Broodbakmachine Binatone BM 2068

Vandaag weer een cupcake gebakken, het smaakt goed

Beste bakkers!
Ik gebruik de broodbakmachine al een hele tijd. Ik hou van de manier waarop het werkt. Maar hier is de pech. Help mij. Mijn broodbakmachine kwam met een receptenboek als cadeau, maar toen ik naar een andere woonplaats verhuisde, raakte het verloren. Misschien heeft iemand zo'n boek in een gescande versie, of misschien maakt iemand er een foto van voor mij, dus zulke gave recepten, waar kan ik ze nu vinden. ANTWOORD, HELP !!!!!!!

Hellyy, ik stuur de link naar de PM! Dit zijn scans van de gebruiker pssergey, die hij ooit met mij deelde. Schrijf alsjeblieft, had je dezelfde versie van het boek?

Bedankt sazalexter! Gecorrigeerd. Toegegeven, waar actieve links naar andere bronnen verboden zijn, heb ik nooit gevonden ...

Good day))) neem het in je gelederen)))) deel de geheimen en gebruikservaring, dit is mijn eerste broodbakmachine, totdat het werkt)))

Good day))) neem het in je gelederen)))) deel de geheimen en gebruikservaring, dit is mijn eerste broodbakmachine, totdat het werkt)))

Binaton - eenvoudig te bedienen, goede broodbakmachine

Om het te krijgen, beginnen we van hieruit om de basisprincipes van het bakken onder de knie te krijgen. "Het brood werkte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat zou er aan de hand kunnen zijn?" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Good day))) neem het in je gelederen)))) deel de geheimen en gebruikservaring, dit is mijn eerste broodbakmachine, totdat het werkt)))

Omschrijf in meer detail?

De kachel is echt goed, ondanks kleine gebreken in mijn exemplaar, hij heeft meer dan 1,5 jaar gewerkt, ugh, ugh, ugh ... om er niet mee te jinxen Aanvankelijk waren er ook dansen met tamboerijnen, en nu is alles debugged, universeel, het recept werd herhaaldelijk gevonden en getest, van verschillende meelsoorten ... Het is waar, in de oven kneed ik nu gewoon het deeg en bak het in de gasoven. In de oven wordt een dichter brood verkregen ... Het belangrijkste in dit proces is dat het meel en de gist van hoge kwaliteit zijn. De mooiste korst krijg je als je de bovenkant invet met gefermenteerde melkproducten - kefir, gefermenteerde gebakken melk ... Brood is beter om minstens een dag te liggen / rusten, anders vertrekt het direct. Als het brood oudbakken is, leg ik het in de koelkast, er is nooit een geval van beschimmeld, in tegenstelling tot de winkel ...
Schrijf wat ik kan - ik zal helpen.

Good day))) neem het in je gelederen)))) deel de geheimen en gebruikservaring, dit is mijn eerste broodbakmachine, totdat het werkt)))

Ogishite wat precies niet werkt, hoe we kunnen helpen

bedankt voor je reactievermogen, dit is mijn eerste forum, het is onmogelijk om persoonlijke berichten te sturen, problemen - het brood komt niet op, je doet meer gist, de geur van gist in het brood blijft ... ik ... wat voor heerlijke recepten zijn er voor, ik wil heel graag brood leren bakken naar smaak zoals lavash of Oezbeekse flatbread, help wie weet)))

[Gewoon wit brood]

Ik gebruik deze gist



Gewoon wit brood
1 glas (uit een broodmachine) water
3 kopjes bloem (zeef)
2 eetlepels. eetlepels (van HP) zonnebloemolie
1 eetl. lepel suiker
1 theelepel zout
1 uur l. gist

Kijk naar de kolobok, aangezien het meel voor iedereen anders is, moet je misschien een beetje bloem of een beetje vloeistof toevoegen.
Modus 1 - Basis.
Brood - 750 gr.
De korst is medium of donker.

