|
 Vóór de nieuwjaarsvakantie, wanneer er overvloedige feesten worden verwacht, worden bijna alle mensen die naar hun figuur kijken gekweld door dezelfde vraag: hoe kun je niet beter worden en gezond blijven en jezelf tegelijkertijd niet ontzeggen wat lekkers? Twee feestelijke weken voor en na het nieuwe jaar zijn een oproer van culinaire fantasieën en een eindeloos "feest voor de buik". Het is erg moeilijk om jezelf te beheersen als de tafel barst van de heerlijke gerechten.
Wetenschappers merken op dat de norm voor een gezond persoon is om 2500-3000 kcal per dag per dag te eten. Tijdens de vakantie neemt de calorie-inname toe. Nieuwjaarstafel is altijd meer dan 10.000-15.000 kcal per persoon. Dus als je op oudejaarsavond enorm veel plezier hebt, is het waarschijnlijk dat de weegschaal over een paar dagen een paar extra kilo's zal laten zien.
Hoe plan je je dieet zodat je na de vakantie niet in hongerstaking hoeft te gaan? De meeste voedingsdeskundigen zijn er zeker van dat dit kan, het is voldoende om naar hun aanbevelingen te luisteren.
Wanneer u aan tafel moet gaan zitten
Meestal eten mensen vóór het begin van het feest niet de hele dag, waardoor een plaats wordt bewaard voor nieuwjaarsgerechten. En tegelijkertijd gaan heel veel mensen letterlijk onder het klokkenspel aan tafel zitten. Als gevolg hiervan komt 's avonds een waanzinnige oncontroleerbare honger en als gevolg daarvan te veel eten, een zwaar gevoel in de maag, zwakte. Zo'n "gedragsstrategie" is niet alleen beladen met gewichtstoename, maar ook met verstoringen in het werk van het maagdarmkanaal, stress op het hart en vele anderen. etc. Daarom adviseren voedingsdeskundigen om zo vroeg mogelijk aan tafel te gaan zitten. Als je om 18.00 uur een feest begint of, in extreme gevallen, om 20.00 uur, dan kun je tegen middernacht niet alleen eten, maar ook tijd hebben om honger te krijgen en niet met een volledig volle maag naar bed te gaan. Als u uw maaltijd ver voor middernacht opmaakt en de vakantie diversifieert met actieve vrijetijdsbesteding (dansen, spelletjes, gezelligheid, wandelen), dan hebben de gegeten kilocalorieën gedeeltelijk tijd om te besteden.
Hoe u het caloriegehalte van nieuwjaarsmaaltijden kunt verminderen
Traditionele gerechten van de nieuwjaarstafel zijn lange tijd allerlei salades geweest - Olivier, haring onder een bontjas, Mimosa-salade " enz. Als ze worden gegeten in de vorm waarin ze gewoonlijk worden bereid, zullen de salades uiteindelijk ongelooflijk veel calorieën bevatten.
Indien gewenst kan het caloriegehalte van de salade worden verlaagd door enkele ingrediënten te vervangen. U kunt bijvoorbeeld aardappelen uit de Oliviersalade “weggooien” en deze vervangen door gekookte en in blokjes gesneden rapen. In de meeste gevallen zal deze salade hetzelfde smaken als met aardappelen. Je kunt aardappelen ook vervangen door pompoen of courgette.
Haring onder een bontjas doet het ook goed zonder aardappelen: elke lekkere groente (radijs, raap, pompoen, kool) kan een "pelsjas" worden; er zijn ook recepten voor salade met appels.
Een ander ingrediënt dat aan veel salades vet toevoegt, is mayonaise... Het is bekend dat zelfs "light" mayonaise ongeveer 30% vet bevat, en dit is 200 kcal van de totale hoeveelheid calorieën in een gerecht. Daarom moet mayonaise ook worden vervangen. Om dit te doen, kunt u yoghurt nemen zonder fruitadditieven, bij voorkeur vetarm (1-1,5%), zout en suiker (op de punt van een mes) en mosterd (naar smaak) toevoegen. Deze dressing smaakt naar mayonaise, maar in tegenstelling tot deze dressing is hij echt "light".
Veel nieuwjaarssalades gebruiken een worstcomponent. Het kan gemakkelijk worden vervangen door minder vet gekookt kipfilet... Door deze verandering zal de salade nog beter smaken.
Om de noodzaak van een totale vervanging van een groot aantal ingrediënten te elimineren, zou u moeten nadenken over het bereiden van salades, voornamelijk op plantaardige basis (de vinaigrette, Griekse salade, salade "Borstel", Caprese salade en vele anderen enzovoort.).
Wat is het beste drankje voor het nieuwe jaar
Natuurlijk is het op oudejaarsavond bijna onmogelijk om zonder champagne te doen - dit is al een goede oude volkstraditie. Maar voordat u een fles of twee van deze drank drinkt, moet u weten dat alcohol de vierde bron van calorieën is: de eerste zijn eiwitten, de tweede zijn vetten, de derde zijn koolhydraten en ten slotte alcohol. Hoe sterker en zoeter de drank, hoe calorierijker het is. Degenen die aan hun normale gewicht vasthouden, moeten kiezen voor droge wijnen. Droge witte wijn is het veiligst voor de taille. Rode droge wijnen bevatten bioflavonoïden, die door de huidige geneeskunde als nuttig worden erkend. Ze kunnen zelfs worden gebruikt door mensen die problemen hebben met het cardiovasculaire systeem.
Maar dranken zoals zoete wijnen, likeuren, likeuren, martini's en meer zijn een directe weg naar gewichtstoename. Ze moeten worden weggegooid. Champagne is ook wenselijk om droog of halfdroog te kiezen.
Lotova R.S.
|
