Taart "Air Snickers"

[LEKE]

Meisjes, ik ben bij jullie. EN LEKE eeuwige herinnering

Ik sluit me aan bij de liefhebbers van deze cake! Ik hou echt van zure room (of room) + gekookte gecondenseerde melk in room

Bedankt meiden voor het advies, ik zal het recept vandaag proberen, ik ben bang met zure room dat de eiwitten nat worden! Ik zal zeker schrijven wat er is gebeurd!

[leka]

Bedankt meiden voor het advies, ik zal het recept vandaag proberen, ik ben bang met zure room dat de eiwitten nat worden! Ik zal zeker schrijven wat er is gebeurd!

maak je geen zorgen, nu ben ik het onderwerp aan het herlezen, velen hebben dit al gedaan, en leka inclusief - integendeel, hoe meer het blijft en verzadigd is, de

Als je een knapperige meringue nodig hebt, is zure room natuurlijk niet de optie.

Alleen de proteïnen worden niet nat, al het vocht gaat in de cakes en het wordt zo saai !!! - precies luchtig, vandaar de naam. En eiwitten worden in consistentie als marshmallows.

Meisjes, een ambulance is dringend nodig, wat moeten de eiwitten zijn (zoals schuimgebakjes met pieken of gewoon een weelderige massa)? Bedankt voor het advies over de crème !!!!!!!!

met pieken moet zijn
we trekken ze met een lepel, lijkt er een foto op de eerste pagina te staan?

Verdomme, mijn nachtmerrie zijn geen pieken, wat te doen, misschien suiker toevoegen of helemaal opnieuw

[Volnushka]

Verdomme, mijn nachtmerrie zijn geen pieken, wat te doen, misschien suiker toevoegen of helemaal opnieuw

Geen zorgen, Volnushka, Ik had voor het eerst ook geen pieken
maar ik smeerde nog steeds de massa op het deeg en bakte het, ja, niet geweldig, maar het had geen invloed op de smaak,
geloof me

Tanyusha. maak je geen zorgen, alles komt goed! Als je met een mixer klopt, moet je voor pieken 10-12 minuten kloppen. Blijf gewoon kloppen.

[ik ben]

ik begrijp het nu ik ben Kotraya zegt dat ze na de volgende cake bier en kakkerlak wil. Ik ben dronken naar de hel. Het is goed dat NG nu eenmaal per jaar haring mist

[ik ben]

ik begrijp het nu ik ben die zegt dat ze na de volgende cake bier en kakkerlak wil

Tyuyuyu ... ik wil gewoon ... en ik neem bijna altijd na een zoete (cake, snoep) iets selenium-pikant. Maar vooral vis.

meiden, bedankt allemaal voor je steun, de eekhoorns kwamen niet overeind, maakten een nieuwe portie, sloegen slechts 2 eekhoorns elk, alles werkte prima: girl_skakalka: de bovenste laag hoefde niet met room te worden ingesmeerd? Ik heb het niet uitgesmeerd, het is een knappe man, we zullen het 's avonds proberen, uitschrijven (ik heb de room gemaakt volgens het recept)!

wachten op een foto! : vrienden: ja, de toplaag hoeft niet uitgesmeerd te worden, alleen het glazuurpatroon

Tyuyuyu ... ik wil gewoon ... maar ik pak bijna altijd na een zoete (cake, snoep) iets selenium-pikant. Maar vooral vis.

Zus!!!!

Gisteren was vader jarig - een jubileum. Ik heb deze cake voor hem gebakken. Familieleden zijn opgetogen. laten we vragen hoe het heet en hoe het wordt voorbereid. Ik heb je gevraagd de naam te onthouden, want die is belangrijk. "Lekin cake" noem ik het. De mensen waren het erover eens dat dit een hele goede naam is voor zo'n heerlijke cake. Een mooie herinnering voor jou, Lenochka.

Gezegende herinnering aan Lenochka!
Ik heb deze cake voor het eerst gebakken en het is geweldig geworden! Ik heb het van tevoren gebakken, op 30 december, om de cake te laten weken. Ik heb het recept niet verlaten, ik wilde het in het origineel proberen. Misschien in de volgende. aangezien ik de crème minder vettig zal maken. Ik zal een deel van de olie vervangen door zure room.
Ik vond de cake erg lekker, hij bleek echt luchtig en lekker.

[BlackHairedGirl)]

En ik met de restjes

gebakken met zure room, voor mij, en mijn eerste optie is het origineel. Ze zeiden dat de cake zoet moest zijn, dat het cake is. En de structuur - bijna alle zure room werd geabsorbeerd, hoewel ik er een fix op heb gedaan, heb ik wat meer veenbessen gedaan om de zoetheid op gang te brengen. (hoewel de suiker wordt verminderd als BlackHairedGirl), bleef nog steeds zoet genoeg, goed.