Haal het brood er niet meteen uit (maar zet de verwarming uit) gedurende 10 minuten, laat het staan, dan blijft de spatel in de emmer en niet in het brood.
Het brood moet niet eerder dan binnen een uur worden gesneden, het is nog steeds "gaar" terwijl het afkoelt.
Succes

Over het algemeen hebben we een zeer succesvol boek met recepten, volgens welke alle broden worden verkregen, maar je moet het broodje in de gaten houden, vooral als je van meelfabrikant verandert.

De peperkoekman zou zo moeten zijn (een foto van mijn andere HP, maar de koloboks zijn hetzelfde) de volgende keer, indien nodig, zal ik foto's maken van Binatoshi.

waar haal je de recepten voor haar? Welke andere heerlijke broden kun je maken?

en meel meten met gezeefde kopjes of in één keer uit een zak? hoeveel bloem zit er in een kopje? Ik wil de gewichten doen

waar haal je de recepten voor haar? Welke andere heerlijke broden kun je maken? bak een snee - alles is goed verlopen

Het boekje wordt erbij geleverd.

en meel meten met gezeefde kopjes of in één keer uit een zak? hoeveel bloem zit er in een kopje? Ik wil de gewichten doen

Uit het pakket.
150 gram, vloeibaar 250 ml.

heel erg bedankt, alleen het boek werkte niet

Als HP de eerste is, dan is het heel goed mogelijk, en HP is niet de schuldige, maar gewoon het gebrek aan ervaring met het bakken van brood in een broodmachine. Alles komt met de tijd, er zal mooi en smakelijk brood zijn
Lees voor zelfstudie het onderwerp dat Admin adviseerde, het is niet overbodig.

Binaton - eenvoudig te bedienen, goede broodbakmachine

Om het te krijgen, beginnen we van hieruit om de basisprincipes van het bakken onder de knie te krijgen. "Het brood werkte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat zou er aan de hand kunnen zijn?" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

dat is wat er naar boven komt

Probeer gist zoals de mijne, het lijkt me dat het allemaal door gist komt

waar koop je ze?

waar koop je ze?

En waar kom je vandaan ?
Ik nam het van ons af in Ashan en bij de Furshet.

En waar kom je vandaan ?
Ik nam het van ons af in Ashan en bij de Furshet.

Oekraïne, Dnepropetrovsk

en hoeveel geperste gist moet je doen volgens het recept dat je hebt gegeven? (tel ook mee in bloem en water)

en hoeveel geperste gist moet je doen volgens het recept dat je hebt gegeven? (tel ook mee in bloem en water)

Zelf deed het niet met geperst, maar ik denk dat zes - zeven gram.

Verse gist wordt gebruikt voor broodtarwedeeg in een verhouding van 2 gram per 100 gram bloem.
Verhoog voor tarwe-roggebrood de hoeveelheid gist tot ongeveer 2,5 gram per 100 gram totaal bloemgewicht.

Afgaande op de foto heb je echt een probleem met gist, controleer ze eerst, vooral als je geperste exemplaren gebruikt, de houdbaarheid is belangrijk ... Voor 600 gram bloem - ik nam er ~ 10 gram van. Het belangrijkste is dat de gist vers is ... Vergeet hem niet in de koelkast te bewaren.

[beheerder]

Voor beheerder - Ik ben geen voorstander van een grote hoeveelheid gist, 1 theelepel is genoeg voor 600 g bloem. - snel of gestoomd ... Een kwestie van smaak ...

tijdens het bakken klikt de broodbakmachine 4-5 keer met tussenpozen van een seconde, en dus meerdere keren, is dit normaal voor iedereen?

tijdens het bakken klikt de broodbakmachine 4-5 keer met tussenpozen van een seconde, en dus meerdere keren, is dit normaal voor iedereen?

