Bakken in Alaska-VM 2600

Goede dag! Ik zat in de metro en toen ik een broodbakmachine zag, vloog ik in brand om hem te kopen. Vroeger kwam ik langs, maar toen klikte er iets in mijn hoofd)))) nu probeer ik te bakken voor de tweede dag. Gisteren bakte ik volgens het Albanese recept van RolandSa, dit is wat er gebeurde:

Het was haar eigen schuld dat de zijkanten een beetje vochtig waren, ze wilde de korst bakken en de kachel was moe en ging niet aan in de 12-stand. Uiteindelijk heb ik 10 minuten gewacht en uit de vorm gehaald, maar de zijkanten werden nat.

Ik begrijp niet waarom mijn bovenste korst bleek wordt? Wat kan er worden gedaan om het donkerder te maken?

Goedenavond!
Ik ben nieuw op uw forum en ik vraag u mij in uw gelederen op te nemen. Vandaag zag ik een broodrecept op pagina 1 in deze sectie, en mijn man en ik besloten om dit product te spelen. Ik zal meteen zeggen - we hebben CP al heel lang, meer dan een jaar, maar het werd maar een keer gebruikt en toen eindigde het helaas allemaal. Ze kookten volgens het recept in de instructies en na het bakken zonk ons ​​lankmoedige brood voor onze ogen weg. Na deze poging raakte ik de techniek niet meer aan. Maar vandaag heb ik een besluit genomen, en dit is wat er gebeurde, hoewel ik vergat de boter snel in te doen, maar het bleek toch heerlijk

🔗
🔗
🔗
🔗
Ze konden er niet tegen, sneden het heet af, de geur zweefde geweldig, zelfs de kat sloot zijn ogen. Maar het mes bleef binnen, het zal afkoelen, ik zal het eruit trekken.

Ik wil echt een broodbakmachine, zelfs gisteren ging ik naar Metro 2080r kijken, en mijn vriend zegt dat het niet winstgevend is, veel e-mail. energie kost. Zeg me wie er gelijk heeft? Ik wilde mijn paspoort bekijken, en daar stond het in verschillende talen, maar niet in het Russisch en hij wist wat voor soort elektriciteitsverbruik er was. In de stad is dat onzin, maar in de datsja daar hebben we elke kW op de rekening.

[vera100865]

vera100865, Je hebt in je profiel niet aangegeven waar je vandaan komt, maar te oordelen naar de prijs in roebels ... dachten we dat het bleek dat je voor 1 Oekraïense hryvnia 8 keer kunt bakken, maar voor een jaar. Dat is respectievelijk 8 keer 8 keer. Het duurt slechts een laatste uur van de capaciteit die door de fabrikant is opgegeven, en dan met tussenpozen. Het stroomverbruik is minimaal.

BEDANKT Iedereen rent op dit moment om te kopen. En wij komen zelf uit St. Petersburg. we hebben 1 kW 2.55r maar met NG zal alles in prijs stijgen, maar dit is onzin, bij de datsja wordt el gedoseerd. geef energie daarom rees de vraag. Mijn man zegt dat ik een ander fornuis moet nemen, maar ik ben al verliefd geworden op JIJ bij verstek, en je recepten hebben speeksel uitgespuugd. Tot dan op het forum.

Hallo! Ik heb mijn moeder Alaska cadeau gedaan, maar tot nu toe is er iets niet zo goed aan haar brood. Ik heb het gebakken volgens recepten die ik heb getest (ik heb Panasonic) - drie keer bleek het zwaar en dicht met een vastzittend schouderblad. Gist Saf-moment. Misschien had iemand zo'n probleem, of een defecte kachel

Hallo! Ik heb mijn moeder Alaska cadeau gedaan, maar tot nu toe is er iets niet zo goed aan haar brood. Ik heb het gebakken volgens recepten die ik heb getest (ik heb Panasonic) - drie keer bleek het zwaar en dicht met een vastzittend schouderblad. Gist Saf-moment. Misschien had iemand zo'n probleem, of een defecte kachel

Goedenavond! Ik ben een newbie en ik heb hetzelfde probleem. In eerste instantie dacht ik zelfs dat het zo moest zijn, dat het oké is om haar er elke keer uit te halen. Ik dacht dat het een kwestie was van de juistheid van de test, ik kreeg de perfecte knot, zoals op de foto van Admin, maar de spatel zit er nog steeds.
Dus wat is de deal?

De spatel wordt vaak in het brood gelaten, hier is een speciale haak aan vastgemaakt.