Helder geheugen Lekochka,ze was erg aardig en gul.


het leek erop dat het met zure room meer op een zandkoektaart lijkt, maar ook erg lekker. En met gecondenseerde melk en boter is de smaak rijker. Maar dit kunnen mijn eigen problemen zijn. En met gecondenseerde melk voel je nog steeds de meringue-eiwitten - niet zo lossen ze erin op, zoals in zure room. Zelfs dit is te zien in Lekins foto van het recept.

En vapsche, kaneshn, een energetische bom, maar eens per jaar mona)))))))))

Hoe laat daar, ik plan het tenminste voor Kerstmis ... En toen at de mijne, en ik ben in de vlucht (dat wil zeggen, op de post)))
Yir, je moet proberen met veenbessen, goed idee

Ik kookte volgens het originele recept, maar besloot om bevroren kersen toe te voegen om zuurheid toe te voegen. De cake is super!

[IRR]

IRR, nou ja, natuurlijk met gekookte gecondenseerde melk - het is de lekkerste room (op genetisch niveau)
Ik wilde een beetje zure room aan de room toevoegen, maar ik was bang om het te bederven, misschien in de volgende. tijd....
En het is prachtig met cranberries!

en bij kersen is het een gedachte. Ik wil echt iets in hem, dus dat met zuurheid. Ook al verlaag ik de suiker, het is nog steeds erg zoet voor mij. iets met leeftijd saffsem smaakveranderingen

En ik heb deze taart gemaakt voor het nieuwe jaar! Om de een of andere reden had ik de eerste dag, maar ik deed het op 30 december, de geur van eieren was aanwezig, ik was vreselijk overstuur, maar op de tweede dag was alles weg, misschien was het de geur van gekookte gecondenseerde melk ?, Lange tijd niet gegeten en vergeten? De room is gemaakt - zelfgemaakte room met var. gecondenseerde melk. Iedereen vond de cake lekker
dankzij de vroegtijdig vertrokken Leka.

Lub, ik denk dat het geen gecondenseerde melk is, maar de meringue rook. Ik had zo'n ei-achtige geur net toen de meringue in de oven werd gebakken. het moet bij lage temperaturen worden gedroogd. Ik had ergens rond de 160-170 graden, en ik denk dat het begon te bakken in plaats van te drogen. maar nadat de cakes waren afgekoeld, was de geur verdwenen.

Svetochka, dat klopt, mijn oven is ontworpen alsof hij voor 150 g is, maar om de een of andere reden begon hij uit te gaan en ik bakte ergens op 160-170 g. Dit is natuurlijk een kwelling - de cakes branden en ik merkte de geur niet op toen de cakes werden gebakken, maar toen ... En na een dag weet ik niet wat er gebeurde, maar de geur was verdwenen.

Ik wil deze cake ook voor Kerstmis proberen! lees alle recensies en was bezorgd. Ik heb een oven zonder convectie, 150 * is moeilijk op te zetten, hij kan uitgaan. zwakke gastoevoer in de winter, hoop ik, nu is er geen vorst. Maar ik besloot toch een gokje te wagen! Om te beginnen wil ik het basisrecept proberen, maar voeg cranberries of bevroren kersen toe aan de room.
hoe zeg je, morgen vroeg bakken? of is het beter om met 5 cijfers te beginnen?

Ik wil het ook proberen met Kerstmis. Ik plan morgen, 4.01. s avonds.

[Nelya]

Ik wil deze cake ook voor Kerstmis proberen! lees alle recensies en was bezorgd. Ik heb een oven zonder convectie, 150 * is moeilijk op te zetten, hij kan uitgaan. zwakke gastoevoer in de winter, hoop ik, nu is er geen vorst. Maar ik besloot toch een gokje te wagen! Om te beginnen wil ik het basisrecept proberen, maar voeg cranberries of bevroren kersen toe aan de room.
Hoe zeg je, morgen vroeg bakken? of is het beter om met 5 cijfers te beginnen?

Nelya, en conversie is niet vereist. Bak op ondergemiddeld gas. Ik zou adviseren om morgen of in de ochtend van de 5e te bakken of 's avonds.
De cake is goed - vandaag is het de derde, en ik heb nog steeds zijn kutjes voor een theekransje voor het hele gezin.
Zoet en voedzaam, dus er wordt niet veel gegeten.

