Roggebrood met gedroogde abrikozen, pruimen en hazelnoten (broodmachine)

Roggebrood met gedroogde abrikozen, pruimen en hazelnoten (broodmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	150 g
roggebloem	250 g
Warm water	260 ml
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	3,5 eetl. l.
Rast. olie-	2 eetlepels. l.
Gist	1,5 theelepel.
Gedroogde abrikozen	12 stuks - 70 g
Pruimen	10 stuks. - 60 g
Hazelnoot	een handvol - 45 g

Kook methode

• Gedroogde abrikozen, pruimen en hazelnoten gooiden in het begin meteen bovenop al het andere. Tijdens het kneden werden pruimen bijna vermalen, maar gedroogde abrikozen met noten bleven intact.

Kookprogramma:

Het programma is rogge.

Opmerking

Mijn eerste experiment zonder kant-en-klaar recept, in een opwelling - en nu bleek er iets ongelooflijk magisch aan de smaak te zijn, ik wil niets veranderen! Misschien doe ik de volgende keer meer gedroogde abrikozen.

Foto elka34

Aha! En je "werd ziek" van brood met pruimen!
Probeer mijn "Imperial"

Ik las het - klas, gedachten kwamen bijna gelijktijdig samen
En hoeveel heb je daar! Ik hou echter niet van droge vijgen, en ik laat het misschien wel in de vorm van rogge - maar ik zal zeker letten op peren, cacao en cognac!

Vandaag is de maand sinds ik met mijn pogingen begon! Als je niet van vijgen houdt (hoewel ze geweldig zijn in brood), dan zijn er meer peren - ze blijven compact.

Nou, ik heb geprobeerd met peren - tevergeefs voegde ik 50 gram peren toe aan het volgende brood en een beetje rozijnen (20 gram), en als resultaat rees het van slechts één kant op, nu in profiel lijkt het op zo'n schuine driehoek ... Blijkbaar zijn peren zwaar in één richting, vielen tijdens het kneden naar beneden - dus waarschijnlijk? Moest ik, rekening houdend met extra peren, andere ingrediënten zoals water toevoegen ??

Hallo, Рigrat.
Vandaag heb ik je brood gebakken. Het bleek. Heel erg bedankt voor het recept.

Bedankt voor het geweldige recept !!! Het brood bleek SUPER !!!! De man vroeg of hij het alleen met rozijnen wilde maken. Ik heb er 100 gram rozijnen bij gedaan en het is geweldig geworden !!!! Nu alleen met rozijnen en bakken

Brood gemaakt volgens uw recept!
Het bleek een prachtige steen met een gewicht van ergens 650 g, het dak is vlak, de smaak is geweldig! Zelfs zoete Pekla in het programma "Dark Bread". Toegegeven, ik deed het zonder vulstoffen zoals gepland
Over het algemeen ben ik erg tevreden met het resultaat! Mijn creatie werd vernietigd in 15 minuten! Ik raad iedereen aan!
Met dank aan de auteur van het recept



P.S. Ik zal er nog een maken, het is pijnlijk heerlijk en kwam uit, deze keer gooi ik er nog een rozijn in)

Aha! En je "werd ziek" van brood met pruimen!
Probeer mijn "Imperial"

Hallo! Ik kan het recept voor je "keizerlijk" brood niet openen ...
en zo interessant ...
open het recept ...

[Toshi]

Overigens open ik "Imperial" ook niet van Toshi ... gooit een fout ...

i0Liy
Kijk ook eens naar dit recept, het is te lekker voor hem:BROOD "IMPERIAL MET GEDROOGD FRUIT"

[Toshi]

Hallo! Ik kan het recept voor je "keizerlijk" brood niet openen ...
en zo interessant ...
open alstublieft het recept ...

Overigens open ik "Imperial" ook niet van Toshi ... gooit een fout ...

Het lijkt erop dat alle inhoudsopgaven worden geopend
Hier "Imperial met pruimen en vijgen" van Toshi

vertel het een beginnende bakker

Ik heb x \ n kenwood vm350 en er is geen roggebroodprogramma
Met welk programma kan ik het vervangen?

Je kunt het Basic \ Basic \ Cereal Bread-programma gebruiken - je kunt niet fout gaan

[Maria sj]

Maria sj, Ik gebruikte het "Dough" -programma, alleen onderbroken. Dan "Bakken".
Lees hier deze thread -
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0, Ik denk dat je zelf veel zult leren.

hartelijk dank!
overgelaten om te experimenteren)))

het experiment was succesvol!
Heel erg bedankt voor het recept, dit is precies het brood waarvoor ik x \ n heb gekocht

[Maria sj]

Maria sj , het is erg prettig om dergelijke berichten te lezen!

Brood is de dood van een dieet !!!
Ik knal het derde stuk en kan niet loskomen!
Ik deed nog een lepel panifarin bij het deeg en verving een deel van de suiker door honing. Genot! Gisteren in de nacht heb ik een stuk heet afgesneden. Lekker. maar vandaag is gekoeld brood een sprookje!
Een panasik broodbakmachine met een speciale spatel voor rogge deeg gehakte gestoomde pruimen bijna tot stof, zelfs gehakte hele noten, gedroogde abrikozen kregen het ook, maar het is merkbaar beter. Ik denk niet dat ik de pruimen meer zal stomen voor het bakken.
BEDANKT!!!!

Verslag doen van! Ik bakte op het hoofdprogramma, voegde pruimen en noten toe "op het fluitje", en het geheel bleek erg lekker, de noten en pruimen waren niet stuk, ze waren heel, het was erg lekker op de snee van brood en de smaak was passend, en je voelt noten en pruimen, er waren geen gedroogde abrikozen en zonder is het goed.

[pigrat]

pigrat, Hallo, gisteren bakte ik volgens jouw recept "rogge met pruimen, gedroogde abrikozen en noten"... In plaats van hazelnoten voegde ik pinda's toe, van oliën koos ik voor sesam en olijfolie. Hier is een brood. Gebakken in volkoren-modus (4 uur), cf. korst, gedroogd fruit en noten toegevoegd na de tap. Heerlijk kwam uit, maar misschien door gedroogd fruit en noten is mijn gevoel "vochtig"

Ik ben niet zo'n liefhebber van brood en fruit, MAAR dit recept raakte me in de ban en ik besloot het te proberen. Hartelijk dank!

[pigrat]

pigrat, bedankt voor het recept! Een heerlijke verhouding van roggemeel tot tarwemeel gecombineerd met hazelnoten en gedroogd fruit.

Het recept werd enigszins aangepast, aangezien een deel van het water werd vervangen door melk en de totale hoeveelheid vloeistof onvoldoende was voor het gebruikte meel. Melk - 230 g, water - 85 g Verminderde hoeveelheid suiker, voeg 1,5 eetl. l. Hazelnoten - 55 g, donkere rozijnen - 60 g, gedroogde abrikozen en pruimen zijn niet toegevoegd.
Programma 07 - Rogge, broodbakmachine - Panasonic.