Het is natuurlijk normaal, het houdt en regelt de temperatuur, alles rinkelt en multicooker en snelkookpan en broodmachine.

Verse gist wordt gebruikt voor broodtarwedeeg in een verhouding van 2 gram per 100 gram bloem.
Verhoog voor tarwe-roggebrood de hoeveelheid gist tot ongeveer 2,5 gram per 100 gram totaal bloemgewicht.

Adminthanks voor uw antwoord
Nu zal ik weten hoeveel vers ik moet doen, ik zal het volgende brood vers maken
Het blijkt in mijn recept 9 gr ...

Direct tijdens het bakken, HP klikt 4-5 keer met een interval van een seconde, en dus meerdere keren met verschillende pauzetijden, voor iedereen? dit is normaal? en zelfs bij het kneden trilt de vorm soms een beetje, het broodje raakt de muur, is dat oké?

en gisteren bleek het gewoon een vreselijke rubberen wrongelcake te zijn, deel het recept voor een goede heerlijke cake wees aardig

p. van. en nog een vraag hoe u erachter kunt komen of de riem goed is gespannen en of de onjuiste spanning niet leidt tot abnormale slijtage van de hoes?

[gleb_2000]

gleb_2000 Cupcakes, muffins, cupcakes https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
In de regel faalt de pakkingbus van de mixereenheid vanwege het gebruik van materialen van lage kwaliteit.
handige links #
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[Kolobok na de eerste batch]

Hier bakte ik op rauwe (geperste) gist, ik nam 9 gram, geen gist en het stinkt niet dichtbij
Brood 750 gr
Medium korst
Programma 1.

Kolobok na de eerste batch


Kolobok na de tweede batch


Deeg na de derde stijging (voor het bakken)


Klaar brood

mooi brood, maar over het gekletter wie zal de draad zeggen? is het allemaal zo?

Ik vergat de cupcake in een snee te laten zien

geef het recept plz deze cake, en als je kunt kwark als er een bewezen heerlijk is)))

[gleb_2000]

gleb_2000 De meeste HP klikken met verschillende intensiteiten, dit is normaal, het relais werkt, ook het verwarmingselement (heater).

geef het recept plz deze cake, en als je kunt kwark als er een bewezen heerlijk is)))

Ik gaf links, lekker, niet lekker, zaken zijn puur individueel, bak van het forum, in de regel zijn alle recepten goed.

geef het recept plz deze cake, en als je kunt kwark als er een bewezen heerlijk is)))

Hier gebakken volgens dit recept
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=209692.0

Maar ik heb voor mezelf besloten dat het beter is om het met de hand te kneden en het dan ongeveer 1 uur en 50 minuten op het "Bakken" programma te bakken.
De gereedheid wordt gecontroleerd met een houten stok, als de droge cake er klaar voor is.

Wrongel bakte niet

Ik heb hierboven ook geantwoord

Het is natuurlijk normaal, het houdt en regelt de temperatuur, alles rinkelt en multicooker en snelkookpan en broodmachine.

Ik gaf links, lekker, niet lekker, zaken zijn puur individueel, bak van het forum, in de regel zijn alle recepten goed.

er zijn te veel recepten, en ik heb hier te weinig ervaring mee om de juiste te kiezen, dus ik wil een beproefde bakken ... en ik heb daar geen wrongel gevonden, wat ik kreeg was een stille horror))) ) semi-plastic rubber, blijkbaar te homogeen massa gekneed xn ..

Ik heb hierboven ook geantwoord

sorry niet gemerkt

bij het vervangen begon er wat te kraken ... met het mes verwijderd, alles is in orde ..., welke ideeën waar en de reden? normaal deeg, niet steil .. (200 water 450 bloem 3 el. l. boter)

bij het vervangen begon er wat te kraken ... met het mes verwijderd, alles is in orde ..., welke ideeën waar en de reden? normaal deeg, niet steil .. (200 water 450 bloem 3 el. l. boter)

Dat is gewoon het deeg dat je hebt afgekoeld

Voor een zacht deeg heb je nodig:
- bloem 450 gram
- water (vloeistof) ongeveer 300-315 ml.

