Cookies "Truffels"

[🔗]

Cookies "Truffels"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Chocolade (gesneden)	200 gr.
Boter niet gezouten	6 eetlepels. l. (90 gr.)
Kleine suiker	1/2 kop (110 g)
Zout	snuifje
Eieren	3 stuks.
Vanille geur	1 theelepel
Tarwemeel	1 1/2 kopjes (200 gr.)
Cacaopoeder is niet zoet	1/4 kop (25 g)
Bakpoeder (bakpoeder)	1/2 theelepel
Poedersuiker	3/4 kop

Kook methode

• Smelt in een kleine steelpan met een dikke bodem de boter en chocolade op laag vuur tot een gladde massa, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur, voeg suiker toe en roer goed tot de suiker oplost.


• Voeg de eieren een voor een toe en klop ze na elk goed met een mixer. Voeg vanille toe.



• Bloem, cacaopoeder, zout en bakpoeder door het chocolademengsel zeven en goed mengen. Dek de kom af met plasticfolie en zet hem een ​​uur in de koelkast om het deeg hard te maken.



• Verwarm de oven voor op 160 ° C / 325 ° F.


• Bekleed een bakplaat met bakpapier of olie.



• Giet de poedersuiker in een kommetje. Knijp met een theelepel wat van het deeg af en rol het met je handpalmen tot een bol van 2,5 cm. Doe de balletjes een voor een in poedersuiker en rol ze goed op, de koekjes moeten bedekt zijn met een dikke laag poeder. Leg ze op een bakplaat op een afstand van 4 cm.


• Bak 10-15 minuten (koekjes barsten tijdens het bakken).


• Koel de afgewerkte koekjes 2 minuten op een bakplaat en leg ze op een rooster totdat ze volledig zijn afgekoeld.


• Bewaar in een afgesloten container.

De schaal is ontworpen voor

40 stuks.

Kookprogramma:

Oven 160 ° C / 325 ° F

Opmerking

Bron hier: 🔗

Veel dank aan de auteur van het recept Ayn !!!

Bereid je zooo snel goed voor. De moeilijkheidsgraad is nul. En het resultaat! Ik heb de helft van de portie gedaan.

[Deni]

Deni
En je kunt het waarschijnlijk bevroren houden. En zoals ik niet meteen dacht, ijs ik deeg en gebak. En mijn koekjes vliegen meteen weg en hoefden niet bewaard te worden
Bedankt voor het advies!!

Ik ren om halsoverkop te bedanken!

Ik heb ook een halve portie gemaakt (het zijn 20 stuks geworden), een ei, melkchocolade gedaan. Gesmolten margarine en chocolade in de magnetron (1,5 minuut 600 watt). Ik schonk wat drank in voor de geur.
Terwijl ik van het werk op mijn man wachtte, begreep ik zelf niet waar 5 stukjes waren gebleven!
Vkuuuusnoooo !!!

[Sternushka]

Sternushka, mijn lieve kleine man ... nou, het is nodig, ik ben gedichten ... en wat voor soort ... ja, het is niet voor niets dat ze zeggen dat een getalenteerd persoon, getalenteerd in alles, dat is poëzie, dat bakken !!!
Maar ik gokte niet om een ​​likeur toe te voegen, ik ben zo'n hebzuchtige man (bij de "Baileys" is er geen eis) ... Ik beloof onder ede, de volgende keer niet hebzuchtig te zijn!

[Klein]

Klein, Ik respecteer likeur echt in gebakken goederen! De alcohol verdampt daarbij, maar het aroma blijft. De geurige koekjes zijn gewoon geweldig!
Nogmaals bedankt! 🔗

[Haken]

Haken Bedankt voor het recept, ik heb een halve portie gemaakt, het zijn 20 stuks geworden.