Hallo! Ik heb mijn moeder Alaska cadeau gedaan, maar tot nu toe is er iets niet zo goed aan haar brood. Ik bakte het volgens recepten die ik heb getest (ik heb Panasonic) - drie keer bleek het zwaar en dicht met een vastzittend schouderblad. Gist Saf-moment. Misschien had iemand zo'n probleem, of een defecte kachel

Er zijn veel opties, van het verkeerde programma tot de kwaliteit van bloem. Zelf bak ik in twee HP's tegelijk en van dezelfde producten is alles in orde.
Welk recept werd gebruikt voor welk programma werd gebakken in Alaska en Panasonic, gebruikten ze dezelfde producten dan ze maten? Hoe meer u ons in meer detail vertelt, hoe sneller we het antwoord zullen vinden.

Het brood is gebakken volgens het recept voor witbrood uit de instructies voor Panasonic:
1.5 uur l. gist (Saf-moment)
500 g. bloem (Ashanovskaya in een witte verpakking)
1.5 uur l. zout
1,5 st. l. Sahara
1,5 st. l. plantaardige olien
330 ml vloeistof (water + gefermenteerde melk Agusha)
Basismodus. De kolobok was correct (de verhandeling over de kolobok werd bestudeerd in een jaar van het bestuderen van de site)
Dit keer lijkt het beter te zijn, maar het is nog steeds zwaar, compact en ruikt naar gist. De scapula zit weer binnen (of blijft hij daar altijd?) Op de tweede foto hetzelfde brood van Panasonic.

Ja, ik vergat te zeggen dat ik altijd alles meet op een elektronische weegschaal. En ik gebruik dit meel heel vaak en er waren geen klachten (hoewel het woord "bakkerij" er niet op staat) Mijn brood is zo gelooid, omdat het niet meteen uit de emmer werd gehaald en op verwarming stond.
Ik hoop echt op uw hulp, of kan ik teveel fouten in Alaska vinden?

Het brood ziet er volkomen normaal uit. De maat wijkt af van die van Panasonic, omdat de vorm van de emmers anders is.

Dit keer lijkt het beter te zijn, maar het is nog steeds zwaar, compact en ruikt naar gist.

En zijn dak werd eraf geblazen, de gist werkte niet zoals het hoort.
Probeer hetzelfde recept te bakken, maar verminder de hoeveelheid gist tot 1 theelepel giet de vloeistof warm, in Alaska is er geen verwarming, het kneedt meteen.
Modus 1 - basis, maat 2,0 LB, middelgrote korst.

Bedankt voor het snelle antwoord! De vloeistof was op kamertemperatuur, ik zal het proberen met een warme. En hoe gebruik je gist uit de vriezer (elk 10 gram) erin, waarschijnlijk kun je er niet zomaar alle ingrediënten in doen? En nog een vraag: is de volgorde van de bladwijzers van belang?

De volgorde van de bladwijzer doet er niet toe. Verdun levende gist uit de vriezer in warme vloeistof en zodra ze tot leven komen, begin je te kneden.

neem deel aan de gelederen van Alaska-fokkers!
Ik kocht mezelf dit apparaat voor NG! goed gebakken, zo kleurrijk vertelde haar vriendin dat ze haar in tranen bij mij smeekte! (ze heeft zelf geen gelegenheid om in de metro te komen)
na NG kocht ik mezelf HP en opnieuw alyasochka!
blijkbaar is de broodbakmachine anders!
Alaska nr. 1 heeft een kneedmes dat nooit in brood vastzit,
in alaska # 2 gebeurt het de hele tijd
maar! in Alaska # 1 bleek brood (volgens welk programma ik niet zou maken) altijd zo'n interessante structuurachtige cake of wat?
en in Alaska # 2 blijkt het anders, inclusief poreus witbrood met een CRYSTY korst!
tot nu toe bak ik alleen brood op recepten van een broodmachine! alles leek goed te komen (brood voor sandwiches is vooral goed, net als brood voor boter)
er zijn geen elektronische weegschalen, maar ik denk dat ik dit apparaat moet kopen.
en dus - voor dat soort geld - de beste optie.
Trouwens, mijn man at praktisch geen brood - nu heb ik geen tijd om te bakken, de broeken komen al amper samen. dus voor 2090 roebel vind ik dit een zeer goede aankoop!

maar! in Alaska # 1 bleek brood (volgens welk programma ik niet zou maken) altijd zo'n interessante structuurachtige cake of wat?