Ik wil deze cake ook voor Kerstmis proberen! lees alle recensies en was bezorgd. Ik heb een oven zonder convectie, 150 * is moeilijk op te zetten, hij kan uitgaan. zwakke gastoevoer in de winter, hoop ik, nu is er geen vorst. Maar ik besloot toch een gokje te wagen! Om te beginnen wil ik het basisrecept proberen, maar voeg cranberries of bevroren kersen toe aan de room.
hoe zeg je, morgen vroeg bakken? of is het beter om met 5 cijfers te beginnen?

Ik weet niet meer welke tak werd geadviseerd, er was zoiets: als de temperatuur hoog is (bijvoorbeeld 160), bak dan met de ovendeur op een kier. plaats gewoon een luciferdoosje tussen de deur en de muur van de kachel, dan gaat een deel van de warmte vanzelf naar buiten.en je zal jezelf tegelijkertijd opwarmen, en de bezeshki zal drogen, niet bakken.

Pas dus op met het luciferdoosje! het zal ontbranden. Ze hadden het over het handvat van een lepel.

Nou, ik weet niet waarom hij bij zulke lage temperaturen zou ontsteken, maar als we te dom zijn, kun je het afsluiten met een falga. het lijkt me gewoon dat de dozen handiger zijn dan de lepel.

plaats gewoon een luciferdoosje tussen de deur en de plaatwand,

Ik denk dat dat de breedte van de toespraken is. de doos zal een beetje te veel zijn. Je gaat zeker opwarmen, maar het bakken (drogen) van de meringue zal lang duren.
Ik steek er een sushi-stick in. Het is zowel lang (je kunt het goed zien) en de dikte is normaal genoeg om de bezels te drogen.

Ik heb een fotoreportage. De cake is heerlijk, heel goed, ik maak hem met karamelcrème-brute en gebakken hazelnoten, ik rol het deeg dun uit, het blijkt tot 10 cakes



Bedankt voor het recept en voor het delen van ervaringen in Temka

Ik heb ongeveer 10 cakes verkeerd begrepen. hoeveel hebben ze in diameter?

in diameter 26

Bedankt allemaal voor je advies! Ik las het achter de halfopen ovendeur en vergat het. Bedankt voor de herinnering. Ik ga vandaag taarten bakken. al een sushi-stick voorbereid.
Ik wilde gisteren antwoorden ... ik kon niet ... ik volgde de link op pagina 11 ... ik las veel voor de nacht ... ik keek naar de foto van haar taarten en bloemen, ik was van streek, toen Ik kon om middernacht niet slapen.
Ja, zo gebeurt het, er was een man ... en hij is er niet, maar wat een herinnering aan hem blijft! Ik kwam later naar het forum en ontmoette haar hier niet ... maar het lijkt erop dat we elkaar kruisten op een ander forum (ik had eerder een foto van de keuken gezien). Ik had zoveel spijt dat ik me niet in bedwang kon houden.
en jullie meiden zijn zo geweldig! die steun werd haar verleend))) en zij, ook dankzij jou, hield vast aan de laatste ...
HET KONINKRIJK NAAR HAAR HEMEL, EN DE AARDE NAAR BENEDEN ...
sorry dat dit onderwerp ... maar ik wil niet naar de TU ... ik zie een herinnering voor nog veel meer ...

Bedankt allemaal voor je advies! Ik las het achter de halfopen ovendeur en vergat het. Bedankt voor de herinnering. Ik ga vandaag taarten bakken. al een sushi-stick voorbereid.
Ik wilde gisteren antwoorden ... ik kon niet ... ik volgde de link op pagina 11 ... ik las veel voor de nacht ... ik keek naar de foto van haar taarten en bloemen, ik was van streek, toen Ik kon om middernacht niet slapen.
Ja, zo gebeurt het, er was een man ... en hij is er niet, maar wat een herinnering aan hem blijft! Ik kwam later naar het forum en ontmoette haar hier niet ... maar het lijkt erop dat we elkaar kruisten op een ander forum (ik had eerder een foto van de keuken gezien). Ik had zoveel spijt dat ik me niet in bedwang kon houden.
en jullie meiden zijn zo geweldig! die steun werd haar verleend))) en zij, ook dankzij jou, hield vast aan de laatste ...
HET KONINKRIJK NAAR HAAR HEMEL, EN DE AARDE NAAR BENEDEN ...
sorry dat dit onderwerp ... maar ik wil niet naar de TU ... ik zie een herinnering voor nog veel meer ...

Ik volgde ook die link, herlas het hele onderwerp opnieuw, gedurende een aantal dagen gaat dit allemaal niet uit mijn hoofd, ik zei tegen iedereen thuis, ik geloof gewoon niet dat er een man was, hij schreef hier tot de laatste dag, en hij is weg ...

[Olesya!]

Ik heb een fotoreportage.

Olesya! Napoleon

[Olesya!]