Uitstekende chocoladekoekjes, zonder problemen gemaakt en erg lekker

[Haken]

Haken,
Heel erg bedankt voor het onder mijn aandacht brengen van dit recept!
Heerlijke koekjes, zacht!
Ik heb meerdere dagen gewild een eenvoudige menselijke kotelet voor 12 kopeken alleen koekjes en je recept kwam goed van pas. Trouwens, ik heb 80 gram van de tweehonderd gram bloem vervangen door volkoren, ik proef de aanwezigheid ervan niet eens in de gebakken.
En het is echt nodig om het poeder grondig in te rollen, het eindresultaat wordt "spectaculairder", anders schud ik in de beginfase het overtollige poeder volledig van de ballen.

[Haken]

Haken, hartelijk dank! Erg smakelijk! Het bleek zelfs met het gebruik van witte, luchtige chocolade En hoe het gebeurde! ... Zoals op de eerste foto.
PS Ik gooide er ook een eetlepel melkpoeder in ... Het deed geen pijn.

Ik heb hetzelfde recept ook gebruikt om deze koekjes te maken tijdens de nieuwjaarsvakantie. Maar op de een of andere manier barstte het niet zo mooi. En het werd niet plat, dus het bleef praktisch in ballen
Maar het was heerlijk, je moet het nog een keer proberen.

[op convectie]

Ik wil Krosh nogmaals bedanken! Deze keer heb ik het gemaakt met melkchocolade. Het bleek nog beter (mooier). Bedankt!!!

De temperatuur werd ingesteld op 140 ° C op convectie, met onderwarmte! Volstrekt genoeg, en het past in 15 minuten.

Krosh, heel erg bedankt voor het recept! Heerlijke en zachte koekjes!

vertel me niet, maar wat kan vanille-essence vervangen

Ik heb vervangen door een tinctuur van pijnboompitten van mijn eigen productie

naar mijn mening groeien pijnboompitten niet in de Oeral

Het is in de Oeral dat ceder in overvloed groeit

Heel erg bedankt voor het recept! Ik miste enkele ingrediënten, maar het resultaat was een aangename verrassing!
Mijn veranderingen: chocolade 100 g. (Reep met geplette noten) (in plaats van 200 g.), Suiker 80 g. (In plaats van 110), ik heb 1 eetl. l. amarula likeur, toegevoegd 3-4 st. l. meel in het proces van kneden nadat de koelkast en poedersuiker niet was, gerold in licht gemalen suiker (gemiddeld tussen suiker en poeder).
Het resultaat is heerlijke, bedwelmende, knapperige buitenkant en zachte chocoladekoekjes van binnen - snoepjes met noten

[Klein]

Klein, bedankt voor het recept!
Ik besloot geen tijd te verspillen aan kleinigheden en bakte een volledige portie. De geur is heerlijk, en ik realiseerde me dat cognac erg gretig is naar het deeg. Maar ik zal het de volgende keer toevoegen. Een chocoladereep bevatte hele hazelnoten.

En wat voor soort koekje zou erin moeten zitten? Ook knapperig of zacht als truffels? Ik heb de tweede batch korter in de oven gehouden, ik zal het verschil zien.

Het is met melk zooo lekker te zien om deze koekjes te eten.

Ik heb al een koekje gegeten, erg lekker, ik heb net een hazelnoot gekregen. De volgende keer doe ik er een glas noten in, waarom ben je verlegen, nou, ik zal zeker cognac toevoegen.

PS: nu heb ik Temka bekeken, maar het blijkt Sternochka Ik was me al voor met de toevoeging van alcohol aan het deeg.

[Tussen]

Tussen
Ja, je bent mijn goed, gebakken! Hoe dan ook, ik voeg essences toe aan het deeg voor deze koekjes, oh, en het blijkt geurig ... de laatste keer dat ik berberis heb toegevoegd, dacht ze dat er "als een koeienzadel" was, maar nee, het bleek zo geurig, de de hele keuken rook naar berberis uit de kindertijd ... Donya stelde voor om essences te gebruiken in plaats van parfum ...

En wat voor soort koekje zou erin moeten zitten? Ook knapperig of zacht als truffels? Ik heb de tweede batch korter in de oven gehouden, ik zal het verschil zien.