Zoals een cupcake, hoe is dat? Lager en strakker? En er zijn geen foto's meer?

tot nu toe bak ik alleen brood op recepten van een broodmachine! alles leek goed te komen (brood voor sandwiches is vooral goed, net als brood voor boter)

Ze hebben al vaak gewaarschuwd dat de recepten uit de instructies niet mogen worden gebruikt, er is een gekke hoeveelheid gist en er zijn veel fouten.

Ik heb veel gehoord over de recepten uit het boek, maar ik wilde het apparaat echt proberen, maar het werkte niet, dus bakte ik van de recepten. gist lijkt niet veel 1 theelepel te zijn. op recept. Vandaag bakte ik traditioneel witbrood alleen met de toevoeging van rozijnen, we vonden het lekker. er is een foto en ik weet nog niet hoe ik die moet uploaden.
en over Alaska nr. 1 was er geen brood meer en de textuur die hij had werd genoemd, maar deze - lager en dichter zonder luchtigheid of zoiets. beide gebakken met dezelfde bloem en gist. Eerst kocht Dr. Orketr gist en daarna bracht mijn man 100 gr.een pak Voronezh-gist - en het kost ongeveer 12 roebel - als een kleine Orchetr, en er is absoluut geen verschil in de kwaliteit van het brood.
Ik maakte deeg in Khlebopushka - en op whitewash (het deeg is zooo erg mals en buigzaam) en voor broodjes. Hoewel er in de recepten voor HP geen deegrecepten zijn die ik van internet heb gehaald en instructies voor een andere HP (zoals moulinex), leek het deeg voor broodjes zelf saai - mijn overwinning was al dat het na het bakken een echte zacht broodje en geen monolithische korst - zoals het was voordat ik het kreeg - ook al heb ik het deeg zelf gemaakt, zelfs gekocht. dit zijn dus de eerste stappen in de communicatie met een broodbakmachine.

En ik wil onze broodmachine nogmaals prijzen! Gisteren besloot ik honing-mosterdbrood te bakken. en vond niet dat het aandeel opnieuw moest worden berekend, er was 1,25 kg. Eh, ik denk, wat zal er zijn. En ze heeft alles goed gemengd, gebakken! Slimme kachel!

Door lange lezingen van recepten voor rogge-tarwebrood op het forum heb ik vandaag een ideaal recept voor mezelf samengesteld. Ik heb lang gelezen, omdat er geen panifarin is, geen mout, geen kwaswort, in het algemeen is er niets nodig. Uiteindelijk kwam ik langs met donker bier en griesmeel. Gebakken in "handmatige" modus, steeg snel en mooi bij de batterij.Ik was bang dat het naar bier zou ruiken, maar nee, alleen de geur van mout en zijn kleur. Het is super geworden!
Hier is mijn brood





Bedankt voor zo'n geweldig forum!

Ik gebruik ook recepten voor een broodbakmachine, normaal geen problemen, misschien was alleen de vertaling voor sommige partijen broodbakmachines verknoeid. Vertel me alsjeblieft, heb je maar één boek met recepten in het Russisch? En ik ben ook geïnteresseerd in brood gemaakt van gerstemeel, kan iemand in Alaska bakken en hun ervaring en recept delen?

Ik had twee instructies voor de broodtaart - de ene in het Engels, de andere in het Russisch. de instructies en recepten waren

Ik heb er ook twee, een in het Frans, de ander in het Engels, waarom vraag ik of het lijkt alsof het recept niet het juiste is, je kunt het vergelijken met de Engelse instructies, ik vond alle recepten leuk uit de instructies die ik deed , slechts één leek een beetje vreemd, heel weinig meel, maar in het Engels precies zulke maten.

[Sonate]

Bakken in "handmatige" modus, steeg snel en mooi op bij de batterij

Sonate, prachtig brood bleek, knap. Schakel de volgende keer in de "handmatige" modus, na het kneden, de BAK-modus gedurende 1 minuut in, om de batterij niet te gebruiken om het deeg te laten rijzen.

Meisjes, gooi alsjeblieft een bewezen heerlijk cakerecept in Alaska

Hoera!!! Ik heb Alaska weten te bemachtigen !!! Panasik was oorspronkelijk gepland, maar na het lezen van deze temko ...: girl_red: Ik hoop dat ik er geen spijt van krijg!
En wat zijn de problemen met een maatbeker erin - in mijn lijkt alles precies aangegeven te zijn
We hebben 's ochtends Frans gebakken, het is geweldig geworden! Laten we nu proberen Bourget te maken ...

