, waarschijnlijk de kliniek. Ja, het is tijd om over te schakelen op zuurdesem, het is niet moeilijk om het te laten groeien, zolang het werkschema het toelaat. Maar het zuurdeeg is een levend huiselijk wezen dat enige aandacht voor zichzelf nodig heeft - de temperatuur van de inhoud is niet lager dan +10 (als het tarwe is), voeding - eens per 2-3 dagen, tijdige verjonging. Brood uit de oven is over het algemeen lekker, en nog meer met zuurdesem.