Hoe dan ook, de mijne zei dat het op peperkoek lijkt ...

Het is met melk zooo lekker te zien om deze koekjes te eten.

Ik heb al een koekje gegeten, erg lekker

Goed? Heb je wat melk gedronken? Lekker?

[Klein]

Klein, Ik at nog 2 koekjes, en het ging zo lekker met koude melk: nyam :. Oh en heerlijk!

De mijne, ongeacht de baktijd, ziet er ook uit als peperkoek. Alleen degenen die langer bakten, van onderaf in zulke karameldruppeltjes.

Ik bak deze truffels al heel lang en wist niet eens dat hier dit recept in zit. Dit zijn heerlijke koekjes. Het is nodig om het eruit te halen als de koekjes nog zacht zijn (ik proef ze met mijn vinger vanaf de zijkant, ze bewegen niet meer, maar ze ademen nog). Dan zijn ze zacht van binnen, smelten ze in je mond.

[Haken]

Haken, bedankt voor de heerlijke koekjes, zeer smakelijke en zelfgemaakte chocolade check out Ik zal meer dan eens bakken, slechts 40 stuks is me niet gelukt

[Tanechka]

Tanechka, een goede gezondheid voor u en uw dierbaren !!!

Zeer mooie "truffels" zijn uitgekomen !!!

Wat betreft de hoeveelheid, alles hangt af van de grootte ...

De koekjes zijn heerlijk en chocoladeachtig. Voor chocoladeliefhebbers het meest. Bedankt!

Maar ik maakte koekjes, keek naar een film, werd afgeleid door kinderen en bakte een kip, waardoor ik geen eieren legde, het deeg was kruimelig en verkruimeld in mijn handen, maar ik rolde de ballen, bakte ze, de scheuren kwamen eruit zo diep, mooi en erg lekker!

Hallo! Inna, bedankt voor het recept! : girl_love: Ik ben al zo lang aan het zoeken, zodat het lijkt op peperkoek, maar lekkerder))) Dit is het) Je kunt je tong opeten. Twee porties gemaakt. Ik nam je recept, en ik vond de naam "Chocolate Cracks" van Masha Sanodora erg lekker (ik zal ook bakken volgens haar recept)

Lekker. Ik zal proberen met witte chocolade

[Haken]

Haken, Innochka, voeg in het recept die poedersuiker toe om het deeg te dippen. Vandaag is de verliezer in mijn gezicht, alle poedersuiker werd in het deeg gegoten De duidelijk aangegeven verhoudingen waren verwarrend. Het is duidelijk, het was haar schuld, ze had haast. Maar plotseling heeft iemand anders ongelijk. Natuurlijk werkte het koekje niet, het vervaagde voor mij. Het resultaat zijn chocoladecroutons. Waarschijnlijk heerlijk, ik heb het niet geprobeerd, de geurige kon me nauwelijks inhouden om niet te schrokken

[Innochka]

Innochka, dank je

Daar zijn ze
Met kleine wijzigingen: chocolade 100 gr, boter 135, cacao 50.
Het is alsof ik chocolade heb vervangen door boter + cacao.
Bedankt, de zoon heeft het al gewaardeerd, de man in de avond.

en toen stuurde hij me van het werk een foto van de verpakking van Lyubyatovo-chocoladekoekjes. Zoals, heerlijk!
Alsof ik zal kopen

Prachtig recept, heerlijk en makkelijk te bereiden.
Heel erg bedankt, Krosh!

Hoi Tiny!
Nu bakte ik truffels voor de zoetekauwen. Zij zijn blij! Bedankt voor het recept!
Mijn chocolade is bitter, blijkbaar hierdoor smeerden de koekjes niet, dus lagen ze als koloboks. Normaal gebarsten. Ik heb balletjes gemaakt van 25 g. 32 truffels kwamen eruit. Kleintjes zelf gerold en gerold. Toen aten de tevredenen.

Sorry voor de onscherpe foto, mijn dochter zwaaide met haar hand, nauwelijks gevangen in het frame.