Je hebt zelfs ongeveer 250 ml olie. Dit is niet genoeg! Daarom kraakt de emmer, met een poging om deeg te steilen.

Zie voor advies het onderwerp Hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 en zorg ervoor dat u de regel meel / vloeistofbalans in acht neemt

"emmer kraakt" - en op welke specifieke plaats kraakt het, de reden voor het kraken en hoe gevaarlijk is het voor de gezondheid?

[De oven kneedt en koelt het deeg op dumplings en kraakt niet]

1 glas water en 3 glazen bloem + boter is niet genoeg, het deeg is niet steil, ik liet een foto zien van een kolobok. Wat voor brood volgens dit recept ook blijkt, er is ook een foto. De verhoudingen zijn overgenomen uit het receptenboek.
Als je een koeler broodje hebt, moet je water toevoegen.
De oven kneedt en koelt het deeg op dumplings en kraakt niet.
Meet met glazen van een broodmachine.

1 glas water en 3 glazen bloem + boter is niet genoeg, het deeg is niet steil,

Als het glas 240-250 ml is. + 3 eetl. l. olie (45 ml.) = 290-300 ml. vloeistof, het kan normaal zijn.

Maar gleb_2000 schrijft ongeveer 200 ml. water (zie hierboven), dat minder is dan 50 ml. water = dit is al een taai deeg

In elk geval moet u de consistentie van het deeg, de kruimel, de bloem / vloeistofbalans controleren, en deze balans hangt af van onze persoonlijke mengomstandigheden, bloemkwaliteit en ingrediënten.

[gleb_2000]

Ik ga akkoord met alle 100
En ik merkte ook dat meel afhangt van hoe het ooit gebakken werd van meel van een andere fabrikant, dus ik moest 1 eetlepel (van HP) water toevoegen, de een neemt meer water en de ander minder.
gleb_2000 het belangrijkste is het juiste broodje, en niet de hoeveelheid gram bloem. Tijdens het kneden moet je navigeren of bloem of water toevoegen.

Daarom kraakt de emmer, met een poging om deeg te steilen.

Kijk voor begeleiding bij het onderwerp Hoeveelheid bloem, etc.ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 en zorg ervoor dat u de regel meel / vloeistofbalans in acht neemt

Beste beheerder, ik maak me nu meer zorgen, niet om het deeg, maar om het kraken, maar het is alleen gevaarlijk voor de gezondheid en waarom de emmer kraakte en op welke plaats wil ik gewoon kijken of er enige schade is die zou kunnen leiden tot de mislukking van HP, vertel ons wat weet u, voortaan zweer ik plechtig om xp niet te verkrachten en uw aanbevelingen op te volgen))

En je probeert het deeg veel zachter te maken, en vergelijk met welke steilheid de emmer meer piept - en je zult het resultaat ontdekken.

bij het vervangen begon een kraken te slippen ... met het mes verwijderd, alles in orde ... welke ideeën waar en de reden? normaal deeg, niet steil .. (200 water 450 bloem 3 el. l. boter)

Sorry, ik heb een ander model, maar het probleem is urgent. Dat wil zeggen, vandaag is er geen probleem meer, KP bevolen lang te leven. Dit is precies hoe het allemaal begon, ik probeerde olie toe te voegen (tot waar het mechanisme draait). Na verloop van tijd werd het kraken frequenter, maar vandaag ALLES! Kortom, de motor loopt, maar er draait niets, ook zonder peddel. Ik wacht op mijn man, laat hem dieper graven, maar niets is tenslotte eeuwig! Hier, gewoon voor een dure zorgen (ik bak niet in HP, alleen in de oven) voor het kneden van deeg.