Ik heb een nauwkeurige maatbeker! Geen 240 ml, zoals ze hier zeiden, maar 200, maar nauwkeurig - we hebben het gecontroleerd

Hallo! Heel erg bedankt voor het forum! Dankzij hem is mijn eerste brood in Alaska, vandaag gekocht bij de metro voor een promotie, geweldig geworden! : girl_claping: Hell like this - https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90414.0.

Meisjes, vertel het me alsjeblieft, misschien waar het staat, steek dan je neus erin, er is geen tijd om alles te lezen - het kind is klein. Ik wil wat zemelen toevoegen aan witbrood - moeten ze worden geteld in het volume van de bloem of moeten ze op de een of andere manier het recept opnieuw berekenen? Bij voorbaat bedankt .

En ik controleerde niet eens onze maatbeker, ik geloofde, om zo te zeggen, de mensen op hun woord en begon meteen een andere.
Is opgehouden met kraken tijdens het kneden. We bakken de hele tijd de witte reep, het is heerlijk. Maar bij muffins lukt iets niet, of ik kijk hier naar de verkeerde recepten.
Ik wil gewoon een generale repetitie doen voor Pasen, proberen een cake te bakken.

Maar met de cupcakes werkt iets niet, of ik kijk hier naar de verkeerde recepten.
Ik wil gewoon een generale repetitie doen voor Pasen, proberen een cake te bakken.

Ik heb nog nooit muffins geprobeerd in x \ n, maar ten koste van cakes, als je wilt, drie door mij gecontroleerd en vaak gebakken, hier: Botercake https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html , Wit broodje voor thee met gekonfijt fruit (Pina Colada) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=919.0 , Japans zuivelbrood "Hokkaido" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83021.0 ... De laatste, de laatste keer (mijn excuses voor de tautologie), voegde ik gekonfijt fruit toe - het bleek een echte cake te zijn.

[Din]

We besloten om voor Pasen een generale repetitie te houden en een taart te bakken.
Hier is een lokaal recept, dankzij een hint Din
we hebben het gedaan. Erg smakelijk

[Eliot]

Super goed, Eliot , mooi brood, ik ben erg blij dat het goed van pas kwam!
Wat heb je gedaan? Krijg jij ook een bleke punt?

Heel erg bedankt voor de recepten voor cakes, zeer olieachtige verleidingen, ik zal noodzakelijkerwijs voor Pasen bakken. Op mijn beurt zal ik delen - ik heb geprobeerd een cake te bakken die erg op deze lijkt - https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0, Ik vond het later op de site, aanvankelijk gaf mijn zus het recept, alleen deed ik het helemaal zonder rozijnen en in melk in plaats van water, nou, ik telde het in een kleiner brood voor een monster - het bleek zooooo lekker, luchtig en wordt niet lang oud - ik raad het aan. Er zijn geen foto's, helaas laat het kleine meisje van drie maanden nergens tijd voor. (Ik kan niet begrijpen waarom links inactief blijken te zijn).

[Alychka]

Gebakken volgens het recept "Boterkoek".
bedankt Alychka ja, dit is een zeer bekend recept hier, degene waar je een link naar hebt gegeven. Ik wil het gewoon vandaag proberen

Din, en op welk programma heb je een cupcake gebakken?
Ik heb iets geprobeerd, ik heb het niet gebakken, maar je zult het later ontdekken, en de cupcake vloog in de emmer.
het was natuurlijk mogelijk voor de vogels, maar brokkelde niet meteen af, en toen greep hij als een brok (steen)

Hier is onze ervaring met het bakken van paascake volgens het recept "Zeer smakelijke paascake" van Elena Bo.



Ik heb alle ingrediënten op de eerste post gezet zonder te verminderen. Meel schonk meer dan aangegeven door 14 gram. Ik was te lui om te slapen. Het kalmeerde me dat het deeg dun was.
De peperkoekmannetje was erg plakkerig en liet veel dingen op de muren achter, je moest schrapen. En toen verspreidde het zich helemaal. Ik heb niets gedaan, ik heb gewoon gewacht en geloofd.
Ik heb de appel niet gesneden, maar gewreven zonder schil, veel rozijnen en een schil van medium citroen.
Gebakken in het programma "Zoet brood". De cake bleek helemaal gebakken te zijn, heel zacht, luchtig en smakelijk.
Goed gedaan bakkerij, deed het wonderbaarlijk goed!

