Varkensvlees in tomatensaus

["Multipovar" - 20 minuten]

Varkensvlees in tomatensaus

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees	600 g
Boog	1 stuk
Knoflook	smaak
Zout	smaak
____
Tomatensaus:
____
Dik tomatensap	1 liter
Grote ui	3 stuks
Grote wortelen	2 stuks
Suiker	smaak
Specerijen, gemalen in een vijzel:
- zeezout	1 theelepel
- kardemom dozen	3 stuks
- koriander	10 erwten
- nootmuskaat	1/3 theelepel
- piment	4 erwten
- jeneverbes	4 erwten
- gedroogde basilicum	3-4 snufjes

Kook methode

• Voorbakken gebeurde in een kookpan, wie wil een extra link uitsluiten, dan kun je ook bakken in Kukushka op de "Hoge druk" modus, noodzakelijkerwijs op Turbo!
  
• De temperatuur is het hoogst in deze modus.
  
• 
  
• 1. Bak het varkensvlees.
  
• 
  
• 2. Fruit na het varkensvlees de ui.
  
• 
  
• 3. Voeg zout en kruiden toe.
  
• 
  
• 4. Selecteer een programma "Multipovar" - 20 minuten
  
• 
  
• 5. Aan het einde van het programma - precies 20 minuten later - het deksel openen en toevoegen:
  
• 
  
• - tomatensaus 100-150 ml,
  
• - knoflook
  
• 
  
• 6. Opnieuw aantrekken "Multipovar" gedurende 10 minuten
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Tomatensaus: (vooraf gemaakt)
  
• 
  
• 1. Fruit veel uien en wortelen.
  
• 2. Giet een liter dik zelfgemaakt sap en kook.
  
• 3. Pureer de resulterende massa met een blender.
  
• 4. Zet het vuur weer aan, voeg toe:
  
• - kruiden, gemalen in een vijzel,
  
• - suiker naar smaak
  
• en kook gedurende 10 minuten.
  
• 
  
• Het goede aan de saus is dat de smaak niet alleen goed past bij vlees, maar ook verbazingwekkend geschikt is voor gestoofde kool en pasta.
  

Opmerking

Eet smakelijk

Bedankt, het vlees ziet er zo mooi uit. Ik denk dat de saus ook in een koekoek gemaakt kan worden. Heb je het geprobeerd?

Nee, ik heb het niet geprobeerd in Kukushka, mijn hand met deze saus is te scherp onder gas

[julifera]

julifera Vkuuusno waarschijnlijk

[sazalexter]

sazalexter

Ja, het is vreselijk lekker, vooral als je bitterkoekjes of couscous met zo'n jus giet, en in het algemeen verandert elke pap van gewoon in een sprookje

[Varkensvlees in tkemali met jeneverbes]

Varkensvlees in tkemali met jeneverbes


Varkensvlees - 500-600 gr
Ui - 1 grote of 2 middelgrote
Mosterderwten - 1 theelepel
Tkemali rood - 4-5 eetl lepels
Jeneverbes - 4-5 erwten
Zout
Tkemali deed het niet zelf - ze kocht een afgewerkt product in METRO, genaamd "Grandfather Datiko" - klassieke rode tkemali. Het is niet zo zuur als groen, het vlees erin heeft een vleugje van een echte Georgische barbecue op het vuur.
Jeneverbes versterkt deze geur. Je kunt het natuurlijk allemaal een uurtje in de tkemalka laten liggen en het in de barbecue laten lopen en het zou wauw zijn, maar de barbecue over een dag of twee rijden is te veel
Daarom stoven we in Kukushechka

1. Bak vlees en uien.
2. Plet zeezout met jeneverbes in een vijzel.
3. Geef apart de mosterd lichtjes.
4. Voeg al deze kruiden toe aan het vlees met uien, voeg eventueel zout toe.
5. Selecteer een programma "Multipovar" - 30 minuten

Alles, u kunt het direct vanuit de pan proberen

["Stoofpot"]

Vandaag maakte ik geen 500-600 gram meer, maar een hele kilo vlees en besloot bij deze gelegenheid om het regime te proberen "Stoofpot".
Ik dacht dat het maar ongeveer 40 minuten was, wat nodig is voor een hele kilo

Bevindingen:

- het programma "Stew" werkt iets actiever dan "Multipovar";
- het vlees is te gaar

- Ik hou meer van de "multi-cook" voor vlees !!!

Hij is zowel milder als kost minder tijd.

Maar kun je meer details geven over het dikke zelfgemaakte sap?

[Samanta]

Maar kun je meer details geven over het dikke zelfgemaakte sap?

Samanta, we hebben een oude Mriya, dat wil zeggen een maaidorser, en de sapcentrifuge produceert dik tomatensap, en niet zo schoon en elegant als een in de winkel verdunde tomatenpuree genaamd 'Tomatensap'