Gekonfijte kers

Gekonfijte kers

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Kers	1 kg
Suiker	500 g
Water	100 ml
Poedersuiker om af te stoffen

Kook methode

• Was de kersen en verwijder de zaadlijsten.
• Kook de siroop uit water en suiker. (B' olie)
• Giet de siroop over de bessen en laat 5-6 uur staan.
• Laat vervolgens 15 minuten sudderen (vanaf het moment dat het vuur wordt aangezet) en laat de kers opnieuw 5-6 uur staan.
• Kook daarna opnieuw gedurende 15 minuten (vanaf het moment dat het vuur aangaat) en plaats het onmiddellijk terug op de druslyak en laat 2 uur staan ​​om de siroop te laten uitlekken.
• En rol tot slot de kersen in fijne suiker. (soms gebruik ik poedersuiker)
• Leg ze op een bakplaat of in welke vorm dan ook op bakpapier of gewoon in een zeef in één laag en laat 5-6 dagen drogen bij kamertemperatuur.

Opmerking

Ik heb een aantal dagen in de oven op 50 graden gedroogd.
Ik bewaar het in een kluisje in een papieren zak
Verrassend genoeg vond mijn familie het erg lekker, je kunt ze gewoon niet dwingen kersen te eten, maar gekonfijt fruit voor een zoete ziel, ik weet niet of ze de winter zullen overleven?

Vergelijkbare recepten

Gekonfijte pompoenvruchten "Zoet" (vorobyshek)

Gekonfijte abrikoos (ang-kay)

Gekonfijte gember (Tatka1)

DJ, dit is super !!! Is de kers groot of maakt het uit?

Lorik is zo mooi, maar ik kende shikoka-kersen niet, ik wist niet waar ik ze moest zetten, ik liet de helft in de compote en gooide de helft in de vriezer, maar daar is bijna geen plaats, en mijn ouders hebben het verzameld ... het is jammer, dus ik kom en ik zal waarschijnlijk studeren, zoals ik het begrijp, kun je dan gekonfijt fruit gebruiken bij het bakken ???
Ik heb net mijn kersentaart gemaakt, nu moet ik gekonfijt fruit maken

[leka]

leka mijn kers was groot en vlezig, hierdoor droogt hij lang voor mij. Dus geen grote is ook helemaal geschikt, misschien wordt hij nog beter
Svetik_ ja, ze kunnen worden gebruikt bij het bakken en voor het decoreren van taarten, enzovoort onder de tv
Ze gaf het recept per kilogram, en ze maakte zelf van 3 kg kersen (met een bot), het bleek een pot van een halve liter gekonfijt fruit te zijn

Dit is daaaaaaaaaaaa! Een heel blik van deze soort !!!!!

En hoe maak je gekonfijte citroen?

[RybkA]

RybkA
Bedoel je gekonfijte citroenschillen? Of schijfjes citroen?

[Haken]

Haken, van de korstjes. Ik heb nog steeds korstjes van twee citroenen over je abrikozenjam

[RybkA]

RybkA Ik heb geen gekonfijte citrusvruchten gemaakt, maar als ik het deed volgens dit recept 🔗

[DJ]

DJ, en ik heb net dit recept gemaakt !!! Toegegeven, tot nu toe heb ik ze op siroop gelaten voor een grotere verzadiging. De siroop kookte normaal en werd dik als honing. Vandaag warm ik het op en doe het op een zeef, zodat het uitlekt, anders is het moeilijk om ze uit de koude siroop te halen.

[RybkA]

RybkA Super goed! Giet gewoon de vader niet uit, het kan nog steeds van pas komen
Ik denk dat wanneer je ze voltooit, je dit recept hier moet citeren en je foto's moet invoegen.
Zodra ik de skins heb, ga ik het zeker ook doen, het is zo lekker !!!

[RybkA]

RybkA Nou, hoe is het gekonfijte fruit geworden?

Dus ... volgens het eerste snelle recept heeft de man bijna alles al gegeten, hoewel er voor mij persoonlijk nadelen zijn. Laat me je eraan herinneren dat ik ALLEEN van citroenschillen heb gemaakt:
- de bitterheid verdween niet helemaal, er bleef nog een lichte toon over, maar niet kritisch;
- zeer sterk gekarameliseerd - eerst mooi, daarna suiker, hoewel ze citroenzuur gaven, en ondoorzichtig en niet transparant worden, MAAR ik weet niet hoe het moet zijn ... misschien is dit normaal?
- Ik raad niet aan om op siroop te laten staan, de siroop verandert dan in steen
- Ik haalde ze eruit en droogde ze, rolde ze niet in suiker.

Nu maak ik het af volgens het gebruikelijke recept met een driedaagse soak. Als u tenminste voor de lunch thuis bent, is driemaal daags het water verversen voldoende. Er is absoluut geen bitterheid! De schillen zijn weer citroen.Volgens sommige recepten hoef je ze alleen maar met suiker te besprenkelen, MAAR ze geven absoluut geen sap (dit zijn geen bessen), dus doe er gewoon de siroop bij en kook. Ik heb twee keer gekookt, het water verdampt erg snel, dus heb ik weer een beetje water toegevoegd. Ze zijn vrij transparant geworden, maar niet zo zwaar geglazuurd als in de eerste versie. Nu droog ik ze in de oven.

[RybkA]

RybkA Super goed! Ik wil zonder bitterheid, dus ik zal het doen met weken Bedankt voor de ervaring !!!!!

Heel erg bedankt voor je geweldige recept, een droom die uitkomt om gekonfijte kersenfruit in je huishouden te hebben. Het blijkt erg lekker en vooral snel

[Chuchundrus]

Chuchundrus, gekonfijt fruit - kijk. Zulke foto's zijn een stimulans tot actie. Volgend seizoen zal het al nodig zijn om hetzelfde te doen.

Ik vraag me af of je volgens dit recept gekonfijt fruit van aardbeien kunt maken?