Ik werd ook de eigenaar van dit wonder van technologie. Ik bakte een cake volgens het Panasonic-recept (van een vriend het). De peperkoekman werkte helemaal niet, ik vulde de bloem, het werd een broodje, daarna raakte het niet goed, ik zette het uit, zette het weer aan. weer tussenbeide en vervolgens 2 keer gebakken op programma 12. Het resultaat is erg moeilijk. Ik wil een goed recept voor paascake, en vertel me eens, moet er zo'n volledig vloeibaar "broodje" in de kulich zitten? En ik zal het ook vragen, ik bak witbrood op het "Franse" programma, want ik vind de korst lekker, maar er zit geen korst aan de bovenkant, de bovenkant is over het algemeen veel lichter. Geldt dat voor iedereen?

Bij het bakken van taarten mag het broodje niet hetzelfde zijn als dat van tarwebrood. Daarom is de reden voor de mislukking dat de verhoudingen zijn geschonden. Probeer de exacte hoeveelheid voedsel te plaatsen (bij voorkeur op een elektronische weegschaal) en vertrouw de oven. Het enige dat gecontroleerd moet worden, is dat de bloem het deeg volledig verstoort. En mijn dak in Alaska is altijd lichter dan in Panasonic, waarschijnlijk vanwege het raam. Ja, zelfs de kwaliteit van de gist is van groot belang - het beste van alles Saf-moment dry of Lux fresh.
Probeer het recept "Delicious" van Elena Bo te bakken

De kolobokregel werkt niet met deeg waarin veel wordt gebakken. Bij sommige recepten in de kneedfase is het niet dat er geen kolobok is, zelfs geen hint. Als u recepten voor taarten leest, begint het deeg pas achter te lopen na een goede eerste rijzen en ongeveer een uur na het kneden.

Heel erg bedankt voor uw antwoord. Ik heb net een baby en ik had lange tijd geen tijd om 20 pagina's te lezen over onderwerpen over paaskoekjes. Nu ga ik precies doen volgens het recept. Ik heb Lvov-gist. Ik ben er erg blij mee

[Din, Eliot,]

Din, Eliot, andere meisjes die botercake van Elena Bo bakten - geef antwoord! Gisteren deed ik het voor een kleine portie - het lukte niet - ik stond niet op, ik kreeg zo'n scheef steen. Hier zit ik, me afvragend, me afvragend - wat heb ik verkeerd gedaan, Primer gist, wit brood van Admin werkt geweldig op hen, ik zondig dat de kleine me afleidde en een halve lepel besprenkelde in plaats van 0.25 ... Welk recept heb je gebruikt - Omgerekend naar 900 g of volledig? misschien zijn er nog andere nuances - deel eens, ik wil echt dat het werkt.
En ik heb nog steeds een cake, ik ben de tweede al aan het bakken.

Ik heb niet gebakken. maar een vriend bakte hem in Gorenje en "spuugde". Ze spekla Pokhlebkinsky Easter cake en is erg blij.

Bakt iemand muffins in Alaska?
en het deeg voor taarten en broodjes begint?

Hallo allemaal!
Bedankt voor het onderwerp en voor het advies!. Ik heb alles opnieuw gelezen en heb Alaska gekocht. Ik bak al 4 dagen superbrood! Alleen de bovenste korst bleef wit totdat ik bedacht hoe ik de opening tussen de basis en het deksel kon dichten. Sindsdien heb ik een uitstekende bruine korst !!!

Alleen de bovenste korst bleef wit totdat ik bedacht hoe ik de opening tussen de basis en het deksel kon dichten. Sindsdien heb ik een uitstekende bruine korst !!!

Deel uw geheim, hoe ging u om met de kloof?

zo heb ik het verzegeld met een zegel dat ik een jaar geleden speciaal voor de oude oven kocht, maar ik heb het nooit op de oven geïnstalleerd en nu kwam het goed van pas.
En hier is het resultaat

Daar, op de foto, is aan één kant een zegel te zien, en een opening met een boog, zooo groot. Dit is hoe ik het elke keer zal sluiten ...

[Lulia]

Lulia, Hartelijk dank! Goed idee. Brood is knap! Ik zal in de winkels zoeken naar zo'n zegel, alleen voor de oven heb ik hem ook nodig.

Je hebt trouwens zo'n schattig mandje! Werd het apart verkocht of was het van een soort keukenapparaat?

De mand werd geleverd met een Zepter-pan
En wat het zegel betreft, ik hoop dat u het in uw winkels zult vinden. Ik woon in Bulgarije en heb een kit voor de oven gekocht bij de fabrikant. Maar zelfs als u er geen vindt, kunt u de scheuren met iets anders dichten.