Olesya! Napoleon

hier ben ik daarover. Ik zweer dat ik niet begrijp hoe het is gebeurd

Ik doe het altijd zo, ik heb het niet eens geprobeerd met 4 taarten, want ik vind het van te voren lekker. Vkuuuuuuusno!

hier stuurde het meisje een stuk van



maar het was zo

Ik heb nog niet in deze thread geschreven, ik corrigeer.
Ik heb deze cake bijna vanaf het begin van zijn verschijning hier op het forum gemaakt, auteur Leka, gezegende herinnering aan haar. Maar ik zag het op een andere plek, van daaruit en dit recept in zijn oorspronkelijke vorm.
Ik deed het meteen, alleen rekening houdend met de aanbevelingen van de auteur dat de cake groot blijkt te zijn. De helft van de portie gemaakt. En omdat ik pathologisch lui ben, heb ik het proces maximaal vereenvoudigd. Ik hoop dat alles duidelijk is.




Omdat deze testcake eerst bedoeld was om thuis te eten, heb ik zo'n boef achtergelaten en heb ik hem gesneden. Maar we gingen onverwachts op bezoek met kerst, we moesten dragen wat we hadden. De taart werd met een knaller gegeten door gasten van 7 personen, genoeg voor iedereen!
Daarna heb ik ze zoveel gebakken !!!!!!!!!!

Verdomme, meiden, maar ik kan nog steeds niet echt vrienden worden met deze bezeshny-lagen ... op de een of andere manier worden deze pieken van jou in eieren aan mij een keer op de tien gegeven en dan blijkbaar door een of ander wonder.

Verdomme, meiden, maar ik kan nog steeds niet echt vrienden worden met deze bezeshny-lagen ... op de een of andere manier worden deze pieken van jou in eieren aan mij een keer op de tien gegeven en dan blijkbaar door een of ander wonder.

de toppen raken is een hele wetenschap ...

een gewone mixer klopt lang - 8-10 minuten, en een planetaire mixer is sneller en stabieler.

slechts 8-10 minuten ... maar geen 25 willen? en het lukt nog steeds niet goed

de toppen raken is een hele wetenschap ...

een gewone mixer klopt lang - 8-10 minuten, en een planetaire mixer is sneller en stabieler.

Dat is niet zo, ik heb de gebruikelijke Chinese SITAKI 180 W 5-6 minuten geslagen, niet meer ... We stonden dood !!! Ik heb al gebakken hoeveel taarten ...

en als ik de blanken sla, dans ik ook naast de tamboerijn. kunnen we, tavo, tamboerijn terzijde?

slechts 8-10 minuten ... maar geen 25 willen? en het lukt nog steeds niet goed

Naamgenoot, zo doe ik het.
Ze scheidde de eieren uit de koelkast op een eierafscheider, het eiwit in een mengkom (hoog plastic met een ovale bodem, droog). Met een mixer met een garde op een snelheid van 2-3, begin ik 2 minuten te kloppen, daarna verhoog ik de snelheid een beetje met 3-4 - 1 minuten - opnieuw de snelheid met 6-7 - klop gedurende 1 minuut - voeg suiker toe een beetje - ik maak de snelheid maximaal, het was 12 - ik giet geleidelijk alle suiker in - klop nog 1-2 minuten. ALLES. Bijna dood staande, goede halfvaste pieken. Voor Snickers is er niet meer nodig.

Het lijkt me dat ik alle takken over schuimgebak hier opnieuw heb gelezen, en ik doe het op deze manier, maar verdomme, het is geen luchtmassa die me verlaat, maar een poepen toffee.

Het lijkt me dat ik alle takken over schuimgebak hier opnieuw heb gelezen, en ik doe het op deze manier, maar verdomme, het is geen luchtmassa die me verlaat, maar een poepen toffee.

Heb je een snufje citroen geprobeerd?

[svetta]

Het lijkt me dat ik alle takken over schuimgebak hier opnieuw heb gelezen, en ik doe het op deze manier, maar verdomme, het is geen luchtmassa die me verlaat, maar een poepen toffee.

Ik sloeg de blanken op dezelfde manier als svetta... Maar ik sloeg ze altijd in een brede geëmailleerde kom, het maakt niet uit. Ze verweet zichzelf dat ze het niet aankon, ze gaf de oude mixer de schuld dat hij het niet aankon. Maar toen ik een speciaal plastic kom kocht om te kloppen, begonnen de eiwitten te blijken op 5+ ++. En de oude mixer blijkt erg goed te zijn, nou, het blijkt dat ik het kan.
Ik weet niet of het afhangt van de coating van de gerechten, maar om de een of andere reden kreeg ik de indruk dat de vorm van de gerechten waarin het wit wordt geklopt ook belangrijk is. Svetta klopt ook goed in een hoge plastic kom.